Vuohenmaidon edut ja haitat

Vuohenmaito eroaa lehmänmaidosta kemialliselta rakenteeltaan ja ravintoarvoltaan. On olemassa virheellinen mielipide, että tällainen juoma osoittautuu rasvaiseksi. Eläinperäisten lipidien suuren pitoisuuden vuoksi se voi vahingoittaa kehoa. Mutta näin ei ole, koska vuohenmaidon koostumus sisältää vitamiini- ja kivennäisyhdisteitä, jotka ovat välttämättömiä sekä lapsuudessa että aikuisissa. Suuri määrä kalsiumia mahdollistaa rasva-aineenvaihdunnan normalisoinnin, minkä ansiosta paino palautuu normaaliksi itsestään.

Vuohista saadun maidon rakenne käytännössä toistaa lehmänmaidon koostumuksen. Samaan aikaan tuotteessa on korkeampi pitoisuus kalsiumia, proteiineja ja eläinperäisiä rasvoja, nikotiinihappoa, retinolia. Laktoosin määrä lehmästä saatuun maitoon verrattuna vähenee 13 %. Tämän koostumuksen ansiosta vuohenmaito on helpompi sulattaa maha-suolikanavassa potilailla, joilla on laktaasi-intoleranssi tai -puutos.

Vuohenmaidon proteiinirakenne ja juoman korkea laatu mahdollistavat energiakustannusten ja elimistön ravintoaineiden tarpeen kompensoinnin. Tuotteessa ei ole kaseiinia, joka voi aiheuttaa allergisten reaktioiden kehittymistä. Siksi vuohenmaito luokitellaan hypoallergeeniseksi tuotteeksi.Kun juoma tulee mahaan, se alkaa olla vuorovaikutuksessa suolahapon ja juustohöyryjen kanssa 20 minuutissa, mikä varmistaa ruoan nopean sulamisen.

Ruoansulatusprosessissa vapautuu pieniä eläinrasvapalloja, joiden halkaisija antaa sinun lisätä hyödyllisten ravintoaineiden imeytymisnopeutta. Tällainen vuohista saadun juoman vaikutus on tärkeä heikentyneelle keholle, jonka ei tarvitse käyttää lisäenergiaa vitamiinien ja hivenaineiden pitkäaikaiseen imeytymiseen.

Vuohenmaidon kemiallinen koostumus sisältää runsaasti seuraavia ravintoaineita:

• mineraaliyhdisteet: kalsium, natrium, rauta, mangaani, magnesium, kupari, fosfori, kalium-ionit;
• luonnolliset antioksidantit;
• vitamiiniryhmät: retinoli, riboflaviini, tiamiini, askorbiinihappo, syanokobalamiini.
• Vuohenmaito sisältää 7 kertaa enemmän B12-vitamiinia ja 12 kertaa enemmän B9-vitamiinia kuin lehmänmaito.

100 gramman juoman energia-arvo saavuttaa 68 kilokaloria. On tärkeää muistaa, että tuotteen kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus vaihtelevat vuohen kehon yksilöllisistä ominaisuuksista ja eläimen olosuhteista riippuen. Nieltynä maidosta peräisin oleva proteiini imeytyy välittömästi luustolihaskudoksiin tai muuttuu energiaksi sisäelinten ja järjestelmien normaalia toimintaa varten.

Samaan aikaan, huolimatta suuresta määrästä eläinrasvaa, tuote ei aiheuta taakkaa maksaan. Tuloksena olevaa glykogeenia ei jalosteta glukoosiksi, eikä se kerrostu ihonalaiseen kudokseen rasvamassojen muodossa. Lipidit peittävät ruoansulatuselinten limakalvot ja neutraloivat kloorivetyhapon aggressiivisen vaikutuksen suojaamattomiin kudoksiin.Kun rasvat vapautuvat suolistosta verenkiertoon, ne muuttuvat energiaksi lihastyötä varten.

Luonnollinen vuohenmaito on hyödyllistä ihmiskeholle missä tahansa iässä. Toisin kuin lehmänmaidossa, juoma säilyy pidempään jopa huoneenlämmössä. Lämpimässä paikassa säilyy tuoreena 7 tuntia, jääkaapissa viikon. Voimakkaiden antibakteeristen ominaisuuksiensa ja rauhoittavan vaikutuksensa ansiosta tuotteet ovat hyviä vatsalle. Hyödyllisten ominaisuuksien parantamiseksi siivilöi neste välittömästi vuohen maidon vastaanottamisen jälkeen ja jätä se säilytettäväksi huoneeseen, jossa on matala lämpötila.

