Kauramaito: kalorit, hyödyt ja haitat, vinkkejä syömiseen

Kauramaito on ainutlaatuinen tuote, joka on valmistettu puhtaasta vedestä ja korkealaatuisista kaurahiutaleista. Tällaisella juomalla on monia hyödyllisiä ja ravitsevia ominaisuuksia, sillä on alhainen kaloripitoisuus, joten sitä suositellaan raskaana oleville ja imettäville naisille, lapsille, vanhuksille sekä niille, joilla on yksilöllinen intoleranssi eläinproteiinille.

Viljakasveissa on luonnostaan ​​erilaisia ​​arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita. Kaikille lapsuudesta lähtien tuttu kaura ei ollut poikkeus, joka kummallista kyllä ​​on rikas energian, terveyden ja pitkäikäisyyden lähde.

Näin harvinainen ja samalla yksinkertainen tuote kuin kauramaito löytyy harvoin kotimaisten kauppojen hyllyiltä, ​​toisin kuin muissa maissa, joiden valmistajat tarjoavat maitotuotteille monia korvikkeita. Tämä ominaisuus johtuu siitä, että yhä useammat ihmiset siirtyvät kasvi- ja oikeaan ravitsemukseen, kasvissyömiseen ja veganismiin.

Nykyään voit löytää tuotteen kahdessa muodossa: nestemäisenä ja kuivana. Ensimmäinen vaihtoehto on jo käyttövalmis, mitä ei voida sanoa toisesta, joka vaatii liuottamista veteen.

Kasvisjuoman valmistukseen käytetään täyskaurajyviä, kaurahiutaleita tai jauhettuja hiutaleita.Jotkut valmistajat turvautuvat jopa itäneiden jyvien käyttöön.

Kotitekoisen kauramaidon maku on pehmeä ja kevyt. Käytetyissä hiutaleissa on hienovarainen tuoksu. Lisäksi näihin ominaisuuksiin vaikuttavat valitut komponentit: makeutusaineet, maut ja jopa otettu annos kaurapuuroa.

Ilman makeutusaineen lisäämistä tuotteesta ei tule kovin maukasta, lisäksi se voi olla katkeraa. On suositeltavaa käyttää luonnollista hunajaa tai luonnollisia makeutusaineita, kuten steviaa.

Mausteista vaniljauute on paras kauramaidolle. Puoli teelusikallista tätä ainesosaa riittää, ja juoman maku muuttuu dramaattisesti. On sallittua käyttää pakattua vanilliinia, jauhettua kanelia.

Herkullisen maidon pääsalaisuus on oikea määrä hiutaleita. Pääkomponentin liiallinen määrä tai puute voi muuttaa juoman täysin mauttoman nesteen.

Jotta saat litran kauramaitoa, tarvitset noin 120 grammaa "hercules". Pikahiutaleet eivät sovellu tähän tarkoitukseen. Luonnolliset aromilisäaineet lisätään välittömästi valmiin tuotteen dekantoinnin jälkeen.

Kaurapuurojuoma on kasviperäinen tuote, joten se ei sisällä laktoosia ja kolesterolia. Suuri kuituprosentti tekee juomasta erittäin hyödyllisen erityisesti aikuisille ja vanhuksille.

Kemiallinen koostumus:

• vitamiinit B1, B2, B9, B12, B6, H, PP, E, C;
• tiamiini, riboflaviini, folaatit, pyridoksiini, biotiini, niasiini;
• kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosfori, rikki, rauta, jodi, fluori, kloori, leusiini, koboltti, mangaani, sinkki, kupari;
• lysiini, treoniini, kysteiini, alaniini;
• glutamiinihappo;
• rasvahapot - Omega-6, Omega-9;
• öljy-, linoli-, linoleenihappo;
• tärkkelys.

Listatut kivennäis- ja vitamiiniryhmät varmistavat keskushermoston normaalin toiminnan, parantavat ihon, hiusten ja kynsien rakennetta. Tärkeä tekijä on hemoglobiinin muodostuminen ja säätely veressä - B12-vitamiini on vastuussa tästä.

