Täysmaito: mitä se on, mikä rasvapitoisuus sillä on ja mitä ominaisuuksia sillä on?

Maitoa pidetään eniten kulutettuna ihmistuotteena. Nykymaailmassa tämän tuotteen löytäminen ei ole vaikeaa. Tätä varten sinun on mentävä kauppaan ja valittava haluamasi ulkoasu. Tietenkin se on helppo löytää, mutta se on vaikeampi valita, koska maitoa on useita. Se eroaa käsittelytavasta: kokonainen, valikoitu, normalisoitu, restauroitu, pastöroitu, sulatettu. Jalostusasteeltaan täysmaito on lähinnä normalisoitua maitoa.

Täysmaito tarkoittaa luonnollista. Tätä tuotetta ei käsitellä muulla kemiallisella käsittelyllä kuin lämpö (lämpö). Se on myös jännitetty päästämään eroon roskista ja hyönteisistä. Jos maitoa on laimennettu vedellä tai siitä on poistettu rasva kuorimalla, sitä ei voida luokitella kokonaiseksi. Syynä tähän on eri koostumuksen vastaanottaminen. Tällainen maito on juotavaksi tarkoitettu maitotuote.

Suoraan lehmältä saatua täysmaitoa ei pulloteta myyntiin. Tällaista tuotetta on täysin mahdotonta löytää myyntiin. Sitä löytyy vain kylästä ja maitotilalta. Yleensä normalisoitu maito ja kaikki maitotuotteet valmistetaan tästä koostumuksesta. Normalisoituja löytyy mistä tahansa supermarketin hyllystä. Se, mikä erottaa kokonaisen normalisoidusta, on sen rasvapitoisuus, viimeinen käyttöpäivä ja prosessointiaste.

Täysmaidolla on lyhin säilyvyys (5-24 tuntia). Kermasta muodostuu ensin vaahto, myöhemmin tuote muuttuu happamaksi.Pastöroitua maitoa säilytetään pidempään (noin 3 päivää). Useimmiten tämä tuote pullotetaan lasi- tai muovipulloon.

GOST R 5290:n "Juominen maito. TU "tämän tuotteen on oltava homogeenisen nesteen muodossa ilman sedimenttiä. Värin tulee olla lähellä valkoista hieman keltaisella sävyllä. Maun tulee olla puhdas, ilman tarpeettomia hajuja.

Lähes kaikki kaupan ostajat kiinnittävät huomiota tuotteen rasvapitoisuuteen. Erityisen maun lisäksi täysmaitoa saadaan eri rasvaprosentilla. Lehmän rodulla, rehulla ja sadonkorjuukaudella on tärkeä rooli rasvapitoisuudessa. Pakkauksessa ilmoitetun halutun prosenttiosuuden saamiseksi suoritetaan homogenointiprosessi (maidolle annetaan tasainen konsistenssi). Täysmaidon keskimääräinen rasvapitoisuus on 8-9 prosenttia. Liikkeessä saa myydä maitotuotteita, joiden rasvapitoisuus on enintään 8 prosenttia.

Kaikki tietävät, että maidon hyödyt ovat erittäin suuret, etenkin pienille lapsille. Joskus tällaista juomaa ei voi korvata.

Pysähdytään yksityiskohtaisemmin sen koostumukseen ja elementtien hyödyllisiin ominaisuuksiin.

• B12-vitamiini. Elementti vaikuttaa hermoston toimintaan ja alentaa kolesterolitasoa kehossa, osallistuu aminohappojen aineenvaihduntaan.
• Kalsium. Hyvä luiden vahvistamiseen.
• D-vitamiini. Edistää kalsiumin parempaa imeytymistä ihmiskehossa. Siksi lapset ja nuoret tarvitsevat maitoa, koska luuston luiden vahvistaminen tapahtuu vasta varhaisessa iässä. Tästä riippuu taipumus murtumiin tulevaisuudessa.
• kalium. Tällä aineella on myönteinen vaikutus sydänjärjestelmään ja itse sydämen työhön.Lisäksi kalium mahdollistaa hieman verenpaineen alentamisen.
• A-vitamiini. Tämä elementti vaikuttaa näön ja ihon terveyden ylläpitämiseen. Se vahvistaa kynsiä, antaa kiiltoa ja kauneutta hiuksille.
• B-vitamiini. Auttaa lievittämään väsymystä ja lisäämään tehokkuutta. Tarjoaa tukea hermostolle, aivoille. Parantaa muistia, mikä on erityisen hyödyllistä koululaisille ja opiskelijoille.

Tätä tuotetta voidaan käyttää myös närästykseen (vähentää mahanesteen happamuutta).

Huolimatta siitä, että lehmänmaidolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, se voi joissain tapauksissa olla haitallista terveydelle. Se sisältää esimerkiksi alkuaineen nimeltä kaseiini, joka on erittäin vahva allergiaa aiheuttava aine. Väärin sulatettuna kaseiinilla on kyky päästä verenkiertoelimistöön ja aiheuttaa immuunivasteen, mikä johtaa laktoosi-intoleranssiin ja jopa diabetekseen. Tietysti allergisten ihmisten tulee varoa tämäntyyppisiä tuotteita tai jättää kokonaan pois kaikki maitotuotteet ruokavaliostaan. Voit myös neuvotella lääkärisi kanssa.

Täysmaito ei ole terveellinen ruokavaliotuote. Sen sisältämä rasvaprosentti vaikuttaa negatiivisesti yrityksiin laihtua.

On erittäin varovaista juoda täysmaitoa yli 50-vuotiaille. Tosiasia on, että suurina määrinä tuote pystyy provosoimaan ateroskleroosin kehittymistä, koska keho ei jo tässä iässä sulata sitä hyvin. On suositeltavaa juoda enintään yksi lasi päivässä, ja sitten vain suurella rakkaudella juomaa kohtaan. Juo myös lämpimänä.

Saat lisätietoja täysmaidosta seuraavasta videosta.