Kurkut: kulttuuriset piirteet ja katsaus parhaisiin lajikkeisiin

Nykyään yksikään juhla ei ole täydellinen ilman marinoituja tai tuoreita kurkkuja, koska tällä vihanneksella ei ole vain erinomainen maku, vaan se sisältää myös monia ihmiskeholle hyödyllisiä hivenaineita. Siksi monet puutarhurit tekevät kaikkensa saadakseen runsaan sadon sängyilleen istuttamalla kasveja sekä avoimeen maahan että kasvihuoneisiin. Valtavan lajikevalikoiman ansiosta voit helposti valita sopivimman kurkkutyypin, joka sopii alueen ilmasto-olosuhteisiin ja on helppohoitoinen.

Kurkkua pidetään yksivuotisena viljelykasvina, joka kuuluu kurpitsaperheeseen. Sen hieno maku, miellyttävä tuoksu ja rapea hedelmäliha tekevät vihanneksista suositun ja kaikkien rakastaman. Tämän kulttuurin hedelmät sisältävät monia emäksisiä alkuaineita, jotka vaikuttavat suotuisasti mahalaukun toimintaan ja normalisoivat sen happamuutta. Vihanneksia suositellaan usein käytettäväksi ja ihmisille, joilla on sydän-, munuais- ja maksaongelmia. Järjestämällä säännöllisin väliajoin purkavia kurkkupäiviä voit laihtua, sillä kasveen kuuluva helposti sulava jodi auttaa vähentämään kehon rasvoja ja hiilihydraatteja.

Kurkulle ei ole ominaista vain erinomaiset biologiset ominaisuudet, vaan myös yksinkertaiset kasvuolosuhteet. Perusehtojen noudattaminen riittää. Tämän herkullisen vihanneksen syntymäpaikka on Intia.Siksi se on kosteutta ja lämpöä rakastava kasvi. Se vaatii myös hedelmällistä maata ilman happamuutta ja suolaisuutta kasvaakseen. Viljelmän juuret erottuvat sauvajärjestelmästä, joka sijaitsee matalalla maaperässä ja jolla on monia oksia.

Mitä tulee varret, eri lajikkeiden kurkuissa ne voivat nousta 30 - 500 cm. Kasvihuonehybrideille on yleensä ominaista voimakkaasti kasvava ripsi. On vihannestyyppejä, joissa haarautuminen voi alkaa vasta yläsilmujen puristamisen jälkeen. Ei-hybridilajikkeet kudotaan yleensä päävarresta korjuun jälkeen. Sivuversojen muodostumiseen ja puristamiseen kuluvan ajan lyhentämiseksi on suositeltavaa valita lajikkeet, joissa on itsesäätelevä haarautuminen.

On huomattava, että kudontaaktiivisuus ei riipu vain kurkun biologisista ominaisuuksista, vaan myös ilmasto-olosuhteista. Esimerkiksi veden puute, valaistus ja alhaiset lämpötilat hidastavat haarautumista.

Vihannesten kukat ovat yleensä kaksikotisia ja yksinäisiä. Sekä naaras- että uroskukinnot voivat sijaita yhdellä pensaalla samanaikaisesti. Ensimmäiset ilmestyvät paljon harvemmin (2-3 lehden alemmassa kainalossa). Toiset asetetaan 5-7 kappaletta piiskan solmuihin. Monimuotoisuus ilmenee lajikkeen ominaispiirteestä riippuen, ja siihen voi vaikuttaa myös ulkoinen ympäristö. Hiilimonoksidi, alhainen ilman lämpötila ja päivän pituuden lyheneminen 12 tuntiin edistävät naaraskukkien muodostumista.

Tyylikkään sadon saamiseksi maasta kurkuille on tarjottava kaikki niiden kasvulle ja muodostumiselle tärkeät olosuhteet.Kasvin valaistuksella on valtava rooli, koska se on valoystävällistä. Kasvihuoneessa kasvatettaessa on tärkeää valvoa pensaiden paksuuntumista. Jos varjostus on vahva, kasveissa alkaa vallita uroskukkien versojen muodostuminen, mikä puolestaan ​​​​vähentää munasarjojen kehitystä, koska päävarren naaraskukinnot murenevat. Lisäksi valon puutteen vuoksi kasvit heikkenevät ja kestävät sairauksia.

