Ivan-tee: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, kapealehtisen tuliruohon käyttöä koskevat säännöt

Yksi planeettamme epätavallisimmista, mutta samalla hyödyllisimmistä kasveista on kapealehtinen tuliruoho, jota kutsutaan nimellä Ivan-tee. Jo muinaisina aikoina tiedettiin sen poikkeuksellisista parantavista ominaisuuksista, mutta nykyäänkin yrttiä käytetään laajalti erilaisten vaivojen parantamiseen sekä koko kehon voiman ja energian antamiseen.

Ivan-teen tuoksuvan juoman juominen aloitettiin 1100-luvulla. Saatavuuden vuoksi sitä söivät pääasiassa köyhät, mutta rikkaiden luokkien edustajat eivät halveksineet kuppia tai kahta herkullista teetä. 1200-luvulla Pietarin munkit alkoivat kasvattaa Ivan-teetä, kuivattaa sitä ja valmistaa raaka-ainetta panimoa varten. Arvostelut tästä ainutlaatuisesta juomasta saapuivat nopeasti Eurooppaan. 1800-luvulle asti tämä tuote oli yksi ensimmäisistä paikoista Venäjän ulkomaankaupassa, mutta vallankumouksen jälkeen se unohdettiin ansaitsemattomasti, ja vasta äskettäin alettiin taas puhua juomasta.

Ivan-chailla on pyöristetyn muotoinen suoristettu varsi, sen lehdet ovat tiheitä, lehtilevyt ovat melko pitkiä, niiden koko vaihtelee 4 - 12 cm, muoto on terävä, lansolaattinen.Lehtilevyt on maalattu yläpuolelta täyteläisen tummanvihreäksi, ja alapinnalla on yleensä sinertävä sävy, harvemmin punertava ja harvemmin vaaleanpunainen.

Kukat ovat suuria ja ovat halkaisijaltaan 3-4 cm, maalattu valko-vaaleanpunaiseksi tai violetti-punaiseksi. Melko harvinaista, mutta silti voit löytää kasveja, joissa on maidonvalkoinen kukinta. Kukat kerääntyvät kukinnoiksi siveltimien muodossa, joiden pituus on 40 cm. Kukinta alkaa kesän jälkipuoliskolla ja kestää noin kuukauden. Hedelmät näyttävät pieniltä palkon muotoisilta laatikoilta, ne kypsyvät siemeniä, jotka tuulen ja sateen kuljettaminen on helppoa.

Tähän kauniiseen kukkaan liittyvä legenda on erittäin mielenkiintoinen. He sanovat, että eräässä pienessä kylässä lähellä Pietaria asui vain kaveri Ivan, joka käveli jatkuvasti punaisessa paidassa. Hän vietti paljon aikaa metsässä ja tunnettiin hyvänä yrttiläisenä. Paikalliset asukkaat saivat hänet useaan otteeseen poimimasta marjoja, yrttejä ja parantavia juuria, ja joka kerta kun he tapasivat nuoren miehen, he huusivat "Ivan, tee, vaeltaa".

Eräänä päivänä poika katosi, eikä kukaan tiedä miten ja miksi näin tapahtui, mutta heti hänen katoamisensa jälkeen kylän laitamilla kukkivat hämmästyttävän kauniit kirkkaan punaiset kukat, joita ei ollut koskaan ennen nähty. Ihmiset luulivat niitä yrttipaidiksi ja sanoivat tottumuksesta "Ivan, teetä, vaeltaa". Tästä syystä yrtin nimi - Ivan-tee.

Kasvilla on kuitenkin monia muita nimiä:

• "paju-ruoho" - koska lehdet ovat samankaltaisia ​​itkevän pajun lehtien kanssa;
• "palomies" - kukka sai samanlaisen nimen, koska se ilmestyy ensimmäisenä tuhkaan;
• "plakun" - jokainen yritys vetää juurella olevaa kasvia pois maasta, se aiheuttaa nyyhkytystä näyttävää narinaa;
• "villi pellava" - tämä nimi selittyy varsien hyvillä nien ominaisuuksilla;
• "leipäkori" - köyhät kuivasivat ruohon, jauheivat sen ja lisäsivät sen jauhoihin, jolloin tällainen lisäaine säästi merkittävästi tai jopa korvasi makean sokerin kokonaan;
• "untuvatakki" - tuliruohon kukkiessa vapautuu suuri määrä nukkaa, joka muinaisina aikoina kerättiin ja täytettiin patjoilla ja tyynyillä.

