Jääkahvi: historia, tyypit ja reseptit

Kahvi on tunnettu juoma, jolla on valtava määrä faneja ympäri maailmaa. Joka vuosi sen suosio vain kasvaa, ja ruoanlaittomuunnelmat monipuolistuvat. Aamu ilman kahvia todelliselle tuntijalle on vakava testi. Monet myöntävät, että ennen kuin he juovat kupin tätä todella elämää antavaa juomaa, he eivät voi kerätä voimia, keskittyä ja lopulta päästä eroon uneliaisuudesta ja amorfisesta tilasta.

Jäähdytetty kahvi on erityisen suosittua kesällä. Tuoksuva jääkahvi on täydellinen aloitus kuumalle päivälle. Tällainen ainesosa sekä virkistää että sammuttaa janoasi samanaikaisesti. Tätä juomaa kutsutaan myös frappeksi tai jääkahviksi. Nimi "frappe" tulee ranskan sanasta frappé - "beat, beat", ja toinen nimi sisältää englanninkielisen sanan ice, joka tarkoittaa "jää".

Ensimmäisen jääkahvin valmisti kreikkalainen Dimitrios Vakondios. Kun hän jälleen kerran aikoi nauttia kupin tätä virkistävää juomaa lounastauolla, hän ei löytänyt kuumaa vettä ja päätti käyttää kylmää sen sijaan. Myöhemmin kreikkalainen resepti muuttui hieman ja juomaan lisättiin muutama jääpala. Frappe esiteltiin ensimmäisen kerran St.Thessalonikissa Kreikassa vuonna 1957 kansainvälisillä messuilla Nestlen edustajan Yiannis Dritsasin toimesta, jonka alainen oli Dimitrios Vakondios, epätavallisen reseptin löytäjä.

Yhdysvalloissa samanlaista juomaa kutsutaan frappuccinoksi. Se valmistettiin ensimmäisen kerran Massachusettsissa vuonna 1994. Frappuccino eroaa frappesta vain siinä, että siihen lisätään jäätelöä. Tällä juomalla on myös monia faneja ja se on erittäin menestynyt. Ja tämä ei ole yllättävää, koska jäätelö antaa kahvin makuun erityisen pikantiteettia.

Juoman pohjana on parempi käyttää 100% Arabicaa tai Arabican ja Robustan seosta. Robusta puhtaassa muodossaan sopii katkeran ja kirpeämmän maun ystäville, kun taas Arabica lisää juomaan samettisen pehmeyttä.

On suositeltavaa käyttää hienoksi jauhettua kahvia. On myös tärkeää, että kahvi on vastajauhettu. Näin voit nauttia voimakkaasta mausta ja ainutlaatuisesta aromista. Sitä vastoin mitä pidempään jauhettua kahvia säilytetään, sitä vähemmän kyllästyy sen maku.

Yksi yleisimmistä ja suosituimmista tavoista valmistaa kahvia on turkkilainen keittäminen. Tässä laitteessa on kapea kaula, leveä pohja ja pitkä kahva. On suositeltavaa käyttää kuparista kuparia, jonka sisäpuoli on päällystetty hopealla, mutta mikä tahansa muu, johon olet tottunut, toimii. Tärkeintä on estää juoman kiehuminen kypsennyksen aikana, ja muutama sekunti ennen tätä hetkeä on aikaa poistaa Turkki tulesta.

Veden tulee olla puhdasta ja pehmeää (puhdistettu suodattamalla, pullotettu tai tislattu).Frappea juodaan kirkkaista lasikuppeista tai suurista lasista. Usein cocktailiin käytetään pilliä. Läpinäkyvien lasien avulla voit myös nauttia juoman esteettisestä ulkonäöstä, nähdä sulavan jään kiteet upotettuna kahviin ja kermaan.

Tämän juoman valmistuksessa on monia muunnelmia. Harkitse niistä suosituimpia.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2 annosta vahvaa espressoa;
• jääkuutiot;
• sokeri (valinnainen)
• kermavaahtoa koristeluun.

Jäätä laitetaan lasiin tai lasiin, sitten kaadetaan kahvia, lisätään sokeria ja koristellaan kermavaahdolla ennen tarjoilua. Juoma on valmis.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• annos vastakeitettyä kahvia;
• puoli kupillista jääkuutioita;
• teelusikallinen pähkinäsiirappia;
• sokeri maun mukaan;
• kaksi teelusikallista pinjansiemeniä.

Kaikki sisältö murskataan huolellisesti tehosekoittimessa, halutessasi koristele juoma kermavaahdolla. Miellyttävä ja herkkä pähkinäinen maku sopii hyvin aromaattisen kahvin kanssa.

Ainesosat:

• kuppi vahvaa vastakeitettyä kahvia;
• puoli kupillista jääkuutioita;
• teelusikallinen sitruunamehua;
• sokeri maun mukaan;
• pari tuoretta mintunlehteä.

Kaikki ainekset jauhetaan blenderissä. Ennen tarjoilua lasin voi koristella sitruunaviipaleella ja mintunlehdellä. Kauan tutut sitruunan ja mintun maut yhdistettynä kahviin kimaltelevat uusilla väreillä. Lasilla tätä juomaa on virkistävä ja tonisoiva vaikutus.

Juoman valmistamiseksi tarvitset:

• kuppi jäähdytettyä kahvia;
• puoli kupillista jääkuutioita;
• kaneli;
• 2 tl appelsiinimehua;
• sokeria maun mukaan.

Kaikki komponentit sekoitetaan tehosekoittimessa ja kaadetaan sitten lasiin jääpalojen kanssa. Voit koristella appelsiiniviipaleella, jauhetta juoman tuoksuvalla kanelilla, lisätä halutessasi kermaa. Sitruunan tuoksu ja maku antavat juomalle pikantin ja epätavallisen maun, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Yhden juoman valmistukseen tarvitset:

• kuppi vahvaa jäähdytettyä espressoa;
• puoli kupillista jääkuutioita;
• suklaapäällyste;
• kermavaahto;
• 2 rkl vaniljajäätelöä.

Kaikki ainekset laitetaan tehosekoittimeen, murskataan perusteellisesti, minkä jälkeen valmis juoma kaadetaan kermavaahdolla ja suklaalla. Suklaa ja kahvi ovat täydellinen makuyhdistelmä.

Komponentit:

• 300 ml vahvaa kahvia;
• 30 grammaa suklaata;
• 3 ruokalusikallista minttu siirappia;
• 2 rkl vaniljajäätelöä;
• jääkuutiot.

Suklaa sulatetaan kuumaan kahviin, jäähdytetään, sitten lisätään jäätelö, minttu siirappi, hieman jäätä ja vatkataan tehosekoittimella. Lasi on koristeltu suklaalastuilla ja mintunlehdillä.

Voit kokeilla erilaisia ​​ainesosia. Anna mielikuvituksesi valloittaa ja keskity omiin makuelämyksiisi. Voit lisätä erilaisia ​​siirappeja, jäätelöä, mausteita, kuten neilikkaa, vaniljaa, kardemummaa, inkivääriä ja monia muita. Voit myös käyttää erilaisia ​​alkoholijuomia apuaineena, joka lisää mielialaa.

Varaa aikaa arjen hälinässä harvinaisille ilon hetkille.Varaa muutama minuutti kahvitauolle, ja lasillinen tuoksuvaa, virkistävää frappea tuo iloa ja hyvää mieltä myös kuumimpana kesäpäivänä.

Katso seuraava video mokaccinon valmistamisesta jäällä.