Tärkeä rooli kurkkujen viljelyssä on myös lämpötilajärjestelmällä, jonka tulisi olla + 22 ° С - + 26 ° С. Matalissa lämpötiloissa vihanneksen juuristo lakkaa ottamasta kosteutta maasta, kasvu pysähtyy.

Kurkut ovat myös vaativia maaperälle, koska ne muodostavat lyhyen kasvukauden aikana voimakkaan juurijärjestelmän, jota on ravittava orgaanisilla ja mineraaliaineilla. Tässä tapauksessa maaliuosten pitoisuuden tulee olla kohtalainen. Hiekkainen savimaa, jossa on runsaasti mineraalielementtejä, soveltuu hyvin tähän kulttuuriin. Lisäksi jokaisen pensaan alle on tarpeen levittää mineraaliliuoksia ja lantaa pintakäsittelynä, on suositeltavaa tehdä tämä kerran viikossa. Jos vihannes istutetaan kasvihuoneeseen, on suositeltavaa vaihtaa sen tontit papujen, paprikoiden ja tomaattien istuttamiseen.

Aikaisemman sadon aktivoimiseksi sato istutetaan taimilla. Jos noudatat kaikkia hoitoehtoja, voit kerätä ensimmäiset hedelmät 10.–15. toukokuuta istutetuista taimista jo kesäkuun viimeisinä päivinä. Samanaikaisesti avoimessa maassa on tärkeää tarjota mahdollisuus suojata kasveja pakkasen varalta.Siementen kylvämisellä saaduille kurkuille on ominaista vahvemmat juuret, joten on parempi kylvää yksi osa kasveista maahan ja istuttaa taimet toiselle. Mitä tulee istutusalueeseen, kasvihuoneissa 40 cm pitkien rivien välissä jätetään 60 cm etäisyys, 1 m leveät sängyt muodostetaan avoimelle alueelle ja kasvit sijoitetaan kahteen riviin tarkkailemalla 25-30 cm pensaiden välistä askelta. .

Kurkun juuret vaativat myös happea, joten kun maaperä kovettuu ja sen pinnalle ilmestyy kuiva kuori, vihannes alkaa pysähtyä ja sen munasarjat murenevat. Tämän välttämiseksi on jokaisen sateen ja kastelun jälkeen maata löysättävä hyvin 3-4 cm syvyyteen.Löysäyksen tulee olla tarkkaa. On tärkeää olla vahingoittamatta lähellä maaperää olevaa juurijärjestelmää. Turvemaata ei irroteta sen tiivistymisen aikana, ja hapen pääsy pensaisiin järjestetään eri tavalla - pesät lävistetään haarukalla.

Kuumalla säällä kurkun varret voivat paksuuntua merkittävästi ja lehdet jäykistyä ja kuihtua. Vakavan ylikuumenemisen vuoksi munasarja putoaa myös pensaan alaosaan. Siksi kylmän veden käyttö on ehdottomasti kiellettyä kastettaessa. Jos se osuu varteen, se voi johtaa mikrohalkeamien muodostumiseen. Tämän seurauksena vihannes menettää vastustuskykynsä taudinaiheuttajia vastaan, ja sienet ja mikro-organismit tunkeutuvat helposti halkeamiin ja vahingoittavat vartta, mikä häiritsee suolan ja kosteuden syöttöä juurista.

Biologisten ominaisuuksien mukaan uroskukinnot ilmestyvät ensin kurkun päävarteen.Naiset muodostuvat paljon myöhemmin, toisen ja kolmannen järjestyksen oksille. Tällaisten prosessien hallitsemiseksi on puristettava säännöllisesti. Se suoritetaan aikaisin aamulla terävällä veitsellä. On syytä huomata, että vain vanhat kulttuurilajikkeet tarvitsevat puristamista. Nykyaikaiset hybridit antavat hedelmiä päävarteen, puristamista ei tässä tapauksessa käytetä.

Lisäksi, jos kasvi ei ole vielä muodostunut ja sillä on paljon kukintoja, ne tulee poistaa. Tämän ansiosta nuori pensas pystyy antamaan kaikki ravinteet hedelmän kehitykseen.

