Kotitekoinen maito: hyödyt ja haitat, käyttö ja varastointi

Nykymaailmassa he alkoivat hyvin usein kysyä: "Onko maidosta mitään hyötyä? » Jos alat ymmärtää, huomaat, että tällä tuotteella ei ole vain hyödyllisiä ominaisuuksia, vaan myös merkittävää haittaa ihmisten terveydelle.

Heti alussa sinun on selvitettävä, mitä maito on, mitä aineita se sisältää. 100 grammaa tuotetta sisältää noin 87 g vettä, 4 g proteiinia, 3 g rasvaa ja 5 g rasvaa. On syytä huomata, että maidolla on keskimääräinen kaloripitoisuus. Sata grammaa maitoa sisältää noin 67 kilokaloria. Maito sisältää myös sellaisia ​​hyödyllisiä aineita kuin fosforia, magnesiumia, rikkiä, kaliumia, kalsiumia ja jopa klooria. Myös maidon koostumuksessa on vitamiineja, kuten A, ryhmien B, C, E, H ja PP vitamiineja. Koostumus sisältää hivenaineita kuten jodia, sinkkiä, rautaa, mangaania, kuparia, tinaa, strontiumia, myös seleeniä, kobolttia ja fluoria.

Kotitekoisilla maitotuotteilla, kuten kaikilla muillakin, on hyvät ja huonot puolensa. Asiantuntijoiden mukaan kotitekoinen tuote vähentää aivohalvausten todennäköisyyttä, jos sitä kulutetaan vähärasvaisesti. Se auttaa myös välttämään sairauksia, kuten osteoporoosia ja kaikkia sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmia. Kotitekoinen maito rauhoittaa ja vahvistaa hermostoa täydellisesti. Auttaa valmistamaan kehoa nukkumaan. Jos juot lasillisen kotimaitoa ennen nukkumaanmenoa, nukut hyvin.

Kotitekoinen tuote sisältää hyödyllisiä aineita, kuten foolihappoa ja A-vitamiinia. Tästä syystä raskaana olevien naisten tulisi juoda maitoa. Ja vitamiinit auttavat parantamaan näköä ja ihon tilaa. Myös kotitekoinen tuote sisältää valtavan määrän kalsiumia, joka imeytyy lähes 100%. Tiedemiehet ovat jo pitkään todistaneet tämän. On turvallista sanoa, että kotitekoinen tuote on ehdottomasti parempi kuin kaupasta ostettu. Koska kalsium auttaa vahvistamaan luuston luita. Samoin hiukset, kynnet ja iho, mikä on erittäin tärkeää naisille. Lehmänmaitoa käytetään syömisen lisäksi laajalti myös kotikosmetologiassa.

Maito säätelee yleistä aineenvaihduntaa, korvaa proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien puutetta. Vahvistaa koko kehoa. Miehille maito on vielä hyödyllisempää, koska he ovat luonnostaan ​​alttiimpia fyysiselle rasitukselle. Siksi miessukupuoli tarvitsee paljon enemmän proteiineja ja hiilihydraatteja kuin naiset, joita maito voi helposti täydentää. On myös syytä huomata, että maito on yksi urheilijoiden usein kuluttaman proteiinipirtelön pääainesosista.

Minun on sanottava, että urheilijat voivat juoda sitä puhtaassa muodossaan, koska maidossa on paljon proteiineja, jotka ovat lihasten kasvattamisen päärakennusmateriaali. Urheilijat juovat myös maitoa harjoituksen jälkeen, jotta seuraavana päivänä kehoon sattuu vähemmän. Jos ihmisen elämään liittyy myös jatkuvaa ylikuormitusta ja stressaavia tilanteita, maitoa voi käyttää systemaattisesti ja unohtaa väsymys.

Luonnollinen kotitekoinen maito on hyvin erilaista kuin mitä nykyään myydään kaupoissa. Suurin ero näiden kahden tuotteen välillä on, että sama lehmä antoi kotituotteen, kun taas supermarketin maito on teollisuustuote, joka valmistetaan useiden satojen tai tuhansien lehmien maidosta samanaikaisesti. Hän pystyi myös käymään läpi useita eri hoitovaiheita. On huomattava, että tällaisilla hoidoilla melkein kaikki tuotteen hyödylliset ominaisuudet menetetään. Myös kaupan tuotteen suurin ongelma on, että useimmissa tapauksissa lehmiä ruokitaan myös antibiooteilla.

Kaupasta ostetusta tuotteesta voidaan sanoa, että se on vain tiettyjä entsyymejä sisältävä neste, josta ei käytännössä ole mitään hyötyä. Mutta kotimaitoon ei voi heti tottua. Joskus tälle tuotteelle on banaalista suvaitsemattomuutta, etenkin niiden keskuudessa, jotka elävät elämäänsä kaupungissa. Kotitekoinen maito on paljon terveellisempää kuin kaupasta ostettu maito, mutta siinä on myös haittapuolensa. Yksi näistä haitoista on, että 50 vuoden jälkeen ei ole suositeltavaa kuluttaa suuria määriä maitoa. Riittää juoda noin 1 lasillinen päivässä. Jos henkilöllä on munuaissairaus, ei myöskään suositella maitotuotteiden väärinkäyttöä. Tämä voi olla haitallista ihmisten terveydelle yleensä.

Jos henkilö on ylipainoinen, on parempi rajoittaa maitotuotteiden kulutusta tai siirtyä vähäkalorisiin maitotuotteisiin. Jos mahassa on infektioiden aiheuttamia sairauksia, tulee myös vähentää maitotuotteiden kulutusta. Muuten sillä ei ole parhaita seurauksia. Älä myöskään käytä maitotuotteita, jos sinulla on maitoproteiini-intoleranssi.

Tuotetta käytetään sekä puhtaassa muodossaan että siitä valmistetaan erilaisia ​​tuotteita:

• juusto;
• jogurtti;
• kefiiri;
• raejuusto;
• fermentoitu leivottu maito;
• smetana.

Hapantaikinan valmistamiseksi sinun on käytettävä vain luonnollista maalaismaista tuotetta. Jos se ostetaan kaupasta, on parempi olla ottamatta sitä hapantaikinan valmistukseen. Hapanmaidon ominaisuus on, että se käy läpikäymisprosessin enintään 40 asteen lämpötilassa. Jos tämä luku on suurempi, fermentoidun tuotteen maku on erilainen. Tuotetta ei tarvitse keittää ennen käymistä, riittää, että se saatetaan noin 80 asteen lämpötilaan ja alkaa jäähtyä 40 asteeseen. Jätä sen jälkeen tähän tilaan useita tunteja.

Älä unohda, että kaikki maito, olipa se kotitekoista tai kaupasta, on säilytettävä jääkaapissa. Varmentamattomilta viljelijöiltä ostetun keittämättömän kotimaidon juomista ei suositella, koska se voi sisältää ihmisten terveydelle haitallisia bakteereja. Ensin sinun täytyy keittää maito, jäähdyttää, sen jälkeen voit syödä sen. Tällainen tuote voidaan antaa jopa pienille lapsille.

Jotta juoma säilyy pidempään, se voidaan myös pakastaa. Tällaista maitoa voidaan säilyttää oikeissa olosuhteissa noin kuusi kuukautta vahingoittamatta makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia. On muistettava, että kotitekoisen tuotteen laatu on paljon korkeampi kuin kaupassa. Mutta se pilaantuu paljon nopeammin, koska kaupasta tuleva maito käy läpi useita käsittelyvaiheita ja happamoi paljon pidempään.

Lisätietoja kotitekoisen maidon kuorimisesta on seuraavassa videossa.