Sausep-tee: panimon ominaisuuksia ja hienouksia

Raskaan ja stressaavan työpäivän jälkeen on niin mukavaa viettää ilta kupillisen kuumaa teetä kanssa! Kuka meistä ei rakastaisi tätä hapokasta, virkistävää juomaa, ja silti valtava määrä lajikkeita ja sekoituksia voi iloisesti yllättää jokaisen teen ystävän, sillä voit aina valita makusi mukaan. Maun lisäksi tee on terveellinen tuote, runsaasti antioksidantteja, se poistaa myrkkyjä ja raskasmetalleja elimistöstä, vaikuttaa antibakteerisesti maha-suolikanavaan sekä virkistää ja parantaa verenkiertoa.

Yksi hämmästyttävistä lajikkeista on Sausep-tee, joka tuskin jätä ketään välinpitämättömäksi.

Sausep (soursop, graviola, annona) - trooppinen puu, joka saavuttaa jopa 9 metrin korkeuden, kasvaa Bahamalla ja Bermudalla, Intiassa, joillakin Tyynenmeren saarilla ja Etelä-Amerikan trooppisella alueella. Annonan hedelmät kasvavat todella vaikuttavan kokoisiksi - painavat jopa 7 kiloa ja ovat pituudeltaan jopa 35 cm. Niillä on epätavallinen ulkonäkö: pitkänomainen hedelmä on piikkojen peitossa, tummanvihreä kuori vaalenee hieman hedelmän kypsyessä ja hedelmäliha muistuttaa. koostumukseltaan puuvillaa.

Sisällä on mustia siemeniä - ne eivät sovellu syötäväksi, koska ne ovat myrkyllisiä. Hedelmillä on selvä maku, joka muistuttaa mansikoita, ananasta ja sitrushedelmiä, kerättynä yhteen hedelmään.

Valitettavasti maassamme sausep löytyy vain teen koostumuksesta ja jopa useammin tämän kasvin mehuun liotettujen teelehtien muodossa. Mutta trooppisissa maissa, joissa makkara kasvaa, sen hedelmiä käytetään monenlaisten jälkiruokien, kuten sorbetin, kakkujen, makeiden nektareiden ja siirappien valmistukseen. Myös alkoholijuoma on valmistettu soursopista vahvuudeltaan suunnilleen oluen tapaan. Ja vastapuristettua hedelmämehua sekoitetaan usein maidon kanssa ja makeutetaan virkistävän juoman valmistamiseksi.

Sausep on ruokavaliotuote, se sisältää vain noin 50 kcal 100 grammassa. Se on kuitenkin 85 % vettä. Hedelmät sisältävät runsaasti kuitua, vitamiineja ja hivenaineita, pääasiassa B-vitamiineja, C-vitamiinia, koliinia ja PP-vitamiinia. Lisäksi Annonan hedelmät sisältävät runsaasti kaliumia, magnesiumia ja natriumia, jotka ovat hyödyllisiä sydämen ja verisuonten toiminnalle, kalsiumia, fosforia ja rautaa, joilla on myönteinen vaikutus tuki- ja liikuntaelimistöön.

Tällaisen rikkaan kemiallisen koostumuksen ansiosta Sausep taistelee aktiivisesti monia vaivoja, kuten:

• akuutit hengitystie- ja virussairaudet (lisää immuniteettia);
• masennus;
• ylipaino (nopeuttaa aineenvaihduntaa);
• maksasairaus (paitsi maksan vajaatoiminta);
• turvotus (poistaa tehokkaasti ylimääräisen nesteen kehosta);
• nivelten ja luiden tulehdus (esimerkiksi kihti).

Myös soursepan positiivisista vaikutuksista kehoon voidaan silti erottaa:

• myönteinen vaikutus näkökykyyn;
• aivohalvausten ja sydänkohtausten riskin vähentäminen;
• positiivinen vaikutus ihoon, hidastaa ikääntymisprosessia;
• suoliston bakteeriflooran normalisointi;
• aivojen verenkierron tehostaminen, mikä on hyödyllistä lisääntyneessä psyykkisessä ja henkisessä stressissä.

Toistaiseksi tämän olettamuksen tutkijat väittävät, että syövän parantaminen tämän kasvin avulla on useita kertoja tehokkaampaa verrattuna kemoterapiaan eikä sillä ole sivuvaikutuksia. Täysimääräinen tutkimus ja teorian vahvistaminen vie kuitenkin vielä useita vuosia.

