Hera: sovellus ja reseptit

Varmasti monet ovat kokeilleet heraa. Viime aikoina tästä tuotteesta on tullut erityisen suosittu, sitä löytyy monista kaupoista jogurtin ja maidon vieressä. Monet ymmärtävät, että hera on hyödyllistä, mutta harvat tietävät kuinka paljon, ja itse asiassa sitä käytetään jopa lääketieteessä. Tässä artikkelissa puhumme hieman enemmän tästä elintarviketuotteesta, kuinka se luodaan ja miten sitä parhaiten käytetään.

Ensinnäkin selvitetään, millainen juoma se on ja mistä se tulee. Hera on vihertävä, demineralisoitu neste, joka jää jäljelle, kun maito on juoksutettu ja siivilöity. Sitä saadaan erilaisten fermentoitujen maitotuotteiden, kuten juuston, raejuuston, juuston ja vastaavien valmistuksessa.

Maidossa on kahdenlaisia ​​proteiineja: kaseiinia ja heraproteiinia, erottamalla toinen toisistaan, saamme heran.

Heraa on kolmenlaisia: juusto, rahka ja kaseiini. Ensimmäinen saadaan juustojen valmistuksen aikana, toinen on seurausta tuotteiden, kuten raejuuston, fetajuuston ja jogurtin tuotannosta, ja kolmas uutetaan kaseiinin valmistuksen aikana.

Niiden tärkein ero on maku. Juusto on makea maku, raejuusto on hapan maku ja kaseiini on jotain siltä väliltä.Lisäksi ne eroavat koostumuksesta, kaloripitoisuudesta, proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien ja erilaisten kivennäisaineiden ja vitamiinien pitoisuudesta. Kaikentyyppiset seerumit ovat hyödyllisiä, mutta eri tavoin. Raejuusto auttaa paremmin sairaaseen vatsaan, juustorahka iho-ongelmiin, kaseiini vahvistaa paremmin immuunijärjestelmää. Muuten erot ovat merkityksettömiä.

Myös hera on suolaista ja vastaavasti suolatonta. Ne eroavat vain mausta - ensimmäinen maistuu enemmän juustolta ja toinen - raejuusto.

Ennaltaehkäisynä seerumi on paljon hyödyllisempi kuin lääkkeet tai mitkään lääketieteelliset tai lähellä lääketieteelliset valmisteet, koska sen vaikutus on miedompi, se toimii vakaasti ja sen vaikutus on pitkäaikainen. On suositeltavaa juoda sitä kaksi tai kolme kertaa viikossa erilaisten suoliston, sydän- ja verisuonijärjestelmän, ihon ja monien muiden sairauksien ehkäisyyn ja jopa hoitoon.

Katsotaanpa tätä tarkemmin.

• Heralla on erittäin suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan, se auttaa selviytymään sairauksista, kuten gastriitista, haimatulehduksesta ja suolistotulehduksista.
• Se auttaa vähentämään mahan happamuutta, parantamaan mikroflooraa ja puhdistamaan suolistoa, ja pitkäaikaisessa käytössä se normalisoi ulosteita ja jopa parantaa haavoja ja haavaumia.
• Se auttaa myös selviytymään virtsa- ja endokriinisten järjestelmien ongelmista, säännöllisessä käytössä se auttaa normalisoimaan munuaisten ja lisämunuaisten toimintaa.
• Lisää mahdollisuuksia parantua diabeteksesta.
• Maitohera auttaa täysin puhdistamaan kehon myrkkyistä, suoloista ja kolesterolista.
• Lisäksi juoma sammuttaa hyvin janon ja täyttää kehon energialla.
• Se myös normalisoi verenpainetta.Säännöllinen heran saanti on hyvä verenpaineen, ateroskleroosin ja jopa sydämen iskemian ehkäisy.

• Juomaa suositellaan jopa anemiaan, koska se nopeuttaa verisolujen muodostumista ja kehitystä.
• Seerumi lisää serotoniinin tuotantoa, mikä auttaa normalisoimaan emotionaalista tilaa, selviytymään stressistä, kroonisesta väsymyksestä, unihäiriöistä ja ärtyneisyydestä.
• Se parantaa ihon tilaa ja ehkäisee auringonpolttamaa.
• Kalsium, joka sisältää runsaasti heraa, auttaa luomaan sileän ihon ja pääsemään eroon selluliitista.
• Se auttaa vahvistamaan hiusten juuria, hoitaa hilsettä ja tekee hiuksista volyymit, kiiltävät ja paksut.
• Se vähentää ruokahalua hyvin ja on siksi erinomainen vaihtoehto laihduttajalle.
• Heraa käytetään myös nivelsairauksien, kuten niveltulehduksen tai niveltulehduksen, hoidossa.
• Muun muassa hera vahvistaa immuunijärjestelmää.