Useimmat lajikkeet tarvitsevat hyönteisten apua pölytykseen. Siitepölyä kuljettavat pääasiassa mehiläiset. Heidän "työnsä" aktivoimiseksi valmistetaan erityinen sokerisiirappi 10 osasta vettä ja yhdestä osasta sokeria. Vihannesten uroskukinnot lisätään lämpimään seokseen ja infusoidaan 24 tuntia, minkä jälkeen ne kaadetaan lautasille ja asetetaan sänkyjen väliin.

Useimmat puutarhurit varttavat sadon kurpitsaan saadakseen korkean kurkkusadon ja suojellakseen niitä kaikenlaisilta taudeilta. Varttauskaavio näyttää tältä:

• kurkun siemenet laitetaan erityisiin astioihin, joissa on maa;
• itäneet kurpitsansiemenet toisena päivänä kylvetään yksi kerrallaan kuppeihin;
• kurpitsan ensimmäisen lehden ilmestymisen jälkeen rokotus alkaa;
• kurkun alavarteen tehdään kiilan muotoinen leikkaus, kurpitsan varsi työnnetään siihen 2 cm syvyyteen;
• viipaleiden reunat kiinnitetään ja kiinnitetään.

Tähän mennessä kurkkulajikkeita on esitelty tyylikkäässä valikoimassa. Jokaisella niistä on oma kuvaus ja GOST-ominaisuudet. Siementen kypsymisnopeuden mukaan erotetaan varhaiset, keskimmäiset ja myöhäiset lajikkeet. On myös viljelyn välimuotoja - keskimyöhäisiä ja keskivarhaisia. Laskeutumispaikalla kurkku on tarkoitettu kasvihuoneolosuhteisiin ja avoimeen maahan. Jotkut amatööripuutarhurit onnistuvat kasvattamaan vihanneksia jopa ikkunalaudalla tai parvekkeella.

Tavalliset lajikkeet ovat puutarhureiden suosiossa, sillä niiden tuoreet vihannekset sopivat paremmin salaattien ja marinaattien valmistukseen. Mutta riippumatta viljelykasvien lajikkeesta, on tärkeää noudattaa tiettyjä kylvö- ja viljelyehtoja, koska pintakäsittelyn ja kastelun puute voi vaikuttaa haitallisesti minkä tahansa kurkun satoon ja makuun.

Monilla kesäasukkailla on pieniä tontteja, joten heille oikea vaihtoehto on yleisten lajikkeiden valinta sekä kasvihuoneisiin että avoimeen maahan. Niiden hedelmät saavuttavat yleensä 14 cm pituuden, joten ne sopivat ihanteellisesti purkitukseen ja peittaukseen. Kurkut "Relay", "Claudia F1" ja "Director" ovat osoittautuneet hyvin. Ne kestävät sairauksia ja äkillisiä lämpötilan muutoksia.

Kuten käytäntö osoittaa, kurkut kantavat hedelmää paljon paremmin kasvihuoneissa, koska ne on suojattu ilmasto-olosuhteiden kielteisiltä vaikutuksilta. Kasvihuoneiden ainoa haittapuoli on, että ne eivät anna hyönteisille pääsyä pölyttäviin kasveihin. Tie ulos tästä tilanteesta on istuttaa itsepölyttävät lajikkeet.

Yleisimmät niistä ovat Matilda F1, Zozulya ja Alliance. Niiden hedelmille on ominaista hieman karkea kuori, jossa on piikkejä ja lieriömäinen pitkänomainen muoto. Kasvit muodostavat voimakkaita pensaita, joissa on munasarja, joista jokainen voi kasvattaa jopa 7 kurkkua. Keskimäärin 1 m2:ltä voidaan korjata jopa 10 kg hedelmiä.

Laadukkaan ja varhaisen sadon saamiseksi on suositeltavaa istuttaa varhain kypsyviä kurkkulajikkeita. Niiden kypsymisaika taimien syntyhetkestä hedelmien muodostumiseen on 45 päivää. Kasvi kantaa hedelmää määritellyn ajan kuluessa, jos sillä on kaikki tarvittavat kasvuolosuhteet. Ilman lämpötilan jyrkän laskun myötä viljelmän kehitys hidastuu, joten sinun ei pitäisi kiirehtiä kylvämään tämän lajikkeen siemeniä.

