kookoshiutaleita

Kookoshiutaleet ovat murskattua hedelmälihaa kookos. Kun pähkinät on avattu ja kookosmehu on poistettu, valkoinen hedelmäliha vaivataan ja kuivataan ja murskataan. Saadun kuivatuotteen ominaisuudet eivät käytännössä eroa tuoreen kookosmassan ominaisuuksista. Samaan aikaan sirujen kaloripitoisuus on paljon korkeampi.

Tämän tuotteen päätarkoitus on käyttö ruoanlaitossa. Makeisiin ruokiin lisäämisen lisäksi lastuja voidaan käyttää salaateissa, liharuoissa, lisukkeissa. Tämä monipuolistaa ruokavaliota lisäämällä siihen alkuperäisiä ja epätyypillisiä ruokia.

Lastujen hiukkaskoosta riippuen erotetaan seuraavat lajikkeet:

• karkea - vähiten arvokkaat lastut, koska ne on karkeasti jauhettu;
• keskikokoinen - eräänlainen siru, joka on keskikokoinen;
• hieno - laadukkain lajike, jota edustavat hienoksi jauhetut lastut, joissa on paljon rasvaa.

Kookoslastujen tuotannon johtajia ovat Malesia ja Vietnam sekä Filippiinit ja Indonesia.

Kookoslastut:

• sillä on huokoinen rakenne ja suuri määrä ravintokuitua, minkä ansiosta se puhdistaa hyvin suolistoa ja parantaa ruoansulatusta;
• runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita - B-, E-, C-vitamiinit, rauta, kalsium, fruktoosi, kalium, sakkaroosi, välttämättömät rasvahapot (erityisesti lauriinihappo, joka voi normalisoida kolesterolitasoja, mikä vähentää ateroskleroosin riskiä);
• suositellaan korvasärkyyn, näön heikkenemiseen, virus- ja sieni-infektioihin, urologisiin sairauksiin, heikentyneeseen immuniteettiin;
• tehokas kotihoitona matoja vastaan ​​(voidaan käyttää jopa lapsille annoksella 1 tl ennen ateriaa).

Kookoshiutaleet voivat olla haitallisia vain ihmisille, jotka eivät siedä kookoshedelmiä. Älä myöskään osallistu siruihin ihmisille, joilla on allergisia reaktioita. Jos sinulla ei ole allergioita ja siedä kookosta hyvin, voit käyttää lastuja ilman pelkoa.

Kookoshiutaleita löytyy melkein mistä tahansa ruokakaupasta. On parasta ostaa lastut läpinäkyvässä pakkauksessa, koska sen avulla voit tarkastella ostoa hyvin.

Näet myynnissä paitsi valkoisia, myös erivärisiä lastuja. Mieti kuitenkin huolellisesti, pitäisikö sinun hemmotella itseäsi jälkiruoalla kirkkailla lastuilla, koska sen valmistukseen käytetään pääasiassa keinotekoisia väriaineita.

Luomuruokakaupoissa voit nähdä luomukookoshiutaleita, niin olet täysin varma ostettujen hiutaleiden laadusta ja hyödyllisyydestä.

Myös tällaisissa kaupoissa he myyvät lastuja, joiden rasvapitoisuus on alennettu, mikä on kätevää ihmisille, jotka seuraavat ruokavaliotaan ja yrittävät välttää ylimääräistä rasvaa ruokavaliossa.

Kookoslastut ovat täysin mahdollista valmistaa kotona.

Kookoshiutaleiden valmistusvaiheet kotona:

• Hyvän kookospähkinän valinta - laadukas ja kypsä.
• Kookosmehun poistaminen.
• Puhdistus ulkokuoresta ja massan poistaminen.
• Hieroen massan.
• Kuivaa tai käytä.

Voit ostaa pähkinän milloin tahansa vuoden aikana, mutta arvokkaimmat hedelmät ilmestyvät myyntiin lokakuusta joulukuuhun. Valitse kova hedelmä, jossa ei ole halkeamia, raitoja tai hometta. Tarkasta myös huolellisesti "silmät" (suljetut reiät hedelmissä) varmistaen, että ne eivät ole märkiä. Muista ravistaa pähkinää - tuoreessa kookospähkinässä mehu kumpuilee ja vuotaa yli.

Seuraava vaihe on valuttaa kookosmehu. Mehu voidaan juoda tai valua tekemällä reikä mihin tahansa mutterin "silmään" ja työntämällä siihen putki. Poista hedelmän pintakerros napauttamalla kookospähkinää nuijalla ja hävitä kaikki kuoren osat, jotka ovat irronneet. Voit myös leikata mutterin metallisahalla, jonka jälkeen on erittäin helppoa irrottaa massa tuloksena olevista puoliskoista.

