Milloin ja miten tyrni kerätään?

Tyrni sisältää ennätysmäärän E- ja C-vitamiinia sekä B-vitamiineja, mangaania, rautaa, terveellisiä öljyjä ja serotoniinia. Sen käyttö on tarkoitettu immuunijärjestelmän vahvistamiseen vilustumisen, ateroskleroosin ja korkean verenpaineen hoidossa. Kuitenkin, jotta marjojen käytöstä olisi mahdollisimman paljon hyötyä, on tärkeää kerätä ja varastoida ne oikein.

Marjojen sadonkorjuuajan määrittäminen on tärkeää, koska siitä riippuvat hedelmien edut sekä niiden kokoamisen helppous. Sadonkorjuun aloitusajankohta riippuu kasvin lajikkeesta: on aikaisin kypsyviä lajikkeita ja on sellaisia, jotka kypsyvät syyskuun puoliväliin tai loppuun mennessä.

Tyrni hedelmät alkavat 2-6 vuotta istutuksen jälkeen, tarkempia päivämääriä kutsutaan lajikkeen ja hoito-olosuhteiden perusteella. Aikaisemmin kuin muut siperialaiset lajikkeet alkavat kantaa hedelmää, myöhemmin kaukasialaiset.

Tyrni kuuluu tuulipölyttämiin kasveihin, ja on pensaita, joille on asetettu vain naaras- tai urosemiä. Pölytystä varten on suositeltavaa istuttaa sekä naaras- että urostyrniä 1-2 uroslajia 4-5 naaraspensasta kohti. Uroskasvit tulisi istuttaa sille puolelle, jossa tuuli puhaltaa useammin alueelle.

On tärkeää luoda pensaalle sopivat olosuhteet laadukkaan sadon saamiseksi. Tyrni rakastaa löysää maaperää, joten turve- ja savimailla on parempi varustaa salaojitus hiekalla.Kalkkia suositellaan happamille maaperille. Pensaita ei saa sijoittaa lähelle puita, joilla on suuri kruunu, eikä istuttaa herukoiden, perunoiden ja mansikoiden viereen - kasvit painavat toisiaan.

Hedelmäkelpoisuuden alkamista voidaan nopeuttaa levittämällä hedelmäpuille joka kevät monimutkaista lannoitetta ja karsimalla emotaimen ympärille ilmaantuvia nuoria versoja.

Merkki siitä, että sadonkorjuu on tullut, on marjojen intensiivinen väri - niistä tulee kirkkaan oransseja, jopa porkkanan värisiä. Kypsät tyrnimarjat tarttuvat tiukasti oksan ympärille. Jos painat marjaa kevyesti, se puristuu, ja aktiivisemmalla ponnistelulla hedelmästä valuu mehua. Yleisesti kokoonpanokausi kestää elokuun lopusta lokakuun puoliväliin.

• Aikaisin kypsiä lajikkeita kypsyvät yleensä elokuun alussa. Tässä on kuitenkin poikkeuksia, esimerkiksi tyrni "Chuyskaya" vasta elokuun loppuun mennessä on maksimaalisesti kyllästetty hyödyllisillä komponenteilla ja osoittaa parhaan makupaletin.
• Myöhään kypsyvät lajikkeet Korjataan syyskuun lopussa, on tyrnilajikkeita, jotka korjataan ensimmäisen pakkasen jälkeen.

Tyrnien kokoamisen ajoitus riippuu myös jatkokäsittelytavasta. Jos aiot käyttää tuoreita marjoja tai aiot valmistaa niistä hilloa ja hedelmäjuomia, sinun on kerättävä ne elokuun lopussa tai syyskuun alussa, heti kun hedelmät kypsyvät.Tänä aikana ne sisältävät suurimman määrän askorbiinihappoa ja niillä on melko tiheä rakenne.

Säilytettyäsi marjoja vielä 4-5 päivää oksilla kypsymisen jälkeen voit valmistaa niistä hilloja ja marmeladia. Joten esimerkiksi tyrniöljyä varten kypsiä hedelmiä suositellaan pitämään oksilla vielä noin kaksi viikkoa. Tällaisissa marjoissa C-vitamiinipitoisuus on pienempi, mutta öljyn saanto on suurempi.

