Kaali kvass: ruoanlaiton ominaisuudet ja hienovaraisuus

Kvassia pidetään kansallisena venäläisenä tonic-juomana. Se on erittäin miellyttävä maku ja on välttämätön kesähelteellä janon sammuttamiseen. Sen valmistelu ei vie paljon aikaa. Tälle tuotteelle on monia epätyypillisiä reseptejä - kvass kahvilla, hunajalla, sitruunalla, punajuurilla. Tässä artikkelissa tarkastelemme sellaista epätavallista ratkaisua kuin kaali kvass.

Kaalikvass on vain vitamiinien, entsyymien ja muiden hyödyllisten aineiden aarre. Se on erittäin helppo valmistaa. Mukana olevat tuotteet ovat pennin arvoisia. Muinaisina aikoina sitä suositeltiin käyttää paastossa, jotta keho ei ehtyisi vähäisestä ruoasta. Monet uskovat, että ennen vanhaan ihmiset Venäjällä olivat hyvässä kunnossa tämän juoman ansiosta.

Sinua kiinnostaa seuraava.

• Huolimatta siitä, että kvass on juoma, sillä on kyky kyllästää kehoa. Lasillisen tätä tuotetta jälkeen et tee mieli syödä noin kahteen tuntiin.
• Merialuksilla kaalikaljaa käytettiin aiemmin keripukin ehkäisyyn, korkean C-vitamiinin ja muiden tärkeiden komponenttien lähteenä. Kaali sietää pitkää säilytystä ja tällainen juoma olisi helppo valmistaa uinnin aikana.
• Kvassia kaalista kutsutaan myös "rejuvelakiksi", mikä tarkoittaa "virkistävää".
• Raakaruokailijat rakastavat tätä tuotetta, koska se tuo heidän elimistönsä tiettyjä proteiineja ja B12-vitamiinia, joita ei voi saada sellaisella elämäntavalla.
• Jos lisäät hunajaa valmistuksen lopussa, juoma muuttuu maagisesti ja siitä tulee entistä hyödyllisempi.

Kun kaali-kvass-reseptin muodostavat ainesosat ovat käyneet, muodostuu maitohappoa. On olemassa myytti, jonka mukaan aivomme saa virtansa glukoosista, mutta tämä on väärinkäsitys. Itse asiassa harmaan aineen soluja ravitsee maitohappo, joka tämän merkittävän ominaisuuden lisäksi pystyy osallistumaan ruoansulatuskanavan hyödyllisen mikroflooran muodostumiseen.

Muita kaali kvassin etuja ovat:

• lisääntynyt kalsiumpitoisuus, joka on niin välttämätön luille, hiuksille ja hampaille;
• myönteinen vaikutus haimaan ja maksaan;
• työn parantaminen ja koko virtsaelimen säätäminen;

• verenkierron parantaminen ja positiivinen vaikutus verisuonten tilaan;
• verenpaineen normalisointi;
• lisääntynyt ruokahalu ja parantunut ruoansulatus, jopa potilailla, joilla on mahahaava;
• kehon detox poistamalla haitallisia aineita;
• valtava määrä vitamiineja (ryhmän B vitamiinit, C-, K-, E-, U-vitamiinit);
• hivenainepitoisuus (rauta, kalium, fosfori, mangaani), kuten itse kaalissa;
• proteiinien ja ruoansulatusentsyymien läsnäolo;
• kyky käyttää suun huuhteluun tulehduksen vähentämiseksi;
• verensokerin alentaminen - erittäin hyödyllinen diabeetikoille;
• hyvä vaikutus vilustumisen hoitoon.

Kaalikvassin edut ovat ilmeisiä, mutta sen käytölle on joitain vasta-aiheita:

• se sisältää noin puolitoista prosenttia alkoholia, joten sitä ei suositella lapsille, raskaana oleville ja imettäville naisille;
• tällainen tuote voi olla haitallinen yksilöllisen intoleranssin kanssa;
• et voi juoda kaalijuomaa sydäninfarktin jälkeen;
• kvass voi aiheuttaa käymistä mahassa ja siten lisätä kaasun muodostumista.

