Kahvikapseleiden lajikkeet, edut ja haitat

Turkin kielellä valmistetun luonnonkahvin ihailijoita on monia, mutta uusien teknologioiden kehittyessä tämä juoma on korvattu vaihtoehtoisilla vaihtoehdoilla, joista yksi on kapselimuotoinen kahvi. Luonnollista juomaa hän ei tietenkään syrjäytä kysyttyjen listalta, mutta hänellä on myös paljon ainutlaatuisia positiivisia piirteitä. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, mitä kapselikahvi on ja kuinka se valmistetaan oikein. Kaikki tiedot juoman ominaisuuksista, sen lajikkeista ja valmistuksen vivahteista on kuvattu yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.

Kapselikahvin kaltaisen erilaisen kahvijuoman popularisoinnin lähtökohta oli vuonna 1998. Tänä vuonna keksittiin ensimmäinen kone, joka oli suunniteltu valmistamaan valmista kahvia kapseleista. Se kuului Nespresso-brändille.

Itse kahvijuoman pakattu muoto keksittiin jo aikaisemmin - viime vuosisadan 50-luvulla. Aluksi tämä prosessi muistutti raaka-aineiden pakkaamista pusseihin, kuten teepusseihin, vasta 70-luvulla tämä vaihtoehto päivitettiin kapseleiksi. 1900-luvun lopulla se mukautettiin erikoiskoneisiin, mikä myötävaikutti myöhemmin useiden erilaisten tällaista kahvia valmistavien yritysten syntymiseen.

Kapslikahvi on eräänlainen kahvijuoma, joka tarjotaan annoksina.Tietty määrä raaka-aineita pakataan erityiseen kuoreen ja on suunniteltu valmistamaan yksi kuppi kuumaa juomaa erityisessä kahvinkeittimessä. Kapselikahvin tuotanto käsittää useita vaiheita.

• Tietyn lajikkeen (yleensä vihreät) kahvipavut paahdetaan ja jauhetaan.
• Jauhettuja jyviä varten valmistetaan kapseleita. Niiden materiaalin valinta riippuu suoraan valmistajasta.
• Jauhetut jyvät puristetaan ja täytetään sitten kapseleihin.
• Itse kahviraaka-aineen lisäksi kapseleihin lisätään myös useita muita ainesosia, kuten makuaineita. Kapselit sisältävät myös tiettyjä kemikaaleja, jotka estävät jauhetun kahvin hapettumisen.

Kypsennysprosessi johtuu siitä, että ollessaan koneen sisällä itse kapseli lävistetään ylhäältä ja alhaalta. Erittäin korkeassa paineessa yksikön alaosan läpi tulee kiehuvaa vettä, kapselin komponentit sekoitetaan keskenään ja valmis kahvi kaadetaan alaosan läpi.

Sen makuun vaikuttavat muun muassa raaka-aineen ominaisuudet ja alkuperä. Jotkut kapselit sisältävät vain yhden tyyppistä kahvia, kun taas toiset sisältävät sekoituksen useista eri kahvilajikkeista. Myös paahtoprosessi on tärkeä: mitä tunnollisemmin valmistaja on suorittanut sen, sitä paremmin se vaikuttaa tuotteen laatuun.Jotkut valmistajat eivät halua ostaa vihreitä, vaan jo paahdettuja jyviä kapseleita varten.

Tiettyjä ruokavalioita noudattaville on tärkeää tietää kapselikahvin kaloripitoisuus. 100 grammassa raaka-aineita on noin 287 kcal. Koska jauhetun komponentin pitoisuus yhdessä kapselissa vaihtelee 6-9 grammaa, kupillinen valmista juomaa sisältää enintään 25 kaloria. Siksi sitä juodaan usein jopa erilaisten ruokavalioiden aikana.

Kuten kaikilla juomilla, kapselista valmistetulla kahvilla on etuja ja haittoja. Edellä mainitun vähäkalorisen sisällön lisäksi kapselivaihtoehdolla on useita seuraavia etuja.

