Sencha-tee: hyödyt ja haitat, ruoanlaiton salaisuudet

Teen juominen on erityinen rituaali, jota ilman on mahdotonta kuvitella modernia yhteiskuntaa. Kauppojen hyllyillä on laaja valikoima teelaatuja, joiden avulla voit valita lajikkeen, joka tuottaa iloa ja piristää sinua. Vihreiden Sencha-teejuomien joukossa se on erityisen kysyntää herkkusujen keskuudessa, jotka arvostavat japanilaisen teen vertaansa vailla olevaa makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Sencha on japanilainen teejuoma, joka on erittäin suosittu vihreiden lajikkeiden ystävien keskuudessa. Se eroaa huomattavasti vastineistaan ​​useissa suhteissa. Valmiilla teellä on vertaansa vailla oleva maku ja aromi, jota ei voi sekoittaa mihinkään muuhun teehen.

Tämän lajikkeen erot kaikista muista japanilaisista ja kiinalaisista teelaatuista ovat sen kasvupaikan ilmaston erityispiirteet, kerääminen ja loppukäsittely. Keräyksen jälkeen lehtiä ei paisteta, kuten useimmissa tapauksissa, vaan keitetään perusteellisesti. Sen jälkeen ne kierretään pieniksi nauhoiksi, joita kutsutaan "hämähäkin jaloiksi".

Sencha-tee kasvaa vain Japanissa, ja sen parhaat lajikkeet kerätään Ujin alueelta. Teetä löydettiin kaukaisella 1200-luvulla, ja siitä lähtien viljelmien omistajat ovat seuranneet sen kasvuolosuhteita. Teepensaat eivät pidä auringosta, ne peitetään huolellisesti ja suojataan, mikä luo erityisen mikroilmaston. Tämän ansiosta haudutettu juoma on uskomattoman aromaattinen ja maultaan mieto.

Japanissa tämän tyyppistä teetä pidetään yhtenä edullisimmista.Sitä juodaan lähes kaikissa paikallisissa taloissa, koska japanilaisille teeseremoniat ovat taidetta.

Ei ole mikään salaisuus, että vihreällä teellä on tyypillistä katkeruutta. "Sencha" eroaa kaikista muista lajikkeista sen luontaisen makeuden ja kirkkaan vihreän sävyn ansiosta. Jos haluat nauttia hienosta aromista ja herkästä mausta, pidät varmasti tästä teestä. Huolimatta siitä, että monet ihmiset yhdistävät teen kuumaan juomaan, Japanissa sitä kulutetaan yleisesti myös kylmänä. Samalla se ei menetä makuaan.

Tällä hetkellä "Senchin" kiinalainen versio on saamassa yhä enemmän suosiota. Kiinalaiset uskovat, että tämän lajikkeen löytö kuuluu heille. Tästä on turha väitellä, koska näiden kahden maan teet ovat maultaan hyvin erilaisia. Joten kiinalainen juoma on täynnä hieman katkeruutta, sillä on himmeämpi väri ja vähemmän voimakas tuoksu. Kuten he sanovat, "maulle ja värille ei ole tovereita", joten molemmilla lajikkeilla on faninsa ja niitä myydään menestyksekkäästi Venäjän alueella.

Aito Sencha-tee koostuu vain valikoiduista teelehdistä, jotka kuivattuna näyttävät pitkiltä neuloilla. Mutta jos menet syvemmälle, löydät siitä kokonaisen varaston vitamiineja.

• A-vitamiini. Sillä on positiivinen vaikutus ihoon, estää verisuonten laajenemista ja aknen muodostumista. Vitamiinit ovat välttämättömiä hyvälle hiusten kasvulle ja hoidolle. Sydän- ja immuunijärjestelmät eivät myöskään voi toimia täysin ilman tätä komponenttia.
• B-vitamiini. Hän on kokonainen ryhmä, joka on elintärkeä. B-vitamiinit osallistuvat moniin prosesseihin, mukaan lukien aineenvaihdunta ja ruoansulatus.Tämän komponentin riittämätön saanti voi johtaa aineenvaihdunnan heikkenemiseen ja haitallisten aineiden pysymiseen. Mikään ruokavalio ei voi olla tehokas, jos ruokavaliossa ei ole vitamiinia B. Myös hermosto tarvitsee tätä vitamiinia: serotoniinin ansiosta mieliala paranee ja tunnetausta normalisoituu.
• C-vitamiini. Kylmänä vuodenaikana suojaavista ominaisuuksistaan ​​tunnettu se auttaa immuunijärjestelmää torjumaan viruksia ja haitallisia bakteereja. C-vitamiinilla on positiivinen vaikutus hampaiden ja suuontelon kuntoon.

• D-vitamiini Erityisen tarpeellista niille, joilla ei ole aurinkolämpöä. D-vitamiini on välttämätön luille: ilman sitä ne hauraavat ja muotoutuvat. Kalsium voi imeytyä ja tuottaa hyötyä vain yhdessä tämän komponentin kanssa.
• E-vitamiini. Sitä pidetään parhaana antioksidanttina, joka osallistuu ruoansulatus- ja aineenvaihduntaprosesseihin. Tämän ryhmän vitamiinien ansiosta rasvat hajoavat paremmin, eikä niillä ole aikaa kertyä kehoon.
• Jodi. Todella arvokas ja tärkeä osa elämää. Se osallistuu kilpirauhasen moitteettomaan toimintaan, tukee koko elimistön suojatoimintoja ja edistää muiden hyödyllisten aineiden imeytymistä. Sen puute voi vaikuttaa haitallisesti ihmisen yleistilaan, hänen henkisiin kykyihinsä ja muistiin.
• Aminohappoja. Parantaa suoliston tilaa, estää ummetuksen muodostumista, löysät ulosteet.

