Kofeiini teessä ja kahvissa: vertailutaulukko ja juomavinkkejä

Monet ihmiset ovat suuria teen ja kahvin faneja, mutta kaikki eivät ajattele näiden tuotteiden vaikutusta kehoon. Useimmat tee- ja kahvijuomat sisältävät kofeiinin kaltaista alkuainetta. On tärkeää laskea päivässä kulutetun kofeiinin määrä. Tästä artikkelista saat selville, mikä sen pitoisuus on kahvissa, teessä ja muissa juomissa, sekä määrittää kehollesi optimaalisen aineen määrän.

Kofeiinia (kutsutaan myös guaraniiniksi) pidetään sellaisenaan aivoja stimuloivana ja kehon tilaa muuttavana tuotteena. Ei ihme, että sitä kutsutaan joskus aktiiviseksi komponentiksi. Joissakin tapauksissa kofeiinin vaikutus on erittäin hyödyllinen, mutta se voi myös olla haitallista terveydelle.

Kofeiinin etuja ovat mm.

• Tämä aine parantaa keskittymiskykyä. Pitkäaikaisessa henkisessä stressissä kofeiini pystyy auttamaan keskittymään tarvittavien tehtävien ratkaisemiseen stimuloimalla aivojen toimintaa.
• Tämän aineen koostumus sisältää myös elementtejä, joilla on positiivinen vaikutus mielialaan.
• Kofeiini edistää myös energianpurkausta. Siksi kahvi tai muut juomat, jotka sisältävät tällaisen elementin, auttavat poistamaan uneliaisuuden tietyksi ajaksi.
• Samanlainen elementti teen koostumuksessa - theine, eroaa toiminta-ajasta. Jos kahvijuoman juomisen jälkeen ihminen tuntee energiahuippua ja mielialan paranemista enintään 40 minuutin ajan, teiinillä on pidempi vaikutus.
• Tee sammuttaa janon paremmin kuin kahvi. Siksi teiiniä voidaan käyttää tietyissä tapauksissa parannetun kofeiinin analogina.

Mutta on myös syytä muistaa kofeiinin negatiiviset ominaisuudet. Sillä voi olla seuraavan tyyppisiä negatiivisia vaikutuksia:

• Lyhyen juoman voimanpurkauksen vaikutuksen jälkeen voi esiintyä laskua ja voimakasta fyysisen väsymyksen tunnetta, erityisesti tapauksissa, joissa elimistö koki pitkän fyysisen kuormituksen ennen juoman juomista.
• Pikakahvin tai matalalaatuisen kahvin liiallinen nauttiminen voi vaikuttaa haitallisesti hermosolujen tilaan. Vaikuttaen UNS:ään aine huuhtoo hyödyllisiä aineita soluista ja kuluttaa ne.
• Riittävän usein teen ja kahvin juomien käytöllä voi ilmaantua riippuvuus niistä. Tämä on erityisen yleistä niillä, jotka haluavat ostaa kahvia kahvinkeittimestä.
• Vahvat juomat, joissa on korkea guaraniinipitoisuus, stimuloivat hermoston ja fyysisen aktiivisuuden lisäksi myös emotionaalisia ilmentymiä. Siksi levottomuuksien aikana sinun tulee juoda muita juomia.
• Tämä juoma voi olla riskitekijä ihmisille, joilla on usein korkea verenpaine. Tämä pätee erityisesti luonnollisista papuista valmistetun kahvin ystäville. Kun paine on epävakaa, on suositeltavaa olla juomatta kahvia ja vahvaa teetä, joilla on usein samanlainen vaikutus.

Kullekin päivälle tarvittavan kofeiiniannoksen laskemiseksi sinun tulee ymmärtää, kuinka paljon ainetta on kahvissa ja kuinka paljon teetä. Nämä indikaattorit eroavat joskus huomattavasti toisistaan.

Mustalle teelle on tyypillistä melko korkea virkistävän alkuaineen pitoisuus. Tämän lajin raaka-aineiden luomisen aikana lehdet käyvät läpi useita prosessointeja, minkä vuoksi theiinin määrä vähenee verrattuna kahviin. Mutta kaikista teetyypeistä mustaa pidetään vahvimpana. Yhdessä kupissa tätä juomaa voi olla jopa 50 grammaa theiiniä.

Jos pidät vihreästä, keltaisesta tai valkoisesta teestä, niissä on yleensä enemmän teiiniä. Teen raaka-aineet eivät käy läpi yhtä monta lämpökäsittelyvaihetta kuin mustan teen raaka-aineet.

Kofeiinin vähimmäisprosenttiosuus on 3 %. Tyypillisesti tämä indikaattori löytyy joistakin teelajikkeista, esimerkiksi juomasta, jonka suurin osa ainesosista on luonnollisia kasviperäisiä komponentteja.

Espressossa puolestaan ​​on noin 30 ml vaikuttavaa ainetta, joten joillekin riittää yksi kuppi juomalla piristymään.

Jotkut hedelmäteet sisältävät yhtä paljon teiiniä kuin kahvissa kofeiinia. Virkistävää ainetta on suuria määriä juomissa, joissa ei ole erilaisia ​​makuja.

Erityinen antioksidantteja sisältävä teelajike on oolong-tee. Tällä teellä voi olla erittäin positiivinen vaikutus kehon tilaan melko korkeasta kofeiinipitoisuudesta huolimatta.Panimoasteesta ja muista tekijöistä riippuen indikaattori vaihtelee välillä 12-55 mg.

Jotta eri tee- ja kahvilajien kofeiinipitoisuudet eroavat paremmin, on suositeltavaa lukea vertailutaulukot. He vertaavat kofeiinipitoisuutta paitsi teen tai kahvin, myös joidenkin muiden yleisesti nautittujen juomien kofeiinipitoisuutta.