Useiden kehoon kohdistuvien positiivisten vaikutusten lisäksi voidaan erottaa myös negatiivisia:

• makkarassa on suuri määrä kofeiinia, joten sinun ei pitäisi käyttää tätä tuotetta ihmisille, jotka ovat vasta-aiheisia tälle aineelle;
• sausep pystyy alentamaan painetta, joten sitä kannattaa käyttää hypotension kanssa varoen ja rajoitettu määrä;
• korkean happamuuden omaavissa maha-suolikanavan sairauksissa on myös syytä sulkea pois tämän hedelmän käyttö;
• munuaisten ja maksan vajaatoiminnassa tämän tuotteen käyttö on ehdottomasti vasta-aiheista;
• lisääntyneen hermostuneisuuden ja unettomuuden vuoksi sinun ei pitäisi juoda teetä saupin kanssa, koska se voi vahingoittaa kehoa;
• älä juo juomaa sausepistä esikouluikäisille lapsille, ja 6 vuoden kuluttua on suositeltavaa antaa lapsille heikkoa teetä immuniteetin lisäämiseksi;
• Raskaus ja imetys eivät ole paras aika soursopin käyttöön, sillä sen vaikutuksia näiden kausien aikana ei ole täysin tutkittu.

Epätavallisen teen juomisen historia makkaran kanssa alkaa Tiibetistä ja Mongoliasta. Alun perin tämän kasvin mehua käytettiin lääkevoiteiden valmistukseen ja se oli lääkkeiden perusta. Arkeologisista lähteistä tiedetään, että makkarateetä valmistettiin alun perin isoiksi puristetuiksi laatoiksi. Tiedetään myös, että Kiinassa pienen määrän jasmiinin lisäämistä pidettiin erinomaisena lisäyksenä tuoksuvaan soursop-teehen.

Soursop-teen valmistuksessa käytetään useimmiten perustana tuttua vihreää teetä, koska uskotaan, että yhdessä sen kanssa saavutetaan suurin hyöty tuloksena olevasta juomasta, mutta myös musta tee on sallittu. Vihreä tee on paljon ravintoainerikkaampi kuin musta tee, koska se käy läpi lyhyemmän käymissyklin. Useimmissa tapauksissa Ceylon-teetä käytetään tämän tyyppisen juoman valmistuksessa.

On olemassa kaksi vaihtoehtoa tehdä teetä soursopilla.

• Suuret kierretyt, jo fermentoidut teelehdet otetaan ja liotetaan sausep-hedelmien mehussa. Koska mehulla on melko rikas aromi ja maku, saadaan juoma, joka ei ole millään tavalla huonompi kuin keinotekoisilla makuilla varustettu tee.
• Kuivatut sausepa-hedelmäpalat lisätään valmiiseen teehen.

Kun valitset teetä kaupasta, sinun tulee kiinnittää huomiota koostumukseen, koska meidän aikanamme teelehdissä on valtava määrä keinotekoisia lisäaineita. Siksi on syytä varmistaa, että ostat teetä soursopilla ilman synteettisiä lisäaineita.

Optimaalinen lämpötila teen hauduttamiseksi on 80-90 astetta. Jokaista lasillista vettä kohden sinun on otettava 0,5-1 ruokalusikallista kuivaa teetä, suljettava astia tiiviisti kuumalla vedellä, joka on täytetty teelehdillä, ja jätettävä noin 5 minuutiksi - siinä kaikki, tuoksuva tee on valmis!

Tällä teellä on kuitenkin salaisuus: ensimmäisen haudutuksen jälkeen se ei menetä ominaisuuksiaan, ja kaatamalla loput seoksesta samanlämpöisellä vedellä toisen kerran, saat entistä herkullisemman ja täyteläisemmän juoman. Ainoa asia: toisen haudutuksen aikana on suositeltavaa pitää vettä pidempään, optimaalisesti jopa termosta. Usein tämän teen erikoistutkijat kaatavat jopa ensimmäisen annoksen teetä nauttiakseen vain kirkkaasta toisesta haudutuksesta.

Ole varovainen liotusmäärän kanssa, sillä jotkut pitävät teen erittäin kirkkaasta mausta ja hauduttavat sen melko vahvasti. Saman teen kanssa sinun tulee olla varovainen, koska suurella määrällä teelehtiä juoman maku vain huononee - siitä tulee sameaa.

Tärkeintä tämän trooppisen teen juomisessa on kohtuus.Joten se on rajoitettu 3 kupilliseen juomaa päivässä, koska jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että jos juot enemmän päivittäin, saatat olla vaarassa saada Parkinsonin tauti.

Liikkeistä löydät seuraavat merkit.

• Heladiv - yksi edullisimmista tyypeistä, joka on helppo löytää supermarketeista ja verkkokaupoista. Valmistettu Ceylon-teen pohjalta, johon on lisätty kuivattua hedelmäsausepaa.
• Mervin - isolehtinen tee, johon on lisätty hedelmäpalasia, löytyy pusseissa ja irtonaisessa muodossa.
• Mlesna - pitkälehtinen Ceylon-tee soursepa-mehuun liotettuna.
• Hyson - edullinen tuote suurilla soursop-hedelmäpaloilla.
• Gutenberg - Ceylon-tee, joka on kyllästetty sausepan aromaattisella öljyllä.

Katso seuraavasta videosta lisätietoja Sausep-teen keittämisestä oikein.