Kaikki jogurtin juomisesta

Menettäessä mihin tahansa meijeriosastoon, näet valtavan valikoiman erilaisia ​​maito- ja piimätuotteita. Jogurtit ovat suosituimpia, niitä rakastavat aikuiset ja lapset. Juomajogurtti on erityisen kysyntää sen makujen moninaisuuden vuoksi.

Juomajogurtti on fermentoitu maitotuote, jonka valmistukseen käytetään hapatemikro-organismeja. Tämä herkullinen tuote on valmistettu maidosta. Koostumus sisältää erilaisia ​​täyteaineita hedelmäpalojen, siementen tai viljan muodossa. Lisäksi valmistajat valmistavat jogurtteja ilman lisäaineita, vaikka niiden tiheys on yleensä suurempi kuin nestemäisten jogurttien. Juomajogurteissa käytetään viskoosia alkupaloja.

Luonnollista tuotetta valittaessa on kiinnitettävä huomiota siihen, kuinka paljon maitohappobakteereja se sisältää. Sinun tulisi valita tuote, jolla on korkeammat hinnat, tällaisen ruuan edut ovat paljon suuremmat.

Kauppojen hyllyillä voit nähdä useita tämän tuotteen tyyppejä.

• Tuotteet, jotka eivät sisällä makuaineita, ilman hedelmiä ja viljoja. Ne eivät sisällä sokeria ja muita lisäaineita ja ainesosia. Tällaista tuotetta voidaan pitää hyödyllisimpana.
• Maustetut jogurtit. Ne voivat sisältää luonnollisia ja luonnon identtisiä makuja. Tätä tuotetta ei voida pitää haitallisena, mutta maustettujen ruokien syömisestä ei ole hyötyä.
• Hedelmäpaloja sisältävät jälkiruoat. Tämä on suosituin tuote, koska tuote sisältää jopa 30 % mehukkaita hedelmiä ja kypsiä marjoja.

Tämä herkullinen fermentoitu maitotuote löytää yhä enemmän kannattajia maassamme, minkä vuoksi sen myynti kasvaa jatkuvasti. Jos vanhempi sukupolvi pitää parempana kefiiriä, ryazhenkaa, niin nuorempi sukupolvi valitsee jogurtin kermaisen maidon maun vuoksi.

Juomajogurtin valmistukseen käytetään maitoa, joka fermentoidaan bakteerien avulla. Se voi olla bulgarialainen tikku tai termofiilinen streptokokki, lisäksi voidaan käyttää muita bifidobakteereja.

Juomatuotteen kaloripitoisuus voi olla erilainen, se riippuu sen koostumuksesta. Kalorit 100 grammaa tuotetta kohti on keskimäärin 72 kcal. Samalla otetaan huomioon tuotteen energiaarvo, jossa:

• proteiinit sisältävät 2,9 grammaa, mikä on noin 12 kcal;
• rasva - 1 gramma, noin 9 kcal;
• hiilihydraatit - 12,0 grammaa, mikä on 52 kcal.

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde on 16/13/72 prosenttia. Tämä suhde voi vaihdella tuotteen rasvan ja sokerin määrän mukaan.

Juomajogurtin ruoansulatusaika vaihtelee, mutta useimmiten kestää noin 1,5 tuntia.

Tuotteen hyödylliset ominaisuudet tunnettiin ensimmäisen kerran vuonna 1905, kun bulgarialainen opiskelija kirjoitti jogurtista ja sen hyödyistä. On syytä sanoa, että kauan ennen sitä antiikin Kreikan asukkaat käyttivät tuotetta lääketieteellisiin tarkoituksiin sekä kosmeettisiin toimenpiteisiin.

1. Juomajogurttia suositellaan lasten ja aikuisten tuki- ja liikuntaelinten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.
2. Luonnontuote sisältää vatsalle ja suolistolle välttämättömiä laktobasilleja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää.
3. Tuotetta suositellaan juotavaksi gastriitin kanssa, se on hyödyllinen haimatulehdukseen, sitä käytetään painonpudotukseen. Voit tehdä paastopäivän, jonka pääkomponentti on fermentoitu maitotuote.
4. Sitä suositellaan lasten päivittäiseen käyttöön.

