Kuinka keittää teetä oikein?

Tee on yksi suosituimmista päivittäiseen käyttöön soveltuvista juomista. On olemassa valtava määrä teelajikkeita ja -lajikkeita. Mutta jotta voit arvostaa kunkin ainutlaatuisuutta ja saada mahdollisimman paljon hyötyä, sinun on haudutettava teetä oikein.

Teetä on tapana kutsua juomaksi, joka on saatu teelehden valmistusprosessissa, sekä muita teepuun elementtejä (silmut, versot). Panimo tehdään erityisessä astiassa, useimmiten erityisessä teekannussa.

Ennen käyttöä teelehdet kuivataan ja hapetetaan, mikä määrittää niiden säilyvyyden ja maun. Yleensä koko teevalikoimassa on lähes samat raaka-aineet, ja erot johtuvat juuri valmistustekniikasta.

Teiksi kutsutaan myös erilaisia ​​lääkekasveihin, hedelmiin ja marjoihin perustuvia juomia, jotka valmistetaan myös kuumalla vedellä hauduttamalla: kamomillatee, ruusunmarjatee ja niin edelleen.

Riippuen siitä, mitä kriteeriä käytetään erottamisen perustana, erotetaan useita teetyyppejä.

Ensinnäkin teet voivat vaihdella väriltään.

• Musta. Euroopassa ja Venäjällä tätä teetä kutsutaan mustaksi, kun taas kiinalaiset sanovat siitä "punaisen". Tämän lajikkeen ominaisuus on täydellinen käyminen (eli hapetus), jonka kesto voi olla useista viikoista useisiin kuukausiin. Kuivassa muodossa lehdet ovat mustia tai punertavanruskeita. Valmiissa juomassa on punertavanruskea väri, joskus hieman kirpeä aromi.

• Vihreä. Tässä tapauksessa hitsaus ei hapetu täydellisesti. Kerättyjä teelehtiä kuivataan ensin lyhyen aikaa ulkoilmassa, minkä jälkeen ne kääritään putkiksi ja kuivataan. Valmis juoma saa kellertävän tai vihertävän sävyn, siinä on ruohoinen aromi.
• Valkoinen. Tälle oluelle on ominaista vielä alhaisempi käymisaste verrattuna vihreään olueseen. Teelehdet kuivataan ensin auringossa, sitten varjossa, ja tämä prosessi on pidempi kuin vihreällä teellä. Sen jälkeen ne kuivataan lyhytaikaisesti erityisissä uuneissa. Valkoisen teen ominaisuus on, että lehdet eivät käpristy. Ulkoisesti raaka-aineena on teepuikkoja, jotka on peitetty herkällä kasalla. Päätuotanto sijaitsee Kiinassa, vain pieni osa hitsauksesta kuljetetaan tämän prosessin monimutkaisuuden vuoksi.
• Keltainen. Osittain fermentoitu raaka-aine erityistyypistä pensaista - keltaisilla, kultaisilla silmuilla. Siinä on herkkä samettinen maku, mutta samalla melko vahva ja tonisoiva.
• Punainen. On tarpeen erottaa hibiscus - tämä tee tulee Egyptistä, kuuluu yrttiteeteihin - ja kiinalainen punainen tee, joka on valmistettu teepensaan versoista ja silmuista. Jälkimmäinen kuivataan keräämisen jälkeen, minkä jälkeen se altistetaan lyhytaikaiselle, enintään 24 tunnin käymiselle.

Teelajikkeet erotetaan myös maan - valmistajan - mukaan.