Tyrnipoiminnan monimutkaisuus johtuu sen ulkonäön erityispiirteistä - pienet marjat, joilla on lyhyt varsi, tarttuvat tiukasti oksien ympärille. Marjan erottaminen ihoa vahingoittamatta ei ole tarpeeksi helppoa. Nykyään on kuitenkin lajikkeita, joille on ominaista pidempi, suurempi varsi, mikä helpottaa jonkin verran marjojen poimimista.

Seuraavat vinkit auttavat sinua korjaamaan oikean sadon.

• Ennen työtä sinun on suojattava kätesi käsineillä, koska tyrnissä on piikkejä, jotka voivat vahingoittaa niitä. On suositeltavaa suojata vaatteet esiliinalla tai olla laittamatta uusia, kalliita vaatteita - marjamehu voi toivottomasti pilata asian.
• Sinun on aloitettava kerääminen pensaan yläosasta, siirryttäessä vähitellen pohjaan.
• Puutarhurit ovat keksineet monia laitteita ja laitteita, jotka yksinkertaistavat kokoonpanoprosessia, lisäksi vastaavia laitteita löytyy erikoisliikkeistä. Niistä keskustellaan lisää artikkelin seuraavissa luvuissa.

Helpoin tapa on tietysti poimia marjat käsin. Tällä menetelmällä on kuitenkin suuri todennäköisyys murskata hedelmät ja vahingoittaa niitä. Voit estää tämän käyttämällä kynsisaksia. Tämä menetelmä on aikaa vievä ja työläs, sillä prosessissa voit pistää käsiäsi pensaan piikkeihin.

Yleinen tapa on leikata oksia hedelmillä: ne voidaan pakastaa ja tarvittaessa poimia oikea määrä marjoja. Jos voita tai muita tuotteita valmistetaan oksalla olevista marjoista, ne ryöstetään kotona mukavammissa olosuhteissa.

Osien leikkaaminen tulee tehdä oikein, muuten voit vahingoittaa kasvia. Tyrnille, joka kantaa hedelmää yli 4-5 vuotta, voidaan käyttää seuraavaa tekniikkaa: jopa 25 % oksista leikataan oksasahalla, jolloin kannot säilyvät 5 cm:n kannoista. pensaassa käsin. Kannoista ilmestyneet versot alkavat kantaa hedelmää 2-3 kauden kuluttua. Vuotta myöhemmin osa edellisellä kaudella jäljellä olevista oksista leikataan pois. Tämä menetelmä ei vain helpota hedelmien poimintaprosessia, vaan sillä on myös nuorentava vaikutus kasviin. Oksat on leikattava oksasahailla, eikä niitä saa katkaista.

Teollisessa mittakaavassa marja poistetaan leikkaamalla oksia. Tässä muodossa se kuljetetaan. Kokonaisten marjojen saamiseksi joskus pensasta ravistellaan tai koputetaan, mutta tätä menetelmää voidaan käyttää vain hedelmille, jotka ovat selvinneet pakkasista - hieman paleltuneita.

Kokoamismenetelmän valinnassa tulee ottaa huomioon marjojen säilytys- tai käsittelyteknologia. Jos on tärkeää säilyttää kuoren eheys ja marjojen mehukkuus, ne leikataan oksille.Jatkossa oksat voidaan ripustaa hyvin ilmastoituun paikkaan tai pakastaa. Tässä muodossa sato säilyy kevääseen asti.

Jos marjat kulutetaan tuoreina, sinun on valittava sellainen kokoonpanotekniikka, jossa hedelmät eivät rypisty. Säilykkeiden ja hillojen osalta et voi välittää liikaa marjojen eheyden säilyttämisestä. Tietenkin hedelmät tulee myös poistaa varoen. Muuten niistä valuu mehua.

Kuten jo mainittiin, taitavat puutarhurit ovat keksineet monia laitteita marjojen poimimiseen. Harkitse niistä kuuluisinta.

• Pihtien käyttö, jolla varret leikataan pois - prosessi lupaa olla pitkä.
• Kobra laite, joka on ohut, mutta melko jäykkä lanka, jonka toisessa päässä on lenkki - koukku, toisessa - puinen kahva. Hedelmäinen oksa pujotetaan silmukkaan, painetaan ja vedetään alas terävällä liikkeellä kahvasta. Varret leikataan pois ja ehjät hedelmät kaadetaan säiliöön.

