Kuivattu omenakompotti: mikä on hyödyllistä ja miten se keitetään?

Kaikkien perheenjäsenten miellyttäminen on melko yksinkertaista - tätä varten voit valmistaa kompottia kuivatuista omenoista.

Kuivattu omenakompotti on pitkään ollut välttämätön osa lasten ruokalistaa - ihmiset tutustuvat tähän juomaan yleensä melko varhaisessa iässä. Tämä herkullinen juoma sisältyy välttämättä esikoululaisten ruokavalioon, mutta ei vain murut, vaan myös aikuiset juovat tällaista juomaa suurella mielenkiinnolla.

Omenakompotin kiistaton etu on, että sitä voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana., koska se vaatii vähintään tarvittavia tuotteita. Lisäksi tämä juoma on erittäin edullinen. Sesonkiaikana korjatut kuivatut omenat säilyvät yleensä hyvin ja säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa useita kuukausia.

Omenakompotin valmistamiseksi tarvitset laadukkaita omenoita. Pilaantuneet omenat voivat vahingoittaa kehoa ja jopa edistää ruokamyrkytyksen kehittymistä. Siksi ennen kompotin valmistamista sinun on tutkittava huolellisesti kuivatut hedelmät mädän jälkien varalta.

Kompotti voidaan valmistaa myös tuoreista omenoista, mutta monet pitävät juoman mausta, kun se on valmistettu kuivatuista hedelmistä. He uskovat, että tällaisella juomalla on hieman erilainen maku. Lisäksi omenakompottia valmistettaessa voit lisätä siihen muita aromaattisia lisäaineita - kanelitankoja, neilikkaa, tähtianista ja muita mausteita.Tämä antaa valmiille juomalle uuden maun ja ainutlaatuisen aromin.

Juoman ravintoarvo voi vaihdella huomattavasti. Omenakompotin kaloripitoisuuden määrää monella tapaa se, kuinka monta omenaa ja sokeria juoman valmistukseen on käytetty, myös omenoiden lajikkeella on merkitystä. Mitä enemmän hiilihydraatteja kuivatuissa hedelmissä on, sitä enemmän kaloreita on valmiissa kompotissa.

Omenakompotin BJU määräytyy pääasiassa juoman valmistukseen käytetyistä omenoista. Joten keskimäärin 100 grammaa omenoita sisältää 2,1 grammaa kasviproteiineja, 0,1 grammaa rasvaa ja noin 60 grammaa hiilihydraatteja. Jos kompotin valmistukseen valittiin makeampia hedelmiä, luonnollisen sokerin pitoisuus on korkeampi. Kaloripitoisuus 100 grammassa kuivattuja omenoita - 260 kcal.

Kuivattuja omenoita voidaan kutsua vitamiinivarastoksi.

Keholle välttämättömistä aineista ne sisältävät seuraavat:

• nikotiinihappo;
• tokoferoli;
• C-vitamiini;
• tiamiini;
• riboflaviini;
• A-vitamiini;
• rauta;
• kalsium;
• kalium;
• natrium;
• fosfori;
• magnesium.

Uskotaan, että jos lapsi juo säännöllisesti omenakompottia, hän ei sairastu. Tosiasia on, että tällä juomalla on antibakteerinen vaikutus. Se sisältää luonnollisia ainesosia, jotka auttavat torjumaan viruksia ja bakteereja, jotka aiheuttavat monia vaarallisia sairauksia. Jos juot omenakompottia systemaattisesti, voit vahvistaa immuunijärjestelmääsi, sillä juoma sisältää aineita, jotka vaikuttavat positiivisesti immuunijärjestelmän toimintaan.

Tällaisen kompotin nauttimisen terveysvaikutukset ovat suuret. Kuivatut hedelmät ovat luonnollinen kemikaalien lähde, jotka voivat tasapainottaa happo-emästasapainoa ihmiskehossa. Omenakompotin käytöllä on myönteinen vaikutus munuaisten toimintaan. Tämä juoma auttaa myös poistamaan kehosta tarpeettomia aineenvaihduntatuotteita, joita muodostuu kehon eliniän aikana.

Sairauden aikana kehoon kerääntyy erilaisia ​​myrkkyjä, ja tässä tapauksessa haitallisia aineita esiintyy sekä vauvan kehon soluissa että aikuisessa - hänen imettävässä äidissään. Niiden poistamiseksi kehosta tarvitaan riittävä määrä nestettä. Lääkärit suosittelevat juomaan lämpimiä hillokkeita, mukaan lukien omena. Tämä auttaa kehoa selviytymään nopeasti tarttuvan myrkytyksen seurauksista.

Kuivattujen omenoiden kemiallinen koostumus sisältää myös pektiiniä. Tämä aine on välttämätön suoliston asianmukaiselle toiminnalle. Tutkijat ovat havainneet, että tämä komponentti pystyy palauttamaan paksusuolen motorisen toiminnan. Tämä biologinen vaikutus myötävaikuttaa siihen, että tuolista tulee säännöllinen ja suoliston mikrofloora paranee.

