Paistettu maito: hyödyt, haitat, koostumus ja käyttöominaisuudet

Leivonnainen maito on alun perin venäläinen tuote, joka on vähän tunnettu Venäjän ulkopuolella. Sen etuna on pitkä säilyvyys, jonka aikana sen epätavallinen maku säilyy täysin. Tällä tuotteella on monia etuja ja laaja valikoima sovelluksia.

Muinaisista ajoista lähtien leivottua maitoa valmistettiin uunissa saviruukuissa. Lehmänmaidon pitkäaikaisessa vaivoituksessa saatiin maun suhteen täysin erilainen tuote. Karamellin ja kermaisen sävyn tuoksu, tiheä rakenne - tämä erottaa varenetit tavallisesta maidosta. +100 asteen lämpötilassa 6 tunnin ajan maitoproteiini denaturoituu ja muodostuu melanoidiyhdisteitä, jotka värjäävät tuotteen tyypilliseen sävyyn ja antavat unohtumattoman maun.

Pitkä säilyvyys viileässä pimeässä teki tästä tuotteesta suositun, koska vanhaan aikaan ei ollut jääkaappeja ja tavallinen maito happasi nopeasti, kun taas leivottua maitoa voitiin valmistaa tulevaa käyttöä varten ilman pelkoa pilaantumisesta.

Kuivumisprosessissa kosteus haihtuu maidosta, mikä muuttaa sen laadullista ja määrällistä koostumusta. Tämä tuote sisältää seuraavat komponentit:

• vitamiinit A, B, D, E, PP;
• beetakaroteeni;
• C-vitamiini;
• kivennäisaineet: magnesium, kalsium, natrium, fosfori, rauta, kalium;
• sulfhydryyliryhmän aineet.

Jälkimmäiset ovat vain vastuussa kauniin kermaisen sävyn muodostumisesta. Toisin kuin tavallinen maito, paistettu maito sisältää 2 kertaa vähemmän B1-vitamiinia ja 4 kertaa vähemmän C-vitamiinia. Ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit sanovat kuitenkin, että näin pitkällä lämpökäsittelyllä maidosta tulee hyödyllisempää keholle ja se imeytyy paremmin. Tämä on mahdollista rasvojen, raudan, kalsiumin ja muiden aineiden lisääntyneen pitoisuuden vuoksi. Tämä on oikeaa ruokaa, ei sen lisäystä.

Lämpökäsittelyn aikana BJU:n suhde 100 grammaan maitoa muuttuu. Varenetsilla on seuraava BJU-suhde:

• 6 g rasvaa;
• 4,7 g hiilihydraatteja;
• 3 g proteiinia.

Nämä luvut voivat vaihdella maidon alkuperäisen rasvapitoisuuden ja koostumuksen mukaan. 6 % (84 kcal) rasvapitoisesta maidosta valmistetut vareneet ovat ravitsevampia kuin 1 % (40 kcal) tuotteesta keitetyt.

Paistettu maito on erinomainen tuote, joka on välttämätön ihmisille, jotka noudattavat oikean ravinnon periaatteita. Sen rikas koostumus antaa juomalle monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Lämpökäsitelty maito imeytyy elimistöön paremmin kuin "raaka" maito, mikä on turvallisempaa, koska siinä ei ole riskiä kohdata ihmiskeholle epäystävällisiä mikrobeja.On suositeltavaa käyttää sitä maha-suolikanavan ongelmiin, mutta ei akuutissa vaiheessa. Ja myös sulatetulla juomalla on myönteinen vaikutus hermostoon.

Varenetsia käytetään myös hoitotuotteena ja kansanlääketieteessä. Tätä tuotetta sisältävät kasvonaamiot tekevät ihmeitä - iho on tasoittunut, pehmeä ja joustava, tulehdus vähenee. Erikoisen, vitamiinirikkaan koostumuksensa vuoksi paistettua maitoa suositellaan käytettäväksi ravitsevana ja kosteuttavana voiteena.

Hiustenhoidossa tällä tuotteella ei myöskään ole vertaa, varsinkin Varenets sopii rasvaisen päänahan omistajille. Voit tehdä paistettuun maitoon perustuvan erityisen naamion lisäämällä kananmunia ja teepuuöljyä. Varenetsia lämmitetään hieman, sitten siihen lisätään muna ja lämmöltä poistettuna lisätään muutama tippa eteeristä öljyä. Naamio levitetään puhtaille hiuksille puolen tunnin ajan ja pestään sitten pois neutraalilla shampoolla, jonka jälkeen voit käyttää balsamia tai huuhdella hiukset happamalla etikalla (voit käyttää omenaa) vedellä.