Juoman sisältämillä vaikuttavilla aineilla on seuraavat lääkinnälliset ominaisuudet.

• Säännöllisessä käytössä vuohi tuote stimuloi immunokompetenttien solujen toimintaa, vähentää tartunta-, tulehdus- ja virussairauksien riskiä. Vaikutus immuunijärjestelmään lisääntyy, koska tuotteessa on suuri määrä monityydyttymättömiä rasvahappoja.
• Vuohenmaito poistaa maha-suolikanavan häiriöt ja mahdollistaa mahalaukun mehun happamuuden normalisoinnin. Korkean lysotsyymipitoisuuden ansiosta tuotteet heikentävät limakalvon tulehdusprosesseja ja lisäävät haavojen uusiutumista.Vuohenmaitoa käytetään mahalaukun ja pohjukaissuolen haavaisten erosiivisten vaurioiden hoitoon.

• Linoleeni- ja linolihapot normalisoivat seerumin kolesterolitasojavähentää ateroskleroottisten muutosten riskiä verisuonten endoteelissä. Tämän seurauksena kolesteroliplakkien kasvu hidastuu ja paine laskee kohonneella nopeudella. Tromboosiriski pienenee, aivohalvauksen ja sydänkohtaukseen johtavan sepelvaltimotaudin todennäköisyys pienenee.
• Kalsium imeytyy helposti tuki- ja liikuntaelimistön luurakenteeseen. Jos lisäät vuohenmaitoa pikkulapsen ruokavalioon, voit vähentää riisitautien todennäköisyyttä. Käytettäessä tuotetta vanhemmalla iällä riski sairastua osteoporoosiin pienenee, kudokset palautuvat nopeammin mekaanisten vammojen, murtumien tai venyneiden nivelsiteiden parantuessa lyhyessä ajassa.
• B12-vitamiini sillä on positiivinen vaikutus luuytimen hematopoieesiin ja normalisoi yleistä aineenvaihduntaa.
• Korkea kaliumpitoisuus lisää verisuonten seinämien elastisuutta, mikä lisää verenvirtauksen vastustuskykyä korkean verenpaineen vaikutuksille.

Lapsille ja vanhuksille tulee antaa tuoretta maitoa, joka ei aiheuta lisätaakkaa maksasoluille. Juomaa voidaan käyttää lääkkeenä kilpirauhasen, hengityselinten ja vatsaelinten sairauksiin.

Naiset käyttävät vuohenmaitoa paitsi tuotteena pääruokavaliossa, myös kosmeettisiin tarkoituksiin. Maitojuomasta voidaan tehdä naamioita hiuksille ja kasvoille. Tyydyttymättömät rasvahapot parantavat ihon sävyä, lisäävät epiteelikudoksen elastisuutta, tasoittavat ryppyjä ja estävät ihon roikkumista. Samanaikaisesti koostumukseen sisältyvät eläinrasvat eivät kerrostu sisäisiksi varastoiksi, vaan ne muuttuvat välittömästi energiaksi.

Korkean fosfori- ja rautapitoisuuden vuoksi nainen toipuu nopeammin kuukautisten jälkeen, koska kuukautisten aikana keho menettää jopa 100 mg mineraalikomponentteja. Kalsium vahvistaa luustoa, B-vitamiini parantaa tunnetilaa ja vaikuttaa suotuisasti hermosolujen toimintaan, joten vuohenmaitoa kannattaa nauttia vaihdevuosien tai vaihdevuosien aikana.

Tuotteet sisältävät suuren määrän luonnollisia antioksidantteja, jotka hidastavat ikääntymisprosessia. Nämä reaktiot aiheuttavat hapettuminen vapaiden radikaalien vaikutuksesta. Antioksidantit muodostavat kompleksin niiden kanssa, neutraloivat ja poistavat kehosta.

Vuohenmaitoa suositellaan nautittavaksi kohtuudella erektiohäiriöiden ehkäisemiseksi ja tilapäisestä hedelmättömyydestä toipumiseksi nopeasti. Tuotteen ravintoaineet parantavat verenkiertoa ja lisääntymisjärjestelmän hermotusta, lisäävät testosteronin tuotantoa. Koska sukupuolihormonin pitoisuus plasmassa kasvaa miehen kehossa, alkaa joukko lihasmassaa.