• Kahvikupillisen valmistaminen ei vie yhtä kauan kuin vastaavan määrän keittäminen cezvessä. Vain minuutissa kahvinkeittimen avulla saat kapselista lasillisen aromaattista kahvia ilman baristan kokemusta.
• Koska suurin osa kapseleista käytetään kerran, raaka-aineiden tuoreus säilyy täysin ennallaan, toisin kuin purkeissa tai pusseissa myytävät vaihtoehdot. Avaamisen jälkeen jälkimmäiset menettävät osan maustaan.
• Kun valmistat kahvia kapseleissa, et voi ajatella tarvittavia mittasuhteita ja puristamista. Komponenttien annostus on mitattu jo etukäteen ja se sisältyy kapseliin.
• Laite, jossa tällainen juoma valmistetaan, on erittäin helppo puhdistaa. Oikea toiminta perustuu käytetyn kapselipakkauksen poistamiseen, koneen täyttämiseen vedellä ja säännöllisellä pesulla (joka voidaan myös suorittaa automaattisesti).
• Pitkä käyttöikä mahdollistaa monien tämäntyyppisten koneiden käytön lähes 10 vuoden ajan laitteiden huolellisella käsittelyllä ja huolellisuudella.
• Toinen tärkeä kapselikahvin valmistuksen etu on melun puute. Toisin kuin klassinen kahvinkeitin, juoman valmistusprosessi on lähes äänetön, mikä on erityisen kätevää toimisto- tai oppilaitoksissa.
• Jos jauhettujen papujen tavalliset kahvinkeittimet ovat usein erittäin tilaa vieviä, kapselijuomien laitteet ovat paljon kompaktimpia. Se sopii ergonomisesti eri huoneiden ympäristöön, tällaisten laitteiden suunnittelu on helppo sovittaa mihin tahansa sisustukseen.
• Itse juomat on tarjolla valtavassa valikoimassa. Klassisen espresson lisäksi kahvinkeittimeen valmistetaan kapseliversioita muista kahvilajeista, jotka toimitetaan myös erilaisilla aromilisäaineilla ja epätavallisilla ainesosilla. Jotkut merkit tarjoavat valikoiman jopa 16 erilaista juomaa, jotka eroavat paitsi maun, myös vahvuuden suhteen.
• Lisäksi teetä voidaan valmistaa tällaisissa koneissa luonnon raaka-aineista. Tämän lisätoiminnon käyttö edellyttää koneen esihuuhtelua, jotta aiemmin valmistetun kahvin maku ja haju saadaan eroon.

Mutta on syytä muistaa, että kapselikahvi ei ole ihanteellinen. Siinä on myös useita negatiivisia vivahteita.

• Valmistajat eivät melkein koskaan ilmoita kapselin komponenttien erityistä koostumusta. Valmiin juoman ominaisuudet, sen makusävyt ja kahviseoksen pääkomponentin ominaisuudet esitetään laajemmin.
• Useimmille tällaisten kahvinkeittimien omistajille ei ole mahdollista kokeilla kaikkien merkkien kahvivalikoimaa.Tietylle koneelle kelvollisten vaihtoehtojen määrä on rajoitettu.
• Negatiivinen tekijä on itse kapseleiden hinta. Yritykset, jotka tarjoavat todella korkealaatuista kahvia, myyvät sitä korkeaan hintaan. Jos vertaat 100 grammaa kapselijuomaa tavallisen jauhetun juoman pakkaukseen, jälkimmäinen maksaa puolet vähemmän.
• Lisäksi kapslikahvin kasvavasta suosiosta huolimatta raaka-aineita ei löydy kaikista myymälöistä. Tämä ongelma on erityisen ongelmallinen pienillä paikkakunnilla.

Ennen kuin ostat kapselikahvia, on suositeltavaa tutustua sen lajikkeisiin. Juoma luokitellaan materiaalin mukaan, josta kapselit on valmistettu. Paketteja on useita tyyppejä.

• Polymeereja pidetään ihmisille vaarattomimpana materiaalina. Ne eivät vain lisää epäpuhtauksia itse juomaan, vaan ne myös hävitetään luonnollisella tavalla kotitalousjätteen mukana. Tällainen "elävä" pakkausvaihtoehto ei ole niin yleinen, koska materiaali on melko kallista valmistajille.

