Jäädytetty tyrni: parantavat ominaisuudet ja käyttöominaisuudet

Tyrni on kirkas ja terveellinen marja, josta voi nauttia koko kesän. Se sisältää paljon vitamiineja ja on erittäin maukasta. Voit syödä marjoja ympäri vuoden, ei vain kauden aikana, voit käyttää monia tapoja: valmistaa hilloa, hyytelöä, hilloketta ja niin edelleen. Kuitenkin juuri pakastettu tyrni säilyttää ominaisuutensa parhaiten.

Tyrniä kutsutaan taikamarjaksi, joka sisältää todellisen luonnonapteekin. Sen parantavat ominaisuudet auttavat torjumaan sisä- ja ulkoelinten sairauksia. Sitä on käytetty kansanlääketieteessä ja virallisessa lääketieteessä vuosikymmeniä. Yhteensä se sisältää noin 100 biologisesti aktiivista komponenttia: tanniineja, kuminaa, orgaanisia ja tyydyttyneitä rasvahappoja, karotenoideja, kumariineja, flavonoideja, pektiinejä, mineraaleja. Vitamiinipitoisuudessa tämä marja ylittää monet hedelmät.

Siinä on suuri pitoisuus vitamiineja, joista jokaisella on oma toiminta-alue, nimittäin:

• C-vitamiinin ja askorbiinihapon ansiosta tyrni on voimakas antioksidantti, parantaa vastustuskykyä, stimuloi sidekudoksen synteesiä, edistää raudan imeytymistä;
• A- ja P-vitamiinien ansiosta siitä tulee keino estää pahanlaatuisten kasvainten muodostuminen;
• A-provitamiini ja beetakaroteeni ovat hyödyllisiä näkökyvylle, iholle ja limakalvoille;
• E-vitamiini on vastuussa lisääntymisjärjestelmän normaalista toiminnasta;

• K-vitamiini - ylläpitää kudostiheyttä ja normaalia veren hyytymistä;
• B-vitamiinit ovat välttämättömiä täysimittaiselle aivotoiminnalle, hermostolle, hemoglobiinin ja punasolujen muodostumiselle;
• P-vitamiini - vahvistaa verisuonten seinämiä;
• F-vitamiini - hidastaa ateroskleroosin ja diabeteksen kehittymistä.

Kumariinit lievittävät kouristuksia, tanniineilla on tulehdusta estävä vaikutus ja estävät verihyytymien muodostumista. Pektiinit parantavat maha-suolikanavan toimintaa, edistävät raskasmetallien ja myrkkyjen poistumista elimistöstä. Tyrni sisältää seleeniä, jota tarvitaan syövän ja aivohäiriöiden ehkäisyyn. Marjat ovat myös rikastettu sinkillä, kromilla, kuparilla, raudalla, magnesiumilla, kalsiumilla, boorilla ja muilla ihmisten terveydelle välttämättömillä aineilla.

Taikamarjan parantava voima ei kuitenkaan koske kaikkia. On olemassa tällaisia ​​vasta-aiheita:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• virtsakivitauti;
• mahalaukun ja pohjukaissuolen haavauma;
• taipumus ripuliin;
• akuutti haimatulehdus;
• maksan ja sappirakon tulehdus.

Marjojen jäädytysprosessi koostuu useista vaiheista:

• Lajittele marjat. On tarpeen tutkia huolellisesti hedelmät, poistaa ryppyiset, kypsymättömät ja vaurioituneet. Myös lehdet ja muut roskat tulee poistaa.
• Huuhtele. Valmistele tätä varten pieni astia vedellä, aseta marjat sinne ja huuhtele ne varovasti. Sitten sinun tulee siirtää ne varovasti siivilä ja odottaa, että vesi valuu kokonaan. Kun sinun on levitettävä tyrni ohueksi kerrokseksi pyyhkeelle tai paperille.On tarpeen odottaa, kunnes marjat ovat täysin kuivia, niihin ei saa jäädä pisaraa.

• Pakasta ensimmäistä kertaa. Tyrni on asetettava yhteen kerrokseen tasaiselle astialle ja asetettava pakastimeen noin 2 tunniksi. Jos on mahdollista käyttää "superfreeze" -tilaa, kannattaa se valita. Tuotteen korkea jäätymisnopeus estää suurten jääkiteiden muodostumisen, jotka voivat tuhota kudoskuituja. Hedelmät jäädytetään kokonaan, säilyttävät muotonsa ja ulkonäkönsä sulatuksen jälkeen. Ne eivät menetä ravintoarvoa ja makua.
• Jäähdytä toisen kerran. Kaksi tuntia pakastimen käytön jälkeen marjat on poistettava, kaadattava säilytykseen sopivaan astiaan ja suljettava tiiviisti. Nyt marjat tulee lähettää pakastimeen pakastamaan pitkäksi aikaa.

