Kahvi Portugalista: juomisen lajikkeet, ominaisuudet ja salaisuudet

Portugalissa ollessaan monet matkailijat tuovat kahvia lahjaksi rakkailleen. Juuri tämä juoma tekee vaikutuksen laajalla lajikkeellaan sekä epätavallisilla makuominaisuuksilla. Tässä artikkelissa tarkastellaan portugalilaisen kahvin ominaisuuksia.

Ei ole mikään salaisuus, että Portugalissa kahvia kulutetaan suuria määriä (2 kg vuodessa). Tämä vahva juoma on tunnettu erinomaisesta maustaan ​​ja ainutlaatuisesta aromistaan. Mielenkiintoista on, että portugalilaiset itse juovat kahvia harvoin kotona. Usein mieluummin nauttia siitä kahviloissa ja ravintoloissa.

Portugalin kahvimarkkinat on jaettu kahteen osaan:

• kotitalouksien kulutus;
• Horeca (ravintoloissa).

Jälkimmäiselle annetaan suuri osuus (80 %). Juoman päätoimittajat ovat Brasilia, Afrikka ja Aasia, joiden kahvipavut ovat korkealaatuisia.

Ensimmäinen, joka löysi tämän juoman epätavalliset ominaisuudet, oli Etiopiasta kotoisin oleva munkki Kaldim, joka paimeni vuohia vuoristossa. Vuonna 850 jKr paimen näki, että eläimet, jotka syövät tuntemattoman kasvin jyviä, innostuvat. Munkki keitti niistä kahvia. Hän ei ollut kovin miellyttävä. Kaldim ei voinut nukkua koko yönä. Tämän tapauksen jälkeen muut munkit oppivat juoman mielenkiintoisista ominaisuuksista. Kahvia käytettiin kestämään monta tuntia rukousta. Pian koko maailma sai tietää juomasta.

Jotta juomasta voisi nauttia täydellisesti, hedelmät korjataan ensin, sitten käsitellään ja paistetaan. Jotta jyvät näyttäisivät houkuttelevammilta, käytetään kiillotusta erityisissä tynnyreissä. Kuivatut, jalostetut jyvät pakataan.Hyvä kahvi, kuten viini, vaatii vanhentamista.

Turisti, joka tuli ensimmäisen kerran Portugaliin ja halusi kokeilla portugalilaista kahvia, voi kohdata vaikeuksia tilattaessa sitä. Tätä juomaa on monia lajikkeita.

• Bica tai kahvila. Tämä kuppi, josta 2/3 on täytetty juomalla, muistuttaa espressoa. Jos sanomme kahvila, portugalilaiset voivat selventää kahvin valintaa. Jos lataat tarkemmin - bica (painottaen I), valintasi on selvä.
• Curto. Tämä on melko vahva versio edellisestä kahvista. Kirjaimellisesti yksi lyhyt siemaus riittää piristämään, lataamaan energiaa ja iloisuutta.
• Kahvila cheio. Café cheio on ääriään myöten täytetty bica. Tämä juoma on samanlainen kuin maassamme valmistettu espresso, mutta Portugalissa se on paljon vahvempaa.
• Pingado. Pingado on bica, jossa on pieni määrä maitoa. Se miellyttää niitä, jotka arvostavat kahvin miedompaa makua.
• Café com cheirinhossa lisätään vähän alkoholia.
• Meia DeLeite eroaa bicasta sen kupin koosta, jossa tuote tarjoillaan. Puolet maidosta lisätään siihen.
• Abatanado edustaa tuttua Americanoa. Juoman asiantuntijat voivat maistaa sen makuominaisuuksia.Galão. Tämä juoma tarjoillaan vaikuttavassa lasissa. Vain ¼ kahvia käytetään täällä, ja loput on maitoa. Juoma on samanlainen kuin cappuccino, vain vaahtoa ei ole siinä. Tätä kahvia on useita lajikkeita: galão claro (vain vähän kahvia, loput on maitoa) ja galão escuro (1/3 kahvia, loput maitoa).

Olet valinnut juoman, jota haluat kokeilla Portugalissa. Nyt on tärkeää tietää, miten voit tilata sen kahvilassa tai ravintolassa. Tietenkin voit oppia erilaisia ​​ilmauksia paikallisella kielellä näyttämällä taitojasi ja tietojasi. Samalla on syytä muistaa, että jos olet turistialueella, sinut ymmärretään, vaikka lausuisit "americano" tai "cappuccino". Siksi et voi muistaa "kahvi"-lauseita nauttiaksesi maukkaasta ja terveellisestä juomasta.

Jos päätät silti esitellä tietosi, voit muistaa muutaman ilmaisun. Esimerkiksi:

• uma bika (kahvila);
• suosi (joka tarkoittaa "kuppi espressoa, kiitos" - lauseen ensimmäisessä osassa voit korvata minkä tahansa juoman, jota haluat maistaa: um kurtu ("kuppi erittäin vahvaa espressoa"), um pingadu ("kuppi" espressoa ja pisara maitoa").

Portugalissa väkevää juomaa juodaan 5 kertaa päivässä (keskimäärin). Tästä tuoksuvasta ja maukkaasta "lääkkeestä" on mahdotonta kieltäytyä. Siksi se on kaikkien aterioiden mukana. Mutta he juovat kahvia vain pieninä annoksina.

Pääsääntö on mitta. Maukkaalla ja terveellisellä juomalla on tietty vahvuus, joka vaikuttaa ihmisen hermostoon ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.

Artikkelissa tarkastelimme portugalilaisen kahvin pääominaisuuksia, ominaisuuksia.Nyt voit mennä tähän maahan, tilata tarvitsemasi aromaattisen juoman ja tuoda myös laadukkaan maukkaan matkamuiston ystävillesi ja sukulaisillesi. Tuokoon jokainen uusi matka iloa.

Lisätietoja portugalilaisen kahvin juomisen lajikkeista, ominaisuuksista ja salaisuuksista on seuraavassa videossa.