Mikä on vihreä kahvi ja kuinka juoda sitä oikein?

Kahvijuoman monien vaihtoehtojen joukossa vihreää kahvia pidetään yhtenä alkuperäisimmistä ja erittäin hyödyllisimmistä. Sillä on hyvin erityinen maku, joten sinun on osattava juoda se oikein.

Vihreä kahvi ei ole erillinen kasvilajike, vaan vain muunnos siitä. Tavalliset jyvät sadonkorjuun jälkeen käsitellään, paistetaan, jotta niille saadaan tumma sävy ja kaikille tuttu maku. Vihreä lajike ei sovellu sellaisille vaikutuksille, koska sen väri ja maku ovat hyvin erilaisia. Viljojen lisämenettelyjen puuttuminen antaa sinun säästää niissä paljon enemmän hyödyllisiä aineita, antioksidantteja ja vitamiineja.

Vihreässä muodossa käytetään Arabica- ja Robusta-lajikkeita. Arabica on kalliimpi vaihtoehto, se sisältää vähemmän kofeiinia ja rasvaa, sillä ei ole niin suurta happamuutta, mikä tekee sen mausta jalomman ja miellyttävämmän. Laajan makuvalikoiman vuoksi useimmat juomien ystävät pitävät tästä lajikkeesta parempana.

Mitä tulee Robustaan, se on laadultaan, maultaan huonompi ja siksi halvempi, mikä joillekin on kiistaton etu. Lajikkeesta riippumatta hedelmälliset maaperät ovat välttämättömiä raakakahvin viljelylle, eikä niiden viljelyyn käytetä kemiallista tuholaistorjuntaa tai synteettisiä lisälannoitteita.

Jotta voit olla varma tuotteen laadusta, sinun on tarkastettava huolellisesti kahvipavut, niiden on oltava oliivinvärisiä ja täysin puhtaita, ilman hyönteisten toiminnan jälkiä, vieraita tahroja, hometta ja luonnotonta hajua. Tällä kahvilla on vähemmän miellyttävä ja jalo maku, mutta se on paljon hyödyllisempää keholle. Sen tuoksu on ruohohapokas, ja maussa on voimakasta happamuutta ja viskositeettia. Vihreät pavut voidaan myös paahtaa ruskeiksi, mutta ne ovat väriltään vaaleampia ja maistuvat silti erilaiselta.

Viljaviljoilla, jotka kerätään istutukselta, on kaksi käsittelyvaihtoehtoa, joiden mukaan juoman lajikkeet voidaan erottaa:

• Kuiva, johon tarvitaan vain auringonvaloa. Tämä on yksinkertaisin ja vanhin versio jyvien kanssa työskentelystä, mutta se on edelleen ajankohtainen. Koko sato levitetään esikäsitellylle pinnalle ohuena kerroksena ja kuivataan auringossa satunnaisesti sekoittaen. Peitä kaikki yöksi, jotta kosteus pysyy poissa. Toimenpide kestää kaksi viikkoa, jonka jälkeen kaikki jyvät on kuorittava. Tätä varten käytetään erikoisasennuksia.

• Märkä - kalliimpi ja aikaa vievä vaihtoehto, mutta sitä käytetään kalliiden lajikkeiden kanssa korkealaatuisen vihreän kahvin saamiseksi.Viljojen käsittely tapahtuu 4 vaiheessa: lajitellaan raaka-aineet ja valitaan vain parhaat vaihtoehdot, pannaan pavut myllyyn, jossa niistä poistetaan kuori, liotetaan jyvät vuorokaudessa vedessä, jotta massahiukkaset irtoavat helposti. jotka jäävät myllyn jälkeen, ja jyvien kuivaaminen. Kun työ on valmis, saadut hedelmät lähetetään varastoihin, joissa ne tutkitaan uudelleen. Vain parhaat ja laadukkaimmat pavut säilytetään säilytykseen.

Mustat tai vihreät kahvipavut ovat erittäin suosittuja koko planeetan väestön keskuudessa. Etiopiasta peräisin oleva juoma on tullut kaikkien jyvien makua, tuoksua ja etuja arvostavien rakastamaksi. Erilaisten käsittelymenetelmien ansiosta voidaan nyt havaita valtava määrä lajikkeita, ja jokainen valitsee sen, josta hän pitää.