• Intialainen. Intialaista teetä löytyy melkein kaikkialta, ja valikoimasta löytyy sekä edullisia että eksklusiivisia lajikkeita.
• Kiinalainen. Kiina on kuuluisa ainutlaatuisista teestään, mukaan lukien pu-erh, alkuperäinen vihreä tee. Pu-erhiä valmistetaan Kiinan maakunnissa. Tämän lajikkeen ominaisuus on pitkä käyminen, joka voi kestää jopa 30 vuotta. Pu-erh voidaan säilyttää vuosikymmeniä, mikä tekee sen mausta vain täyteläisemmän ja voimakkaamman. Sillä on useita irrotusmuotoja: perinteinen on puristettu pu-erh, jossa on pannukakku, kuppi, sekä toisiinsa yhdistetyt taitetut lehdet, jotka muodostavat kuvion. Mukana on myös löysää pu-erhia, joka näyttää tavallisilta teelehdiltä.
• Japanilainen. Teevalikoimasta huolimatta japanilainen vihreä tee on saavuttanut laajan suosion.
• Kenialainen. Huolimatta siitä, että Kenia on suhteellisen uusi teen tuotannossa ja viennissä, se on nykyään suurin mustan teen toimittaja.
• teetä Taiwanista. Kiinalainen teeperinne resonoi täällä, valmistetaan sekä mustaa että vihreää teetä sekä ylämaan oolong-teetä.
• Teetä Sri Lankasta. Let out -tuotanto on samanlaista kuin intialainen.
• Indonesialainen. Indonesia on myös yksi suurimmista mustan ja vihreän teen toimittajista. Raaka-aineiden kasvattaminen ekologisesti puhtailla alueilla sekä tuotantoteknologioiden tiukka noudattaminen mahdollistavat korkealaatuisen tuotteen.

Riippuen siitä, minkä tyyppisestä teekasvista lehdet on korjattu, jakaa erilaisia ​​raaka-aineita panimoa varten.

• Kiinalainen. Tällaisia ​​pensaita kasvatetaan Vietnamissa, Kiinassa ja Georgiassa.
• Assami. Assami sisältää Intian, Afrikan ja Ceylonin lajikkeita.
• Kambodžalainen. Tämäntyyppinen kasvi on hybridi kahdesta edellisestä, kasvaa Indokiinan alueilla.

Jos teen luokittelu perustuu raaka-aineiden käsittelymenetelmiin, niin sitä on useita lajikkeita.

• Kokolehtinen (tai isolehtinen), joka puolestaan ​​on jaettu useisiin tyyppeihin.
  • Tipsovy. Tee, jolla on herkkä maku ja aromi, valmistettu puhaltamattomista teepuun silmuista. Raaka-aineissa voi olla villoja, mikä on osoitus korkeasta laadusta - nämä hopeavilkut peittävät munuaiset.
• Baihovy. Sitä kutsutaan myös "pekaksi" sen perustan muodostavien nuorten lehtien nimellä. Tällaiset lehdet eivät ole vielä ehtineet irrottaa villiä, joten jälkimmäisiä löytyy myös teelehtiä tutkittaessa.

• Oranssi Tämän nimen alla kokonaiset nuoret lehdet piilotetaan, rullataan putkeen. Monet yrittävät löytää englantilaisia ​​juuria tämän lehtijuoman nimestä, mikä on täysin väärin. Oranssi tarkoittaa "Orania" - tämä on hollantilainen dynastia, joka toimittaa korkealaatuisia teelehtiä tästä raaka-aineesta 1500-luvulla. Oranssi voi sisältää tai ei sisällä vinkkejä. Ensimmäistä vaihtoehtoa pidetään korkeatasoisempana.
• Keskilaatuinen tee. Raaka-aineet ovat erityisesti murskattuja lehtiä tai valmistusprosessin aikana rikkoutuneita raaka-aineita. Se eroaa kokolehdestä suuremmalla haudutusnopeudella. Tällainen tee voidaan tunnistaa B-kirjaimen läsnäolosta pakkauksessa. Tämä on kansainvälinen nimitys, jota seuraa lyhenne, joka osoittaa, mistä teepensaan osista raaka-aineet on valmistettu.Esimerkiksi BOP on keskilaatuista oranssi-pekoy-teetä (eli nuorista lehdistä ja silmuista), BFTOP on keskilaatuista teetä, jossa on paljon kärkeä.
• murskattua teetä. Viittaa alimpaan laatuluokkaan kuuluviin teesiin, jotka edustavat rikkoutuneita teelehtiä, sekä eri teelajikkeiden jätettä. Jauhettuja teelaatuja on useita.
  • Rakeinen (CTC-merkinnällä). Se eroaa muista murskatuista lajikkeista suurimmalla vahvuudella ja maun rikkaudella. Tuotantoteknologiaan kuuluu fermentoitujen lehtien jauhaminen erityisissä laitteissa.
• Tiili. Valmistettu vanhoista lehdistä, käymisasteesta riippuen, se on musta tai vihreä.
• Kaakeloitu. Se on musta tee, joka ensin paahdetaan ja sitten puristetaan höyryn vaikutuksesta.
• Pakattu. Teepöly ja muiden teiden valmistuksessa syntyneet jätteet laitetaan paperipussiin. Sille on ominaista suuri panimonopeus, mutta vähemmän voimakas maku.
• Liukeneva. Kuten pikakahvi, se liukenee täysin veteen. Kätevä tiellä.