Kun pähkinä on halkaistu ja lumivalkoinen massa on saatu, ota tavallinen vihannesraastin ja mikä tahansa astia.

Hiero massanpalat tasaisesti, hitaasti ja varovasti, niin tulevaisuuden lastujen rakenne on homogeeninen. Voit myös käyttää puimuria, jos siinä on sopiva lisälaite.

Valmiit lastut voidaan käyttää heti tai kuivata hieman. Voit myös sekoittaa syntyneet lastut vaniljasokerin kanssa.

Kookoshiutaleiden päätoimiala on makeiset:

• Kookosmassalastuja lisätään rullien, kakkujen, kakkujen sisään herkullisena aromaattisena täytteenä.
• Sitä käytetään valmiiden herkkujen koristeluun ja kastelemiseen. Se näkyy makeisissa, kuorrutessa, myslissä, suklaassa, patukassa, juustomassa ja muissa makeisissa.
• Tuotetta käytetään myös suolaisten ruokien, kuten lihan, valmistukseen.
• Kookosmassa on erityisen kysyttyä aasialaisessa ruoanlaitossa. Kookoslastut sekoitettuna chilipippuriin (jauhettu) ovat erittäin mausteinen mauste sekä jälkiruokiin että suolaisiin ruokiin.

Tarvitset:

• kilogramma omenoita;
• yksi lasi jauhoja, kookosta ja sokeria;
• 200 grammaa voita;
• 4 munaa;
• chayn. lusikallinen soodaa;
• 3 teelusikallista lusikat sitruunamehua;
• 50 grammaa tomusokeria.

Kun voit, munat, sokeri ja sitruunamehu on sekoitettu, lisää jauhot, 3/4 kuppia puulastuja ja ruokasoodaa. Raasta 100 grammaa omenoita, lisää taikinaan, vaivaa hyvin ja laita muottiin. Asettele viipaloidut omenat taikinan päälle. Laita uuniin 45 minuutiksi ja muutama minuutti ennen paistamisen loppua ripottele kakun päälle 1/4 jäljellä olevista lastuista sekä tomusokeria.

Vatkaa kaksi munaa ja 100 grammaa sokeria, lisää 200 grammaa kookosta ja sekoita. Kaada massaan 100 grammaa vehnäjauhoja, vähän leivinjauhetta ja laita vaivaamisen jälkeen jääkaappiin puoleksi tunniksi. Kostuta kätesi vedellä ja muotoile keksit paistamaan noin 15 minuuttia.

Sulata 200 grammaa valkosuklaata ja 200 grammaa voita koko ajan sekoittaen miedolla lämmöllä. Lisää 400 grammaa kondensoitua maitoa sulaneiden ainesten joukkoon, sekoita ja lisää 70 grammaa kookoshiutaleita.Saatu kerma tulee säilyttää jääkaapissa useita tunteja lasisäiliössä. Tällä kermalla voit voidella kakkuja, leivonnaisia ​​ja jopa vain leipäviipaleita.

Tarvitset:

• 100 grammaa valkoista kookosta;
• 100 grammaa sokeria;
• 1 proteiini.

Sekoita kulhossa sokeri ja kookoshiutaleet. Lisää proteiini ja levitä sekoituksen jälkeen tulevat keksit lusikalla leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista noin 7 minuuttia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 200 g kookoslastuja;
• 70 g tomusokeria;
• 100 ml kermaa;
• 70 g voita;
• maitosuklaa (noin 200 g).

Sekoita kookos ja jauhe kulhossa, kaada seos kattilaan lämmitetyn voin ja kerman kanssa. Kun olet tehnyt pienet pallot tuloksena olevasta massasta, pidä niitä tunnin ajan jääkaapissa. Kasta suklaan sulamisen jälkeen kookospallot siihen (käytä hammastikkuja) ja laita sitten karkit jääkaappiin yöksi.

Sekoita yhdessä astiassa 0,75 kupillista sokeria, lasillinen kefiiriä, yksi muna, puolitoista kupillista jauhoja ja leivinjauhe (10 grammaa). Kaada saatu taikina muottiin ja levitä täyte tasaisesti päälle, jota edustaa seos, jossa on 0,75 kupillista sokeria, vähän vaniljaa ja 100 grammaa kookoshiutaleita. Paista noin puoli tuntia, ja jotta sirut eivät pala, peitä kakku 10 minuuttia uuniin laittamisesta foliolla.

Säilytä kookoshiutaleet viileässä, kuivassa ja hajuttomassa paikassa. Ostettu avaamaton pakkaus säilyy jopa 12 kuukautta. Tee-se-itse-lastut suositellaan käytettäväksi välittömästi tai, hieman kuivuttuaan, säilytettävä jääkaapissa.

Voit oppia lisää kookoksen eduista katsomalla seuraavan videon.