Puut, joilla kahvipavut kasvavat, ovat jo hyödyllisten aineiden varasto, joten ei ole yllättävää, että hedelmät sisältävät myös runsaasti erilaisia ​​mikro- ja makroelementtejä sekä vitamiineja. Kahvipavuilla ennen käsittelyä ja sen jälkeen on erilainen kemiallinen koostumus, joten juomien saamiseksi on useita prosesseja. Minkä tahansa niistä tärkeimmät komponentit ovat:

• Kofeiini, sitä on paljon mustassa lajikkeessa ja merkityksetön osuus vihreässä. Se lisää henkistä ja fyysistä aktiivisuutta. Optimaalinen määrä ainetta auttaa pääsemään eroon väsymyksestä, nopeuttaa aineenvaihduntaa, lisää muistikapasiteettia, estää rasvan kertymistä elimistöön, auttaa sydämen normaalia toimintaa ja lievittää kouristuksia.

• Tanniini auttaa muodostamaan kehoon erityisen kalvon, joka suojaa ulkoisten ja sisäisten tekijöiden negatiivisilta vaikutuksilta.Kehoon kohdistuvan vaikutuksen avulla voit vähentää kapillaarien läpäisevyyttä, kaventaa verisuonia, neutraloida bakteerien toimintaa, parantaa haavat nopeammin ja normalisoida maha-suolikanavan toimintaa.
• Klorogeenihappo on voimakas antioksidantti. Tätä ainetta löytyy vain kahvin raakamuodossa ja paahdettaessa siitä tulee yksinkertainen yhdiste, joka antaa juomalle tyypillisen jälkimaun. Aineen toiminnan avulla voit pysäyttää rasvamassojen kertymisen. Lisäksi se stimuloi aktiivisesti keskushermostoa, osallistuu hematopoieettisten ja hengitysteiden työhön. Auttaa normalisoimaan ruuansulatusta, stimuloi typen aineenvaihduntaa.

• Teofylliini, joka auttaa parantamaan munuaisten verenkiertoa, normalisoimaan hengitystoimintaa, kyllästämään veren hapella, alentamaan hiilidioksidipitoisuutta, stimuloimaan sydäntä lisäämällä ja vahvistamalla lihasten supistumistiheyttä, alentamaan verisuonten sävyä, vähentämään veritulppien riski.
• Aminohappoja avulla voit parantaa vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymistä, kehittää vasta-aineita, jotka vastustavat infektioita, ja hormoneja, jotka auttavat aineenvaihduntaprosessien kulkua. Ne tuottavat hemoglobiinia, joka kuljettaa happea koko kehoon. Lisäksi ne auttavat lisäämään lihasmassaa ja nopeuttamaan palautumista harjoituksen jälkeen, hajottamaan rasvamassaa ja tylsäämään ruokahalua.
• Lipidit tarjoavat prosesseja lähes kaikkien keskushermoston toimintaa säätelevien hormonien synteesiin.

• Tanniinit tälle juomalle ominaista supistumista lisätään kahviin, ja yhdistettynä orgaanisiin happoihin ne nopeuttavat aineenvaihduntaa ja alentavat verensokeria.
• Selluloosa auttaa normalisoimaan ruoansulatusprosesseja, poistaa ylimääräistä kolesterolia, stimuloi luonnollista painonpudotusta, parantaa verenkiertoa lantion alueella, auttaa palauttamaan virtsaelinten toiminnan, helpottaa allergioiden ilmenemistä, vahvistaa immuunijärjestelmää, vähentää sydänsairauksien riskiä, ja ehkäisee onkologiaa.
• Trigonelline läsnä kahvipavuissa, joita ei ole paahdettu. Lämpötilan vaikutuksesta tämä aine muuttuu nikotiinihapoksi, jolla on myös hyvä vaikutus kehoon.
• Eteeriset öljyt auttaa säätelemään sydämen toimintaa, lievittämään tulehdusta, helpottamaan yskärefleksiä, lisäämään liman virtausta keuhkoputkista ja parantamaan maha-suolikanavan toimintaa.

Koska vihreässä kahvissa on valtava määrä hyödyllisiä komponentteja, ei ole epäilystäkään sen hyödyistä ihmisille. Juoman ei kovin miellyttävän maun vuoksi sinun on tutkittava tapoja tehdä siitä maukkaampaa.