Mitä tulee teen käymisasteeseen, teen tyyppejä on useita.

• Fermentoitu. Se käy läpi täydellisen käymisen, hapetus on jopa 45%. Näin valmistetaan mustaa teetä. Jotkut fermentoidut juomat hapettuvat jopa 70 ja jopa 90 %, jolloin he sanovat ylikäymisestä.
• Fermentoitumaton. Raaka-aineiden hapettumisaste saavuttaa 12%, se ei läheskään käy läpi. Näitä ovat valkoinen ja vihreä tee.
• Puolifermentoitu. Hapetusaste on 12-30 %. Tunnetuin heistä on Teguanyin Oolong.

Kaikki harkitut teetyypit voivat sisältää lisäaineita, jotka muuttavat makua ja tuovat siihen uusia sävyjä. Raaka-aineet voivat sisältää yrttejä (esimerkiksi teetä tyrnillä, ruusunmarjoilla, tunnetuin - bergamotin kanssa nimeltä "Earl Grey"), mausteita, hedelmäpalasia ja marjoja.

Älä sekoita teelisäaineita yrttiteesiin. Näitä ovat juomat, jotka eivät perustu teelehtiin, vaan niissä on vain erilaisia ​​kasviosia. Niitä kutsutaan myös yrttiteetiksi. Tunnetuimpia ovat kamomillatee, tyrnitee, chaga-tee sekä yrttiteet, jotka sisältävät useita erilaisia ​​kasveja. Niillä on selvempi terapeuttinen vaikutus, ja niitä käytetään yleensä kursseilla.

On olemassa monenlaisia ​​teelaatuja, joista tunnetuin on egyptiläinen hibiscus, joka on valmistettu hibiskuksen terälehdistä. Ei vähemmän suosittu rooibos, juoma Amerikasta. Sen raaka-aineet ovat samannimisen kasvin lehdet, ja ominaisuus on kofeiinin puuttuminen ja korkea antioksidanttien osuus koostumuksesta. Toinen Latinalaisesta Amerikasta peräisin oleva juoma on mate.

Jotkut teetyypit, kuten turkkilaiset, valmistetaan välittömästi maidolla ja mausteilla. Jälkimmäisten lukumäärä ja koostumus voivat olla erilaisia. Kanelin, inkiväärin ja neilikan yhdistelmää kardemumman kanssa pidetään perinteisenä.

Erotetaan myös maustetut teelehdet, joihin lisätään keinotekoista alkuperää olevia esansseja, luonnollisia eteerisiä öljyjä sekä yrttejä, kasvien juuria, hedelmiä ja marjoja. Nämä lisäaineet sekoitetaan teen, kuivataan yhdessä, minkä jälkeen aromikomponentit poistetaan ja suoritetaan uudelleenkuivaus.

Juoman laatu ja edut riippuvat oikeasta panimosta, ja tämä prosessi puolestaan ​​koostuu useista tekijöistä. Haudutukseen on suositeltavaa käyttää keraamista tai posliinista teekannua.

Metalli kuumenee liikaa, mikä voi vaikuttaa teelehden koostumukseen, ja on myös hankala käyttää - voit palaa pahasti. Lisäksi metalli hapettuu ajan myötä, mikä aiheuttaa teen katkeruutta sekä terveydelle haitallisten aineiden esiintymistä sen koostumuksessa.

Ennen kuin tee asetetaan teekannuun, on suositeltavaa lämmittää sen seinämät sisältä. Tämä voidaan tehdä polttamalla se kiehuvalla vedellä tai lämmittämällä sitä höyryssä. Jälkimmäinen menetelmä on edullinen, koska se eliminoi teelehden ennenaikaisen kosketuksen nesteen kanssa.