Kuivatut omenat sisältävät ravintokuitua, joka vaikuttaa myös suoliston supistuksiin. Ruoansulatusprosessien luomiseksi ihmisen on kulutettava riittävä määrä hedelmiä. Omenakompotti voi olla erinomainen vaihtoehto elimistön fysiologisen ravintokuidun tarpeen täyttämiseen. On huomattava, että suoliston toiminnan parantamiseksi on välttämätöntä kuluttaa nestettä kompotista, mutta myös syödä keitettyjä omenoita.

Monet vauvan äidit tuntevat ongelman, kun vauva kieltäytyy jyrkästi syömästä hedelmiä.Yleensä tämä vastustus johtaa siihen, että lapsella on vaikeuksia säännöllisten ulosteiden kanssa. Omenakompotin juominen voi auttaa ratkaisemaan tämän ongelman. Jotta vauva tottuisi nopeasti tällaisen juoman juomiseen, voit muuttaa kompotin juomisprosessin jännittäväksi peliksi.

Omenakompotti on loistava jälkiruoka ihmisille, jotka tarkkailevat vartaloaan tai ovat normalisoimassa painoaan. Monet ruokavaliot sulkevat pois hiilihydraattipitoisten elintarvikkeiden käytön, mutta tällaisten painonpudotusjärjestelmien noudattaminen on melko vaikeaa. Voit miellyttää itseäsi omenakompotilla, mutta sitä valmistettaessa sinun ei pitäisi laittaa sokeria. On parempi valita makeat omenat, mutta älä makeuta juomaa. Tässä tapauksessa juoman kaloripitoisuus ei kasva sokerin sisältämien kalorien vuoksi.

Omenakompotti on melko turvallinen juoma, mutta joissakin tapauksissa sen nauttiminen voi vahingoittaa ihmistä. Tämä ilmenee siitä, että omenakompotin syömisen jälkeen ilmaantuu haitallisia oireita. Myös joillakin ihmisillä tämän juoman ottaminen voi aiheuttaa tiettyjen kroonisten sairauksien pahenemisen.

Lääkärit eivät neuvoo potilaita käyttämään omenakompottia mahahaavan pahenemisen aikana. Kuivatut omenat sisältävät runsaasti luonnollisia happoja, ja nämä aineet voivat lisätä kipua haavauman pahenemisen aikana. Voit juoda omenakompottia sen jälkeen, kun tulehdusprosessi alkaa haalistua.

Myöskään diabeetikkojen, jotka on pakotettu säätelemään verensokeritasoaan eliniän, ei tule käyttää väärin omenakompottia, koska juoman juominen voi nostaa glukoosipitoisuutta. Hallitsemattomassa tyypin 2 diabeteksessa tämä on erittäin vaarallista, koska se voi jopa aiheuttaa hyperglykeemisen kooman kehittymisen.

Lihavien ja ruokavalioon pakotettujen ihmisten tulisi ottaa makeita omenajuomia ruokalistalleen vasta käynnin jälkeen ravitsemusterapeutilla. Lääkäri arvioi mahdollisuutta lisätä tällainen juoma ruokavalioon ja antaa myös yksilöllisiä suosituksia siitä, kuinka paljon omenakompottia voidaan juoda tietylle ruokavaliolla olevalle henkilölle.

Allergia tai yksilöllinen intoleranssi omenille on vasta-aihe omenakompotin ottamiseen. Tässä tapauksessa makean juoman käyttö on täynnä erittäin vaarallisten tilojen kehittymistä, jotka voivat jopa vaatia välitöntä lääkärinhoitoa ja mahdollista sairaalahoitoa.

Ihmiset ovat käyttäneet omenoita kuivaukseen vuosisatojen ajan. Ihmiset rakastavat näitä hedelmiä niin paljon, että he yrittivät kuivata ne hyvin ja säilyttää ne koko talven ajan. Tarvittaessa voit ottaa pienen annoksen omenoita ja käyttää niistä herkullisen hillon valmistamiseen.

Monta vuotta sitten hedelmiä voitiin kuivata vain tavallisella tavalla - ulkoilmassa. Tätä kuivausmenetelmää on käytetty harvoin tähän asti.Omenoiden kuivaus tällä tavalla on melko yksinkertaista, mutta ensin sinun on päätettävä, millaisia ​​hedelmiä sinun tulee käyttää kuivaamiseen. Monet ihmiset suosittelevat makeampien lajikkeiden valitsemista - tässä tapauksessa kuivatut hedelmät ovat tuoksuvampia ja makeampia.

Valitse kuivaamiseen hedelmät, joissa ei ole merkkejä pilaantumisesta. Mätät hedelmät eivät yleensä kuivu hyvin, etenkään luonnollisesti. Lisäksi näillä hedelmillä on huomattavasti lyhentynyt säilyvyys.

Kun kaikki omenat on valittu, ne on pestävä hyvin ja leikattava viipaleiksi. Voit myös kuivata hedelmät leikkaamalla ne ympyröiksi. Mitä ohuemmaksi omenat leikataan, sitä nopeammin ne kuivuvat.

