Mitä kaakaossa on?

Lapsuudesta lähtien monet ovat tunteneet aromaattisen herkullisen kaakaon maun. Kuppi kuumaa juomaa lämmittää sinua talvella ja lievittää väsymystä raskaan päivän jälkeen. Vain yksi annos aamulla juotuna antaa energiaa iltapäivään asti.

Kaakaojauhe valmistetaan kaakaopavuista. Puiden, joilla ne kasvavat, korkeus on usein 12 metriä. Kasvin oksat on järjestetty niin, että se saa mahdollisimman paljon valoa. Kun kasvi haalistuu, siihen muodostuu hedelmiä. On huomionarvoista, että ne eivät kasva oksilla, kuten kaikki puut, vaan puunrungossa.

Hedelmien muoto muistuttaa sitruunaa, mutta ne ovat suurempia. Hedelmien avaamisen jälkeen sisällä näkyy jopa 60 jyvää (papua). Aluksi jyvät ovat valkoisia, mutta käymisen jälkeen niiden väri tulee tutummaksi, eli suklaa. Kokonaisia ​​tai murskattuja kaakaopapuja syödään, niitä voidaan lisätä suklaaseen ja muihin makeisiin.

Kaakaon historia on varsin mielenkiintoinen. Joidenkin lähteiden mukaan puun hedelmistä saadun jauheen antoivat Kolumbukselle atsteekit, jotka kasvattivat puita ja käyttivät hedelmiä ruokaan. He valmistivat hedelmistä tonic-juoman, joka antoi voimaa ja kestävyyttä. Aluksi pavut jauhettiin jauheeksi, lisättiin vettä ja chilipaprikaa. Vasta jonkin ajan kuluttua siihen lisättiin muita komponentteja sokerin ja maidon muodossa, mikä teki juomasta maukkaamman ja ravitsevamman.

Murskatuista kaakaopavuista voidaan valmistaa erittäin terveellinen ja ravitseva juoma. Sen koostumus on monipuolinen.Se sisältää suuren määrän tärkkelystä, orgaanisia happoja, tyydyttymättömiä rasvahappoja sekä B1-, B2-, B5-, B6- ja B9-vitamiineja. Niiden lisäksi se sisältää arvokkaita K- ja PP-vitamiineja. Myös koostumuksessa on kasviproteiinia, hiilihydraatteja, rasvoja, ravintokuitua.

Jotta voit nauttia tämän suklaajuoman mausta täysin, on tärkeää valita laadukas tuote. Kun valitset, sinun on tarkastettava jauhe ja varmistettava, että se:

• Sillä on täyteläinen ruskea väri. Se voi olla vaaleampi tai suklaan värinen, mikä osoittaa premium-tuotteen.
• Siinä on voimakas tuoksu, jossa suklaatuoksu on jäljitetty.
• Tasainen konsistenssi. Jauheessa ei saa olla epäpuhtauksia. Jos mahdollista, ota ripaus jauhetta käsiisi, se ei saa murentua. Jos se sisältää kokkareita, on todennäköistä, että tuotetta ei ole säilytetty asianmukaisesti.
• Ostaessasi sinun tulee valita tuote, jonka rasvapitoisuus on vähintään 15%, mikä osoittaa, että siinä on kaakaovoita.

Valittaessa kannattaa kiinnittää huomiota alkuperämaahan ja valita siellä kasvava tuote. Muuten on mahdollisuus ostaa kaakaota, joka on jo useita kertoja pakattu ja varastoitu väärissä olosuhteissa.

Jauheen ostamisen jälkeen se säilytetään kuivassa, pimeässä paikassa, jossa on hyvä ilmanvaihto. Optimaalinen säilytyslämpötila on jopa 20 celsiusastetta ja kosteus 75 %. Jos säilytät sitä tällaisissa olosuhteissa, asetat tuotteen metallisuljettuun purkkiin, jauhe säilyy 12 kuukautta. Muuten tuotteen säilyvyys lyhenee puoleen.

Ennen kuin juot tätä maukasta ja virkistävää juomaa, sinun tulee selvittää sen kemiallinen koostumus, BJU:n ja KBJU:n tasapaino.

Kaakao sisältää niasiinia eli PP-vitamiinia, joka täyttää elimistön päivittäisen sen tarpeen 34 %. B5-vitamiini antaa keholle 30% ja B6 - 15%.

Hivenaineiden suhde 100 grammaa tuotetta kohti on:

• kupari - 460 mg;
• mangaani - 230 mg;
• rauta -122,2 mg;
• fosfori - 660 mg.

