Kvass kahvista: juoman kuvaus ja reseptit

Kesä on täydessä vauhdissa, joten haluat juoda jotain virkistävää. Jos tykkäät hemmotella itseäsi kupilla kahvia, mutta kesähelteellä sen tekeminen on ongelmallista, niin kahvikvass on paras juoma sinulle. Se sävyttää ja sammuttaa janon.

Vaikuttava resepti venäläisten perinteiden aiemmin klassiseen juomaan kiinnostaa kaikkia gourmeteja. Loppujen lopuksi olemme kaikki tottuneet yksinkertaisiin banaaleihin kvass-resepteihin, esimerkiksi ruisleipää. Mahdollisuus juoda miellyttävä kirpeä juoma helteessä sekä yllättää sukulaisia ​​ja ystäviä kulinaarisilla taidoillasi tekee kahvista valmistetun kvassin tällä hetkellä erittäin suositun.

Tämä ylenpalttinen juoma on valmistettu perinteisellä tavalla: hiiva fermentoidaan sokerilla. Siellä lisätään kahvia miellyttävän punaisen värin värjäämiseksi ja hienon aromin saamiseksi. Tuloksena saatu kvass ei juurikaan eroa perinteisestä, mutta mausteinen kahvituoksu antaa sille aivan uuden rikkaan sävyn.

Kuten kaikilla tuotteilla, kahvikvasilla on hyvät ja huonot puolensa. Tarkastellaanpa niitä molempia tarkemmin.

Kotitekoista kahvikvassia et löydä kaupasta. Se koostuu itse ostetuista luonnollisista ainesosista ilman väriaineita, säilöntäaineita ja muita epäilyttäviä aineita.

Tällainen kvass ei ole vain virkistävä, vaan myös virkistävä.Sitä voidaan juoda lisääntyneen väsymyksen ja ylityöskentelyn aikana.

Kotitekoinen kvass ensimmäisestä kerrasta ei välttämättä tule niin kuin kuvittelit sen. Se ei säily kauan. Sinun täytyy viettää aikaa sen valmisteluun sekä odottamiseen käymisjakson aikana.

Jos ainakin yksi kahvikvassiin kuuluva tuote on pilaantunut, voit kaataa kaiken keitetyn. Lisäksi ylipainoisten ihmisten tulisi käyttää tätä tuoretta juomaa huolellisesti, koska kvassiin kuuluva hiiva voi helposti lisätä useita kiloja.

Ensinnäkin, älä säästä ainesosissa. Saadaksesi laadukkaan mehukkaan juoman kotona, osta seuraavat:

• 6 litraa lämmintä puhdistettua vettä;
• suosikki pikakahvisi - 3 teelusikallista;
• kuivahiiva kahden teelusikallisen määränä;
• sitruunamehu - 4 tl (ole varovainen tämän ainesosan kanssa, on parempi käyttää pienempää annosta ensimmäistä kertaa);
• kourallinen valittuja rusinoita (se lisää juomaan miellyttävää terävyyttä, mutta älä unohda pestä ja kuivata se hyvin).

Jos sinulla on kuuden litran kanisteri, hienoa. Jos sitä ei ole, voit puolittaa käytettyjen tuotteiden määrän ja käyttää perusteellisesti pestyä ja mieluiten steriloitua kolmen litran purkkia. Ylimääräisiä bakteereja ei tarvita. Ne voivat pilata kaiken.

Joten siirrymme tärkeimpään asiaan - kahvikvassin valmistusprosessiin. Tämä nopea resepti ei jätä välinpitämättömäksi kahviherkkuja. Tämän juoman valmistaminen on erittäin helppoa.

• Keitä puhdasta vettä ja anna sen jäähtyä 40 asteeseen, jotta hiiva ei pilaannu, joka, kuten tiedät, ei siedä liian korkeita lämpötiloja.
• Liuota kahvisi lämpimään veteen.
• Lisää sokeri ja sekoita hyvin.
• Lisää hiiva valmistettuun liuokseen ja liuotetaan sekoittaen.
• Kaada sitruunamehu, sekoita uudelleen.