Pakastetusta ja tuoreesta tyrnistä voidaan valmistaa monia erilaisia ​​ruokia ja juomia. Lisäksi marjaa käytetään sekä puhtaassa muodossaan että yhdessä muiden tuotteiden kanssa. Kannattaa tutustua useisiin todistettuihin resepteihin.

Juoman väri muistuttaa suosittua soodaa. Tyrnikompotti on kuitenkin täysin luonnollinen ja erittäin terveellinen tuote, ja sen kaloripitoisuus 100 g:ssa on hyvin pieni. Kompotin valmistamiseksi tarvitset noin 500 g tyrniä, 250 g kidesokeria ja 1,2 litraa puhdasta vettä. Sinun on haudutettava vettä sokerilla ja kiehuva siirappi.Sitten sinun tulee lisätä tyrni sinne ja odottaa, että se kiehuu uudelleen. Sen jälkeen sinun on poistettava kompotti tulesta ja kaada se aiemmin valmistettuun astiaan. On tarpeen peittää juoma ja antaa sille aikaa jäähtyä.

Jos sinulla ei ole aikaa ja halua seistä lieden äärellä, kannattaa kokeilla yksinkertaista reseptiä herkulliseen ja terveelliseen tyrnimehuun ilman keittämistä. Tällainen juoma säilyttää varmasti kaikki marjojen hyödylliset ominaisuudet. Sulata 1 kuppi tyrniä ja pehmetä se puisessa huhmareessa. Tuloksena oleva liete on tarpeen kaataa 1,5 litralla keitettyä vettä, lisätä 6 ruokalusikallista sokeria ja sekoittaa kaikki huolellisesti. Jää vain siivilöidä mehu, ja se on valmis käytettäväksi.

Tämä on toinen nopea ja helppo hedelmäjuomaresepti. Yhtä annosta varten tarvitset 1 ruokalusikallisen sulatettuja hedelmiä. Sinun tulee laittaa ne kattilaan, lisätä sinne 3 ruokalusikallista hunajaa ja jauhaa ainekset huolellisesti. Nyt sinun on kaada syntynyt sose litralla viileää vettä ja jätettävä astia hautumaan puoli tuntia. Tämä antaa juomalle mehukkuutta ja täyteläisyyttä. Jää vain siivilöidä kaikki juustokankaan läpi - ja voit tarjoilla sen pöytään.

Sinun on valmistettava 3 ruokalusikallista marjoja, 3 tl teelehtiä, 3 lasillista vettä ja vähän hunajaa. Huuhtele teekannu kiehuvalla vedellä, aseta sinne tyrni ja teelehdet. Vedenkeittimen tulee olla noin kaksi kolmasosaa täynnä kiehuvaa vettä.Säiliö on käärittävä pyyhkeeseen ja jätettävä 5 minuutiksi. Nyt sinun on lisättävä loput vedestä ja käärittävä vedenkeitin uudelleen pyyhkeeseen, mutta jätä nyt 10 minuuttia. Hyödyllinen flunssan vastainen tee on valmis.

Tämän reseptin erikoisuus on, että sellaisessa tuotteessa ei ole lainkaan gelatiinia, koska tärkkelys korvaa sen. Hyytelön valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2 kupillista (25 ruokalusikallista) tyrniä
• 0,5-1,5 kupillista sokeria;
• 7 ruokalusikallista perunatärkkelystä;
• 2 litraa (10 lasillista) vettä.

Laimenna tärkkelys valmistetussa astiassa vedellä ja sekoita huolellisesti välttäen kokkareiden muodostumista. Tällä hetkellä tyrnisiirapin, veden ja sokerin tulisi olla jo keitetty liedellä. Laimennettu tärkkelys tulee lisätä marjaliemeen ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen. Kypsennyksen lopussa sinun on lisättävä hieman tyrnimehua ja kaada hyytelö muotteihin.

Tämän ravitsevan, maukkaan ja terveellisen ruokalajin voi valmistaa kuka tahansa. Tätä varten sinun on ensin sulatettava 2 kupillista tyrnimarjoja. Huuhtele hedelmät, laita ne siivilään ja anna veden valua kokonaan. Nyt sinun on hierottava marjat siivilän tai juustokankaan läpi puristaaksesi mehun.

Saatu mehu tulee laittaa jääkaappiin, ja pehmennetyt marjat siirretään erilliseen kulhoon, kaada kiehuvaa vettä ja keitä 5 minuuttia. Sitten - siivilöi uudelleen. Sitten sinun tulee sekoittaa marjat mehuun, lisätä sokeria maun mukaan, 2-3 ruokalusikallista perunatärkkelystä. Pidä kaikki tulessa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.

Tämä on loistava vaihtoehto korkeakaloriselle kaupasta ostetulle jäätelölle.Vastapuristettu tyrnimehu tulee sekoittaa sokerin tai hunajan kanssa (suhteet - 1: 1). Juoma on sekoitettava huolellisesti ja kaada se muotteihin. Voit käyttää kauniita muotteja jäätelölle, jäätelölle tai mille tahansa muulle.

Katso alta lisätietoja.