Ivan-teellä on todella laaja elinympäristö, se kasvaa Venäjän keskivyöhykkeellä, ja lisäksi sitä löytyy usein Kaukasuksesta sekä Kaukoidästä ja Siperiasta. Sitä esiintyy kaikkialla alueilla, joilla on hiekkaista savimaata, metsäraivauksilla ja jopa rautateiden lähellä. Juuri tämä ruoho kasvaa ensimmäisenä metsissä, joissa tulipalo syttyi, vaikka nuorten puiden ja pensaiden kasvaessa istutukset harvenevat.

Melko usein Ivan-teetä löytyy metsistä, sekä havu- että lehtipuista. Samalla tuuli kantaa siemeniä melko pitkiä matkoja, minkä vuoksi ruohoa löytyy mistä tahansa, myös esikaupunkialueelta kaukana luonnonvaraisista niityistä ja metsistä. Tuliruoho ei kuitenkaan kasva soisilla alueilla, siemenet eivät kypsy täysin vahvassa varjostuksessa.

Kun keräät Ivan-teetä, yritä suosia paikkoja, jotka ovat kaukana vilkkaista moottoriteistä ja rautateistä - tällaiset laitokset imevät kaikki haitalliset pakokaasut ja voivat olla vaarallisia ihmisten terveydelle.

Ivan-teetä on noin 14 lajiketta, yleisimmät ovat seuraavat.

• kapealehtinen on monivuotinen ruohokasvi. Sen korkeus on yleensä 1-1,5 m, mutta joskus se voi olla jopa kaksi metriä. Sillä on tiivis vahva juuristo, vahvat pystyt varret ja runsas lehdet. Lehtiterät ovat täyteläisen vihreitä, ylhäältä tummempia, alta haalistuvat sinertäväksi. Kukinta pinkki-violetti, harvoin valkoinen. Kapealehtisestä pajuteestä valmistetulle juomalle on ominaista voimakkaat lääkinnälliset ominaisuudet, joten sitä käytetään laajalti yrttilääkkeissä.

• leveälehtinen Pohjoisessa ja Kaukoidässä, on melko pitkänomaiset lehdet, joiden koko on 10 cm, muoto on keihään muotoinen, päät ovat kaventuneet. Lehtilevyissä voi olla karvoja. Tummanvaaleanpunaiset kukat, rasiat. Kasvi on erittäin suosittu alkuperäisväestön keskuudessa, eskimot syövät sitä raakana ja hauduttavat sitä myös tavallisen teen tapaan.

• Kaukasialainen- asuu Kaukasuksen jokien alajuoksulla sekä Stavropolin alueella ja Adygeassa. Tämä on pieni kasvi, jonka korkeus ei ylitä 50 cm, lehtien koko on 1-3 cm, kukinnot ovat vaaleanpunaisia, pyöreitä, kukkaharjat lyhennetään. Tätä kasvia viljellään pääasiassa koristekasvina.

• Dodonei - saavuttaa metrin korkeuden, jolle on ominaista yksittäiset, hieman haarautuneet varret. Kukinta on maidonvalkoista tai vaaleanpunaista, lehdet ovat muodoltaan tasaisia ​​lineaarisia, lehtilevyjen reunat ovat ilman lovia. Useimmiten kasvaa keskivyöllä ja subalpiinivyöhykkeellä.

• Steven - toinen alamittainen kasvi, jolla on paljaat ja erittäin kapeat lehdet, joiden leveys harvoin ylittää 3 mm, lehtilevyissä on karvoja.

• nuolentekijä - monivuotinen ruoho enintään 45 cm korkea.Kasvilla on melko voimakkaat juuret ja tiheät varret, joissa on suuri määrä versoja, jotka ovat tiheästi peitetty lineaarisilla konfiguraatioilla, joilla on terävät päät. Levyn pituus on 4 mm. Se kukkii täyteläisin kirkkaan vaaleanpunaisin kukin kesäkuusta elokuuhun. Se kestää alhaisia ​​lämpötiloja ja on kaikkialla maassamme ja Euroopan maissa.