Nämä ovat kaikki heran positiivisia ominaisuuksia. Mutta älä unohda, että hera ei ole lääke, ja siksi sitä tulisi käyttää vain apu- tai profylaktisena aineena.

Kuten jo mainittiin, heraa käytetään ruokavalion aikana, koska se pystyy tyydyttämään nälän. Mutta jos seuraat kuviota, tämän lisäksi sen ravintoarvo on myös sinulle tärkeä.

Kalorien suhteen hera on vähäkalorinen tuote, joka sopii mihin tahansa, jopa tiukimpiin ruokavalioon. Sata grammaa tuotetta sisältää noin kaksikymmentä kaloria.

Sata grammaa tuotetta sisältää 94,7 grammaa vettä, 3,5 grammaa hiilihydraatteja, 0,8 grammaa proteiinia ja 0,2 grammaa rasvaa. Tämän perusteella voit kutsua heraa jopa urheilujuomaksi, sillä se sisältää runsaasti proteiineja ja hiilihydraatteja.

Lisäksi hera sisältää myös paljon vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintoaineita. Se sisältää B-ryhmän vitamiineja sekä C-, E-, PP- ja H-vitamiineja. Se sisältää kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja monia muita terveelle keholle välttämättömiä kivennäisaineita. Se sisältää myös erilaisia ​​happoja - sitruunasta voihappoon.

Myös suuria määriä hera sisältää beetalaktalbumiinia (65 % kaikista proteiineista), alfa-laktalbumiinia (25 %) ja albumiinia (8 %).

Kaikista heran eduista huolimatta se voi olla myös haitallista, jos sitä kulutetaan liikaa. Juoman suositeltu päiväannos on litra. Tällainen tilavuus ei varmasti vahingoita kehoasi. Vaikka ylittäisitkin tämän nopeuden, on epätodennäköistä, että sinulle tapahtuisi jotain, suurin uhka on usein toistuva wc-käynti tai turvotus, jos sinulla on heikko vatsa.

Heran käytölle on tiettyjä lääketieteellisiä vasta-aiheita. Syitä olla juomatta heraa.

1. Laktoosi-intoleranssi. Hera sisältää jopa 5 % maitosokeria, mikä on erittäin haitallista laktoosi-intoleranssista kärsiville.
2. Allergia beetalaktoglobuliinille. Ihmisiä, joilla on tämä allergia, ei suositella juomaan heraa.Kuitenkin, jos todella haluat kokeilla sitä, sinun on aloitettava pienillä määrillä ja päätettävä riippuen siitä, kuinka kehosi reagoi, suurennetaanko annosta vai ei.
3. Raskaus. Heran juominen raskauden aikana on erittäin hyödyllistä, mutta jos et ole koskaan kokeillut sitä ennen, sinun on oltava varovainen ja aloitettava vähitellen, koska tänä aikana kehosi on heikentynyt ja allergioiden riski on erittäin korkea.
4. Nuori ikä. On oltava varovainen, kun seerumia annetaan alle 6-vuotiaille lapsille. Lapsen keho on vasta muodostumassa, joten heran liiallinen käyttö niin herkästi voi johtaa allergioihin.
5. Vatsavaivat. Juomalla on lievä laksatiivinen vaikutus, ja jotta se ilmenee, sitä on yleensä juotava paljon. Mutta jos sinulla on ruoansulatushäiriöitä, sinun on oltava mahdollisimman varovainen.

Kuten jo mainittiin, hera on yksi juuston, raejuuston ja muiden fermentoitujen maitotuotteiden valmistuksen sivutuotteista. Maidon juoksemisen jälkeen kaseiini erotetaan heraproteiinista ja hera saadaan.

Tämän saavuttamiseksi maitoon lisätään yleensä erityisiä bakteereita, koska tämä on helpoin tapa, mutta tähän voidaan käyttää myös mitä tahansa happoa tai proteolyyttistä entsyymiä. Tämän vaikutuksen seurauksena muodostuu maitohappoa, joka johtaa kaseiinin laskostumiseen ja erottumiseen.