Nykyaikaisella vihreällä kahvilla on monia lajikkeita, joista jokaisella on omat ominaisuutensa, edut ja haitat. Tärkeimmät ovat:

• Kahvipavutjoita ei sinänsä ole tarkoitettu kulutettavaksi. Niiden käyttö vaatii lisäkäsittelyä, nimittäin paahtamista. Tämä on erittäin vaikeaa tehdä kotona, koska koko prosessilla on tiukka järjestys, jotta kuluttaja saa laadukkaan tuotteen ilman hajoamistuotteiden, homeen, jyrsijöiden jäämien ja muiden asioiden aiheuttamaa myrkytysriskiä.
• Jauhettu kahvi on samat pavut, jotka jauhettiin tuotannossa. Koska jyvät ovat erittäin kovia, niistä on erittäin vaikeaa tehdä jauhemaista seosta.Mitä hienompaa jauhatus, sitä parempi tuote. Tämän vaihtoehdon ostamiseen liittyy myös riski, koska viljan jalostusolosuhteet eivät ole tiedossa. Ei voida myöskään varmistaa, oliko niistä valittu parhaita ja seulottiin pilaantuneet pavut.

• Jauhettu kahvi lisäaineilla, jotka ovat ainesosia, jotka auttavat henkilöä laihduttamaan ja saamaan kiinteän kehon - inkivääriä, mäkikuismaa, pellavaa ja leviä. Sen käytön vaikutus voi olla erilainen, mutta yksi asia on varma - lisäravinteet eivät vahingoita terveyttä.
• Vihreiden ja paahdettujen lajikkeiden sekoitus. Tällainen kahvi voidaan tarjota kahdessa muodossa: jauhettu ja pikakahvi. Tällaisen juoman ulkonäön keksivät kahvintuottajat, jotka halusivat keksiä jotain vallankumouksellista uutta, ja he onnistuivat, mutta jonkin aikaa. Nyt tällaisen seoksen kysyntä on erittäin alhainen, ja tälle on selitys - tuloksena olevan kahvin maku on paljon alhaisempi kuin kunkin lajikkeen erikseen, hyödyt myös vähenevät, mikä johtaa tämän tuotteen alhaiseen kysyntään.

Ne, jotka rakastavat ja arvostavat kahvia sen aromin ja maun vuoksi, hyötyvät vihreän lajikkeen kokeilemisesta. Todelliset gourmetit voivat arvostaa juomaa ja saada siitä paitsi nautintoa, myös hyötyä vartalolle ja vartalolle.

Kuten kaikilla juomilla, vihreällä kahvilla on hyvät ja huonot puolensa. Hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

• osallistuminen rasvanpolttoon;
• aineenvaihduntaprosessien aktivointi;
• nälän tunteen vaimentaminen;
• verensokeritason normalisointi;
• toksiinien ja toksiinien poistaminen kehosta;
• nuorekkaan ihon säilyttäminen;
• suojaa UV-säteiden vaikutukselta;
• parantaa aineenvaihduntaa ja verenkiertoa;
• normalisoi sydämen toimintaa;
• auttaa vahvistamaan luukudosta ja lihaksia;
• auttaa keskushermostoa.

Vihreän kahvin käytön aiheuttamista negatiivisista tekijöistä voimme erottaa seuraavat:

• Kofeiiniriippuvuuden ilmaantuminen, jossa kipua esiintyy pään alueella, mikä aiheuttaa uneliaisuuden, elinvoiman puutetta. Ilmenee ärtyneisyys, masennus, pahoinvointirefleksi, lihaskipu.
• Negatiivinen vaikutus hermosoluihin, jotka kofeiinin sallitun normin ylittämisestä saavat jatkuvaa stressiä, mikä johtaa koko keskushermoston toimintahäiriöihin.
• Hallitsematon kofeiinin saanti voi aiheuttaa sairauksia, kuten psykoosia, epilepsiaa, vainoharhaisuutta, vakavan aggression kohtauksia.
• Liiallinen kofeiinin kulutus saa sydämen toimimaan nopeammin, mikä kuluttaa sitä. Tästä johtuen verenpaine nousee.
• Runsas kahvin kulutus huuhtoo ihmiskehosta B-ryhmän kivennäisaineita ja vitamiineja, mikä johtaa negatiivisiin seurauksiin: hampaiden vaurioituminen, hauraat kynnet, osteokondroosin ilmaantuminen, selkä- ja selkäkipu sekä aivojen verenkiertoongelmia.

Kaikki positiiviset ominaisuudet hyötyjen sijaan alkavat vahingoittaa kehoa, ja hyvän olon sijaan ihminen voi joutua sairaalaan. Tietysti vihreä kahvi on hyödyllinen, kuten lukuisat arvostelut osoittavat, mutta sitä kannattaa juoda kohtuudella saadakseen vain etuja.