Monet vanhemmat ovat kiinnostuneita kysymyksestä - kuinka monesta kuukaudesta lähtien lapselle voidaan antaa uusi maitotuote? Vastasyntyneiden ja imeväisten limakalvot ovat herkkiä ja ruoansulatusjärjestelmä ei ole täysin muodostunut. Tänä aikana lapsi tarvitsee rintamaitoa. Jos luonnollinen imetys ei jostain syystä ole mahdollista, vauvaa tulee ruokkia keinotekoisilla seoksilla.

Ei ole suositeltavaa antaa lapselle tuoretta maitoa. Vuohenmaito on koostumukseltaan samanlainen kuin ihmisen rintamaito, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää pikkulasten ruokinnassa jopa vuoden ajan. Lastenlääkärit eivät kuitenkaan suosittele ruokavalion laajentamista vuohenmaidolla 3 vuoden ikään asti.

1-vuotiaasta alkaen lapselle voidaan antaa vuohenmaitoon perustuvia luontaisia ​​maitotuotteita: jogurtteja, hapanmaitojuomia, rahkamassaa. Tuotteen sisältämät vaikuttavat aineet vahvistavat lapsen immuunijärjestelmää.Tämän seurauksena riski saada lapsen kehossa vilustuminen ja muita tulehdussairauksia vähenee.

Huolimatta tuotteen positiivisista ominaisuuksista, se voi vahingoittaa kehoa. Jotkut ihmiset ovat allergisia vuohenmaidolle tai laktoosi-intoleransseille, suoliston häiriöille, umpieritysjärjestelmän häiriöille. Tällaisissa tapauksissa juoman juominen on vasta-aiheista yleiskunnon heikkenemisen välttämiseksi. Maidon väärinkäyttöä ei suositella, jotta se ei provosoi haiman raskauden, närästyksen ja kivun kehittymistä.

On haitallista juoda vanhentunutta maitoa tai tuotteita, joiden sisältö on rikkonut säilytyssääntöjä. Tartuntatautiin voi tarttua sairaalta vuohelta saadusta juomasta. Suuri määrä tuoretta maitoa alkaa käydä ruoansulatuskanavassa aiheuttaen oksidatiivisia reaktioita. Liikalihavuuden kanssa sinun ei pitäisi käyttää tuotteita välttääksesi patologisten prosessien lisääntymisen kehossa.

Vuohenmaidolla on tasapainoinen kemiallinen koostumus, joten sitä voivat juoda sekä lapset että aikuiset lääketieteellisiin tarkoituksiin. Juoma tulee juoda tyhjään mahaan, tuoreena, erillään muista tuotteista. Vuohenmaito ei sekoitu hyvin muiden elintarvikkeiden kanssa ja menettää lääkinnälliset ominaisuudet lämpökäsittelyn jälkeen. Korkeissa lämpötiloissa jopa 80 % ravintoaineista tuhoutuu, minkä vuoksi puuroa ja muita ensiruokia ei voida keittää sillä.

Jos vuohituote on kuitenkin ostettu tuntemattomilta, se on keitettava. Tällainen varotoimi ei ole tarpeeton, koska kun juot sairaalta eläimeltä saatua maitoa, on mahdollisuus saada tartuntatauti.Vaarallisin on luomistauti, joka vaikuttaa lähes kaikkiin sisäelimiin ja häiritsee kehon järjestelmien toimintaa. Myös lasten maito on pastöroitava.

Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä tuote otetaan aamulla heti heräämisen jälkeen. Tuore maito hoitaa kroonisia sairauksia ja parantaa mielialaa. Kun käytät juomaa erilaisia ​​patologisia prosesseja vastaan, sinun tulee noudattaa ravitsemusasiantuntijoiden tai lääketieteen asiantuntijoiden suosittelemia annoksia. Keskimäärin on suositeltavaa juoda enintään 250 ml juomaa päivässä haiman kuormituksen vähentämiseksi.

Mahanesteen korkean happamuuden aiheuttaman gastriitin tai ruoansulatuskanavan haavais-eroosiovaurioiden yhteydessä on hyödyllistä juoda vuohenmaitoa sen ympäröivien ja tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien vuoksi. Näiden positiivisten ominaisuuksien lisäksi tuote pystyy neutraloimaan suolahapon 20 minuutissa. Samalla vatsassa väkivaltaiset oksidatiiviset reaktiot pysähtyvät, turvotuksen, närästyksen ja happaman röyhtäilyn todennäköisyys vähenee.