• Teräslangasta valmistettu kaavin (esimerkiksi vanha jousi), jossa on mutka. Jälkimmäinen muodostaa 2 hammasta, jotka jousta puristettaessa sulkeutuvat renkaaksi. Laitteen aktivoimiseksi sinun on asetettava kaavin oksalle ja puristettava jousi: oksa marjoineen on renkaassa. Siirrä kaavinta eteenpäin, poista marjat. Puun alle sinun on asetettava vanha sateenvarjo auki tai puhdas polyeteeni, jotta marjat putoavat sinne. Tätä menetelmää pidetään yhtenä tehokkaimmista, koska sen avulla voit poistaa jopa 20-25 kg satoa päivässä.
• Laite "putki", valmistettu peltipurkista. Se on muotoiltava putken muotoiseksi (halkaisija 4 mm, pituus 100 mm) ja käärittävä sähköteipillä pitämällä pieni etäisyys reunoista. Polyeteenipussi on kiinnitetty putken pohjaan.Laitteen käyttö on yksinkertaista - sinun on vietävä sen yläosa varren päälle leikkaamalla marja pois. Hedelmät rullaavat putkea pitkin ja kerätään pussiin. Jälkimmäinen muuttuu tai tyhjenee täyttyessään.
• Ritsa, jossa on venytetty siima kuminauhan sijaan. Pitämällä kiinni oksasta yhdellä kädellä, sinun on kiinnitettävä ritsa siihen osaan, joka on lähempänä runkoa ja johdattava ritsa itseäsi kohti tasaisilla, mutta luotettavilla liikkeillä. Siima leikkaa varret säilyttäen samalla ihon eheyden.

• Crest - erikoislaite, joka löytyy puutarhakaupoista tai valmistettu käsin. Harvinaisten hampaiden ansiosta laite ohittaa lehdet, mutta leikkaa marjat. Tyrnin poistaminen tällä tavalla voi vahingoittaa sitä, joten menetelmää ei käytetä kovin usein. Tämä vaihtoehto on hyvä, jos marjojen eheyden säilyttäminen ei ole tärkeää (hedelmät kerätään öljyjen, hillojen, mehujen jne. valmistukseen).
• erityinen harvesteri, jotka voivat olla eri mittaisia ​​ja valmistettu eri materiaaleista. Kaikille laitteille on yhteistä leikkauselementtien läsnäolo useiden kaarien muodossa ja sisäänrakennettu lokero, johon hedelmät putoavat.

Jos sadonkorjuuaikaa ei ole ja marjat on tarkoitettu mehun valmistukseen, voit laittaa puhtaat kumi- tai muovikäsineet, laittaa altaat pensaan alle. Sen jälkeen sinun tulee ajaa käsiäsi oksia pitkin puristaen marjoja ja puristamalla niistä mehua. Tällä menetelmällä tunnissa voidaan kerätä jopa 3-4 litraa mehua.

Jos marjoja on tarkoitus kuljettaa, marjoja sisältävät oksat tulee leikata pois ja laittaa puulaatikoihin. Tässä muodossa sato säilyy ja kuljetetaan paremmin kuin irtonaiset marjat.

On tärkeää tietää seuraavat asiat:

• Jos marjat leikataan oksille ja poistetaan sitten kotona, myös kasvin nuoret versot ja lehdet voidaan säilyttää. Ne sisältävät titaniinia, suuren määrän askorbiinihappoa, tanniineja.
• Jätä vain pehmeät versot ja lehdet. Jos puhumme jälkimmäisen kohdennetusta kokoelmasta, niin paras aika tähän on toukokuun lopusta kesäkuun alkuun.
• Jos poimit marjoja korkeakasvuisista oksista, on kätevä käyttää astiana pientä ämpäriä, joka ripustetaan kaulaan köyden varaan.
• Kerättyjen marjojen pesua ei yleensä suositella, jotta se ei murskaudu. Siksi ennen hedelmien korjuuta on suositeltavaa huuhdella pensas ruiskulla.

Katso seuraavasta videosta, milloin ja miten tyrni kerätään.