Monet luonnon ystävät tietävät, että heraa voidaan valmistaa itsenäisesti kotona.Tällainen juoma on paljon terveellisempää kuin kaupasta ostettu, koska se ei sisällä säilöntäaineita.

Jos olet myös terveellisten elämäntapojen ja luonnontuotteiden ystävä, tässä on reseptit heran valmistukseen kotona.

1. Heraa saa tavallisesta maidosta, paremmin kuin vuohen, koska se on rasvaisempaa, mutta jos sitä ei ole, voit tehdä sen myös lehmänmaidosta, jonka rasvapitoisuus on alkaen 2,5 %.
2. Tarvitset myös eläviä maitohappobakteereja. Helpoin tapa löytää ne on jogurtista tai kefiristä, jossa on bifidobakteereja.
3. Kuumenna maito kolmekymmentäviisi 35 asteeseen ja lisää siihen jogurttia (tai kefiiriä) kolme ruokalusikallista litraa maitoa kohden.
4. Kääri saatu tuote huopaan tai lämpimään peittoon ja anna sen olla kahdeksan tuntia, kunnes juustomassa muodostuu.
5. Ota sitten syvä kulho, laita siihen siivilä ja laita päälle lisää juustokangasta, taitettuna useaan kerrokseen, ja siivilöi massa sen läpi. Merkittävä osa herasta tulee kulhoon välittömästi, mutta ei kaikki.
6. Jos haluat saada maksimaalisen tuotteen, sideharson reunat tulee sitoa yhteen ja jättää yön yli, jotta kaikki hera valuu ulos juustomassasta.

On toinenkin helpompi tapa saada hera yksinomaan maidosta.

1. Maito tulee kaataa kattilaan ja laittaa akkuun tai aurinkoon päiväksi, jotta se muuttuu happamaksi.
2. Sen jälkeen hapanmaito on laitettava tuleen ja kiehua.
3. Heti kun se kiehuu, se on heti poistettava liedeltä.
4. Anna tuotteen jäähtyä.
5. Siivilöi sen jälkeen jo ensimmäisestä kypsennysvaihtoehdosta tutulla tavalla.

Tuloksena oleva hera on yhtä hyödyllinen kuin ensimmäisessä versiossa, mutta voi olla sitä huonompi maultaan ja koostumukseltaan.

Harva tietää, mutta hera ei ole vain maukas ja terveellinen juoma, vaan myös tärkeä ainesosa monissa elintarvikkeissa. Tässä on luettelo vain tärkeimmistä tuotteista, joista voit löytää sen, mutta tämäkin saattaa yllättää sinut:

1. ruskea juusto;
2. ricotta juusto;
3. leipä;
4. keksejä;
5. leipomotuotteet;
6. eläinten rehu;
7. biolisäaineet;
8. kvass;
9. hiilihapotetut juomat;
10. kosmetiikka.

Monet ihmiset ajattelevat, että hera on vain juoma, etkä voi käyttää sitä millään muulla tavalla, mutta he ovat väärässä.

Esimerkiksi hiusten juurien vahvistamiseksi ja erilaisista ongelmista pääsemiseksi eroon sinun on pestävä hiuksesi seerumilla. Suihkussa käydessäsi levitä se päähän, kuten mitä tahansa shampoota, ja hiero se varovasti päähän ja huuhtele se hitaasti pois. Säännöllinen shampoopesu auttaa sinua sanomaan nopeasti hyvästit hilseelle ja haaroittuneille latvoille. Voit myös suihkuttaa sitä ajoittain päähän tai hieroa hiusten latvoja.

Sitä käytetään myös kompressina. Herakompressiot auttavat torjumaan kipeitä niveliä ja suonikohjuja.Harjoitetaan myös haavojen, haavaumien ja palovammojen hoitoa. Herakompressien käyttö voi merkittävästi nopeuttaa paranemisprosessia. Myös päähän asetettu herapakkaus auttaa vähentämään migreenikipua.

Kosmetologiassa heraa käytetään usein kasvonaamion valmistukseen. Ne auttavat ratkaisemaan monia iho-ongelmia - aknesta kuivuuteen. Auttaa seerumia ja torjumaan selluliittia. Ne puhuvat myös hyvin herakylvyistä, mutta sillä ei tarvitse täyttää koko kylpyä, vaan kaksi tai kolme lasillista koko vesimäärää varten riittää.