Niille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista, on tärkeää tietää, että kaakaojauhe sisältää keskimäärin:

• proteiinit - 25,6 g;
• rasvat - 14 g;
• hiilihydraatit - 29 g.

Prosentuaalisesti tämä on 21, 29 ja 8 prosenttia. Energia-arvo on 289 kcal.

Juomakaloritaulukko

Jos kaadat kaakaojauhetta lasiin ja lisäät vettä, tällainen juoma ei ole maukasta. Maun parantamiseksi siihen kannattaa lisätä kermaa tai maitoa ja halutessaan lisätä sokeria. Niille, jotka haluavat vähentää juoman kaloripitoisuutta, voit lisätä siihen rasvatonta maitoa ja korvata sokerin makeutusaineella.

Jos sekoitat jauhetta ja vettä kupissa, tällaisen juoman kaloripitoisuus on 100 kcal / 100 ml. Jos lisäät maitoa, jonka rasvapitoisuus on 3,2%, niin yhdessä mukissa on enemmän kaloreita - 255 kcal. Tämä tulisi ottaa huomioon niiden, jotka kamppailevat ylipainon kanssa ja noudattavat tiettyä ruokavaliota.

Kaupoista voit ostaa valmiin Nesquik-kaakaojuoman. Kupillinen tällaista juomaa on kalorien suhteen noin 250 kcal.

Kalorimäärä kuivassa juomassa:

Kaakaon hyödyllisistä ominaisuuksista voi puhua paljon, sillä juotu kupillinen juomaa piristää välittömästi sen sisältämien endorfiinien ja serotoniinin ansiosta.

Kaakaon avulla voit:

• parantaa aivojen verenkiertoa;
• vähentää verenpainetta;
• vahvistaa hematopoieesiprosessit;
• vahvistaa luita;
• alentaa verensokeritasoja.

Tämän juoman säännöllinen käyttö pienentää merkittävästi aivohalvauksen, diabeteksen, sydänkohtauksen ja mahasyövän riskiä. Antioksidanttisten ominaisuuksiensa ansiosta voit parantaa ihon tilaa ja pidentää sen nuoruutta. Tämä jälkiruoka sisältää tärkeää ainetta epikatekiinia, joka vähentää mahahaavan ja syövän riskiä.

Hyödyllisten mineraalien läsnäolon ansiosta tämä juoma auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Kaikkien tärkeiden hivenaineiden ja vitamiinien sisältö auttaa vahvistamaan kehoa.

Kaakao sisältää polyfenoleja, joiden ansiosta et ole nälkäinen pitkään, joten voit käyttää sitä dieettien aikana. Laihtua nopeammin, on suositeltavaa juoda juoma ennen lounasta, jotta keho saa energiaa ja ylimääräisiä kaloreita kuluu päivän aikana.

Herkullinen juoma tulisi sisällyttää niiden ruokavalioon, jotka eivät voi elää ilman makeisia ja lihoa tämän vuoksi.

Kaakaota kutsutaan usein urheilijoiden juomaksi, koska se sisältää suuren määrän proteiinia.Sinkin, joka on osa sitä, ansiosta lihakset alkavat kasvaa paremmin, testosteronia muodostuu, mikä vaikuttaa suotuisasti miesurheilijoihin. Juoma auttaa rentouttamaan lihaksia, joten sitä kannattaa juoda jännityksen lievittämiseksi harjoituksen jälkeen.

Kaakao sisältää suuren määrän biologisesti aktiivisia aineita:

• Fykemikaalitjoilla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon.
• polyfinolit, flavonoidit. Niillä on antioksidanttinen vaikutus, ne suojaavat kehoa haitallisilta vaikutuksilta. Näitä ainesosia löytyy kaakaon lisäksi myös muista elintarvikkeista, kuten viinirypäleistä, vihreästä teestä ja punaviinistä. Niiden ansiosta on mahdollista lisätä urheilijoiden tehokkuutta harjoittelun aikana. Jauheen flavonoidien pitoisuus on 2 kertaa korkeampi kuin punaviinissä ja 3 kertaa korkeampi kuin vihreässä teessä.
• Metyyliksantiinit. Tämä sisältää myös kofeiinin. Nämä alkaloidit vaikuttavat keskushermostoon.
• teobromiini. Tämän aineen pitoisuus voi olla erilainen, se riippuu siitä, mistä kaakaopavut on korjattu, ja se voi vaihdella 2-10%.

Kaakaota pidetään oikeutetusti superjuomana, koska se sisältää vähintään 400 ihmiselle välttämätöntä ainetta. Sitä pidetään yhtenä ravitsevimmista juomista maan päällä.