• Paljon halvempi vaihtoehto pakkausmateriaalille on alumiinifolio. Huolimatta siitä, että valmistajien on paljon kannattavampaa käyttää tätä materiaalia, se ei ole turvallista ihmiskeholle. Tämä johtuu siitä, että lämpöaltistuksen aikana foliomateriaali vapauttaa metalli-ioneja, jotka tulevat myöhemmin kehoon. Jotkut valmistajat väittävät, että foliokapseleiden pakkausmateriaali sisältää erityisen elintarvikepäällysteen, joka estää ei-toivottujen aineiden pääsyn ihmiskehoon juoman kautta.
• Jos valmistaja säästää pakkausraaka-aineissa, hän valitsee usein yhdistetyn materiaalityypin. Siinä yhdistyvät pääasiassa folio ja ei-kierrätettävät polymeerit. Lisäksi kalvo avautuu, kun kapseli on laitteen sisällä, ja se edistää ei-toivottujen aineiden pääsyä juomaan.

Erillinen tyyppi ovat laitteet, kuten uudelleen käytettävät kapselit. Ne on suunniteltu säätelemään itsenäisesti raaka-aineiden määrää. Yleensä jauhettu kahvi laitetaan tällaisiin kapseleihin yksilöllisten mieltymysten mukaan, suljetaan ja asetetaan kahvinkeittimeen. Tämä vaihtoehto on erittäin hyödyllinen, koska käyttämällä vain 100 grammaa jauhettua raaka-ainetta, voit valmistaa noin 20 annosta.

Uudelleenkäytettävillä kapseleilla on kustannussäästöjen lisäksi monia muita etuja.

• Siellä on mahdollisuus kokeilla erilaisia ​​makuja. Voit luoda ja muuttaa ainesosien mittasuhteita itse tekemällä ainutlaatuisia juomia.
• Se on uudelleenkäytettäviä vaihtoehtoja, jotka sopivat suurimmalle osalle kahvinkeittimistä.
• Yleensä tällaisessa kapselissa on erittäin ilmatiivis suljinmateriaali, jonka avulla voit säilyttää aromin ja maun rikkauden.
• Uudelleenkäytettäviä kapseleita ei tarvitse puhdistaa. Tietyn määrän juomien jälkeen ne yksinkertaisesti heitetään pois.

Yllä olevien tekijöiden lisäksi on kuitenkin myös tärkeää lähestyä oikein sekä oikean kahvivaihtoehdon että oikean kahvinkeittimen valintaprosessia. Toinen tärkeä seikka on juoman hinta. Suosituimpia kahvintuottajia ovat seuraavat.

• Nespresso on ensimmäinen yritys, joka alkaa valmistaa juomia tässä muodossa.Se on kuuluisa valtavasta kahvivalikoimastaan ​​sekä joistakin muista juomista, kuten kaakaosta, teestä ja kofeiinittomasta kahvista. 10 kapselin hinta on hieman yli 300 ruplaa.

• Tassimo - valmistaja, joka on kuuluisa teknologian käyttämisestä ilman jauhettujen jyvien puristamista. Tämän tekniikan avulla maku avautuu nopeammin. Tuotevalikoimaan kuuluu kahvin lisäksi neljä erilaista teetä, maitoa ja kaakaota. Tämän vaihtoehdon hinta on 400-500 ruplaa pakettia kohden.

• Dolche Gusto tuottaa kahvia hyvin pieninä annoksina - ne harvoin ylittävät 6 grammaa yhdessä kapselissa. Niiden tuotevalikoima on kuitenkin monipuolisin. Sisältää 20 eri makua. Pääraaka-aineena käytetään Arabica-lajikkeen jauhettuja jyviä. Tällaisen kahvin hintaluokka vaihtelee 320 - 480 ruplaa per pakkaus (kapseleiden määrä siinä on 16).

• Kahvi Squezito pienemmässä valikoimassa, mutta se on kuuluisa vieläkin täyteläisemmästä mausta. Tämän yrityksen saatavilla olevien juomien joukossa on kahvi, joka sisältää erittäin suuren prosenttiosuuden kofeiinia ja jolla on tyypillistä katkeruutta. 30 kapselin pakkaus maksaa hieman yli 1000 ruplaa.