Kun suolet toimivat kuin kello, iho puhdistuu, ihottumat ja akne katoavat. Voit käyttää jogurttia paitsi tuotteena. Luonnontuotetta ilman haitallisia lisäaineita voidaan käyttää naamiona, kuorintana tai kuorintana kasvoille, vartalolle tai hiuksille.

Jos juot 100 ml tuotetta aamulla, voit suojata suonet, jotta et enää tarvitse huumeita niiden puhdistamiseen.

Jogurtti sopii myös paastopäiväksi. Tällaisen ruokavalion avulla voit pudottaa painoa 1-1,5 kg vain päivässä. Paastopäivänä sinun tulee juoda jopa litra jogurttia ilman lisäaineita päivän aikana. Hellävaraisemmalla vaihtoehdolla voit ottaa 500 ml juomaa ja 500 g vihanneksia tai hedelmiä.

Monet äidit ovat kiinnostuneita kysymyksestä, onko mahdollista juoda jogurttia imetyksen aikana. Synnytyksen jälkeen naisen vartalo on saatava kuntoon, ja jogurtissa on tärkeitä suolen toimintaa parantavia ja vastustuskykyä vahvistavia aineita. Imettävä äiti voi käyttää juomatuotteita, mutta sinun on valittava se oikein.

Maitohappobakteerit estävät patogeenisen mikroflooran kasvua, minkä vuoksi jogurttia suositellaan nautittavaksi. Valitettavasti monet valmistajat, jotka yrittävät pidentää tuotteen säilyvyyttä, lisäävät siihen haitallisia komponentteja.

Seurauksena on, että hyödyn sijasta keho ei parhaimmillaan saa mitään. Jogurteihin lisätään muunneltua tärkkelystä, elintarvikelisäaineita stabilointiaineina, happamuudensäätöaineita, väriaineita ja makuaineita.

Useimmat lapset ja aikuiset rakastavat jogurttia sen makean maun vuoksi. Useiden näytteiden tarkistuksen jälkeen selvisi, että yksi jälkiruoka-annos sisältää vähintään 3 teelusikallista sokeria, mikä tarkoittaa, että 4 annosta korvaa täysin opiskelijan helposti sulavien hiilihydraattien tarpeen.

Joidenkin lääkäreiden mukaan näiden tuotteiden hyödyt ovat liian liioiteltuja. Tutkimuksen jälkeen todettiin, että tuotteessa ilmoitettua maitohappobakteeria on paljon vähemmän kuin oli ilmoitettu, mutta sokerin määrä ylitti sallitut tasot.

Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä, voidaanko lapsille antaa säännöllistä juomajogurttia, joka on tarkoitettu aikuisille. Pienille lapsille tarkoitettujen fermentoitujen maitotuotteiden valmistuksessa on erityisvaatimuksia. Kaikki juustomassat, jogurtit ja kefirit vauvoille valmistetaan yksinomaan korkealaatuisesta maidosta, kun taas tavalliset fermentoidut maitotuotteet valmistetaan ensiluokkaisesta maidosta.

Vauvan jogurtti voi olla koostumukseltaan paksua, jos se sisältää pektiiniä, samoin kuin nestemäistä juomaa. Se sisältää tärkeitä A- ja B-vitamiineja, lisäksi klooria, kaliumia ja fosforia.Koostumuksen probioottien ansiosta lapsella ei ole ruoansulatusongelmia, immuniteetti vahvistuu. Juoman tai paksun jogurtin päivittäisellä käytöllä syntyy interferonia, joka tehostaa kehon suojatoimintoja.

Kun ostat tuotteen lapselle, sinun tulee tutkia huolellisesti sen koostumus. Monet aikuisille tarkoitetut fermentoidut maitotuotteet voivat sisältää epäterveellisiä ainesosia. Joten esimerkiksi jos koostumus sisältää lisäainetta E1442, se sisältää maissitärkkelystä, joka on kielletty alle 3-vuotiailta lapsilta. Tällä lisäyksellä ei ole parasta vaikutusta haimaan. Monet pienet lapset voivat olla allergisia maissille ja maissitärkkelykselle, joten tätä ainesosaa ei lisätä lasten jogurtteihin.