Jos haluat valmistaa eliittisiä kiinalaisia ​​pu-erhiä, joiden teelehdet on sidottu terälehtien tai monimutkaisten hahmojen muotoon, on parempi ostaa lasinen teekannu. Tosiasia on, että veden vaikutuksesta nämä sidotut teelehdet avautuvat muodostaen erilaisia ​​esineitä tai kuvioita. Tämä spektaakkeli ei ole yhtä vaikuttava kuin hyvän puerhin hieno maku.

Kun keitetään kiinalaisia ​​eliitin teetä saviteekannussa (eli näin se tehdään sääntöjen mukaan), sen sisäpinnalle muodostuu hetken kuluttua plakki. Sitä ei tarvitse poistaa, koska sen uskotaan paljastavan paremmin juoman maun.

Tärkein komponentti on tietysti hitsaus.Ensinnäkin sinun tulee varmistaa raaka-aineiden tuoreus tarkistamalla viimeinen käyttöpäivämäärä. Kuitenkin, vaikka viimeinen käyttöpäivä ei olisi mennyt ja teen pakkaamisesta on kulunut yli 6-8 kuukautta, on parempi olla ostamatta tällaista tuotetta. Poikkeuksena ovat monivuotiseen säilytykseen tarkoitetut eliittilajikkeet, jotka saavat pitkäaikaissäilytyksestä monipuolisemman maun.

Harkitse teelehtiä - se ei saa olla tylsää, sisältää vieraita sulkeumia, sillä on ummehtunut, ummehtunut haju.

Elite Kiinan teessä käytetään pehmeää vettä, jota varten tavalliseen veteen voidaan lisätä ruokasoodaa tai sokeria veitsen kärjessä.

Teetä varten vettä tulee keittää vain kerran; veden pitkäaikaista keittämistä tulessa ei voida hyväksyä. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät veden pinnalle, sammuta vedenkeitin.

Jokainen teetyyppi vaatii veden käyttöä tietyssä lämpötilassa. Tätä sääntöä noudattamalla on mahdollista saavuttaa teelehden avautuminen ja veden maksimaalinen kyllästyminen teelehtien komponenteilla, niiden sekoittuminen.

Joten mustat teet haudutetaan kiehuvalla vedellä - nesteen lämpötila voi nousta 100 asteeseen, vihreälle teelle sinun on jäähdytettävä esikeitetty vesi hieman - noin 70 asteeseen. Eliittikiinalaisille teelle, jolle on ominaista monien vuosien vanheneminen, veden lämpötila valitaan teen käyttöiän mukaan.

Nuoremmat pu-erh-lajikkeet (3-vuotiaisiin asti) tulee täyttää vähemmän kuumalla vedellä, kun taas 5-10-vuotiaan ikääntymisen analogi vaatii veden lämmittämisen 85-90 asteeseen. Oolongit ja muut puolifermentoidut teet keitetään vedellä 70-90 asteessa. Valkoisen teen keittämiseen on suositeltavaa käyttää 50-70 asteeseen lämmitettyä vettä, koska siinä on runsaasti eteerisiä öljyjä.

Teemäärä lasketaan yleensä seuraavasti - pöydässä olevien ihmisten määrä vastaa lisättyjen teelusikallisten teelehtien määrää plus yksi lisää. On kuitenkin parempi lukea ensin teepakkauksen suositukset, koska kaikki samat pu-erhit vaativat pienemmän määrän kuivia raaka-aineita - 3 g riittää tavalliselle teekannulle, jonka tilavuus on 400-500 ml.

Toinen tärkeä tekijä herkullisen teen saamiseksi on liotusaika. Veden kaatamisen jälkeen yrttiteetä infusoidaan yleensä enintään 5 minuuttia, mustaa - 2-3 minuuttia ja kiinalaisia ​​huippulaatuja - enintään minuutin ajan. Liian pitkä liotus tekee juoman maun kitkeräksi ja voi aiheuttaa vaarallisten yhdisteiden muodostumista siihen. Useimmissa teetyypeissä teekannun pohjalle pudonneet teelehdet ja vaaleanruskean vaahdon muodostuminen pinnalle osoittavat valmiutta.

Kylpyyn valitaan yleensä hikoilua ja tonic juomia. Ne voivat perustua lehmus- ja kamomillakukkiin, joihin on lisätty villiruusun, vadelman, puolukan tai herukan lehtiä. On kätevämpää valmistaa juoma termospullossa.Termospullossa on myös kätevä keittää lääkeyrttiteetä esimerkiksi nokkosesta, mäkikuismasta.