Jos maku valitaan yksilöllisten mieltymysten mukaan, tietty merkki tulisi valita sen yhteensopivuuden perusteella, mikä on sinun kahvikoneen kanssa. Nespresso-tuotteet sopivat saman merkin kahvinkeittimiin, samoin kuin Dolche Gustolle. Lisäksi jälkimmäinen vaihtoehto yhdistetään myös Delonghi-tekniikkaan. Tassimo-tuotteet sopivat täydellisesti Bosch-kahvinkeittimiin, kun taas Squezito sopii täydellisesti Philips-merkkisiin laitteisiin.

Jotta et väsyisi pitkillä hauilla, harkitse etukäteen, mitkä kaupungit voivat myydä tällaisia ​​​​tuotteita. Useimmissa tapauksissa se löytyy seuraavista vähittäismyyntiliikkeistä:

• supermarketeissa;
• osastoilla, joissa on kodinkoneet (usein kapselit kiinnitetään kahvinkeittimeen);
• verkkokaupoissa.

Kun olet ostanut kaikki tarvittavat laitteet ja itse kapselituotteet, herää usein kysymys, kuinka sitä tarkalleen tarvitsee käyttää ja millä algoritmilla tällaiset juomat yleensä luodaan. Jos ostit paketin kertakäyttöisiä kapseleita, keittoalgoritmi on seuraava.

• Ota yksi kapseli pakkauksesta. Älä yritä tulostaa sitä millään tavalla, vaan aseta se vain kahvinkeittimen tätä tarkoitusta varten olevaan lokeroon.
• Kun olet sulkenut kannen, käynnistä laite ja valitse haluamasi resepti (tarvittaessa).
• Lisäksi edellä mainitut prosessit tapahtuvat kahvinkeittimessä. Valmis kahvi kaadetaan koneen erityisen aukon kautta, jonka alle sinun on asetettava kuppi etukäteen.
• Poista sitten käytetty kapseli lokerosta.

Jos ostit uudelleen käytettävän kapselin kuoren, sen toiminnan ominaisuudet riippuvat tietystä merkistä. Jotkut vaihtoehdot ovat erittäin helppokäyttöisiä ja edellyttävät vain kapselin täyttämistä valituilla raaka-aineilla ja sen sijoittamista kahvinkeittimen lokeroon. Tässä tapauksessa muiden käyttämisen algoritmi voi olla hieman monimutkaisempi.

• Ennen kuin lisäät raaka-aineita kapselisäiliöön, sinun tulee asentaa erityinen suodatin, joka tulee sarjan mukana.
• Toinen suodatin on asennettava jauhetun kahvin lisäämisen jälkeen.
• Vasta sitten kapseli voidaan työntää sille varattuun aukkoon.
• Kun kahvi on valmis, poista pakkaus ja puhdista se raaka-ainejäämistä. Voit käyttää tätä kapselia yli tusina kertaa.

Harkitse seuraavia vinkkejä, jotta et tee virhettä kapselikahvin valinnassa.

• Lue kuluttajien arvostelut. Tämä auttaa sinua selvittämään, mikä yritys on paras ja suosituin, sekä päättää tietyntyyppisestä juomasta.
• Ennen kuin ostat kapseleita, lue niiden pakkaustiedot. Yleensä se osoittaa aina, minkä kodinkoneiden kanssa tämä tuote on yhteensopiva.
• Jos sinulla on rajalliset taloudelliset resurssit, voit ostaa ei alkuperäisiä kapseleita, vaan kiinalaisia ​​kollegoja, jotka on esitelty yhtä laajassa valikoimassa. Niiden kustannukset ovat alhaisemmat.

Näin ollen nykytrendejä seuraten voit kokeilla helposti valmistavia kahvikapseleita. Jos noudatat kaikkia ohjeita ja otat huomioon yksilölliset tarpeet, tässä muodossa esitellyistä juomista tulee varmasti osa elämääsi, ja ne antavat sinulle virikkeitä ja nautintoa joka päivä.

Katso seuraavasta videosta, kuinka helppoa on valmistaa kahvia kapseleissa.