• Lisää rusinat.
• Peitä astia vielä valmistamattomalla kvassilla puhtaalla liinalla tai sideharsolla. Tämä on tarpeen vapaalle ilmanvaihdolle ulkoisen ympäristön kanssa.
• Juoman sisältävän astian tulee olla lämpimässä paikassa, kunnes se on valmis. Käyminen tapahtuu parhaiten melko korkeissa lämpötiloissa. Tuote on valmis vain 3 tunnissa. Jos haluat terävämmän ja voimakkaamman maun, anna sen vaeltaa pidempään.
• Kun kvass on mielestäsi riittävän haudutettu, siivilöi se ja kaada juoma-astioihin. Voit säilyttää valmiin juoman jääkaapissa.

Yllätä läheisesi kesähelteellä kahvikvassilla. Tällainen virkistävä juoma voidaan ottaa mukaan myös luontoon. Siitä tulee todellinen koriste piknikille!

Valmistaaksesi 5 litraa juomaa tarvitset:

• 0,5 litraa juuri keitettyä vettä;
• 0,5 kg sokeria;
• 0,5 pakkausta kahvijuomaa;
• paketti tuorehiivaa.

Keitä kahvijuoma sokerilla ja kaada astiaan, jossa kvass valmistetaan. Anna seoksen jäähtyä ja lisää hiiva. Lisää kylmää puhdasta vettä vaadittuun tilavuuteen ja anna seistä 6 tuntia lämpimässä paikassa, mahdollisesti auringossa.

Tällä kvassilla on mieto maku ja miellyttävä makeus. Kahvijuoma on kahviin verrattuna erittäin edullinen, mikä tekee sen valmistamisesta taloudellisempaa.

Ne, jotka eivät pidä juoman sitruunahaposta, voidaan korvata omena-rypälemehulla. Reseptiä on muokattu.

Tarvitset:

• 5 litraa makeaa vettä;
• 400 g sokeria;
• kahvi - 3 teelusikallista;
• kuivahiiva - 2 tl;
• mehu - 1 litra;
• kourallinen rusinoita.

Tällaisen ruuan valmistus ei käytännössä eroa tavallisista resepteistä. Kiehauta ja jäähdytä ensin vesi ja lisää sitten siihen kahvi ja sokeri. Sekoita seuraavaksi hiiva kahvi-sokeriveteen ja kaada mehu. Sen jälkeen jää vain lisätä rusinoita ja antaa kvassin vaeltaa. Muutaman tunnin kuluttua juoma on valmista.

Gourmet, jotka etsivät jatkuvasti uusia aineksia tuttuihin ruokiin, antavat muutama vinkki niille, jotka päättävät valmistaa kahvikvassia ensimmäistä kertaa.

• Halutessasi voit käyttää luonnonkahvia. Tässä tapauksessa, kun kvassia kaadetaan astioihin, siivilöimiseen tulisi kiinnittää enemmän huomiota.
• Mitä enemmän rusinoita laitat, sitä terävämpää kvassista tulee.
• On parempi olla infusoimatta juomaa pitkään, jopa jääkaapissa, käymisprosessit jatkuvat. Tämä vaikuttaa juoman makuun, eikä aina parempaan suuntaan.
• On parempi ostaa pullotettua vettä, siitä riippuu myös valmiin kvassin maku. Kaivon käyttöä ei suositella - kaikki eivät pidä sen erikoisesta mausta.
• Älä käytä vanhentunutta hiivaa. Voit pilata koko juoman yhdellä huonolaatuisella tuotteella.
• Ainesosien määrää voi vaihdella maku mieltymysten mukaan. Luo oma ainutlaatuinen juomasi.

Katso alta videoresepti kahvikvassin valmistamiseen.