Kvass imetyksen aikana

Vauvan syntymä ei salli nuoren äidin, joka on vakiinnuttanut imetysprosessin, rentoutua tiettyjen ruokien kulutuksen suhteen. Loppujen lopuksi vauvan terveys ja hyvinvointi riippuu suoraan siitä, mitä imettävä äiti syö ja juo. Tietenkin äiti joskus haluaa sallia itselleen jotain miellyttävää makuelämysten suhteen. Juo esimerkiksi lasillinen kvassia kuumana iltapäivänä. Sinun tulisi selvittää, voiko vauvaa imettävä äiti tehdä tämän.

Kvass on ikivanha juoma, jonka ikä on tuhansia vuosia vanha. He sanovat, että sitä alettiin valmistaa samanaikaisesti leivän leivonnan kanssa. Tuote on maukas ja tuoksuva. Se voi hyvin sammuttaa janon, lievittää väsymystä, lisätä voimaa.

On mielenkiintoista, että kvassin valmistusprosessissa käytetään samoja elintarvikekomponentteja kuin oluen valmistuksessa. Ero on valmistustekniikassa: olutta valmistettaessa on tärkeää varmistaa alkoholikäymisprosessi, ja kvassin valmistuksessa alkoholikäymisprosessia hidastetaan, jotta pääosa sokerista muuttuisi maitohapoksi. .

Kvassin valmistamiseen on olemassa monia reseptejä. Mutta kaikilla näillä oikean elävän kvassin muunnelmilla on useita ominaisuuksia, jotka hyödyttävät kehoa:

• normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa;
• sillä on bakterisidinen vaikutus;
• puhdistaa verisuonia;
• vähentää painetta;
• on tehokas tapa torjua ylimääräistä kolesterolia;
• vahvistaa hammaskiillettä (mikä on tärkeää synnyttäneelle naiselle, koska hampaat kärsivät usein suuresti raskauden aikana);
• lisäksi se sisältää vitamiineja ja hivenaineita, jotka on tarkoitettu synnyttäneelle naiselle.

Säilöntäaineen lisääminen kvassiin pitkäaikaisen varastoinnin varmistamiseksi tappaa täysin elävät mikro-organismit ja leijonan osan tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista. Siksi supermarkettien hyllyillä oleva pullotettu kvass ei ole kaukana tuotteesta, josta voi olla hyötyä imettävälle äidille ja hänen vauvalleen. Ja versio kvassista säilöntäainetta, väriainetta ja makua sisältävänä virvoitusjuomana on yleensä kaukana terveellisen ruokavalion käsitteestä. Sille on ominaista miellyttävä maku, mutta hyöty tässä tapauksessa puuttuu kokonaan.

Tietty osa imettävistä äideistä kieltäytyy nauttimasta kvassia imetyksen aikana uskoen, että juoma voi aiheuttaa lapsessa ei-toivottuja reaktioita. Tällaiset pelot eivät joissain tapauksissa ole turhia. Mieti, mitä kielteisiä seurauksia tällaisen juoman käytöllä kvassina voi olla:

• allergisten reaktioiden esiintyminen vauvassa (ihottuma, kutina);
• koliikkien esiintyminen vatsassa, ilmavaivat pienessä;
• erittäin pienen alkoholimäärän esiintyminen tuotteessa on negatiivinen asia, koska periaatteessa vauvojen alkoholin pääsy kehoon on vasta-aiheista;
• pääsääntöisesti kvass juodaan hyvin jäähdytettynä, ja tämä voi imetyksen aikana vaikuttaa haitallisesti maidon muodostumisprosessiin.

Yllä olevat vivahteet herättävät huolta tämän tuotteen kulutuksen puolesta. Tältä osin voidaan suositella seuraavaa:

• lisää tuote ruokavalioon vähitellen: aluksi vähimmäisannos, sitten sitä voidaan vähitellen lisätä;
• kun tuodaan juomaa ruokavalioon, on tärkeää seurata kuinka vauva reagoi tähän: tutkia ihottuman esiintymistä, tarkkaile, itkeekö vauva vatsakivusta, onko uloste rikkoutunut.

Jos rikkomuksia ei ole, tuote voidaan sisällyttää ruokavalioon annoksina, jotka eivät ylitä lasillista päivässä. Jotta imetysprosessi ei häiriintyisi, kvassia jäähdytetään vain vähän, esimerkiksi lisäämällä pari jääpalaa. Käytettäessä tuotetta 250 ml:n tilavuudessa äidin elimistöön joutunut alkoholimäärä on niin niukka, että sitä voidaan verrata ihmisen elimistön luonnolliseen alkoholipitoisuuteen.

Siten imettävä äiti voi kuluttaa kvassia, jos hänellä ja vauvalla ei ole hetkeäkään yksilöllistä intoleranssia. Luonnollisesti tämä tehdään kohtuullisissa määrin. Vain tässä tapauksessa juoma tuo suurimman hyödyn ja nautinnon.

Kuten edellä mainittiin, säilöntäaineita sisältävä kvass on kuollut tuote. Sinun tulee ostaa juoma, jota ei käsitellä erityisellä tavalla pitkäaikaisen säilytyksen varmistamiseksi. Paras vaihtoehto on hana kvass. Pullotuspisteissä tällaista juomaa ostettaessa on kuitenkin tärkeää varmistaa, että juomaa pullotettaessa noudatetaan hygieniastandardeja ja että se on tuoretta.

Tietenkin luotettavin ja turvallisin on juoma, joka valmistetaan itsenäisesti kotona. Se voidaan valmistaa hiivasta ja leivästä sekä mallashapantaikinasta. Kotitekoiselle kvassille voi antaa uusia makuja lisäämällä mausteita ja marjoja. Tässä suhteessa jokaisella on oma makunsa, salaisuutensa ja mieltymyksensä. Alla on joitain suositeltuja reseptejä, joita voit käyttää kotitekoisen kvassin valmistuksessa.

