Lehtitee: lajikkeita ja hienouksia valinnanvaraa

Maailman yleisin juoma on tee. Ei ole sellaisia ​​ihmisiä, jotka kieltäisivät itseltään nautinnon nauttia sen mausta ja aromista. Teejuomatyyppejä ja -lajikkeita on monia, mutta irtolehtinen tee on johtavassa asemassa niiden monimuotoisuuden joukossa.

Useimmat ihmiset eivät voi kuvitella elämäänsä ilman teen juomista. Ennen työtä, töissä, kotona, ystävien kanssa, kahvilassa, missä tahansa ihminen on, hän juo ehdottomasti kupin kuumaa, virkistävää lehtiteetä päivän aikana. Se voi olla suurilehtinen, keskilehtinen ja pienilehtinen. Teekasvissa itsessään ei ole erilaisia ​​lajeja. Teelehden eri koko saavutetaan sen teknologisella käsittelyllä.

Kun sato korjataan, teelehdet kuivataan. Tämän prosessin seurauksena lehdet kuivuvat. Sen jälkeen kaikki teelehdet rullataan, fermentoidaan ja kuivataan. Tällaisten teknisten muutosten seurauksena saadaan erivärisiä teelaatuja. Ne voivat olla mustia sekä vihreitä tai punaisia ​​juomia.

On harvinaisia ​​teelehtiä, joissa on valkoiset tai keltaiset lehdet. Kaikki ne eroavat hyödyllisyydestä ihmiskeholle sekä kyvystä vaikuttaa myönteisesti mikrobien ja patogeenisten bakteerien torjuntaan.

Yhtä tai toista juomaa tulee nauttia kohtuudella, koska kehon ylikyllästyminen teejuomaan kuuluvilla aineilla voi vaikuttaa haitallisesti yksittäisten elinten toimintaan. Tärkeä asia on kyky keittää teelehti oikein. Tämä antaa mahdollisuuden säilyttää kaikki siinä olevat hyödylliset komponentit eikä vahingoita kehoa.

Lehtiteekasvi on viljelymaan ja valmiin tuotteen tuotantomaan mukaan jaettu kolmeen päätyyppiin. Se voi olla kiinalainen versio. Sen luokkaan kuuluu teetä Japanista ("Sencha", "Bancha"), Vietnamista (Kim Ahn), Georgiasta ("Bouquet of Georgia", "Extra").

Intiassa ("Assam", "Darjeeling"), Indonesiassa (Tea Terra) ja Afrikassa ("Rooibos", "Honeybush") viljellyt teet luokitellaan assamilaisiksi. On olemassa kolmas luokka teetä. Tämä on kambodžalainen ryhmä. Se sisältää kaksi edellistä luokkaa. Tämä tee on kasvatettu Indokiinassa.

Suurin määrä tätä kasvia maailman tarjonnasta kasvatetaan Sri Lankassa. Tämä on erittäin maukas Ceylonin lehti ja rakeinen tee.

Vihreän teen juoma on Japanin perintö. Hän harjoittaa sen vientiä maailman maihin. Afrikkalaista mustaa teetä viljellään Keniassa, Ugandassa ja Zimbabwessa. Suosittuja teelaatuja Iso-Britanniasta (Lipton, Ahmad tee).

Mustalehtiset ja vihreät lehtijuomat ovat yleisimpiä ja yleisimmin käytettyjä juomiseen. Vihreän teen juoma sisältää monia hyödyllisiä aineita, jotka parantavat aineenvaihduntaprosesseja ihmiskehossa ja vaikuttavat suotuisasti sen henkiseen toimintaan.

Se myös poistaa valtavan määrän myrkkyjä kehosta, parantaa maksan ja mahan toimintakykyä. Toisin kuin musta tee, sen käsittely ei ole niin monivaiheinen menettely.Sitä ei käytetä, vaan se vain kuivataan.

Mustan teejuoman kirpeä maku ja tumma väri saadaan aikaan useita vaiheita sisältävällä teknisellä käsittelyllä. Se fermentoidaan ja kuivataan voimakkaasti. Mustalla, samoin kuin vihreällä lehdellä, on vaikutusta myrkkyjen, myrkkyjen ja haitallisten aineiden poistoon kehosta. Vihreän teen ominaisuuksien lisäksi musta tee parantaa myös verenkiertoa ja vaikuttaa positiivisesti verisuonten toimintaan (laajentaa niitä) ja auttaa pääsemään eroon kouristuksia.

