Unikonmaito: mikä se on, ominaisuudet ja reseptit

Monet kotiäidit käyttävät unikonmaitoa erilaisten ruokien valmistuksessa. Sillä on koko joukko ihmisille hyödyllisiä ominaisuuksia. Tänään puhumme siitä, kuinka tämä tuote valmistetaan oikein kotona.

Tällainen maito on ainesosa, joka valmistetaan murskatuista jyvistä. Ne otetaan sen jälkeen, kun unikon kukat ovat haalistuneet ja täysin pudonneet terälehdensä. Tämä tuote sisältää runsaasti kalsiumia. Ainesosa näyttää melkein samalta kuin tavallinen maito. Mutta samaan aikaan unikonmaitokomponentilla on hieman beige väri.

Tämän maidon valmistukseen voidaan käyttää vain täysin kypsiä siemeniä. Loppujen lopuksi vain heillä on vähimmäismäärä alkaloideja, jotka vaikuttavat kielteisesti henkilöön.

Nykyään unikonmaitoa voi valmistaa jopa kotona. Tätä varten tarvitset seuraavat komponentit:

• unikko (50 grammaa);
• suodatettu vesi (250 ml);
• taatelit (3-6 kpl).

Liota ensin unikonsiemeniä muutama tunti viileässä vedessä. Tyhjennä sitten kaikki neste ja aseta jyvät varovasti juustokankaalle, taitettuna 3-4 kerrokseen. Hieno seula voi myös toimia tähän. Kun unikko on murskattu. On suositeltavaa tehdä tämä kahvimyllyssä, mutta myös tavallinen tehosekoitin voi toimia. Laita saatu massa kulhoon, täytä se kokonaan vedellä ja lisää päivämäärät sinne. Niistä on ensin tehtävä kuoppa. Jos niitä ei ole saatavilla, on sallittua käyttää luonnollista hunajaa.

Saatu seos lähetetään tehosekoittimeen, jossa kaikki hienonnetaan jälleen hienoksi. Tässä tapauksessa koostumuksesta tulee kermainen ja valkoinen. Ilman taateleiden tai hunajan lisäämistä maito osoittautuisi liian harmaaksi eikä ollenkaan makeaksi, joten tuotteeseen on lisättävä lisäaineita. Maitomassa suodatetaan useita kertoja useisiin kerroksiin taitetun sideharson läpi. Tällä päästään eroon massasta. Sitten maito kaadetaan lasiin ja tarjoillaan pöytään.

Jotkut kotiäidit tekevät unikonmaitoa kanelilla. Sen valmistamiseksi sinun on liotettava unikonsiemeniä (75 grammaa) vedessä useita tunteja. Sen jälkeen kosteudesta turvonnut unikko suodatetaan sideharsolla, joka on alustavasti taitettu useisiin kerroksiin. Seos laitetaan tehosekoittimen kulhoon. Siihen kaadetaan vähitellen puhdasta vettä (250 millilitraa). Vatkaa kaikkea kymmenen minuuttia. Sen jälkeen nesteen tulee saada vaalea beige sävy. Lopuksi kaneli (yksi teelusikallinen) ja hunaja (kaksi teelusikallista) lisätään tehosekoittimen kulhoon. Sitten kaikki jauhetaan uudelleen laitteessa. Valmis maito kaadetaan lasilaseihin ja tarjoillaan pöydälle.

Tällä hetkellä unikonmaidon valmistukseen on olemassa erityinen raakaruokaresepti. Tällainen maitotuote voi nopeasti tyydyttää jopa vakavan nälän. Tällaisen juoman valmistamiseksi vedessä turvonneet unikonsiemenet tulee laittaa tehosekoittimen kulhoon. Ne täytetään kokonaan suodatetulla vedellä (100 millilitraa). Kaikkia komponentteja vatkataan tehosekoittimessa minuutin ajan. Sitten siihen lisätään hieman enemmän nestettä (150 millilitraa). Kaikki tämä on lyöty taas.