Kasvikomponenttien ansiosta kauranmaidolla on suuria etuja ihmisten terveydelle. Sen säännöllinen käyttö voi parantaa elintärkeiden elinten toimintaa, vahvistaa yleistä immuniteettia ja siitä tulee myös erinomainen korvike lehmän- tai vuohenmaidolle.

Hyödylliset ominaisuudet:

• aivojen työtä stimuloidaan, mukaan lukien muisti, huomio, keskittyminen;
• keskushermosto vahvistuu, ärtyneisyys, unettomuus, stressi, masennus poistetaan;
• veren kolesterolin indikaattoreita säännellään, sydänlihas vahvistuu, verisuonten seinämät vahvistuvat, verihyytymien esiintyminen estetään;
• verenpaine tasaantuu, päänsärky häviää;
• parantaa hiusten, ihon, kynsien rakennetta;
• maksan toiminta normalisoituu;
• havaitaan diureettinen vaikutus, jonka seurauksena vapaat radikaalit ja suolat poistuvat kehosta, aminohappo-, lipidien aineenvaihdunta säännellään;
• kehon kontrolloitu antigeeninen homeostaasi, normaali sapen muodostuminen;
• maha-suolikanavan elinten työ normalisoituu;
• Tuotteella on positiivinen vaikutus painonpudotukseen.

Kaurahiutaleen maidon koostumuksessa on erityinen paikka B-ryhmän vitamiinit, joiden vaikutus lasten, miesten ja imettävien naisten kehoon on erittäin suuri. Näiden komponenttien ansiosta lapsen kehon kasvu ja kehitys normalisoituvat. Kaiken lisäksi näkö paranee, linssi on suojattu samealta lähempänä vanhuutta.

Tuotteen tärkeä ominaisuus on maitosokerin puuttuminen koostumuksesta, mikä aiheuttaa allergisen reaktion imeväisille, ensimmäisten elinvuosien lapsille. Siksi lasten ruokavaliota voidaan täydentää kasvisjuomalla, joka ei ole huonompi kuin lehmän hyödyllisyys. Lisäksi koostumus sisältää foolihappoa, E-vitamiinia, jotka ovat tärkeitä komponentteja lapsen kasvuprosesseille. Tällaista maitoa käytetään ensimmäisinä täydentävinä elintarvikkeina, vauvamurojen, hyytelöiden ja muiden ruokien perustana.

Kaurahiutalepohjaisen juoman juominen imetyksen aikana vaikuttaa epäilemättä suotuisasti imetykseen. Kuten tiedät, äidinmaidon määrä riippuu ensisijaisesti naisen kuluttamasta nesteestä. Laadukas juoma ei vain tyydytä äidin kehoa, vaan myös antaa vauvalle kaikki tarvittavat elementit. Lisäksi maidon sisällyttäminen imettävän äidin ruokavalioon stimuloi prolaktiinihormonin tuotantoa, oksitosiinin intensiivistä vapautumista aivolisäkkeestä.

Kaurapuurojuoman sisältämät kemikaalit tehostavat ihon uusiutumista merkittävästi ja nopeuttavat sitä useita kertoja. Samaan aikaan lipidieste paranee, orvaskesi pehmenee. Kulutus parantaa kasvojen ihon tilaa, sen väri tasoittuu, huokoset kapenevat. Pitkäaikaisen käytön jälkeen epidermiksen sileys, joustavuus ja luonnollinen hohto havaitaan.

Positiivinen vaikutus on havaittavissa hiusten ulkoiseen kuntoon.B-vitamiiniryhmä on välttämätön ainesosa kiharoiden terveydelle ja kauneudelle. Hän stimuloi heidän kasvuaan vahvistamalla ja uudistamalla karvatupeita; säikeistä tulee vahvoja, paksuja, niiden menetys vähenee merkittävästi.

