Tyrnipunssin salaisuudet

Punch on kuuma cocktail, johon on lisätty hedelmiä, marjoja tai mehua. Tämä juoma voi olla paitsi maukas, myös hyödyllinen, jos sen koostumukseen lisätään tiettyjä ainesosia. Tyrnimarjat ovat kyllästetty erilaisilla vitamiineilla ja hivenaineilla, mikä osoittaa niiden suuren hyödyn ihmisten terveydelle. Tarkastelemme tässä artikkelissa yksityiskohtaisemmin tyrnireunuksen valmistuksen salaisuuksia.

Punch on varsin suosittu juoma monissa maissa. Tällaisen cocktailin koostumus sisältää useimmiten hedelmiä tai luonnollista mehua. Juoman tarjoilulämpötila on yleensä 60 astetta. Lämmittävä booli on erinomainen flunssan ja vilustumisen ehkäisy, varsinkin jos se sisältää runsaasti vitamiinipitoisia marjoja tai hedelmiä.

Cocktailin voi tarjoilla myös kylmänä. Arvostelujen mukaan jäähdytetty booli sammuttaa täydellisesti janon, eikä sillä ole vähemmän etuja kuin kuumalla versiolla. Tyrnipunssin avulla voit vahvistaa immuunijärjestelmää marjan parantavien ominaisuuksien ansiosta. Tyrni sisältää monia provitamiineja, mikä selittää sen hyödyt keholle.

Marjoja voidaan syödä sekä tuoreena että jalostettuna osana juomia, hilloja tai makeisia. Tyrnipunssi auttaa taistelussa virussairauksia vastaan, parantaa sapen ulosvirtausta ja hermoston toimintaa.

Tyrnipunssi valmistetaan kahdessa päämuunnelmassa: alkoholilla ja ilman. Cocktailin valmistukseen voit käyttää sekä tuoreita marjoja että hilloa niistä. Tietysti tuoreesta tyrnistä, joka laitetaan juomaan ilman esikeittämistä, on suurempi hyöty.

Tyrnipunssilla, johon on lisätty alkoholia, on erinomaiset lämmittävät ominaisuudet. Tällaisen juoman vahvuus on alhainen ja useimmiten ei ylitä 17%. Tyrnistä peräisin olevan alkoholipitoisen cocktailin väärinkäyttö ei kuitenkaan tuota paljon hyötyä keholle, vaan päinvastoin aiheuttaa haittaa. Valmistaaksesi kuuman cocktailin annosta kohti, tarvitset seuraavat ainekset:

• kaksi teelusikallista tyrnihilloa;
• yksi ruokalusikallinen kaikenlaista hunajaa;
• kaksi ruokalusikallista konjakkia;
• pari sitruunan siivua;
• 200 millilitraa vihreää teetä.

Jotkut tuotteet voidaan vaihtaa pyynnöstä. Konjakin sijaan saa käyttää konjakkia, korvata sitruuna limeviipaleilla ja vihreää teetä mustalla. Juoman valmistusprosessi on melko yksinkertainen:

• ensinnäkin sinun on haudutettava teetä ja jäähdytettävä sitä hieman;
• kun tee on jäähtynyt noin 70 asteeseen, sinun on lisättävä siihen hilloa ja hunajaa, minkä jälkeen kaikki siirretään huolellisesti;
• juomaan lisätään konjakki- ja sitruunaviipaleet;
• valmiin cocktailin voi koristella limeviipaleilla.

Alkoholittomassa cocktailissa käytetään tuoreita tyrnimarjoja. Ennen juoman valmistamista marjaa ei tarvitse lämpökäsitellä. Tyrni lisätään booliin juuri ennen tarjoilua. Tämä on välttämätöntä marjan kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi. Kuuman alkoholittoman tyrnipunssin valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• 300-350 grammaa tuoreita marjoja;
• yksi keskikokoinen sitruuna;
• inkivääri - 20 grammaa;
• yksi appelsiini;
• 5 grammaa jauhettua kardemummaa;
• 300 grammaa rakeista sokeria;
• tuoreet mintunlehdet - noin 10 grammaa;
• 1,8 litraa juomavettä.

Ennen kuin jatkat juoman valmistusta, on suositeltavaa lajitella tyrnimarjat huolellisesti, puhdistaa ne pienistä roskista ja liasta ja huuhdella sitten hyvin kuumalla vedellä. Kuoritut marjat tulee vaivata hyvin kaulimella. Sitten murskattu tyrni on hierottava siivilän läpi. Näin marjasta saadaan mehua ja kiinteää jätettä, joita käytetään myös boolien valmistuksessa.

Tuorepuristettu appelsiini- ja sitruunamehu on lisättävä tyrnimehuun. Hedelmät voidaan myös raastaa siivilällä tai käyttää sitrusmehupuristinta. Valmis seos on poistettava jonkin aikaa kylmässä paikassa sen jälkeen, kun säilytysastia on peitetty kannella tai kalvolla. Tyrni- ja sitrushedelmien kiinteät jätteet tulee yhdistää keskenään ja laittaa puhtaaseen juomaveteen.

Sitten pannu laitetaan tuleen ja kaikkiin ainesosiin lisätään muutama mintunlehti. Kun liemi alkaa kiehua, siihen kaadetaan jauhettu kardemumma ja sokeri. Pannu poistetaan liedeltä ja saatu koostumus viedään siivilän tai sideharson läpi. Inkiväärijuurta lisätään siivilöityyn liemeen kolmeksi minuutiksi, jonka jälkeen se poistetaan.

Sen jälkeen kuuma liemi on yhdistettävä aiemmin puristettujen mehujen seokseen ja sekoitettava hyvin. Juoma on heti valmis juotavaksi.

Huolimatta siitä, että tyrni on melko hapan marja, jolla on katkera jälkimaku ja kaikki eivät pidä siitä maun suhteen, punssi siitä osoittautuu varsin miellyttäväksi. Arvostelujen mukaan cocktaililla on hyvä tuoksu ja maku ilman katkeruutta. Lisäksi tyrnipunssi on helppo tehdä ja kuka tahansa voi tehdä sen.

Katso alta lisätietoja.