• Colchis - yleinen Kaukasian alueilla, missä se kasvaa huomattavilla korkeuksilla muodostaen kokonaisia ​​uskomattoman kauniita alppiniittyjä. Kasvi on alakokoinen, kukinta kirkkaan vaaleanpunainen.

Fireweed kasvaa lähes koko laajan maamme alueella, se on täysin sopeutunut kaikkiin sääolosuhteisiin. Sen maaosa kerätään heinäkuusta syyskuuhun (kukinnan aikaan), juuriosa keväällä tai syksyllä. Kukissa, samoin kuin lehdissä, varsissa, juurissa, on:

• tanniinikomponentit - suurimmalla osalla pyrrogaaliryhmää niillä on voimakas supistava, antimikrobinen ja hemostaattinen vaikutus;
• flavonoidit - nämä ovat kvartsetiini ja kaempferoli, niillä on diureettinen ja lievä kouristusta estävä vaikutus;
• C-vitamiini - auttaa lisäämään immuniteettia, vastustuskykyä vilustumiselle ja sieni-infektioille;
• limaiset komponentit – niille on ominaista kyky peittää, lievittää kouristuksia, tulehdusta ja kipua;
• alkaloidit - pidetään hyvinä kipulääkkeinä ja pieninä pitoisuuksina stimuloivat aineenvaihduntaa ja normalisoivat verenkiertoa;
• pektiini – suotuisa ruuansulatusjärjestelmän elimille;
• klorofylli - sillä on voimakas haavoja parantava vaikutus, normalisoi aineenvaihduntaprosesseja ihmiskehossa;
• polysakkarideja - osallistuvat aktiivisesti kaikkiin immuuniprosesseihin;
• orgaaniset hapot - välttämätön happojen ja emästen tasapainon ylläpitämiseksi normaalitilassa;
• mineraalielementtejä - mangaani + rauta, välttämätön veren laadun parantamiseksi, ja nikkeli + molybdeeni, jotka luovat olosuhteet vahvan immuniteetin ylläpitämiselle.

Valtavan määrän ravintoaineosien läsnäolon ansiosta tuliruoholla on voimakas parantava ja immunostimuloiva vaikutus. Yksi näkyvimmistä on antimikrobiset ja antispasmodiset ominaisuudet, joiden vuoksi yrttiä käytetään laajalti suolitulehduksen, gastriitin ja lisäksi eturauhasen ja virtsatiejärjestelmän patologioiden hoitoon.

Kasvilla on rauhoittava vaikutus, se auttaa vähentämään hermoston jännitystä, parantamaan psykoemotionaalista tilaa ja parantamaan unta.

Asiantuntijat suosittelevat infuusion juomista uupuneena - ne lataavat henkilöä energialla, antavat sinun työskennellä aktiivisesti ja samalla ylläpitää hyvää terveyttä.

Teetä juomalla voit lisätä hemoglobiinia, palauttaa elektrolyyttitasapainon verisuonissa ja päästä eroon migreenistä.

Fireweed on erittäin hyödyllinen maha-suolikanavalle ja aineenvaihduntaprosessien normalisoinnissa, sen ansiosta voit unohtaa ummetuksen, närästyksen ja sellaiset epämiellyttävät ongelmat kuin ripuli ja dysbakterioosi pitkään aikaan.

Ivan-teelle on ominaista voimakas virtsa- ja kolerettinen vaikutus, se parantaa merkittävästi vesi-suolan aineenvaihduntaa, taistelee erilaisia ​​viruksia ja allergiaoireita vastaan.

Yrttijuoma on erittäin hyödyllinen vastasyntyneille äideille imetyksen aikana, koska sillä on kyky lisätä imetystä. Sen sisällyttämisellä imettävän naisen ruokavalioon tuloksena on ylläpitää oikean määrän rintamaidon tuotantoa, jotta naiset saavat mahdollisuuden ruokkia lapsiaan mahdollisimman pitkään, mikä on erittäin hyödyllistä vastasyntyneille.

Fireweed on yleisesti määrätty kehon kokonaisvaltaiseen puhdistukseen, se auttaa poistamaan kaikki tarpeettomat myrkyt ja myrkkyt sekä säätelee myös hormonitoiminnan elinten toimintaa.