Kasvavan organismin viikoittaisella ruokalistalla on oltava leivottua maitoa. Se sisältää monia aineita, jotka voivat ehkäistä ja jopa lievittää joitakin lasten terveysongelmia. Varenetsilla on seuraavat edut:

• käytetään riisitautien hoidossa ja ehkäisyssä korkean D-vitamiinipitoisuuden vuoksi;
• auttaa harmonisesti kehittämään hermostoa, sydän- ja verisuonijärjestelmää;
• fosforilla ja A-vitamiinilla on myönteinen vaikutus vauvan näkökykyyn ja hermostoon;
• E- ja C-vitamiinit estävät hormoni-ongelmia (mukaan lukien sukupuoli), lisäävät immuniteettia ja poistavat haitallisia aineita, jotka pääsevät kehoon ympäröivästä kaupunkiympäristöstä.

Monet lapset ovat haluttomia juomaan tuoretta maitoa, kun taas vauvat käyttävät mielellään paistettua maitoa epätavallisen maun, aromin ja makean jälkimaun vuoksi. Lisäksi tämä tuote näyttää epätavalliselta värinsä vuoksi. Sitä voidaan tarjota lapselle vuoden iästä lähtien, lisäämällä vähitellen tuotteen määrää vauvan ruokavaliossa. Tavallisesta maidosta ei kuitenkaan pidä luopua kokonaan.

Aikuiset arvostavat myös paistetun maidon etuja. Raskaana oleville naisille se on todellinen löytö. Tosiasia on, että tänä aikana äidin keho kokee lisääntyneen kalsiumin, raudan, magnesiumin ja muiden alkuaineiden tarpeen. Niiden puute voi aiheuttaa raudanpuuteanemian (alhainen veren hemoglobiini), hiusten, ihon, hampaiden ongelmia ja kouristuksia alaraajojen lihaksissa. Varentsin säännöllinen käyttö täyttää kehon välttämättömillä mikroelementeillä ja tällaiset raskauden komplikaatiot ohittavat naisen todennäköisesti.

Vahvemman sukupuolen edustajille leivottu maito tukee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja hermoston toimintaa, mikä on erityisen tärkeää kiireisen työaikataulun yhteydessä. Varenets stabiloi miehen hormonaalista taustaa ja auttaa ylläpitämään miesten terveyttä pitkään, mikä tarkoittaa nuoruuden pidentämistä.Paistettu maito voi voittaa kroonisen väsymysoireyhtymän ja lievittää hermojännityksestä johtuvaa päänsärkyä.

Kaikista eduista huolimatta, joskus paistettua maitoa ei silti suositella. Varenets on vasta-aiheinen sellaisissa patologioissa kuin:

• laktaasin puutos;
• allergia maidon komponenteille;
• heikentynyt galaktoosin imeytyminen;
• liikalihavuus, taipumus ylipainoon;
• vakavat hormonaaliset häiriöt;
• vakava entsyymipuutos.

Laktaasipuutos on ollut erityisen yleistä viime vuosina. Tämä on eräänlainen intoleranssi, jossa maitosokeria (laktoosia) hajottavaa entsyymiä ei ole lainkaan tai se on hyvin pieni. Tämän patologian myötä kaikki maitotuotteet kuuluvat ehdottomasti kiellettyjen luetteloon, eikä niitä tule käyttää missään olosuhteissa, ne vain vahingoittavat kehoa. Voit epäillä laktaasin puutetta seuraavien merkkien perusteella:

• oksentelu, mukaan lukien toistuva;
• turvotus ja kipu vatsassa;
• ulosteongelmat (sekä ummetusta että ripulia esiintyy).

Jos nämä oireet ilmaantuvat maitotuotteiden syömisen jälkeen, sinun tulee kääntyä yleislääkärin puoleen ja käydä tutkimuksissa.

Paistettu maito sopii erinomaisesti erilaisten ruokien, mukaan lukien murojen, valmistukseen. Tämän tuotteen epätavallinen maku monipuolistaa aamiaista ja yhdistää sen kaikentyyppisiin viljoihin.

Voit tehdä pannukakkuja Varenetsista - amerikkalaisista pannukakkuista, yllättää ne pienillä ja aikuisilla kotitalouksilla.

Kun käytät leivottua maitoa, lääkärit antavat seuraavat neuvot:

• juo juomaa sekoittamatta sitä muihin tuotteisiin (pois lukien puuro);
• Varentsin tulee ottaa 2 tuntia pääaterian jälkeen tai 2 tuntia ennen sitä;
• on parempi käyttää paistettua maitoa lämpimässä muodossa, joten se tuo enemmän hyötyä eikä vahingoita vatsaa.

Yöllä leivottua maitoa käytetään rentouttavana ja unilääkeenä. Se lievittää hermostunutta väsymystä ja helpottaa nukahtamista. Monet ihmiset lisäävät siihen hunajaa, joka parantaa makua ja täydentää juoman hivenainekoostumusta. Useimmat verkoston arvostelut paistetusta maidosta ovat positiivisia, miinukset ovat merkityksettömiä, mutta kaikki panevat merkille tämän juoman parantavat ominaisuudet. Sitä ei käytetä vain ruoana, vaan myös kauneushoitojen välineenä.

Seuraavasta videosta opit valmistamaan leivottua maitoa kotona.