Pienten lasten on parempi ostaa fermentoituja maitojuomia, joiden rasvapitoisuus on 3%, kun taas niiden säilyvyysajan tulee olla minimaalinen ja enintään 5 päivää. Lapsille tarkoitettu jogurtti eroaa samasta aikuisille tarkoitetusta tuotteesta siinä, että sen happamuus on alhaisempi ja sen rasvapitoisuus on myös pienempi.

Voit valmistaa oman juomajogurtin saadaksesi kaiken irti. Samaan aikaan juomaan voidaan lisätä kypsiä hedelmiä ja marjoja maun ja tärkeiden vitamiinien parantamiseksi. Tällainen hedelmäinen jälkiruoka houkuttelee varmasti sekä aikuisia että lapsia.

Voit valmistaa erittäin ravitsevan ja epätavallisen pehmeän jälkiruoan mansikoista, mustikoista tai luumuista. Yhtä maukasta ja terveellistä on juoda jogurttia murojen kanssa.

Jogurtin valmistamiseksi sinun on otettava tuoretta keitettyä maitoa ja ostettava hapantaikina.

Helpoin tapa valmistaa tämä tuote on jogurttikone. Klassinen jogurttiresepti.

1. On tarpeen keittää tuore maito ja jäähdyttää se haluttuun lämpötilaan. Nesteen lämpötila ei saa olla yli 40 astetta, koska korkeassa lämpötilassa maitohappobakteerit lakkaavat lisääntymästä, jolloin jogurtti ei sakeudu.
2. Lisää hiiva maitoon ja sekoita.
3. Lämmin maito kaadetaan puhtaisiin purkkeihin ja laitetaan laitteen kulhoon.

Jogurttikone ylläpitää jatkuvasti optimaalista lämpötilaa hapateviljelylle. 8 tai 10 tunnin kuluttua jogurtti on valmis. Voit jättää jogurttikoneen käymään tuotteen yön yli ja arvioida sitten tuloksen aamulla.

Säilytä kotona valmistettu tuote jääkaapissa. Sen säilyvyys ei saa ylittää 5 päivää.

Jos juomajogurtti ostetaan kaupasta, sen viimeinen käyttöpäivä voi olla erilainen. Mikäli sen valmistuksessa ei käytetty säilöntäaineita, fermentoitua maitojuomaa säilytetään enintään 10 päivää.

Jos purkissa on ilmoitettu, että sen säilyvyys on kuukausi tai enemmän, se sisältää säilöntäaineita ja tämä tuote on lämpökäsitelty. Tässä juotavassa jogurtissa on paljon vähemmän ravintoaineita ja sitä voidaan syödä jälkiruoana.

Jogurttituotteella, jonka säilyvyysaika on useita kuukausia, ei ole mitään tekemistä terveellisten luonnonjogurttien kanssa. On parempi olla käyttämättä sitä kovin usein, vaan vain jälkiruokana. Tällaista jogurttia voidaan säilyttää missä tahansa lämpötilassa, jopa huoneenlämmössä, jopa 30 päivää.

Aamulla on parempi juoda lasillinen fermentoitua maitotuotetta aamiaisen jälkeen, mutta sitä ei suositella heti heräämisen jälkeen. Ruoansulatuskanavan sairauksissa tuotetta ei pidä juoda tyhjään vatsaan.Ihmiset, joilla on alhainen mahahappo, voivat ottaa sen tyhjään mahaan.

Tuotteen päivittäinen normi aikuiselle saa olla enintään 200-250 ml fermentoitua maitoa juotavaa jogurttia. Laihduttajalle kannattaa valita vähärasvainen tuote.

Harjoittelun jälkeen voit myös juoda lasillisen jogurttia täydentämään kulutettua energiaa.

Juomajogurttia voi juoda myös ripulin kanssa, ja on tärkeää valita tuote, joka sisältää eläviä viljelmiä, jotka auttavat palauttamaan mahan ja suoliston mikroflooran oikeanlaisen tasapainon.

Voit juoda lasillisen jogurttia aamiaisen jälkeen, iltapäivän välipalaksi, illalla. Hapatettua maitotuotetta olisi hyödyllistä juoda yöllä.

Katso seuraava video jogurtin valmistamisesta.