Onko mahdollista vai ei syödä kurkkua gastriitin kanssa?

Vatsasairauksista kärsivien tulee tarkkailla ruokavaliotaan huolellisesti. Puhumme siitä, syödäänkö kurkkuja gastriittisen kanssa vai ei.

Gastriitin yhteydessä mahalaukun limakalvot vaurioituvat. Nämä muutokset tapahtuvat useista syistä. Tämän patologian kehittymistä helpottavat:

• ennenaikainen ravitsemus;
• tupakointi;
• pitkäaikainen stressi;
• lääkkeiden ottaminen;
• siihen liittyvät sairaudet;
• ruokavaliovirheet.

Gastriitti on patologia, joka voi esiintyä sekä akuuteissa että kroonisissa muodoissa. Taudin pitkittyneelle kululle on ominaista muutos hyvinvoinnin jaksoissa (remissio) ja pahenemisvaiheissa. Gastriittia sairastavan henkilön terveydentilan heikkenemisen aikana ilmenee dyspepsian oireita. Tämän patologian klassinen oire on kivun esiintyminen ylävatsassa.

Kivun voimakkuus vaihtelee. Joissakin tapauksissa kipuoireyhtymä on niin sietämätön, että se johtaa hyvinvoinnin merkittävään heikkenemiseen. Tärkeä osa gastriitin hoitoa on ruokavalio. Terapeuttinen ravitsemus kroonisissa mahalaukun sairauksissa remission ja pahenemisen aikana on erilainen.

Merkittävimmät rajoitukset asetetaan taudin akuutin ajanjakson aikana, koska kaikki ruokavalion virheet voivat aiheuttaa kivun lisääntymistä sekä johtaa närästykseen tai pahoinvointiin. On välttämätöntä noudattaa ruokavaliota gastriitin pahenemisen aikana.Lääkärit huomauttavat, että usein on mahdotonta saavuttaa remissiota potilaalla, jolla on kroonisen sairauden paheneminen, vain siksi, että hän ei noudata määrättyä ruokavaliota.

Aluksi gastriitin pahenemisen yhteydessä ruokavalioon saa lisätä vain muussattuja ja lämpökäsiteltyjä ruokia. Tällainen "kevennetty" ruokavalio on välttämätön, jotta tulehtunut limakalvo voi toipua. Tämä kestää yleensä useita päiviä ja vaikeissa tapauksissa jopa viikkoja.

Kun tulehdusprosessi on laantunut ja kipuoireyhtymä vähenee, ruokavaliota voidaan asteittain laajentaa. Vähitellen valikkoon lisätään kasviksia sisältäviä ruokia. Ensin esitellään vihannekset, jotka on käsitelty lämpökäsittelyssä. Jos sen jälkeen, kun ne on otettu ruokavalioon, haitallisia oireita ei ole ilmaantunut, voit lisätä asteittain tuoreita vihannessalaatteja valikkoon.

Ihmiset, jotka kärsivät tämän patologian kliinisestä versiosta, voivat syödä kurkkua. Kroonisen mahasairauden vaihe on kuitenkin otettava huomioon. Joten taudin pahenemisen aikana sinun ei pitäisi syödä tuoreita kurkkuja. Nämä vihannekset sisältävät melko paljon kuitua, mikä voi pahentaa tilannetta. Tuoreet kurkut tulisi lisätä ruokavalioon vain remission aikana.

Samanlaisia ​​rajoituksia on asetettu tuoreiden tomaattien lisäämiselle ruokavalioon.Tomaatit sisältävät melko paljon happoja, jotka voivat vahingoittaa kehoa. Joten tomaattien syömisen jälkeen henkilö, joka kärsii lisääntyneestä erityksestä johtuvasta gastriitista, voi kokea vakavaa närästystä tai kipukohtausta. Siksi on parempi ottaa tomaatit tällaisten ihmisten ruokavalioon lääkärin kuulemisen jälkeen.

Tomaatteja voivat syödä vain gastriittia sairastavat ihmiset, joiden mahanesteen happamuus on alhainen. Samaan aikaan he voivat myös syödä tomaatteja vain taudin remission aikana.

Ihmiset, jotka kärsivät hypoacid gastriitista, kokevat usein pahoinvointia. Tämä epämiellyttävä oire ilmenee yleensä 1-1,5 tuntia syömisen jälkeen. Oman hyvinvoinnin normalisoiminen voi joskus olla melko vaikeaa. Tomaatit auttavat parantamaan hyvinvointia. Hyvällä sietokyvyllä tomaattimehua voidaan lisätä gastriittia sairastavan henkilön ruokavalioon, jolla on vähentynyt eritys. Se tulisi kuitenkin nauttia laimennetussa muodossa.

Ihmisten, jotka kärsivät hypoacid gastriitista, tulee valita huolellisesti tomaatit. On parempi syödä makeita lajikkeita. Kun syö tällaisia ​​vihanneksia, dyspeptisten oireiden kehittymisen riski vähenee. Voit myös valmistaa herkullisen salaatin makeista tomaateista. Halutessasi voit lisätä siihen kurkkua.

Vihannesten lisääminen gastriitista kärsivien ihmisten ruokavalioon tulee tehdä varoen. Alkuannoksen tulee olla minimaalinen. Joten tomaattien ensimmäisellä käyttökerralla vain 60-70 grammaa riittää.