Termoksessa hauduttaminen antaa sinun pitää teen lämpötilan pitkään, se on kylläisempi ja terveellisempi.

Paras vaihtoehto termospullolle on sisäinen emalipinnoite. Mutta muovi on hävitettävä - kuumennettaessa se vapauttaa vieraita hajuja ja makuja, mikä pilaa merkittävästi juoman makua ja voi aiheuttaa muutoksen juoman koostumuksessa.

Voit kokata termospullossa mustaa tai vihreää lajiketta. Tätä varten laita pieni määrä teetä (nopeudella 1 tl / 250 ml) ja kaada se kuumalla vedellä. Ensin kaadetaan pieni määrä vettä niin, että se peittää vain vähän teelehtiä, ja 15-20 sekunnin kuluttua sinun on lisättävä tarvittava määrä vettä. Voit lisätä sokeria ja hunajaa maun mukaan.

Termospullossa on hyvä keittää teetä villiruusulla, jolla on voimakas immunostimuloiva vaikutus. Sen valmistamiseksi tarvitset noin 50-70 g kuivattuja ruusunmarjoja, jotka on täytetty vähintään 90-95C vedellä. Juomaa infusoidaan noin tunnin ajan, mutta on parempi jättää se yön yli.

Vihreän teen valmistamiseksi termospullossa on tärkeää noudattaa mittasuhteita. Teelehtiä ei tarvita enempää kuin 2 teelusikallista litraa vettä kohden. Jälkimmäisen lämpötila ei saa olla korkeampi kuin 75-80C. Juoman infusoinnin tulee olla vähintään 20 minuuttia, voit lisätä sitruunan hautua.

Ranskalaisen puristimen avulla saat vahvaa ja suodatettua teetä, se sopii myös kahvin valmistukseen. On tärkeää pestä astiat heti käytön jälkeen, jotta seuraavaan teejuhlaan mennessä ne eivät sisällä vieraita hiukkasia ja hajuja ja ovat kuivia.

Ennen käyttöä laitteen tyhjä pullo tulee polttaa kiehuvalla vedellä tai lämmittää höyryllä, aivan kuten teekannun sisäseinämät.

Haudutusaika ja haudutusaika riippuvat pullon koosta. Pieni laite, jonka tilavuus on enintään 350 ml, vaatii noin 3 teelusikallista teelehtiä, 500-600 ml:aan - 5-6 teelusikallista. Yhden litran ranskalaiseen puristimeen tarvitaan vähintään 10-12 teelusikallista teelehtiä. Jos käytetään alle 600 ml:n kattilaa, haudutusaika on 2-3 minuuttia. Jos puhumme suuremmasta tilavuudesta, infuusioaika kasvaa 5-6 minuuttiin.

Tarvittava määrä teelehtiä kaadetaan kuumalla, mutta ei kiehuvalla vedellä. Tässä tapauksessa vesimäärän tulee olla sellainen, että se ei ylety 3 cm:n etäisyydelle pullon reunasta. Sitten pullo peitetään kannella. Siivilä tulee tällä hetkellä koskettaa vain juomaa, sitä tulee infusoida 2-5 minuuttia.

Kun teelehdet on haudutettu, sinun on laskettava siivilä tasaisesti alaspäin painamalla teelehtiä hieman alaspäin, jotta teelehdistä "puristetaan" kaikki hyödylliset alkuaineet ja eteeriset öljyt.

Tämän osan alussa esitetyt periaatteet koskevat useimmissa tapauksissa teen keittämistä teekannussa. Tällä tavalla voidaan valmistaa melkein kaikenlaisia ​​teetä.

Ensinnäkin sinun tulee laittaa vesi tuleen ja lämmittää teekannu. Lisäksi teelehdet kaadetaan jälkimmäiseen. Kun kattilassa oleva vesi kiehuu ja tarvittaessa hieman jäähdytetään, se kaadetaan haudutusastiaan. Koko vesimäärää ei tule kaataa kerralla, ensin kaadetaan puolet tai 1/3.

10-30 sekunnin kuluttua lisätään vettä haluttuun tilavuuteen. Jotkut ihmiset haluavat tyhjentää ensimmäisen veden vedenkeittimestä ja pestä näin teelehdet.