Kasvimaidosta tulee välttämätön apulainen ruokavalion aikana. Sen alhainen kaloripitoisuus ja korkea ravintoarvo ovat todellinen pelastus ylipainoisille ihmisille. Lisäksi sisällyttämällä tuotteen ruokavalioon, olet varma kaikkien tarvittavien kemiallisten komponenttien assimilaatiosta. Juoma sisältää kasviproteiinia, joka on paljon terveellisempää kuin eläinproteiini.

Ainoa asia, joka sinun on tiedettävä, on, että sen prosenttiosuus on hyvin pieni, joten sinun on lisättävä juomasi maidon annosta. Muuten, ruokavalion aikana on sallittua käyttää ei liian makeaa maitoa vähimmäismäärällä lisäaineita, koska ne lisäävät tuotteeseen kaloreita. Yleensä tällainen ravitseva ainesosa, kuten kaura, ei vain tyydytä kehoa, vaan myös vahvistaa sitä.

Vasta-aiheet käyttöön.

• Yksilöllinen suvaitsemattomuus. Puhumme gluteenista tai gluteenista, joka voi häiritä ruoansulatusjärjestelmää ärsyttämällä ohutsuolen seinämiä. Tämän seurauksena voit saada epävakaa uloste, muodostuu kaasuja, vatsa sattuu, ruokahalu katoaa.
• Osteoporoosi. Diureettisten ominaisuuksien ansiosta stimuloidaan aineiden, mukaan lukien kalsiumin, erittymistä kehosta luukudoksista. Seurauksena on, että sydän lyö voimakkaasti, ilmaantuu väsymystä, hampaisiin muodostuu plakkia, kynnet haurastuvat, pahimmassa tapauksessa ilmaantuu jalkakrampit.
• Diabetes. Maidon juominen pahentaa yleistä tilaa aiheuttaen suun kuivumista, painon laskua, apatiaa, uneliaisuutta; todettiin toistuva tarve käydä wc:ssä, kohonnut paine, heikentynyt ihon uudistumistoiminto.
• Glomerulonefriitti. Kauramaidon yliannostuksen yhteydessä on mahdollista voimakas kuume, selkäkipu, pahoinvointi, uneliaisuus, oksentelu, väsymys ja turvotus.
• Koliitti, enterokoliitti. Syömisen jälkeen henkilö voi tuntea epämukavuutta vatsassa, ärtyneitä ulosteita, väärää tarvetta ulostaa, ilmavaivat.
• Sappikivitauti. Hänen kanssaan kauran maidon nauttimiseen liittyy raskaus, ihon kutina, ulostehäiriö; ruokahalu katoaa, uni huononee, ilmenee liiallista ärtyneisyyttä.

Kauramaidon käytön negatiivisten seurausten välttämiseksi ota ensin yhteys lääkäriin ja testaa sen aineosien intoleranssi. Lisäksi on suositeltavaa tutustua tähän tuotteeseen asteittain lisäämällä annosta joka kerta. Juoman assimilaatio kestää noin 7 tuntia. Jos reaktiota ei tapahdu, voit turvallisesti sisällyttää tuotteen päivittäiseen ruokavalioosi.

Puhdas kauranmaito on erinomainen ruokavaliotuote. Totta, myymälätuotteet ovat hyvin erilaisia, esimerkiksi makeita ainesosia lisäämällä, mikä puolestaan ​​​​lisää sen kaloripitoisuutta. Yksi lasi (200 ml) kaurajuomaa sisältää keskimäärin 116 kcal.

Laadukkain ja maukkain on isoista kovista hiutaleista valmistettu maitotuote, jonka kypsennys kestää yli 20 minuuttia. Se sisältää vähän sakkaroosia, ja fruktoosia lisätään luonnollisten makeutusaineiden ansiosta.

100 gramman tuotteen ravintoarvo on 58 kaloria. Näistä proteiinia 2,1 g, hiilihydraatteja 11 g ja tyydyttymättömiä rasvoja 1 g. Sokeripitoisuus vaihtelee lisättyjen ainesosien määrästä riippuen - klassisessa maidossa niitä on 12,4 g. Koostumuksesta 5 % on karkeaa ravintokuitua, 4 % suodatettua vettä. Energiasuhde (BJU prosentteina): 3:1,5:8.