Ennen kuin valmistat kaali kvassia 5 litraa, sinun on ostettava seuraavat tuotteet:

• valkoinen kaali - 1,5 kg;
• puhdas vesi (mieluiten pullotettu) - 2,5 l;
• ruishapantaikina - 3 ruokalusikallista;
• ruisjauho - 5 rkl.

Joten ainekset on ostettu ja voit aloittaa ruoanlaiton. Muista, että tämän tyyppistä kvassia valmistetaan reseptin mukaan pitkään - 3-4 päivää.

• Ota ostettu ruishapantaikina huoneenlämpöön. Lisää jauhot ja vesi, noin 200 ml. Anna seoksen tilavuuden kaksinkertaiseksi. Ota saadusta tilavuudesta kolme ruokalusikallista ja sekoita ne tarvittavalla määrällä vettä ja poista loput seuraavaan kertaan. Uskokaa minua, hapate tulee silti tarpeeseen.
• Revi kaalin päällimmäiset lehdet pois ja pese sitten huolellisesti vedellä. Leikkaamme sen pieniksi paloiksi. Nämä palat joko rullataan lihamyllyssä tai murskataan tehosekoittimessa. On välttämätöntä saavuttaa veljen tila.
• Lisää hienonnettu kaali hapantaikinan ja veden seokseen. Sekoita vielä kerran huolellisesti ja kääri astia purkkiin, jossa on jotain lämmintä.

• Puolen päivän välein tai jopa useammin on tarpeen sekoittaa seos. Emme saa unohtaa tätä, koska jos juomaa ei sekoiteta, juoma voi huonontua. Tätä toimintoa varten sinun on käytettävä vain puisia työkaluja.
• Kolmen päivän kuluttua kvassin pitäisi saada hapankaalin tuoksu - tämä tarkoittaa, että olet onnistunut. Jos on epämiellyttävä haju, juoma on valitettavasti hävitettävä. Ilmeisesti kvassia valmistettaessa käytit epäpuhtaita astioita.
• Valmis kvass on suodatettava ja kaadettava juomapulloihin, joita säilytetään kätevästi jääkaapissa. Juomasta jääneet kaalin jäännökset on hävitettävä, niitä ei saa käyttää.

Kuten olet nähnyt, parantavan juoman valmistaminen on melko yksinkertaista. Kaikki ainekset ovat edullisia ja helppoja saada. Ja mikä tärkeintä, tuotteen luonnollisuus on kiistaton.

Sklifosofsky itse suositteli kaali kvassin käyttöä ihmisille, joilla on maksan vajaatoiminta. Hänen kollegansa lääketieteen alalla, N. I. Pirogov, väitti, että tällaisen kvassin säännöllinen käyttö luut kasvavat ihmisillä paremmin ja reumaattisten sairauksien kulku helpottuu.

Jos haluat suorittaa palautumiskurssin tämän virkistävän juoman avulla, sinun on juotava se erityisen ohjelman mukaisesti.

Juo tätä kvassia joka aamu lasissa ennen aamiaista kahden viikon ajan. Tämä hoito parantaa yleistä hyvinvointiasi, parantaa ulostettasi ja vahvistaa kynsiäsi ja hiuksiasi.

Voit tehdä päinvastoin: juo kvassia yöllä, mutta tee se myös tyhjään vatsaan. Joten asutat kehosi hyödyllisillä bakteereilla, jotka toimivat vatsaasi ja suolistosi hyödyksi. Tuotearvostelut osoittivat myös, että tämä kaali kvassin hoitomenetelmä auttaa sinua laihtumaan. Kirjaimellisesti kuukausi - ja pääset taatusti eroon 3-4 kilosta.

Katso seuraava video, kuinka keittää kaali kvassia.