Jos mahdollista, on parempi poistaa tomaateista kuori. Tämän tekeminen on melko yksinkertaista. Voit tehdä tämän kaadamalla kiehuvaa vettä mehukkaiden tomaattien päälle ja laita sitten vihannekset kylmään veteen. Tällaisen toimenpiteen jälkeen kuoren poistaminen vihanneksista ei ole vaikeaa.

Gastriitin kliinisiä muunnelmia on monia. Erosiiviselle gastriitille on ominaista melko vaikea kulku, jossa kehittyy monia komplikaatioita. Ruokavaliohoito eroosiiviseen gastriittiin on erittäin tärkeä. Kaikki ruokavalion rikkomukset ovat vaarallisia, koska mahalaukussa esiintyvä eroosio epitelisoituu (parantuu) hyvin pitkään. Jos terapeuttista ravintoa ei noudateta ollenkaan, tässä tapauksessa peptisen haavan kehittymisen riski on korkea.

Jotta mahalaukun seinämiä sisältäpäin peittävät limakalvot paranevat nopeammin, ne tarvitsevat aikaa ja tiettyjä mahanesteen pH-arvoja. Muutos mahalaukun eritteen happamuudessa voi johtaa erosiivisen gastriitin etenemiseen sekä aiheuttaa vaarallisten komplikaatioiden kehittymistä. Jotta limakalvojen epiteelisoituminen tapahtuisi nopeammin, on parempi jättää tuoreet vihannekset pois ruokavaliosta. On parempi sisällyttää vihannekset ruokavalioon vasta hyvinvoinnin paranemisen jälkeen.

Eroosion paraneminen voidaan määrittää suorittamalla FGS. Kroonisesta gastriitista kärsivät ihmiset ovat luultavasti tuttuja tästä tutkimuksesta. Fibrogastroskopian avulla voit arvioida limakalvojen tilaa paitsi ennen ruokavaliohoidon aloittamista myös dynamiikassa. On huomattava, että vaurioituneen mahalaukun limakalvon epiteelisoituminen voi kestää useita kuukausia.

Kun lisäät tuoreita vihanneksia ruokavalioon, gastriittia sairastavien ihmisten, erityisesti niiden, joilla on usein pahenemisvaiheet, tulee olla tietoisia määrästä. Joten täyttääkseen kehon fysiologiset tarpeet mineraaleilla, se tarvitsee vain 250 grammaa kurkkua. On parempi syödä vihanneksia sesongin aikana, koska tällä hetkellä vihannekset sisältävät enemmän ravintoaineita.

Gastriitin remission aikana voit syödä kasvissalaatteja. Tällaisten kasvisruokien valmistukseen on parempi käyttää hyvin kypsiä vihanneksia. Kypsymättömien vihannesten syöminen voi johtaa haitallisten oireiden kehittymiseen. Yksi annos tätä kasvissalaattia sisältää monia kehon tarvitsemia kivennäisaineita.

Tuorekurkkusalaatti on parempi täyttää korkealaatuisilla öljyillä. Joten voit käyttää oliiviöljyä kastikkeena. Se sisältää rasvaliukoisia vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä mahalaukun limakalvojen paranemiselle. Hyvällä sietokyvyllä voit maustaa kurkkusalaatin smetalla.

Jopa remissioaikana marinoitujen vihannesten käyttö kaikissa gastriitin kliinisissä muodoissa tulisi luopua. Tällaisten vihannesten korkea etikan ja suolan pitoisuus voi johtaa arkuuteen ylävatsan alueella. Ja myös tällaisen kasvisvälipalan syömisen jälkeen voi ilmaantua närästystä.

Gastriitin remission aikana voit valmistaa herkullisia ruokia tuoreista kurkuista. Yksi niistä on vitamiinisalaatti. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• tuoreet kurkut - 2 kpl;
• kalkkunanrinta - 150 g;
• suola ja nuori persilja - maun mukaan;
• kasviöljy - 1 rkl. l.

Tuoreet kurkut tulee kuoria ja leikata ohuiksi nauhoiksi. Kalkkuna tulee esikeittää kypsäksi. Liemen avulla voit halutessasi valmistaa muita ruokia. Keitetty ja jäähdytetty rinta tulee leikata keskikokoisiksi kuutioiksi.

Hienonnetut vihannekset tulee sekoittaa keitetyn kalkkunan kanssa, suolaa maun mukaan ja mausta öljyllä. Astia on parempi tarjoilla annoksina koristelemalla hienonnetulla persiljalla.

Ihmiset, jotka kärsivät hypoacid gastriitista, voivat valmistaa herkullisia kasvispataa tomaateista. Voit käyttää tällaista ruokaa vain taudin remission aikana. Muhennoksen valmistamiseksi tarvitset:

• kesäkurpitsa - 250-300 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaatti (kuorittu) - ½ kpl;
• suola ja sokeri maun mukaan;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• vesi - 100 ml;
• kurpitsa - 200 g.

Kaikki vihannekset, tomaattia lukuun ottamatta, tulisi leikata suuriksi paloiksi. Tomaatti tulee raastaa karkealla raastimella. Kaada hieman kasviöljyä haudutusastiaan ja kääntele vihannekset. Viiden minuutin kuluttua lisää vesi vihanneksiin. Hauduta kasviksia, kunnes ne ovat pehmeitä.

Katso seuraava video gastriitin ravinnosta.