Yrttiteellä on voimakas ikääntymistä estävä vaikutus, se auttaa hidastamaan ikääntymiseen liittyviä muutoksia, parantaa ihon kuntoa, tekee siitä raikkaan, erittäin säteilevän ja sileän.

Ivan-tee on välttämätön paitsi kauniille sukupuolelle, myös miehille, koska sillä voi olla suotuisa vaikutus eturauhasen adenoomaan, ja se myös normalisoi tehoa ja tukee erektiotoimintaa. Tämän seurauksena miehet säilyttävät jopa kunnioitettavan iän kykynsä seksielämään ja jopa raskaaksi tulemiseen.

Mitä tulee kauniimpaan sukupuoleen, tuliruohoa pidetään yhtenä tehokkaimmista keinoista kystiittiä, sammasta ja muita lantion elinten sairauksia vastaan.Tätä juomaa käytetään usein myös painonpudotukseen.

Tuliruohon ottamiseen on vähän vasta-aiheita, mutta niitä on kuitenkin olemassa. Mikä tärkeintä, on pidettävä mielessä, että juoman jatkuvalla jatkuvalla käytöllä yli kuukauden ajan on suuri ruoansulatushäiriön riski.

Yrttivalmisteita ei suositella juotavaksi suonikohjujen sekä tromboosin ja tromboflebiitin kanssa.

Jotkut lastenlääkärit uskovat, että teetä ei pitäisi sisällyttää alle 2-vuotiaiden lasten ruokavalioon, mutta virallinen lääketiede on hyvin tietoinen tapauksista, joissa yrttikeitteet auttoivat pienimmätkin murut.

Vasta-aiheiden luettelo sisältää myös allergisen reaktion ja voimakkaan yksilöllisen intoleranssin yrtin komponenteille.

Ivan-teen valikoima on laaja, eikä se rajoitu teen haudutukseen. Nuoria vihreitä lehtiä käytetään usein vitamiinisalaattien ja keittojen valmistukseen - tätä varten ne on vain leikattava ilman alustavaa lämpökäsittelyä. Tällä kasvilla ei kuitenkaan ole selkeää itsenäistä makua, kuten esimerkiksi villivalkosipuli. Pelto-olosuhteissa ruoho on kuitenkin välttämätön.

Lehtiä voidaan lisätä myös ensimmäisiin ruokiin, tähän käytetään myös kasvin nuoria meheviä osia. Lehdet voidaan hautua myös teeksi, mutta useimmiten juoman valmistukseen käytetään kasvin kukkia, joita varten niitä keitetään vedessä 5-7 minuuttia, jonka jälkeen niitä käytetään joko teelehtinä tai lisätään hyytelöön. raparperin tai marjojen kanssa.

Tällaisen teen valmistussuhteet ovat samat kuin tavallisessa mustassa teessä - valmistaaksesi kupin aromaattista juomaa, ota puoli teelusikallista yrttejä ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Halutessasi voit lisätä salviaa, oreganoa tai minttua.Tämä yhdistelmä parantaa merkittävästi infuusion makua ja ravintoarvoa.

Ivan-teetä suositellaan käytettäväksi jopa 5-6 kertaa päivässä, kun taas teelehtiä voidaan käyttää jopa 3 kertaalisäämällä siihen hieman kiehuvaa vettä. Tällaisen juoman hyödylliset ominaisuudet säilyvät, vaikka maku on hieman heikentynyt.

Haudutettua juomaa voidaan säilyttää jopa 3 päivää ruohon poisheittämisen jälkeen.

Tuliruohon siemeniä muodostuu melko runsaasti ja tuuli ja sade kuljettavat niitä nukan mukana, joten olisi reilua olettaa, että tuliruohon pitäisi kasvaa kaikkialla, mutta näin ei tapahdu ollenkaan. Syynä on, että ruoho on erittäin vaativa valolle ja sen taimet ovat hyvin heikkoja eivätkä siedä pienintäkään kilpailua muista rikkaruohoista.

Nauttiakseen tuliruohon mausta ja parantavista ominaisuuksista jotkut yrittävät kasvattaa sitä omalla alueellaan. Tässä tapauksessa sinun tulee tietää, että kasvi kehittyy hyvin alueilla, jotka ovat avoimia auringonvalolle ja ravitsevissa, mineraaleilla täytteissä. Lisäksi kasvi reagoi hyvin korkeaan kosteuteen illalla ja yöllä. Nämä vaatimukset täyttävät parhaiten järvien, jokien, purojen ja metsäviljelmien lähellä olevat alueet.