Vuohentuotteiden kemiallinen rakenne sisältää lysotsyymiä, yhdistettä, joka lisää limakalvojen uusiutumisnopeutta. Gastriittia tai mahahaavaa varten sinun tulee juoda tyhjään mahaan heti heräämisen jälkeen 250 ml tuoretta vuohenmaitoa. Päivän aikana tulee ottaa vielä 500 ml tuotetta pieninä annoksina.Hoitojakso on 21 päivää.

Vuohenmaitoa voidaan lisätä vain tyypin 2 diabeteksen ruokavalioon. Tämä rajoitus johtuu juomatuotteen ominaisuuksista: se kuormittaa haimaa. Insuliiniriippuvaisen diabeteksen yhteydessä elin tuhoutuu vähitellen, mikä vaatii tiukkaa ruokavaliota vain niistä tuotteista, jotka eivät vaikuta haimaan.

Insuliinista riippumattomassa diabeteksessa tuotteella on tiettyjä etuja:

• vähentää huonon kolesterolin tasoa;
• estää osteoporoosin esiintymisen, vahvistaa tuki- ja liikuntaelimistön rakennetta;
• parantaa maha-suolikanavan toimintaa.

Onkologit suosittelevat, että potilaat, joilla on pahanlaatuisia ja hyvänlaatuisia kasvaimia, juovat luonnollista vuohenmaitoa joka päivä, 250 ml:

• tuotteet sisältävät useita orgaanisia happoja, jotka hidastavat kasvainsolujen kasvua patologisen prosessin alkuvaiheissa;
• suuri määrä ravintoyhdisteitä antaa sinun vahvistaa immuunijärjestelmää, jolla on keskeinen rooli kemoterapian ja myrkyllisten syöpälääkkeiden käytön jälkeen.

On tärkeää muistaa, että vuohenmaito ei paranna syöpää, eikä sitä tule käyttää ensisijaisena hoitona. Juomaa voidaan ottaa lisälääkkeenä tai ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä hoitavan lääkärin kuulemisen ja luvan jälkeen.Lääketieteen asiantuntijat sallivat useimmissa tapauksissa maitotuotteiden lisäämisen pääruokavalioon, koska se vähentää synteettisten huumeiden aggressiivisten vaikutusten aiheuttamien sivuvaikutusten todennäköisyyttä.

Immunokompetenttien solujen toiminnan parantamiseksi ennen kemoterapiajaksoa on suositeltavaa käyttää seuraavaa vuohenmaitoon perustuvaa reseptiä:

• lääkkeen valmistamiseksi sinun on valmistettava 100 g luonnollista hunajaa, aloea ja 500 ml maitotuotteita;
• mehiläistuote tulee höyryttää ja kiehauttaa;
• käsittelyn päätyttyä on tarpeen lisätä murskatut aloe-lehdet hunajaan ja keittää vielä 5 minuuttia;
• tuloksena oleva homogeeninen massa on sekoitettava vuohenmaidon kanssa, jäähdytettävä ja jäähdytettävä 6 tuntia;
• tämän ajan jälkeen sinun tulee ottaa lääkettä 60 minuutin välein 50 ml 10 painokiloa kohden.

Hoito kansanhoidolla tulee aloittaa 7 päivää ennen ehdotettua kemoterapiamenettelyä. Kurssi on lopetettava viikon kuluttua hoidon jälkeen. Lääkkeen käyttö on hyväksyttävä onkologilla.

Raskauteen liittyy voimakkaita muutoksia hormonaalisessa taustassa ja toistuvia häiriöitä endokriinisessä järjestelmässä. Tänä aikana naisen keho on alttiina vakavalle stressille, keho on jatkuvassa jännityksessä ja tuntuu epämukavalta. Vuohenmaito auttaa vakauttamaan odottavan äidin psykoemotionaalista tilaa, lisäksi se kompensoi vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta, mikä estää kohdunsisäisten sikiön poikkeavuuksien kehittymisen.

Tuotteella on hermostoa rauhoittava vaikutus, se parantaa sisäisten rauhasten toimintaa ja normalisoi maha-suolikanavan toimintaa.Raskauden aikana vuohenmaidon säännöllisellä käytöllä havaitaan haavan uusiutumisnopeuden lisääntyminen, keho palautuu nopeammin harjoituksen jälkeen.