Tarkastettujen indikaattoreiden ero voidaan selittää monilla tekijöillä.

Tärkeintä on juoman tyyppi. Se määrittää sen tärkeimmät ominaisuudet ja elementtien pitoisuuden.

Tärkeä tekijä on kupin koko. Joillekin 100 ml:n säiliö on normi, kun taas toiset haluavat juoda enemmän kahvia tai teetä suuresta astiasta. Näin ollen virkistävän aineen pitoisuus saadaan kerralla runsaammin. Kokeellisesti on laskettu, että tavallinen kahvilasillinen myyntiautomaatista sisältää noin 95 mg guaraniinia.

Tärkeää on myös alue, jolla juoman kasvit on kasvatettu. Lämpimissä ilmastoissa kofeiinin pitoisuus vähenee lämpötilan myötä ja sen kokonaismäärä pienenee. Siksi viileässä ilmastossa kasvatetut teelehdet sisältävät enemmän virkistäviä aineita.

Teen tapauksessa kofeiinipitoisuuteen vaikuttaa myös lehden sijainti tietyssä kasvin osassa. Ylälehdissä aineen pitoisuus on heikompi kuin alemmissa. Usein alalehtien juomat ovat paljon kalliimpia.Hinta vaihtelee myös lehtien iän mukaan, koska virkistävää elementtiä on suurempi määrä nuorissa lehdissä.

Jotta teen teiinipitoisuus olisi kyllästynyt, on tärkeää pystyä infusoimaan juoma kunnolla. Sopivin aika vaatimiseen on 5 minuuttia. Tänä aikana teestä tulee vahvaa, mutta sen maku ei ole katkera.

Kahvivalmisteiden valmistustapa määrää myös guaraniinin pitoisuuden. Mitä korkeampi veden tai höyryn lämpötila kahvia valmistettaessa, sitä enemmän kofeiinia valmiissa juomassa on. Esimerkki on espresso, joka valmistetaan erittäin kuumalla vedellä ja höyryllä.

On olemassa useita tee- ja kahvijuomia, joissa virkistävän aineen pitoisuus on minimoitu tai puuttuu kokonaan.

Huolimatta tanniinin puuttumisesta koostumuksessa, pajuteen perustuvalla yrttikeitteellä on erittäin rikas maku. Lisäksi tämä keite sisältää runsaasti vitamiineja. Se sisältää paljon C-vitamiinia, joka on erityisen hyödyllistä kylmänä vuodenaikana, sekä B-vitamiineja, natriumia, kaliumia, rautaa, pektiiniä ja monia muita tärkeitä alkuaineita. Tälle juomalle on ominaista myös melko korkea proteiinipitoisuus, mikä auttaa parantamaan kehon aineenvaihduntaa.

Myös erinomainen kehon tilaa vahvistava vitamiinikokoelma on kamomillasta ja lehmuksesta valmistettu juoma. Ainesosia ei voi vain kerätä itsenäisesti, vaan myös ostaa valmiina apteekkien kioskeista.

Kofeiinittomina juomina kahvin ystävät käyttävät sikuria ja teen ystävät ruusunmarjakeittoa.Maun mukaan nämä juomat eivät ole paljon huonompia kuin alkuperäinen, mutta ne ovat paljon hyödyllisempiä keholle.

Kofeiiniton analogi, joka on saamassa suosiota, on juoma, kuten pu-erh. Tämäntyyppisellä teellä on eräänlainen virkistävä vaikutus ja se tuo paljon enemmän hyötyä kuin kahvi tai tavallinen tee.

Vaihtoehtona elinvoiman antamiselle voidaan käyttää voikukan juurien keittämistä. Erityisen kemiallisen koostumuksensa ansiosta kasvi pystyy lisäämään keskittymiskykyä ja edistämään kehon yleistä heräämistä.

Kahvin miellyttävä maku voidaan korvata yhtä maukkaalla juomalla - kaakaolla. Sen kofeiinipitoisuus on minimoitu, kun taas tällä juomalla on myönteinen vaikutus kehoon - se puhdistaa verisuonia, parantaa ihon kimmoisuutta ja sävyä.

Kun lasket sallittua kofeiiniannosta, huomioi myös painosi ja vartalotyyppisi. Näillä tekijöillä voi myös olla tärkeä rooli, koska ne ovat joskus suoria yleisen terveyden indikaattoreita.

Muista, että kofeiinia ei ole vain kahvissa tai teessä, vaan myös kuumassa suklaassa, virvoitusjuomissa ja jopa jälkiruoissa. Ennen kuin juot soodaa kahvin tai teen vaihtoehtona, tarkista limonadin kofeiinipitoisuus. Joskus sitä voi olla jopa enemmän kuin kuumissa juomissa.

Vaikka et olisi alttiina kahvin negatiivisille vaikutuksille kehossa, älä juo juomaa liian usein. Ehkä kaikki seuraukset, jotka johtuvat organismin ominaisuuksista, näkyvät muutaman vuoden kuluttua.

Jos juot kofeiinittomia juomia, kuten yrttikeitteitä, ennen nukkumaanmenoa, sillä on suotuisa vaikutus uniprosessiin ja hermoston tilaan, joten voimme päätellä, että kahvijuomien kofeiinipitoisuus on edelleen korkeampi kuin teessä.Mutta teen virkistävä vaikutus kestää suhteellisesti kauemmin kuin kahvin. Siksi kannattaa joko yhdistää kahden juoman nauttiminen tai suosia yhtä kohtalaisina annoksina.

Katso seuraavasta videosta, miten kofeiini vaikuttaa ihmiseen.