Itse asiassa kaura ei sisällä puhdasta gluteenia, vaan toista proteiiniainetta - aveniinia. Herkkyys tälle komponentille havaitaan vain 1 prosentissa tapauksista. Lisäksi tämä indikaattori riippuu viljan viljely- ja käsittelyolosuhteista. Esimerkiksi jos kauraa jalostettiin samassa paikassa kuin vehnää, ruista, ohraa, allergiariski kasvaa.

Juoman glykeeminen indeksi (GI) on 30 yksikköä.

Kauramaitoresepti sisältää vain kaksi ainesosaa: vettä (500 ml) ja kaurahiutaleita (50 g).

Askel askeleelta ruoanlaitto.

• On suositeltavaa käyttää vain keitettyä vettä. Pidä kiinni suhteesta - 1:10 (100 grammaa viljaa 1 litraa vettä kohti).
• Kaada karkeat hiutaleet syvään kulhoon. Pikainen "puuro" ei toimi, koska höyrytyksen aikana kaikki niiden edut ovat nolla.
• Täytä ne kylmällä vedellä, sekoita. Turvotus kestää noin 10 tuntia ja huoneenlämmössä. Emäntät suosittelevat tämän tekemistä illalla, jotta seuraavana aamuna ruoanlaitto on valmis. Yön aikana hiutaleet kyllästyvät vedellä, muuttuvat pehmeiksi ja suuriksi.
• Ainesosan jauhamiseen jäljellä olevan veden kanssa tarvitset tehosekoittimen. Sinun pitäisi saada homogeeninen paksu neste.
• Murskaamisen jälkeen tuotteen väri vaalenee kevyesti kermaisella sävyllä.
• Seuraavaksi sinun on siivilöitävä valmis maito sideharson tai seulan läpi - näin puhdistat juoman karkeista hiukkasista, ylimääräisestä limasta.
• Käytetyistä ainesosista tulee 2 kupillista ravitsevaa maitoa. Säilyy jääkaapissa noin viikon.

Ensinnäkin on suositeltavaa käyttää yksinomaan tuoretta kasvimaitoa. Jos ostat sen kaupasta, tutki viimeinen käyttöpäivä ja tietysti koostumus. Jotkut valmistajat käyttävät joskus väärin makuja, kemiallisia lisäaineita, jotka ovat vaarallisia ihmisille.

Käyttöohjeet:

• käytetään sen puhtaassa muodossa;
• lehmänmaidon korvikkeena esimerkiksi munakkaiden, leivonnaisten, murojen, cocktailien, jälkiruokien, erilaisten makeiden ruokien valmistukseen;
• lisätään kahviin, kaakaoon, teehen;
• sitä käytetään kosmeettisena tuotteena - voit tehdä siitä naamion tai vain pyyhkiä kasvosi sillä; hiuksiin levitetty estää halkeilua ja hiustenlähtöä.

Kotiäidit eivät suosittele keitetyn kaurapuuron nesteen keittämistä, koska sen maku muuttuu suuresti tästä. Esimerkiksi erittäin miellyttävä tuoksu katoaa. Lisäksi lämpökäsittelyn aikana suurin osa hyödyllisistä elementeistä häviää, mikä tekee juomasta käytännössä hyödyttömän. Maitoa on parasta käyttää raakana tai yhdessä muiden lämpimien juomien, ruokien kanssa.

Kauramaito on terveellinen ja ravitseva tuote. Tämä on todellinen löytö terveellisen ruokavalion kannattajille, tiukkaa ruokavaliota noudattaville sekä eläinproteiinille ja maitosokerille herkille.

Arvokkaiden hivenaineiden pitoisuudella on positiivinen vaikutus paitsi kasvavaan ja aikuiseen kehoon myös imetykseen. Ennen käyttöä lääkärit suosittelevat neuvottelemaan heidän kanssaan allergioista ja vasta-aiheista. Loppujen lopuksi tuotteen eduista huolimatta sen käytöstä voi olla negatiivisia seurauksia.

Katso kauramaidon valmistusohje alta.