Maidon lisäämisestä tiedemiehet ovat eri mieltä. Jotkut heistä uskovat, että kun maitoa sekoitetaan kaakaon kanssa, hyödylliset aineet eivät imeydy kunnolla. Tämän teorian vastustajat väittävät, että jos keität sen vedessä, juoman hyödyt ovat puolet niin paljon. Siksi sinun tulee ohjata vain mieltymyksiäsi ja juoda kaakaota veden päällä tai lisäämällä maitoa.

Tuote sisältää melaniinia, joten sen käyttöä suositellaan auringonpolttaman ehkäisemiseksi.Tuotteen parantavien vaikutusten vuoksi se tulisi sisällyttää ruoansulatuskanavan tulehduksellisista sairauksista kärsivien ihmisten ruokavalioon.

Lisäksi kaakaojauhetta käytetään kosmetologiassa. Tämä tuote:

• ravitsee ihoa, kosteuttaa sitä syvästi;
• tekee epidermiksestä kireän ja elastisen;
• toimenpiteiden ansiosta voit päästä eroon hienoista ryppyistä, parantaa ihonväriä;
• suojaa ihoa ympäristön negatiivisilta vaikutuksilta;
• vähentää tulehdusta ja poistaa pigmentaatiota.

Tätä tuotetta käytetään usein selluliittia ehkäistävissä ohjelmissa. Siihen perustuvat kääreet auttavat kiristämään vartalon ihoa. Kauneushoitoloissa voit tehdä kaakaoon perustuvan kääreen ja hieronnan. Tällainen kääre auttaa paitsi kiristämään ihoa, myös tuntemaan voiman nousun suklaan aromin vuoksi.

Kääritykset voidaan tehdä kotona itse, tätä varten sinun ei tarvitse käydä salongissa. Sinun tarvitsee vain laimentaa kaakaojauhe vedellä saadaksesi massa, joka on samanlainen kuin nestemäinen smetana. Levitetään ongelma-alueille, kääritään kelmulla ja pidetään käärittynä 30-40 minuuttia. Toimenpiteen jälkeen massa pestään pois, iho voidellaan ravitsevalla voideella. Toimenpiteen jälkeen iho kiristyy välittömästi visuaalisesti, selluliitti tulee vähemmän havaittavaksi. Käärimiseen voit käyttää jauhetta ja oliiviöljyä. Tämän toimenpiteen jälkeen sinun ei tarvitse levittää voidetta.

Voit käyttää puuteria kasvonaamiona. Ota tätä varten kaakao ja sekoita se raskaaseen kermaan. Naamiota pidetään kasvoilla 20 minuuttia, jonka jälkeen se pestään pois lämpimällä vedellä.

Tätä tuotetta käytetään menestyksekkäästi myös shampooiden valmistuksessa. Hänen ansiosta hiuksista tulee terveempiä ja niillä on miellyttävä kiilto.

Vaikka kaikki muistavat tämän juoman lapsuudesta asti, sitä ei suositella alle kolmivuotiaille sen keskushermostoon kohdistuvien vaikutusten vuoksi. Lapset alkavat antaa kaakaota kolmen vuoden iästä alkaen ja enintään kupillisen päivässä, mieluiten aamulla. Vauvoille voit lisätä juomaan hieman maitoa tai kermaa.

Tämän juoman juomista äideille ei suositella imetyksen aikana, koska lapselle voi kehittyä diateesi. Usein vauvoilla alkaa olla vatsakipuja ja koliikki alkaa, jos imettävä äiti kuluttaa kaakaota.

Tätä juomaa ei tulisi juoda enempää kuin yksi kuppi sen sisältämien puriinien vuoksi. Kun niitä on liikaa, virtsahappoa kerääntyy, mikä aiheuttaa suolojen laskeutumista. Kaakaojuomaa ei suositella ihmisille:

• hermoston sairauksien kanssa;
• diabeteksen kanssa;
• ateroskleroosin ja skleroosin kanssa;
• ripulin kanssa.

Jos ruoansulatuskanavassa on häiriöitä, on parempi olla juomatta juomaa, jotta tilanne ei pahene.

Kofeiinin kaltaisen entsyymin vuoksi sitä tulisi nauttia rajoitetusti niille, joilla on lisääntynyt hermostunut kiihtyvyys ja sydämen rytmihäiriöitä. Juoma voi aiheuttaa takykardiaa ja lisätä tiettyjen sairauksien oireita.

Saat lisätietoja kaakaosta seuraavasta videosta.