Kurkut "Adam", "Courage", "Paratunka", "April" kylvetään mieluiten kasvihuoneisiin 15. - 20. toukokuuta, ja "Marinda", "Amur" ja "Goosebump" tulee istuttaa avoimeen maahan 1. kesäkuuta alkaen. Näissä lajikkeissa ei ole haittoja.

Huolimatta tyylikkäästä lajikkeiden valikoimasta, joilla on erilaisia ​​ominaisuuksia, jokaiselle puutarhurille satoa pidetään tärkeänä valintakriteerinä. Sellaiset kurkut, kuten "Rodnichok", "Gunnar", "Ekol" ja "Siperian seppele", saivat erinomaiset hedelmälliset arvostelut. Niiden päävarren pituus on 160 cm ja paksuus 2 cm. Pensaille muodostuu yleensä jopa 25 lehtiä. Kasvit kestävät härmäsientä, mutta ne on puristettava ja kasteltava ajoissa.

Sadonkorjuulajit ovat yleismaailmallisia, ne voidaan istuttaa sekä avopenkeihin että kasvihuoneisiin. Jos viljelmää ruokitaan oikein, hyvällä kaudella voit kerätä jopa 25 kg neliömetriltä. Hedelmien kypsyminen kestää yleensä 50 päivää ja kestää pakkasen alkamiseen asti. Kesäasukkaille, joilla ei ole mahdollisuutta vierailla sivustoilla usein, suositellaan Lilliput-lajiketta. Se istutetaan avoimeen maahan, se voi olla ilman kastelua pitkään muuttamatta sen makua.

Kurkut jaetaan käyttötarkoituksen mukaan peittaukseen, salaatteihin ja säilykkeisiin. Samanaikaisesti hedelmät, jotka sisältävät maksimaalisen määrän sokeria ja pektiiniä, sopivat korjuuseen. Peittauslajikkeita ovat "Gunnar", "Baron", "Farmer", "Lord" ja "Bouquet". Tällaisilla kurkuilla on sileä tai tuberkulmainen pinta, niiden hedelmät eivät ylitä keskimääräistä kokoa. Niille on ominaista mehukas rapea hedelmäliha ja katkeruuden puute. Sadonkorjuun lisäksi nämä lajikkeet soveltuvat myös tuorekäyttöön.

Kurkkujen kasvatusprosessi voi tuntua monimutkaiselta, mutta jos noudatat tiettyjä kasvien istuttamista ja hoitoa koskevia sääntöjä, jokainen puutarhuri voidaan palkita erinomaisella sadolla. Ennen sadon kylvöä on tarpeen valita sopiva lajike ottaen huomioon hedelmän tarkoitus, hedelmän ajoitus ja laskeutumispaikka. On suositeltavaa lukea kokeneiden puutarhureiden arvostelut. Aloittelevia puutarhureita auttavat asiantuntijoiden yksinkertaiset neuvot.

• Voit lisätä vihannesten satoa aktivoimalla pölytyksen. Yleensä se tapahtuu mehiläisten avulla, mutta joissain tapauksissa on mahdollista suorittaa pölytys itse. Tätä varten naaras- ja uroskukat kääritään puuvillaan 24 tuntia ennen pölytystä.Sitten kustakin uroskukinnosta otetaan useita teriä, jotka levitetään leimautumaan.
• Kun härmäsientä ilmestyy vihanneksen lehdille, kasvi tulee käsitellä aiemmin valmistetulla mullein-liuoksella. On parasta poistaa vahingoittuneet alueet ja ruiskuttaa leikkaukset jauhetulla rikillä.
• Siemenmateriaali voidaan kerätä itsenäisesti kotona tai ostaa valmiina. Samaan aikaan "kodin" siemenille on usein ominaista hedelmättömät kukat istutuksen jälkeen. Tämän välttämiseksi on suositeltavaa ostaa lajikkeen siemeniä. Heille tehdään erityinen valinta ja hoito sairauksien vuoksi.
• Avoimella maaperällä on suositeltavaa istuttaa sato joka vuosi eri paikkoihin. Alueet, joilla aiemmin kasvatettiin tomaatteja, paprikaa ja papuja, sopivat hyvin.

Katso alta lisätietoja.