Muutaman minuutin kuluttua massaan lisätään pieniksi kuutioiksi leikattu banaani ja hunaja (yksi teelusikallinen). Kaikki tämä makea seos vaahdotetaan 2-3 minuuttia.Sen jälkeen sinun pitäisi saada homogeeninen beige-värinen massa.

Jotkut kotiäidit valmistavat unikonmaitoa lisäämällä agavea. Tällaisen juoman valmistamiseksi sinun on ensin liotettava unikonsiemenet useita tunteja esijäähdytetyssä vedessä. Kun ne on siirretty tehosekoittimen kulhoon ja täytetty kokonaan suodatetulla vedellä. Vatkaa massa perusteellisesti. Lisää sen jälkeen siihen vaniljaa ja agavea (yksi ruokalusikallinen). Monet ihmiset käyttävät hunajaa agaven sijaan.

Laimenna sitten kaikki vedellä. Vatkaa seosta uudelleen tehosekoittimessa viisi minuuttia. Siivilöi syntynyt unikkoseos juustokankaan läpi, taitettuna useisiin kerroksiin. Kaada sitten juoma lasiastioihin ja laita jääkaappiin jäähtymään. Sen jälkeen valmis maito voidaan tarjoilla pöytään.

Jotkut kokeneet kotiäidit neuvovat lisäämään erilaisia ​​mausteita tällaisen maitotuotteen valmistuksen aikana. Joten kuivattu inkivääri on täydellinen tähän. Sitä myydään ruokakaupoissa jauheena. Voit käyttää tähän myös kardemummaa. Loppujen lopuksi se tekee maidosta vain maukkaampaa ja terveellisempää.

Unikonmaidolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle.

• Vahvistaa luita. Loppujen lopuksi unikonmaidossa on korkea kalsiumpitoisuus, mikä vaikuttaa suotuisasti ihmisen luihin.
• Auttaa maha-suolikanavan sairauksissa. Maito voi lievittää ripulin, punataudin ja gastriitin oireita.
• Toimii vahvana kipulääkeaineena. Siksi unikonmaito on osa monia kipua lievittäviä lääkkeitä.
• Sitä käytetään onkologisissa sairauksissa. Tällaista maitoainesosaa suositellaan käytettäväksi tällaisten vakavien sairauksien ehkäisynä.
• Toimii tehokkaana lääkkeenä loisten puremiin. Unikonmaitoa voi levittää paikkoihin, joissa hyttynen, kääpiö tai muu hyönteis on purenut.
• Auttaa unettomuuteen. Tämä maitotuote edistää ihmisen tervettä ja terveellistä unta. Se auttaa erityisesti pieniä lapsia, jotka kärsivät unettomuudesta.

• On rauhoittava vaikutus. Tällainen maito on osa monia lääkkeitä, jotka auttavat stressitilanteissa. Loppujen lopuksi tämä tuote pystyy nopeasti rauhoittamaan ihmisen ja järjestämään hänen hermostonsa. Monet asiantuntijat neuvovat antamaan sitä pienille, liian hyperaktiivisille lapsille. Mutta samaan aikaan juoma tulisi kuluttaa pienen annoksen luonnollisen hunajan kanssa.
• Auttaa yskimiseen. Unikonsiemenmaito lievittää erinomaisesti flunssan oireita. Sillä on myös hyvät yskäystä eristävät ominaisuudet.
• Auttaa vaikeisiin päänsäryihin. Tällaisista kivuista kärsivien ihmisten on hyödyllistä juoda tätä juomaa säännöllisesti niiden lievittämiseksi.
• Parantaa kipeitä niveliä. Unikonmaidosta on hyötyä ihmisille, jotka kärsivät vastaavista sairauksista, koska se vahvistaa niveliä ja tekee niistä paljon vahvempia.
• Vahvistaa ihmisen immuunijärjestelmää. Maca sisältää runsaasti sinkkiä. Tämä elementti parantaa immuniteettia. Se stimuloi myös valkosolujen tuotantoa kehossa, jotka suojaavat henkilöä vierailta haitallisilta elementeiltä.
• Parantaa verisuonijärjestelmän toimintaa kehossa. Unikonmaidolla on anesteettisia ominaisuuksia, jotka ovat hyödyllisiä sydänsairauksissa. Myös kalium, joka on osa tätä maitotuotetta, toimii verisuonia laajentavana aineena. Tämä lievittää valtimoiden jännitystä, mikä helpottaa verenkiertoa. Unikonsiemenet voivat myös lievittää ateroskleroosia.