Kun kylvät tällaista "nukkaa" omalle henkilökohtaiselle tontille, sinun on turvauduttava pieniin temppuihin, jotta se ei hajoa eri suuntiin.

Aluksi kotona on valmisteltava siemenet istutusta varten - tätä varten tavallisesta wc-paperista leikataan kapeita nauhoja ja niihin levitetään tahna tiputtamalla 8-9 cm:n välein.

Fireweed istutetaan keväällä tai syksyllä, työ tehdään kuivana aurinkoisena päivänä. Voit tehdä tämän tekemällä tulipalon valmistetulla alueella ja odottamalla hiilen ilmestymistä. Sen jälkeen ne tasoitetaan harvalla ja peitetään sammalla, sahanpurulla tai turpeella - poltettaessa ne antavat toisen kerroksen tuhkaa.

Päivää myöhemmin palaneeseen maahan on tehtävä pieniä uria, joihin laitetaan valmistettu paperi, syventämällä 2-3 cm, ja kaada sitten runsaasti vettä, aina sulaa tai sataa. Ei tarvitse tehdä enempää toimia, silloin luonto itse tekee kaiken.

Ivan-chai alkaa kasvaa paljon paremmin, jos varustat sen lähelle puutarhalammen tai pienen suihkulähteen - tämä varmistaa tuliruohon kasvuun ja kehittymiseen vaadittavan kosteustason.

Jos siemeniä ei voida kiinnittää paperiin, voit turvautua toiseen istutusvaihtoehtoon - siemenet sekoitetaan etukäteen hiekkaan ja kylvetään kuten porkkanat.

Kun Ivan-tee kasvaa, se antaa juuriversoja. Kasvi saa vihdoin jalansijan varatulle alueelle 5-6 vuoden kuluttua, ja sen jälkeen pesäke alkaa vähitellen vanhentua.

Tuliruohoteen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi he turvautuvat yrttikäymiseen - tällä valmistusmenetelmällä kivennäisaineiden ja vitamiinien pitoisuus pysyy maksimissaan ja tee säilyttää ravintoarvonsa ja parantavat ominaisuudet.

Tunnetuin sadonkorjuuvaihtoehto alkaa ruohon keräämisellä, se on parasta tehdä aamulla heti kasteen kuivumisen jälkeen. Rikkaruoho kuivataan varjoisassa paikassa, minkä jälkeen se hierotaan käsin ja täytetään lasiastiaan, peitetään märällä kangaskankaalla ja säilytetään lämpimässä paikassa 1,5 päivää.

Valmistettu koostumus kuivataan uunissa jatkuvasti sekoittaen. Tällaisten toimien seurauksena muodostuu jauhemainen koostumus, jota tulisi sitten käyttää teen keittämiseen.

Toinen menetelmä tuli meille muinaisista ajoista - kerätyt lehdet ja kukat asetetaan ohueksi kerrokseksi kostutetulle puuvilla- tai pellavakankaalle, minkä jälkeen ne kääritään vahvaan rullaan ja kiinnitetään joustavalla nauhalla. Sitten työkappale kostutetaan lisäksi vedellä ruiskupullosta, jotta kangas ei voi imeä kasvista vapautuvaa mehua. Välittömästi sen jälkeen ne alkavat aktiivisesti taivuttaa ja sitten irrottaa työkappaletta niin, että raaka-aineen aktiivinen jauhaminen ja jauhaminen alkaa rullan sisällä. Tämän jälkeen kangasta pidetään 2-3 tuntia lämpimässä paikassa, jolloin aloitetaan ensisijainen käyminen. tuliruoho.

Kolmatta menetelmää fermentoidun pajuteen saamiseksi käytetään paljon harvemmin. Tätä varten raaka-aine jaetaan 2 osaan. Mehu uutetaan ensimmäisestä puoliskosta yksinkertaisella mehupuristimella ja työkappaleen toinen osa kaadetaan tuloksena olevalla nesteellä. Massa painetaan ja sitä säilytetään kolme päivää, minkä jälkeen se kuivataan uunissa.

Katso alla olevasta videosta tietoa Ivan-teen valmistamisesta kotona.