Kaikki makkaran tyhjiöpakkauksesta

Aikuiset ja lapset rakastavat herkutella erilaisilla makkaroilla. Tällaisille elintarvikkeille on olemassa monenlaisia ​​pakkaustyyppejä. Melko suosittu ja moderni vaihtoehto on tyhjiö. Tässä muodossa makkaraa voi ostaa kaupasta ja säilyttää kotona.

Makkaroiden tyhjiöpakkaus mahdollistaa tuotteen tuoreuden säilymisen pidempään. Makkarat alkavat pilaantua melko nopeasti. Pitkäaikaisessa ulkoilmassa tuote menettää ulkonäkönsä ja saa epämiellyttävän hajun. Lisäksi laadukkaat makkarat menettävät ominaisuutensa väärällä pakkauksella.

Tyhjiö välttää monia ongelmia. Tällaisessa pakkauksessa oleva makkara ei joudu kosketuksiin ilman kanssa, se säilyy pidempään eikä menetä ravintoarvoaan. On kuitenkin virhe uskoa, että tuotetta voidaan säilyttää jääkaapissa erittäin pitkään.

Makkaroiden pakkaaminen tyhjiöpussiin käyttämällä erikoislaitteita. Pakkaajat ovat lattia ja pöytä. Jälkimmäisiä käytetään useammin kotimaisissa olosuhteissa. Pakkaamiseen käytetään kolmikerroksisia pusseja, jotka on valmistettu polyamidista ja polypropeenista.

Makkara tai viipaloitu laitetaan pakkauksen sisään. Sitten koko sarja lähetetään pakkaajalle. Ilma poistuu laitteen sisältä ja pussin reuna on tiiviisti suljettu. Sitten kammio täytetään uudelleen ilmalla, laitteen kansi avataan.

Pakkauksen sisältö on suojattu pölyltä, kosteudelta ja bakteereilta. Tyhjiöpakkauspusseja on useita tyyppejä.

1. Vakio. Läpinäkyvä, valmistettu kolmikerroksisesta polyeteenistä tai polyamidista. Sillä on hyvät este- ja muotoiluominaisuudet. Tuotteen säilyvyysaika kasvaa useita kertoja ja se on suojattu muodonmuutoksilta.
2. Substraattien kanssa. Käytetään leikkaamiseen. On kätevää, että kaikki ympyrät sijaitsevat erikseen. Tausta antaa sille jäykkyyttä. Tämän tyyppiset alipaineleikkaukset voidaan pinota päällekkäin ja kuljettaa ilman vaurioita.
3. Folio. Käytetty pitkäaikaiseen varastointiin. Tällainen makkara voi makaa tiskillä kuukausia. Kalvon sisäkerros päällystetään alumiinifoliolla ruiskuttamalla. Tällainen materiaali tarjoaa maksimaalisen veden ja valon läpäisemättömyyden.

Tyhjiöpakattu kokonainen makkara säilyy tuoreena 2-4 viikkoa. Huoneenlämmössä on ehdottomasti kiellettyä säilyttää keitettyjä, maksan, kinkun, veren ja kotitekoisia lihatuotteita. Raakasavustetut lajikkeet tulee vetää ulos pakkauksesta, kääriä leivinpaperiin ja säilyttää ulkona.

Jotkut lajikkeet voidaan laittaa pakastimeen. Puhumme raakasavustetuista ja kuivakuivatuista lajeista. Tässä tyhjiöpakkaus on hyödyllinen. Voit säilyttää makkaran 2-12 kuukautta - lajikkeesta riippuen.

1. Viipalointi. Voidaan säilyttää enintään +8 C°:n lämpötilassa 8 päivää. +15 C°:ssa makkarapalat säilyvät tuoreina enintään 6 päivää.
2. Raakasavustettu. Säilytys on parasta jääkaapissa, mutta voidaan myös pitää lämpimänä. Raakassavumakkaran säilyvyys +5 - +8 C° lämpötiloissa on enintään 4 kuukautta. Samaa suljettua pakkausta säilytetään enintään 30 päivää ilman jääkaappia.Avaamisen jälkeen tuote on käärittävä pergamenttiin ja säilytettävä jääkaapissa enintään 20 päivää.
3. tohtori. Laadukkaassa tyhjiöpakkauksessa oleva makkaratikku säilyy 0 C° - +8 C° lämpötilassa 90 päivää.
4. Puolisavuinen. Voidaan säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa. Jälkimmäisessä tapauksessa tuotetta säilytetään enintään 75 päivää. Puolisavustettu tyhjössä lämpötilassa 0 ° C - +4 ° C voi olla enintään 10 päivää. Sama koskee keitettyjä-savumakkaroita.

Oikein säilytettynä makkara säilyy tuoreena pitkään. On huomattava, että nämä päivämäärät lasketaan valmistuspäivästä. Tarkat viimeiset tiedot löytyvät aina pakkauksesta. Siellä on myös valmistajan suosituksia tuotteen säilytysolosuhteista.

Joitakin makkaroita, kuten keitettyjä, ei tule tyhjiöpakkaa ollenkaan. Varmista, että pussi asettuu tiukasti tuotetta vasten. Jos on ilmaa tai nestettä, tyhjiöstä ei ole kysymys.

Videokatsaus kaasupakkaustoiminnolla varustetusta makkaran tyhjiötiivisteestä on esitetty seuraavassa videossa.