Juoman valmistamiseksi vihreistä kahvipavuista sinun on käsiteltävä ne tavalla tai toisella. Jos sinun on valmistettava sisältö, on tärkeää, että se on jauheena.Kotona tämä on erittäin vaikea saavuttaa, koska prosessi vaatii erikoislaitteita. Tehosekoitinten ja vastaavien laitteiden käyttö on epätarkoituksenmukaista, koska suuren jauhatusnopeuden vuoksi jyvät menettävät ominaisuuksiaan, mikä vaikuttaa ravinteiden määrään.

Optimaalinen laitteisto kotimyllyyn on käsimylly, jolla voit säätää keskimääräistä työtahtia ja säästää tulevaisuuden juoman hyödyt. Tällä tavalla ei ole mahdollista tehdä jauhemaista tilaa, varsinkin jos et liota papuja etukäteen, jotta niistä tulee hieman pehmeämpiä. Uskotaan, että mitä hienompaa jauhatus, sitä paremman makuinen kahvi ja sitä enemmän hyötyä juomasta saa.

Jos haluat valmistaa kahvia jauhetuista papuista, kaada ne kuppiin ja anna seistä muutama minuutti tai kaada ne turkkiin ja keitä. Tarvitset vain yhden teelusikallisen vihreää kahvia lasillista vettä kohden. Voit myös käyttää inkivääriä, joka lisätään turkkiin jauhettuihin jyviin. Kun neste on valmis kiehumaan, se tulee poistaa liedeltä ja siivilöidä.

Koska kahvissa on suuri määrä elementtejä, on tärkeää noudattaa tiukasti juotetun juoman määrää. Ei ole suositeltavaa juoda enempää kuin kolme kupillista päivässä, mikä vastaa 10 g jauhetta. Jos käytetään extragreen-lajiketta, sitä voidaan juoda enintään 8 grammaa.

Koska vihreä kahvi edistää painonpudotusta, siihen ei saa lisätä sokeria tai muita vastaavia ainesosia.

Saadaksesi eniten hyötyä vihreästä kahvista, sinun on lisättävä ruokavalioosi kalsiumpitoisia maitotuotteita, jotka huuhtoutuvat aktiivisesti kofeiinilla. Niille, jotka haluavat juoda juoman joka päivä useille kupeille, tällainen korvaus on erittäin hyödyllinen, muuten hampaiden, kynsien ja luiden ongelmat voivat alkaa. On myös tärkeää täydentää kehon vesitasapainoa juomalla vähintään kaksi litraa puhdasta vettä päivässä.

Jokainen nainen haluaa näyttää hyvältä ja houkuttelevalta, ja siksi hän etsii mahdollisuutta tehdä kehostaan ​​hoikka. Vihreän kahvin käyttö voi auttaa tässä, mutta vain jos juoma otetaan oikein. On suositeltavaa juoda se aamulla, enintään yksi kuppi. Toinen kerta on juoda kahvia päivällisen jälkeen, lähempänä iltapäivän välipalaa, ja viimeinen annos on illalla niin, että vähintään 3 tuntia on jäljellä ennen nukkumaanmenoa. Jos noudatat tiukasti näitä ehtoja, vaikutus on havaittavissa lähitulevaisuudessa. Vihreän kahvin tapauksessa on erittäin tärkeää olla ylittämättä juoman sallittua määrää, koska tästä elimistö saa merkittävää haittaa hyödyn sijaan.

Kaikista vihreän kahvin eduista huolimatta sitä tulee käyttää varoen, koska sitä ei suositella kaikille. Et voi juoda sitä raskauden ja imetyksen aikana, samoin kuin jos uni- tai paineongelmia on. Myös heikoilla suolilla on riski, sillä kahvin ainesosista voi esiintyä erilaisia ​​reaktioita ripuliin asti. On tärkeää tietää, että vihreän juoman käyttö ei ole sallittua niille, jotka kärsivät tuki- ja liikuntaelimistön häiriöistä.Lisäksi, jos sinulla on näkövamma, on parempi olla käyttämättä sitä, koska tämä kahvi vain vahingoittaa sinua.

Niille, jotka haluavat laihtua ilman erityisiä ponnisteluja, he keksivät erityisiä tabletteja, joissa oli vihreiden jyvien uutetta. Ei ole suositeltavaa juoda enempää kuin kaksi niistä, muuten vaikutus on käänteinen. Jokainen valmistaja ilmoittaa pakkauksessa omat käyttösäännönsä, mutta yksi asia on edelleen yleinen: ruokavalion noudattaminen ja fyysinen aktiivisuus on välttämätöntä.

Lisätietoja vihreän kahvin keittämisestä ja juomisesta on seuraavassa videossa.