Mitä mehukkaammat hedelmät, sitä kauemmin ne kuivuvat. Kuivauksen aikana suurin osa hedelmien luonnollisesta kosteudesta haihtuu, ja tämä johtaa siihen, että kuivatut hedelmät menettävät jonkin verran painoa. Joten kuivattujen hedelmien paino kuivauksen jälkeen on aina pienempi kuin niiden valmistukseen käytettyjen omenoiden paino.

Kestää useita päiviä, ennen kuin hedelmät kuivuvat hyvin. Kaikki riippuu olosuhteista, joissa kuivuminen tapahtuu. Ympäristön kosteus ja ympäristön lämpötila vaikuttavat leikattujen hedelmien luonnollisen kosteuden haihtumisnopeuteen. Siksi kuivattujen omenahedelmien ystävät suosittelevat omenoiden kuivaamista lämpimällä ja melko kuivalla säällä. Siten hedelmät kuivuvat nopeammin ja muuttuvat kuivatuiksi hedelmiksi.

Nykyaikaisilla kotiäidillä on kotiarsenaalissaan melko paljon hyödyllisiä teknisiä laitteita, jotka helpottavat elämää huomattavasti. Niiden avulla kuivattujen omenoiden valmistaminen on melko yksinkertainen tehtävä. Joten voit valmistaa tämän herkullisen jälkiruoan käyttämällä mikroaaltouunia, sähkökuivausrumpua tai jopa tavanomaista uunia.

Kuivattujen omenoiden kypsennysaika teknisiä laitteita käytettäessä lyhenee huomattavasti. Joten kuivatut hedelmät uunissa kypsennettyinä ovat valmiita yleensä 5-7 tunnissa. Kuivien omenoiden tulisi olla suhteellisen alhaisessa lämpötilassa - jopa 60 astetta. Tässä tapauksessa hedelmät kuivuvat hyvin, mutta ne eivät voi palaa.

Herkullisen kompotin valmistaminen kuivatuista omenoista on melko yksinkertaista. Klassinen resepti omenakompotin valmistamiseksi kotona sisältää vain kolme tuotetta: omenat, vesi ja sokeri. Loput lisäaineet toimivat vain lisäyksenä pääasialliseen, perinteiseen tuoksuvan juoman valmistusmenetelmään.

Jotta voit valmistaa herkullisen omenakompotin kotona, tarvitset:

• kuivatut omenat - 160-180 gr;
• rakesokeri - 1-1,5 kupillista (oman maun mukaan);
• vesi - 1 litra.

Ensin sinun on valmistettava kuivatut omenat. Kaikki mätät tai pilaantuneet hedelmät tulee poistaa, koska ne voivat pilata kompotin maun. Lajiteltu omenaviipale on kaadettava pienellä määrällä vettä ja jätettävä 12 minuutiksi, jotta ne turpoavat hieman. Vesi on parasta käyttää huoneenlämmössä. Kuivattuja hedelmiä ei tule kaataa heti kiehuvaan veteen, koska tämä voi johtaa niiden vitamiinien vähenemiseen.

Kun kuivattujen hedelmien koko on kasvanut, ne tulee siirtää kattilaan, kaada vettä (on parempi esisuodattaa se) ja laittaa tuleen. Kypsennysaika on noin 15 minuuttia.On parasta keittää kompottia alhaisessa lämpötilassa - tämä auttaa säilyttämään omenoissa olevat hyödylliset aineet.

15 minuutin kuluttua omenakompottiin tulee lisätä sokeri ja keittää vielä noin 12-15 minuuttia. Sen jälkeen tuli voidaan sammuttaa ja kompotti voidaan jättää lisäinfuusiota varten. On parempi juoda omenajuoma sen jälkeen, kun se on haudutettu ja jäähtynyt hieman.

Jotkut emännät eivät halua lisätä sokeria omenajuomiin, vaan korvaavat sen hunajalla. Tällainen muutos perinteiseen reseptiin on melko hyväksyttävää. Huomaamme vain, että hunajaa ei saa laittaa kuumaan juomaan, vaan vasta sen jälkeen, kun se on hieman jäähtynyt. Tässä tapauksessa hunajan hyödyt ovat suuremmat, koska tällainen ainesosa, kuten kuivatut hedelmät, ei siedä lämpöä hyvin.

Halutessasi voit monipuolistaa juoman makua lisäämällä siihen kanelia, tähtianista tai muita kuivattuja hedelmiä. Tässä tapauksessa omenakompotin aromi muuttuu ja tulee mausteisemmaksi.

Valmistettu omenajuoma sisältää paljon sokeria, joten se tulee säilyttää kylmässä. Valmis kompotti on parempi kaataa lasiastiaan ja laittaa jääkaappiin - näin se säilyttää kaikki hyödylliset ja makuominaisuudet pidempään.

Kuinka valmistaa kompottia kuivatuista omenoista, katso seuraava video.