Punainen lehtitee sisältää valtavan määrän kaliumia. Hypotensiosta kärsivien ihmisten paineen lisääminen on erittäin hyödyllistä. Kuten musta ja vihreä, sillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon, sillä on kuumetta alentava vaikutus vilustumisen varalta ja auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää. Se kerätään varhain päivällä, kuivataan ja fermentoidaan 24 tuntia.

Keltainen teejuoma poistaa paljon myrkkyjä ihmiskehosta.

Kustannusten kannalta kallein ja erittäin herkkä käsittelylle ja varastoinnille on valkoisen teen lehti. Se on jaettu useisiin lajikkeisiin. Sitä ei käytetä, vaan se vain kuivataan ja sitten kuivataan. Kun tätä lehteä haudutetaan, teen aromi muistuttaa luonnonkukkien tuoksua.

Se sisältää runsaasti antioksidantteja ja polyfenoleja. Nämä komponentit eivät vain torju virusinfektioita ihmiskehossa, vaan pystyvät myös tuhoamaan syöpäsoluja. Valkoista teetä on pitkään pidetty kalliina juomana. Sillä ei ole vertaa muiden teiden joukossa parantavien ominaisuuksien suhteen. Tämä on eliittijuoma.

Teelehti voi olla korkealaatuista, keskilaatuista ja matalalaatuista teetä.Uusimmat teet sisältävät murskattua tuotetta, joka näyttää teepölyltä. Myös huonolaatuisia juomia voidaan myydä pusseissa.

Pakattu versio sisältää runsaasti tanniineja. Se on erittäin vahvaa keitettäessä. Valmistajat lisäävät teepussiin usein erilaisia ​​kasveja (puiden lehtiä) ja makuja. Tuotannossa voidaan käyttää myös arkkia, jonka viimeinen käyttöpäivä on vanhentunut. Teepussien pitkäaikaisen käytön seurauksena kehon aineenvaihduntahäiriöt ovat mahdollisia.

Korkealaatuiset teepussit ovat kalliita, ja niiden pakkaukset teepussien muodossa on välttämättä valmistettu viskoosista tai nailonista. Lisäksi jokainen pussi on pakattu kirjekuoreen, joka estää teetä kuivumasta valolta.

Granular on murskattu lehtitee, jota tuotetaan pääasiassa Intiassa. Teelehtiä käsitellään erityisillä koneilla, jotka leikkaavat sen pieniksi paloiksi. Käsittelyn aikana arkki kierretään. Siitä tulee rakeen kokoinen.

Tällaisen teen perusta ei ole vain yksittäiset lehdet, vaan myös teeoksa. Tuotantoteknologia mahdollistaa lähes jätteetön tuotteen saamisen, koska suurin osa teepuusta on kierrätettävää.

Rakeista teetä valmistetaan keskikokoisista teepuulajikkeista. Käsittelyn jälkeen hyödylliset ominaisuudet menetetään osittain, mutta periaatteessa valmis tuote ei menetä laatuominaisuuksiaan. Sen väri on kylläinen. Sillä on miellyttävä kirpeä maku.Se sisältää koostumuksessaan kofeiinia, joka mahdollistaa iloisen tilan teen juomisen jälkeen.

Valmistajat uskovat, että irtonainen tee voittaa rakeisen teen. Se sisältää paljon hyödyllisempiä vitamiiniaineita, sillä on parempi aromi ja kyky keittää useammin kuin kerran. Rakeissa oleva tee eroaa hinnasta, se on alhaisempi. Haudutukseen menee paljon vähemmän aikaa.

Mikä tahansa lehtijuoma voi sisältää erilaisia ​​yrtti- tai hedelmälisäaineita. Tällaisia ​​teelaatuja kutsutaan nimellä "Phyto". Lisämateriaalina käytetään eteerisiä öljyjä ja makuaineita, marjoja ja hedelmiä (kuivaus), yrttejä. Teet, joihin on lisätty ruusun terälehtiä, bergamottia tai jasmiinia sisältäviä juomia, ovat erittäin suosittuja.

Yrttiteetä käytetään lääkejuomina, joilla on positiivinen vaikutus erilaisten sairauksien hoitoon. Niiden koostumukseen lisätyt yrtit voivat olla erilaisia ​​parantavia ominaisuuksiaan. Nämä ovat yrttejä, kuten:

• mäkikuisma ja kamomilla;
• herukka, villiruusu ja oregano;
• minttu, timjami, orapihlaja ja muut.