Vaaditut ainesosat:

• 5 litraa puhdasta vettä;
• 500 g ruisleipäkeksejä;
• 400 g rakeistettua sokeria;
• 25 g rusinoita;
• pari lusikallista panimohiivaa;
• 5 lehtiä mustaherukkapensaasta;
• ruokalusikallinen kuivattua hienonnettua minttua (kihara).

Valmistusprosessi sisältää seuraavan toimintosarjan:

1. keksejä kaadetaan kuumalla nesteellä 12 tunnin ajan;
2. Mustaherukan lehdet kuivalla minttulla haudutetaan kiehuvalla vedellä, sitten infusoidaan viisi tuntia;
3. lisää tuloksena olevaan infuusioon neste, joka saatiin kekseiden suodattamisen jälkeen;
4. liuosta täydennetään sokerilla ja panimohiivalla, infusoidaan kolme tuntia;
5. juoma kaadetaan lasiastioihin, niihin lähetetään myös pari rusinoita.

Tällainen juoman esitys on tehokas tapa stimuloida maidontuotantoprosessia imettävässä äidissä.

Ruoanlaittoa varten sinun on otettava seuraavat ruokakomponentit:

• 2,5 litraa juomavettä;
• 250 g ruisleipää;
• teelusikallinen mustakumiinaa;
• 5 g hiivaa;
• 500 g kidesokeria.

Noudata seuraavaksi alla olevia ohjeita.

1. Keksit paistetaan viipaloidusta leivästä luonnollisella kuivauksella tai uunissa. Ensimmäisessä tapauksessa prosessi vie paljon aikaa, joten toista vaihtoehtoa käytetään sen nopeuttamiseen.
2. Saadut keksejä kaadetaan vedellä. Vaadi neljä tuntia. Tämän ajan kuluttua leipä pehmenee ja turpoaa.
3. Paisunutta leipää tulee sekoittaa hieman. Lisää loput komponentit.
4. Jätä tuloksena oleva seos 12 tunniksi. Tämän ajan kuluttua juoma suodatetaan puoliksi taitetun sideharson läpi. Kvass on valmis ja voit käyttää sitä.

Erityistä huomiota tulee kiinnittää kvassiin, joka on valmistettu hedelmä- tai marjapohjalta: sen valmistukseen otetaan kokonaisia ​​marjoja ja hedelmiä tai hedelmämehua ja hedelmäjuomaa. Sokeri ja muut komponentit lisätään niihin. Tällaisen tuotteen ominaisuus on, että juomassa, joka on saatu käymisprosessin tuloksena, joka etenee kevyessä muodossa, on miellyttävä happamia makuaistia.

Ne voivat vaihdella kypsennysprosessissa käytettyjen marjojen tai hedelmien tyypin mukaan. Pikantin maun saamiseksi hedelmäkvassiin lisätään ainesosia, kuten inkivääriä, oreganoa, minttua, kardemummaa tai kanelia. Tällaista kvassia voidaan valmistaa mansikka-, vadelma-, mustikka-, herukka-, viburnumi-, pihlajanmarjoista. Yksi näistä resepteistä esitetään alla.

Tuotteen saamiseksi käytämme seuraavaa koostumusta ja ainesosien suhdetta: 500 g aroniaa varten ota 2 litraa vettä, 250 g kidesokeria, 10 grammaa tuorehiivaa.

Keittoprosessi on yksinkertainen, on tärkeää noudattaa menettelyä ja toimintosarjaa.

• Huolellisesti pesty pihlaja, laita siivilään. Kasta siivilä kiehuvaan veteen. Kestää viisi minuuttia, jonka aikana hedelmät saavat lämpökäsittelyn.
• Marjasose, kaada määritetty määrä nestettä. Keitä kymmenen minuuttia.
• Saatu liemi valutetaan ja siihen lisätään kidesokeria.
• Anna jäähtyä, sillä hetkellä kun kuuma liemi lämpenee, siihen laitetaan hiiva.
• Seuraavaksi sinun tulee infusoida tuotetta noin 5-6 tuntia.
• Sitten valmis kvass kaadetaan lasiastioihin (pulloihin, purkkeihin). Sulje tiiviisti ja laita viileään paikkaan pariksi päiväksi.

Marja- tai hedelmäkvassin lisäksi voit valmistaa kvassia kasviskomponentista.Tuloksena on herkullinen juoma ja marinadi kalalle tai grillille. Alla on yksi kasvis kvassin resepteistä.

Tämän reseptin mukaisen juoman valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 500 g jälkiruokajuurikkaita;
• 1 litra nestettä;
• 10 grammaa sokeria;
• pala mustaa leipää;
• valkosipulin kynsi;
• suolaa yksilöllisten maku mieltymysten mukaan.

Valmistusmenetelmä sisältää seuraavat vaiheet:

1. pestyt juurikkaan juuret kuoritaan, myös hännät on poistettava;
2. vihannes hierotaan raastimella;
3. murskattu työkappale asetetaan kahden litran purkkiin, kaadetaan vedellä;
4. musta leipä, kidesokeri, suola lisätään;
5. purkki peitetään puhtaalla puuvillakankaalla ja lähetetään lämpimään paikkaan kolmeksi päiväksi;
6. tämän ajanjakson päätyttyä juurikaskvassia voidaan pitää melkein kypsennettynä, viimeinen silaus on lisätä valkosipulin kynsi;
7. muutaman tunnin kuluttua tuote on vihdoin käyttövalmis.

Lisätietoja siitä, mitä voit juoda imetyksen aikana, katso seuraava video.