Älä unohda perinteistä tapaa käyttää sitä. Useimmiten heraa juodaan lääketieteellisiin tarkoituksiin maha-suolikanavan hoitoon. Mutta lisäksi se auttaa myös ehkäisemään erilaisia ​​sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia. Hera auttaa myös torjumaan diabetesta. Israelilaiset tutkijat ovat osoittaneet, että jos juot yhden lasillisen heraa päivässä jakamalla sen kolmeen ateriaan, tällä on suotuisa vaikutus kehon glukoositasoon.

Sitä voidaan juoda myös laihduttamiseen. Hera ei ole vain vähäkalorinen, vaan myös vaimentaa nälän tunnetta ja antaa keholle energiaa harjoittelua varten. Kun tähän lisätään kaikki ihmiskehon tarvitsemat vitamiinit ja kivennäisaineet, niin käy ilmi, että jos valitset oikeat annokset, herasta voi tulla ruokavaliosi perusta ruokavalion aikana.

Sitä voidaan käyttää myös ruoanlaitossa. Hera on erinomainen alkupala taikinalle. Piirakkaiden, pannukakkujen ja jopa nyytien taikina siitä osoittautuu erittäin mureaksi ja paljon vähemmän kaloripitoiseksi. Siitä valmistetaan myös erilaisia ​​juomia: hedelmäcocktaileja, hyytelöä, kvassia ja jopa olutta. Sitä voidaan käyttää hyytelön valmistukseen. Lisäksi hera on erinomainen marinadi lihalle, jonka jälkeen se saa ainutlaatuisen maun ja aromin.

Maitohera pystyy antamaan uuden maun moniin pitkään tuttuihin ruokiin. Se voi esimerkiksi korvata jääkaapissa olevan veden, käyttää sitä salaatinkastikkeena tai murojen ja myslin pohjana. Sitä voidaan käyttää jogurttien, pirtelöiden ja smoothieiden valmistukseen. Myös maidon samankaltaisuuden vuoksi voit korvata toisen toisella täysin missä tahansa astiassa.

No, yksi odottamattomimmista sovelluksista on kasvintuotanto. Kukapa sitä olisi arvannut hera on erinomainen kasviravinne.

Kotitekoinen hera säilyy parhaiten tiiviisti suljetussa lasipurkissa. Se säilyy jääkaapissa vähintään kuukauden.

Mitä tulee ostettuun heraan, monet ostajat luottavat viimeiseen käyttöpäivään, mutta tämä on väärin. Pulloon painettu viimeinen käyttöpäivä on siihen asti, kun avaat sen. Sen jälkeen sitä voidaan säilyttää enintään 3-4 päivää.

Seerumin säilytys jääkaapin ulkopuolella on ehdottomasti kielletty. Joten se pilaantuu hyvin nopeasti, ja jos juot sen pilaantunutta, voit päätyä sairaalaan vakavaan ruokamyrkytykseen.

Todennäköisesti tärkein argumentti tiettyä asiaa tai tuotetta ostettaessa on muiden ostajien arvostelut.Tutkittuasi niitä voit ymmärtää, vastaako tuote todella kuvausta, ja oppia sen edut ja haitat jonkun muun kokemuksesta.

Jos uskot useiden terveellisiin elämäntapoihin ja terveelliseen ravitsemukseen omistettujen foorumien ja verkkosivustojen käyttäjiin, hera - tämä on todella maukas ja terveellinen tuote.

Kaikki poikkeuksetta panevat merkille sen miellyttävän maun ja tuoreuden. Totta, useimmat eivät käytä sitä puhtaassa muodossaan, vaan lisäävät sen erilaisiin ruokiin. Ne puhuvat erityisen hyvin pannukakkuista, okroshkasta ja herasalaateista.

Ne, jotka ovat jo kokeilleet epätavallisia tapoja käyttää heraa, vahvistavat, että "kaikki, mitä he sanovat siitä, on totta". Pakkaat todella auttavat erilaisissa ongelmissa, ja hänen ruokkimat kukat eivät pelkää mitään vaivoja.

On myös ihmisiä, jotka eivät voi juoda heraa vatsakivun vuoksi. Tämä on seurausta yksilöllisestä suvaitsemattomuudesta. Jos sinusta tuntuu samalta, sinun ei pitäisi juoda heraa.

Katso lisätietoja heran käytöstä seuraavasta videosta.