• Estää kivien muodostumista ihmisen munuaisissa.
• Kyllästää kehon välttämättömillä proteiineilla. Unikonmaito voi kyllästää ihmisen proteiineilla, joita ei edes löydy liharuoista.
• Auttaa virtsarakon sairauksissa. Tulehduksen vuoksi on suositeltavaa juoda unikon maitoa. Loppujen lopuksi se voi poistaa tulehduksen ja sitä seuraavat negatiiviset oireet.
• Auttaa iskiashermon sairauksissa. Unikonmaito voi nopeasti lievittää sen tulehdusta.
• Käytetään kouristuksia estävänä lääkkeenä. Unikonsiementuote voi lievittää kouristuksia ja lievittää kipua ihmiskehossa lyhyessä ajassa.
• Auttaa tuhkarokkoon. Tällaisen maidon tulisi voidella ihoa tämän taudin aikana. Se voi nopeuttaa paranemisprosessia.
• Se on vitamiinien lähde. Unikkotuotteet sisältävät suuria määriä A-, B-, E- ja D-vitamiineja. Lisäksi tällainen maito sisältää myös askorbiinihappoa, fosforia, rautaa, seleeniä, mangaania ja kuitua, jotka ovat ihmiskeholle välttämättömiä alkuaineita.

Unikonsiemenmaitoa voivat nauttia myös imettävät naiset, mutta eivät kaikissa tapauksissa.Muista, että jos vauvasi on altis allergisille reaktioille, sinun ei pitäisi juoda tällaista juomaa. Loppujen lopuksi unikko aiheuttaa usein allergioita pienille lapsille. Jos käytät säännöllisesti unikonmaitoa, sinun tulee kiinnittää huomiota lapsesi käyttäytymiseen. Kun hänestä tulee liian väsynyt tai vain nukkuu liian usein, se tarkoittaa, että tuote vaikuttaa häneen liikaa. Tässä tapauksessa on suositeltavaa luopua tuotteesta kokonaan tietyksi ajaksi.

Kiinnitä huomiota myös siihen, onko vauvallasi koliikkia. Loppujen lopuksi ne voivat ilmaantua jopa pienen unikon määrän jälkeen. Tässä tapauksessa sinun on myös parempi lopettaa unikonmaidon juominen.

Nykyään unikonsiemenistä valmistettua maitoa käytetään laajasti erilaisten ruokien valmistuksessa. Joten sitä käytetään usein vanukkaisiin. Loppujen lopuksi tämä ainesosa voi tehdä ruoasta ilmavamman ja maukkaamman. Unikonsiemenistä valmistettua maitoa lisätään usein myös smoothieihin. Sitä käytetään parhaiten suklaa- ja banaanijälkiruokissa. Tässä tapauksessa juoma on kylläisempi ja maukkaampi. Usein tämä ainesosa lisätään erilaisiin leivonnaisiin. Samaan aikaan taikinaan laitetaan myös unikonmaitoa. Sitä käytetään usein hunajan kanssa. Unikonsiemenistä valmistettu maitotuote voidaan juoda puhtaassa muodossaan ilman erilaisia ​​lisäaineita ja välipaloja.

Muista, että unikonsiemenistä valmistettua maitoa eivät saa syödä maksan tai munuaisten vajaatoiminnasta kärsivien.Tätä maitotuotetta ei myöskään suositella juotavaksi keuhkoastman, sapen dyskinesian, sydämen vajaatoiminnan kanssa. Jos kärsit kehon lisääntyneestä happamuudesta, sinun on myös parempi poistaa tällainen maito kokonaan ruokavaliostasi. Muuten saatat kokea vakavaa pahoinvointia ja oksentelua tai vain närästystä.

Katso unikonmaidon valmistusohjeet seuraavasta videosta.