Kuinka valita pirtelösekoitin?

Pirtelöillä on miellyttävä ja herkkä maku, minkä ansiosta sekä lapset että aikuiset rakastavat niitä. Juoma sammuttaa täydellisesti janon, virkistää, auttaa virkistymään kuumalla säällä. Käytä valmistukseen pirtelösekoittimia. Useimmiten tällaisia ​​laitteita ostetaan baareihin, kahviloihin ja muihin ravitsemuslaitoksiin toistuvan toiminnan odotuksella.

Tavallista pirtelösekoitinta voidaan kutsua monofunktionaaliseksi laitteeksi. Toisin kuin muuntyyppiset sekoittimet, tuotteiden jauhaminen ei ole yksi sen päätehtävistä - se on tarkoitettu vain pirtelön ainesten sekoittamiseen ja vatkaamiseen. Ulkoisesti laite muistuttaa kiinteää tehosekoitinta. Yleensä pirtelösekoittimen paino on 5-10 kg. Käytön aikana se tärisee melko voimakkaasti ja aiheuttaa paljon melua, tämä on otettava huomioon laitteen sijoituspaikkaa valittaessa. Teholtaan laite on kodin 100-300 W ja ammattikäyttöön tarkoitettujen laitteiden välillä 300 W - 2,8 kW.

Sekoitin koostuu rakenteellisesti syvästä ja korkeasta kulhosta (tai lasista), johon upotetaan erityiset vispilät, joissa on aaltoilevat reunat (muodon vuoksi juomaan muodostuu paksu maitovaahto).Kulhon tilavuus on yleensä 0,75-0,9 litraa, mikä on noin 5 lasillista valmista cocktailia.

Markkinoilla on laaja valikoima pirtelösekoittimia. Harkitse laitteiden luokitusta suunnitteluominaisuuksien, käytettyjen materiaalien ja laitteen muiden ominaisuuksien mukaan.

• Sekoittajia on saatavilla yhdellä, kahdella tai kolmella varrella. (vastaavasti heillä on 1, 2 tai 3 kulhoa). Yksinkertaisimmat laitteet valmistavat samanaikaisesti vain yhden cocktailin, monimutkaisemmat - useita kerralla eri ainesosien kanssa. Mukavuuden vuoksi jokaiselle torvelle ja lasille on varattu erillinen virtapainike. Moniraitaiset sekoittimet ostetaan yleensä ammattikäyttöön, jossa kahvilassa tai baarissa on paljon kävijöitä.

• Laitteilla voi olla yksi toimintanopeus tai useita nopeustiloja. Jos laitteessa on useita nopeuksia, se on toimivampi - sillä valmistetaan myös hedelmäsosetta, jälkiruokia, jäätelöä, kermavaahtoa, vaahtoa ja kermaa. Lisäksi jään murskaamiseen voidaan käyttää ammattisekoittimia.

• Laitteet eroavat myös niiden valmistukseen käytetyistä materiaaleista. Laitteen runko voi olla alumiiniseosta tai ruostumatonta terästä. Kulhot ovat terästä, lasia tai muovia. Luotettavin materiaali sekä sekoittimen rungolle että kulholle on ruostumaton teräs. Lasista tai korkealaatuisesta muovista valmistettu läpinäkyvä säiliö näyttää vaikuttavalta, mahdollistaa cocktailin valmistuksen tarkkailun, mutta molemmat materiaalit eivät ole kovin kestäviä.

• Sekoittimet jaetaan myös manuaalisiin ja kiinteisiin. Kädessä pidettäviä laitteita käytetään yleisesti kotona. Niissä on yleensä 2 vispilää, jotka ovat suoraan mukana tuotteiden sekoittamisessa ja vatkannassa. Tehon suhteen kädessä pidettävät laitteet ovat huomattavasti huonompia kuin kiinteät, mutta niillä on myös valtava etu - ne eivät vie keittiötilaa, ne on helppo puhdistaa ja kuivata.

Varsin hyödyllinen laitteen toiminnassa voi olla sellainen toiminto kuin sekoittimen toiminnan estäminen kulhoa poistettaessa. Tämä estää epämiellyttävät tilanteet, jotka liittyvät juoman roiskumiseen ympäri huonetta. Ammattikäytössä automaattinen päällekytkentätoiminto lasin asettamisen yhteydessä voi myös olla hyödyllinen - tämä säästää aikaa cocktailien valmistukseen suurella asiakasvirralla.

Pirtelösekoittimet löytyvät monien suurten laitemerkkien, kuten Bosch, Vitek, Philips, Electrolux, Scarlett, tuotevalikoimasta. Kun ostat laitteen kotiin, on täysin mahdollista valita jokin näiden yritysten vaihtoehdoista, varsinkin kun niitä on melko helppo löytää massakaupoista. Ammattikäyttöön sopivat kuitenkin parhaiten erikoistuneet pirtelösekoittimet.

