Ice latte: kuinka tehdä kylmää virkistävää kahvia?

Maailmassa on valtava määrä ihmisiä, jotka eivät voi viettää päivää ainakaan ilman kupillista hyvää kahvia, mutta mitä tehdä kuumana vuodenaikana, kun ei ole mitään halua juoda mitään kuumaa? Tässä tapauksessa herkkä, tuoksuva ja mikä tärkeintä, virkistävä Ice latte voi pelastaa tilanteen.

Historiassamme on useita tapauksia, joissa gastronomiset legendat löydettiin aivan vahingossa, ja tämä tapahtui juomamme kanssa. Itse juoma on peräisin kuuluisasta kahvilattesta eräässä Italian pikkukaupungissa. Ja kuten arvata saattaa, se tapahtui kuumana kesäpäivänä, kun italialainen, joka ei voinut kuvitella elämäänsä ilman kahvia, pudotti vahingossa muutaman jääviipaleen kahvimukiin ja sai sen seurauksena juoman, joka pelasti hänet kuumimmista päivistä. Italiassa. Pian ranskalaiset, saksalaiset omaksuivat tämän idean, mutta erityisesti venäläiset rakastuivat siihen.

Ice latten valmistukseen ei käytetä yksinkertaisia ​​ruokia, vaan korkeita laseja tai laseja (keraamisia tai lasia). Tämä perinne liittyy siihen, että lattea valmistettaessa se "ladotettiin" kerroksittain, mikä antoi juomalle edustavamman ulkonäön, mutta tämä ei vaikuttanut makuun millään tavalla.

Tämän enimmäkseen jääjuoman koostumus on melko yksinkertainen. Seuraavat ainesosat vaaditaan:

• 100 ml maitoa;
• 60 ml espressoa;
• 8 jääpalaa;
• siirappi.

Siirapit on syytä korostaa erikseen, koska usein ne antavat juomalle epätavallisen maun.

Ice Lattea voidaan valmistaa kahdella tavalla - manuaalisesti ja mekaanisesti. Tarkastellaan molempia menetelmiä yksityiskohtaisemmin.

Ensinnäkin otamme erityisen lasin (ammattimaisemmin sanottuna irlantilaisen lasin). Sitten sinun täytyy kaataa maito erilliseen kulhoon ja keittää se ja laittaa se sitten jäähtymään. Yksi Ice Latten tärkeimmistä elementeistä on vahva kahvi tai espresso. Sen valmistamiseksi tarvitset kaksi ruokalusikallista kahvia, jotka on sitten kaadettava kiehuvalla vedellä.

Espresson kanssa teemme täsmälleen samoin kuin maidon kanssa (keitä ja lähetä jäähtymään). Sitten kaadamme jo jäähdytetyn maidon säiliöön. Maun mukaan voimme lisätä erilaisia ​​​​siirappeja (suklaa, vanilja, mansikka, kookos ja niin edelleen), mutta tärkeintä ei ole liioitella sitä, jotta se ei pilaa makua. Kun otamme muotit ihmisten kanssa ulos ja lisäämme kaksi kuutiota (voit tehdä juoman kylmempää, jos lisäät jäätä). Kaada lopuksi jäähdytetty kahvi.

Näin ollen olemme saaneet Ice Latten valmistuksen valmiiksi ja olemme valmiita tarjoamaan sen pöytään, mutta kaikki valmistukseen sisältyvät sekoitusprosessit vievät melko paljon aikaa, varsinkin jos kokkaat suurelle yritykselle. Ja vain säästääksesi aikaasi ja vaivaasi on toinen tapa - mekaaninen.

Kypsennystekniikka on samanlainen kuin yllä esittelemämme, mutta eroaa kaikkien ainesosien sekoitushetkestä. Sekoitamme tehosekoittimessa tarvitsemamme määrän. Näin teemme siitä helpompaa itsellemme. Onhan ruoanlaitto yhdelle ja yhdelle valmistautuminen paljon helpompaa kuin viidelle. Tärkeintä on laskea mittasuhteet oikein, ja sitten saat upean juoman, joka säästää sinut väsyttävältä lämmöltä.

Yleensä kahviin käytetään klassista tarjoilua lautasella ja lautasliinalla, mutta kylmälle juomalle se ei ole niin merkityksellinen ja edullinen. Ja siksi irlantilainen lasi pillillä sopii parhaiten.

Kaikessa syömisessämme on kaloreita, eikä Ice Latte ole poikkeus. Keskimäärin yksi lasi vastaa:

• 3,4 grammaa proteiineja;
• 3,8 grammaa rasvaa;
• 12,5 grammaa hiilihydraatteja.

Juoman kaloripitoisuus on noin 98 kcal annosta kohti.

Katso Ice Latten valmistusprosessi alta.