Haudutuksen jälkeen vedenkeitin tulee peittää kannella ja lämmittää päällä pyyhkeellä tai tekstiililautasella. Jälkimmäisten tulisi peittää teekannu kannen ja nokan alueella, ne edistävät parempaa haudutusta ja estävät myös eteeristen öljyjen karkaamisen teestä kannen ja teekannun välisten pienten tilojen kautta.

Teen infuusioaika riippuu sen tyypistä ja veden laadusta. Joten useimmat mustat teet, jos käytetään pehmeää vettä, infusoidaan 3-5 minuuttia. Kovalla vedellä kaadettaessa tämä aika pitenee 5-7 minuuttiin.

Oolongit valmistetaan myös teekannussa, mutta tämä prosessi on hieman monimutkaisempi kuin mustien lajikkeiden valmistaminen. Niiden valmistukseen käytetään pientä vedenkeitintä, jonka sisäseinät ja pohja on esilämmitetty. Sitten teelehdet kaadetaan, jotka kiehuvalla vedellä kaatamisen jälkeen sulautuvat välittömästi. Oolongin uudelleen kaatamisen jälkeen tee kaadetaan välittömästi chahaihin ja sitten pieniin kulhoihin, joista tämä juoma juodaan.

Oolongia voidaan keittää jopa 10-15 kertaa, ja jokainen seuraava haudutus pidentää infuusioaikaa 1-2 sekunnilla.

Pu-erhit valmistetaan samalla tavalla. Totta, kun käytetään puristettua ulkoasua, voidaan tarvita erityistä veistä tai naslaa, jotta tarvittava määrä teelehtiä voidaan erottaa kokonaismäärästä. Toinen ero on, että teekannusta se kaadetaan heti kuppeihin tai kulhoihin.

Tuoretta teetä tulee tarjoilla välittömästi.Jäähdytettynä ei ole vain pahin maku, vaan se voi myös olla epäterveellistä keholle. Ei ihme, että idässä tuoretta teetä verrataan eliksiiriin ja yön yli jätettyä teetä käärmeen myrkkyyn. Tämä väite pätee täysin mustalle teelle. Mutta monia lääkejuomia on infusoitava useita tunteja.

Mustalle teelle on suositeltavaa valita pienet (200-250 ml) posliini- tai fajanssikupit. Juo juoma hitaasti, 15-20 minuutin kuluessa haudutuksesta.

Vihreä tee heti haudutuksen jälkeen kaadetaan chahaihin ja vasta sitten kaadetaan kuppeihin. Tämän ansiosta on mahdollista saavuttaa sama vahvuus kaikissa kupeissa. Muut herkät lajikkeet tarjoillaan samalla tavalla - valkoinen, punainen. Vihreän teen makeutusaineena on parempi käyttää ei sokeria, vaan hunajaa, kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä. Sokeri tekee tällaisesta juomasta hyytävän.

Säilytä tee suljetussa foliopakkauksessa. Avaamisen jälkeen säilyvyys on 30 päivää.

Teelehdet ovat erittäin hygroskooppisia, joten varastointiin kannattaa valita kuiva paikka, jonka ilmankosteus on enintään 30-40%. Älä säilytä niitä laatikoissa ja kaapeissa pesualtaan tai lieden vieressä.

Pitämällä niitä pieninä annoksina voit välttää kosteuden imeytymisen lehtiin.Aina kun avaat säilytysastian, autat lisäämään lehtien kosteutta. Tästä näkökulmasta pienet säiliöt ovat parempia.

Varastointilämpötilan tulee olla 0-18C. Kun lämpötila nousee, käymisprosessit alkavat. On muistettava, että raaka-aine imee vieraita hajuja, joten sitä ei pidä säilyttää tuoksuvien ruokien, mausteiden ja muun tyyppisen teen vieressä. Säilytykseen on parempi käyttää lasi- tai keraamisia astioita, jotka on sijoitettu puiseen kaappiin.

Älä pakkaa teelehtiä liian tiukasti astiaan, vaan purista se alas. Raaka-aineet hajoavat, jolloin tee menettää makunsa ja arominsa. Nukahtamiseen ja teelehtien kaatamiseen kannattaa käyttää tähän tarkoitukseen varattuja lusikoita ja lastat.

Lisätietoja kiinalaisen teen valmistamisesta on seuraavassa videossa.