Kaikki ne ovat ravitsevia ja terveellisiä, ilman kofeiinia ja sisältävät suuria määriä antioksidantteja.

Teelehtiä myyvistä erikoisliikkeistä voit ostaa laadukkaita tuotteita. Korkea hinta 100 gramman pakkaukselle kertoo tuotteen luonnollisuudesta ja laadusta. Jos kuitenkin haluat itse ostaa hyvää teetä, sinun on kiinnitettävä huomiota useisiin kohtiin. Teen valitseminen sen maun, värin ja aromin perusteella ei ole vaikeaa.

Korkea- ja keskilaatuisen teen pääkomponentti on sen pakkaus ja viimeinen käyttöpäivä. Lehtilaadukas tee on pakattu pääasiassa tölkkeihin.Tämä auttaa pitämään sen ehjänä.

Pakkaus voi olla myös pahvia, mutta samalla se on peitetty suojakalvolla päällyskerroksella. Itse laatikossa oleva tee on lisäksi kääritty folioon. Jokaisella pakkauksella on pakkauspäivämäärä.

Pakkauspaikalla on suuri vaikutus hintaan. Jos se on pakattu samaan paikkaan, jossa se koottiin, sen hinta vaihtelee huomattavasti ylöspäin.

Kansainvälisillä merkinnöillä on suuri merkitys teen valinnassa. Jokaisella paketilla on omansa. Esimerkiksi F-kirjain pakkauksessa osoittaa, että tuote on valmistettu hieman kukkivista teesilmuista ja kuuluu korkeimpaan laatuluokkaan.

Kirjaimet OR (oranssi pekoe) symboloivat, että pakkauksessa oleva arkki on suuri. Teelehden alhainen hinta voi kertoa tuotteen laadusta, säilyvyydestä ja koostumuksen lisäaineista. Siksi, jos haluat juoda korkealaatuista teetä, kohtele valintaa asianmukaisesti.

Ennen hauduttamista sinun tulee valmistaa erityinen ruokalaji - pieni teekannu. Kiehauta vesi kattilassa ja huuhtele teekannu kuumalla vedellä. Kaada sen jälkeen 2-3 ruokalusikallista teetä siihen. Sitten sinun täytyy keittää vesi uudelleen kattilassa ja kaada teekannu sisältö kiehuvalla vedellä. Peitä se kannella ja puhtaalla liinalla tai pienellä keittiöpyyhkeellä 5-6 minuuttia. Kun tee kaadetaan kuppeihin ja nautitaan mausta.

Valmiin juoman värimaailma voi olla eri sävyjä, se voi olla kevyt ja rikas väri. Musta tee on katkeraa, kun taas vihreä lehtitee on katkeraa.Vihreä tee on kevyttä, ja punainen saa syksyn vaahteranlehtien varjoa.

Teetuotteiden viljelyä ja tuotantoa harjoittavilla yrityksillä on tältä alalta runsaasti kokemusta.

Kun sinulla on valinnanvaraa: ostaa Ceylonin lehtiä tai Ceylon-rakeistettua teetä, on parasta antaa etusija ensimmäiselle. Tämä on ravitsevampi ja laadukkaampi valmis tuote.

Vihreän teen lehtien haudutusaika on erilainen kuin mustan teen lehtien haudutusaika. Vihreän teen keittämistä valmistettaessa on suositeltavaa tyhjentää ensimmäinen vesi ja hautua uudelleen. Ensimmäisellä panimolla lehdet pestään perusteellisesti kiehuvalla vedellä ja avataan. Kun olet hauduttanut lehden toisen kerran, voit nauttia teen hyödyllisistä ainesosista.

Teelehtiä on parasta säilyttää kotona erityisessä kannellisessa astiassa (posliiniastiat). Tämä estää auringonvalon tunkeutumisen ja teelehden kutistumisen sekä suojaa sitä kosteudelta.

Mustan teen lehdet voivat olla vain mustia. Jos lehdet eroavat väriltään (ne ovat harmahtavia tai ruskean sävyisiä), tällaisen teelehden laatu on heikko. Millaista juomaa juoda ja missä pakkauksessa ostaa, jokainen ostaja päättää itse.

Katso alla olevasta videosta tietoa oikean teen valitsemisesta.