Mutta useista myönteisistä ominaisuuksista huolimatta on tärkeää muistaa, että naisen hormoni- ja immuunijärjestelmät pysyvät epävakaina. Tässä tilassa elimistö voi reagoida puutteellisesti vuohenmaitoon - allergioiden, ihoreaktioiden ja muiden negatiivisten ilmenemismuotojen kanssa. Siksi Ennen kuin lisäät tuotteita raskaana olevan naisen pääruokavalioon, sinun tulee neuvotella gynekologisi kanssa.

Vuohista saadun maidon hyödylliset ominaisuudet johtuvat sen monimutkaisesta vaikutuksesta sisäelinten ja kehon järjestelmien toimintaan. Kalsiumionien puutteessa yleisen aineenvaihdunnan prosessit hidastuvat, rasvakerrostumien hajoaminen ja rasvojen muuttuminen energiaksi pysähtyvät. Jos kalsiumin aineenvaihdunnan häiriö poistetaan, yleinen aineenvaihdunta kiihtyy ja paino palaa normaaliksi itsestään. Tuotteen energia-arvo lämpökäsittelyn jälkeen on noin 67-68 kcal, joten neste sulautuu ja imeytyy elimistöön helposti. Kyllästys energialla mahdollistaa ruokahalun hillitsemisen 3-4 tunniksi.

Vuohenmaito sopii hyvin kasvituotteiden kanssa. Samalla kannattaa välttää happamien elintarvikkeiden syömistä vuohituotteiden kanssa, koska tällainen yhdistelmä voi johtaa ruoansulatushäiriöihin. Voit luoda ruokavaliovalikon itse noudattamalla seuraavia suosituksia:

• tuotteen hyvän sietokyvyn kanssa saa juoda jopa 750 ml vuohenmaitoa päivässä aineenvaihduntaprosessien normalisoimiseksi;
• 30 minuuttia ennen maitojuoman käyttöä sinun tulee juoda lasillinen kivennäisvettä ilman kaasua;
• vuohenmaidon juomista suositellaan välipalaksi, erillään täysistä aterioista.

On olemassa tiukkoja painonpudotusmenetelmiä, jotka perustuvat yhden vuohenmaidon käyttöön. Tällaisia ​​monodieettejä ei pidä valita, koska ne ovat epätasapainoisia ja voivat vahingoittaa kehoa.

100 g vuohenmaitoa sisältää hyvin vähän kaloreita, joten tuotteet luokitellaan dieettijuomiksi. Alhainen energia-arvo antaa sinun juoda maitoa ruokavalion aikana etkä ole huolissasi ylimääräisistä kiloista. Maidon positiivinen vaikutus rasva-aineenvaihduntaan antaa keholle mahdollisuuden säädellä itsenäisesti glykogeenin määrää ihonalaisessa kudoksessa, mikä hajottaa tarpeettomia rasvavarastoja. Kevyen ruokavalion aikana voit juoda jopa 250 ml vuohenmaitoa.

Jos henkilö noudattaa tiukkaa proteiini- ja vähähiilihydraattisten ruokien ruokavaliota, vuohenmaitoa ei tule kuluttaa. Tällaisessa tilanteessa eläinrasvat eivät hajoa vereen imeytymisen jälkeen. Stressin olosuhteissa keho yrittää laittaa syntyneet lipidit varaan.

Tohtori Komarovsky, kun vertaillaan vuohen- ja lehmänmaitoa, ei suosittele lapsen ruokkimista näillä tuotteilla. Molemmissa nesteissä on suuri määrä fosforia, joka ylittää äidinmaidon kemiallisen alkuaineen pitoisuuden 40-45%. Tämän vuoksi maitotuotteiden käyttö vastasyntyneen tai vauvan kehossa luo ylimääräisen rasituksen munuaisille, mikä voi aiheuttaa kalsiumin aineenvaihdunnan häiriöitä.Lisäksi lääkäri toteaa, että eläimiä ruokitaan antibiooteilla, joiden vaikuttavat aineet voivat joutua maitoon ja aiheuttaa suolistodysbakterioosia alle 3-vuotiaalle vauvalle. Siksi keinotekoisia maitosekoituksia tulisi antaa lapselle ravinnoksi.

Lue lisää vuohenmaidon eduista kotona.