Tiedemiehet tutkivat jatkuvasti kaikkia vihreitä teelaatuja, mukaan lukien japanilainen Sencha-lajike. Jo saatavilla olevien tulosten perusteella voidaan todeta, että tällä teellä on joitain lääkinnällisiä ominaisuuksia. Vihreitä lajikkeita näytetään ihmisille, joilla on syöpäriski.

Lisäksi kuvatulla japanilaisella teejuomalla on muita hyödyllisiä ominaisuuksia.

• Ylivoimainen antioksidantti, joka hyödyttää koko kehoa, taistelee ikääntymistä ja dementiaa vastaan.
• Vähentynyt kofeiini- ja tanniinipitoisuus muihin vihreisiin teesiin verrattuna.
• Positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan, jonka ansiosta kehon paino normalisoituu, keho puhdistuu ja laihtuminen tapahtuu. Dieetit antavat tuloksia nopeammin, jos Sencha vihreä tee sisällytetään ruokavalioon.
• Lisääntynyt suorituskyky. Aamulla kupin teetä juominen antaa virkeyttä ja voimaa koko päiväksi. Lisäksi teen sisältämät vitamiinit parantavat aivojen toimintaa, saavat ajattelemaan nopeammin ja ratkaisevat mielenterveysongelmia.
• Väsymyksen poisto. Jos aamulla ei ollut mahdollista juoda teetä energian lisäämiseksi, käytä sitä raskaan päivän jälkeen. Tee rentouttaa täydellisesti, antaa voimaa kotitöihin ja leikkeihin lasten kanssa.

Kuten kaikilla elintarvikkeilla, Sencha vihreällä teellä on omat vasta-aiheensa. Ensinnäkin sinun on otettava huomioon kehosi ominaisuudet ja sen vastustuskyky juoman komponentteja vastaan. Kuten jo mainittiin, tämä tee sisältää minimaalisen määrän kofeiinia, mutta sitä on silti juomassa. Kofeiini on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on lisääntynyt kiihtyvyys, krooninen takykardia ja korkea verenpaine.

Jos sinulla ei ole näitä oireita, mutta et ole koskaan ennen juonut kofeiinipitoisia juomia, sinun tulee aloittaa vihreän teen juominen pieninä annoksina. Tee juomisen jälkeen arvioi tilasi: jos se ei ole huonontunut, voit turvallisesti lisätä teetä suosikkijuomiisi.

Varovasti sinun on juotava teetä ja raskaana oleville naisille. Japanilaista juomaa ei tarvitse sulkea pois kokonaan, mutta juotujen kuppien määrä ei saa ylittää kahta. Kaikki riippuu odottavan äidin tilasta, mutta lääkärin kuuleminen ei ole tarpeetonta.

Imetyksen aikana teetä ei myöskään pidä käyttää väärin, koska virkistävät komponentit pääsevät rintamaitoon ja voivat vahingoittaa vauvaa.

Jos päätät kokeilla Sencha-teetä, ostaessasi törmäät kahteen lajikkeeseen, jotka koostuvat ensimmäisestä ja toisesta versosta. Merkintä auttaa ymmärtämään tämän: ensimmäinen huuhtelu tai toinen huuhtelu. Lajikkeet eroavat paitsi merkinnöistä myös mausta. Varhaisilla versoilla on hienostuneempi maku, toisessa tapauksessa juoma osoittautuu karkeammaksi, enemmän amatöörille.

Kun valitset Senchaa, kiinnitä huomiota pakkaukseen. On parempi, jos se on paperipussi, jossa on läpinäkyvä ikkuna. Joten juoman laatu säilyy parhaalla mahdollisella tavalla ja läpinäkyvän sisäkkeen avulla näet teelehtien värin ja rakenteen. Väristä puhuttaessa sen tulisi olla vaaleanvihreää tai pistaasipähkinää. Tummat lehdet viittaavat väärään käsittelyyn.

Jos teetä ostetaan painon mukaan, voit helposti arvioida lehtien laadun. Ota teelusikallinen ja hiero sitä sormillasi. Hieno pöly viittaa tuotteen ylikuivumiseen. Jos teelehdet tarttuvat yhteen tai muodostavat vakaan kolon, siinä on paljon kosteutta. Ihanteellinen tee on sellainen, joka puristettaessa palaa nopeasti alkuperäiseen muotoonsa.

Teen säilyttäminen on tärkeä asia sen ominaisuuksien säilyttämisessä.Pakkauksen avaamisen jälkeen juoma on parasta kuluttaa neljän kuukauden kuluessa. Vihreä tee imee hajuja, joten säiliö on suljettava.

Tärkein hetki teenjuomisessa on teen haudutusprosessi. Jotta maku olisi toivottava, on otettava huomioon monet vivahteet. Ensinnäkin, valitse oikeat astiat, pieni kannellinen posliiniteekannu on paras. Yksi teelusikallinen lehtiä vaatii kaksisataa millilitraa vettä. Veden laadulla on merkittävä vaikutus valmiiseen juomaan.

Kun olet täyttänyt lehdet vedellä, sinun on sekoitettava juomaa varovasti. Pintaan tulee muodostua vaahtoa, jonka puuttuminen on merkki veden riittämättömästä laadusta ja sen väärästä lämpötilasta.

Sitruunateen ystäville Sencha on todellinen löytö, sillä se sopii hyvin tämän sitrushedelmän kanssa. Samat lehdet voidaan keittää enintään kolme kertaa, mutta se on ensimmäinen juoma, jolla on paras maku. Yksi minuutti riittää juoman valmistukseen - liian pitkä haudutus voi vaikuttaa erinomaisen maun menettämiseen.

Katso seuraavasta videosta lisätietoja Sencha-teen keittämisestä.