Voit tarjota seuraavan luokituksen parhaista laitevalmistajista, jotka ovat osoittautuneet markkinoilla.

Amerikkalainen valmistaja Hamilton Beach esittelee korkealaatuisia teknologisia laitteita baareihin ja kahviloihin, mukaan lukien sekoittimet pirtelöiden valmistukseen. Keskimäärin laitteiden hinta markkinoillamme on melko huomattava, mutta budjettimalleja on myös enemmän. Merkkisekoittimien koteloiden ja kulhojen materiaali on korkealaatuista ruostumatonta terästä.

On malleja, joiden lasien lukumäärä on 1 - 3, niiden tilavuus on yleensä 0,9 litraa. Laitteissa on useimmiten 3 kierrosnopeutta vatkaimessa, ja siinä on myös toiminto, joka sammuttaa laitteen automaattisesti, kun kulho poistetaan.

Brändi erottuu kiinalaisista valmistajista Gastrorag, edustaa melko tehokkaita ja luotettavia pirtelösekoittimia. Tämän yrityksen mallit ovat pieniä, niiden paino on 4-6 kg. Laitteiden rungot ovat yleensä ruostumatonta terästä, myös kulhot ovat terästä ja tilavia, niiden tilavuus on 1 litra. Laitteissa on 2 lasia ja 3 pyörimisnopeutta vispilässä.

Ja myös kiinalaiset Ewit Inox tarjoaa budjettia, mutta melko hyväksyttäviä vaihtoehtoja sekoittimille. Kulhot ja runko on valmistettu elintarvikelaatuisesta teräksestä. On malleja, joissa on 1 ja 2 lasia, kun taas niiden tilavuus on suurempi - 1,2 litraa.

italialaiset valmistajat Fimar, Macap ja Sirman edustavat suurta määrää sekoitinmalleja ja niillä on vahva asema ammattimaisten catering-laitteiden markkinoilla. Fimarin ja Macapin laitteet ovat ulkonäöltään jonkin verran samanlaisia ​​- ne ovat kevyitä, kompakteja, niiden keskimääräinen paino ei ylitä 5 kg. Jalustan tuella on ominaisuus - se muistuttaa muodoltaan hevosenkengää. Mallien runko on valmistettu alumiinista, kulho muovista tai teräksestä. Kulhoja voi olla 1 tai 2, tilavuus 0,8 litraa.

Sirman-sekoittimissa on mielenkiintoinen muotoilu - taitettuna niiden runko näyttää kellolta. Ne ovat myös melko kevyitä ja kooltaan pieniä, yleensä niissä on erityiset kiinnikkeet kiinteään sijoittamiseen keittiöön tai baaritiskiin. Laitteiden runko on myös alumiinia, kulhot muovia tai terästä. Tämän merkin laitteissa on vain yksi sarvi ja yksi lasi, jonka tilavuus on 0,75 litraa.

Laitetta valittaessa tärkeintä on määrittää oikein, mihin tarkoitukseen pirtelösekoitin ostetaan: sitä käytetään kotona perheen tarpeisiin tai kahvilassa, jossa on suuri asiakasvirta. Tämän perusteella on helppo valita optimaalinen malli useiden kriteerien mukaan.

• Vartalon ja lasien materiaali. Kuten jo todettiin, ruostumattomasta teräksestä valmistetut laitteet ovat kestävimmät ja kestävimmät, mutta ne ovat kalliimpia ja paljon raskaampia.
• Tehoa. Kotikäyttöön on parempi, jos laitteessa ei ole paljon tehoa, koska se on hiljaisempi ja kuluttaa vähemmän energiaa. Jos sekoitin ostetaan kahvilaan, sinun tulee toimia juuri päinvastoin.
• Kulhojen lukumäärä. Kuten edellisessä kappaleessa, suuri määrä laseja johtaa koko laitteen painon ja tilavuuden kasvuun, mikä on pikemminkin haitta, kun sitä käytetään perheen tarpeisiin. Ja kahvilatyöntekijän kyky laittaa ja laittaa päälle useita kulhoja, joissa on erilaisia ​​cocktaileja samanaikaisesti, yksinkertaistaa elämää huomattavasti.
• Pyörimistilojen lukumäärä. Mitä monimutkaisempi laite, sitä toimivampi se on. Siksi tätä kriteeriä arvioitaessa on tärkeää löytää tasapaino laitteen hinnan ja laadun välillä.

Oikein valittu pirtelösekoitin on loistava apu niin ammattilaiselle kuin tavalliselle kotiäidille, joka rakastaa ilahduttaa itseään ja rakkaansa toisella annoksella ihanaa juomaa.

Seuraavalla videolla testaat Gemlux GL-MS-01 pirtelöä.