Mantelimaito

Mantelimaito on kasviperäinen juoma. Se on valmistettu ytimistä. manteli vedellä. Koska tämäntyyppistä maitoa säilytetään pidempään, ne korvattiin keskiajalla lehmänmaidolla. Venäjällä tätä juomaa kutsuttiin orshadiksi. He joivat sitä myös paaston aikana.

Mantelimaidon ainutlaatuisuus on, että se ei sisällä laktoosia ja kolesterolia. Tätä maitoa juovat sekä kasvissyöjät että ihmiset, jotka eivät siedä tavallista eläinmaitoa. Mantelimaito on erittäin maukasta, ja siinä on herkkä pähkinäinen maku. Sisältää runsaasti vitamiineja ja kaikkia muita manteleissa olevia hyödyllisiä alkuaineita.

Mantelimaidon kaloripitoisuus riippuu reseptistä, jota varten se on valmistettu. Eli mitä enemmän tuotteita prosessissa oli mukana, sitä korkeampi kaloripitoisuus. Yksinkertaisimman reseptin mukaan, tarkemmin vedestä ja manteleista, valmistetun mantelimaidon kaloripitoisuus ei ylitä 100 kcal.

100 gramman mantelimaidon kaloripitoisuus manteleiden, veden, vaniljan ja hunajan kanssa on noin 135,3 kcal. Se sisältää:

• 3,6 gr. orava.
• 11,1 gr. rasvaa.
• 5,6 gr. hiilihydraatteja.

Sisältää:

• kalsium;
• magnesium;
• fosfori;
• E-vitamiini;
• D-vitamiini;
• mangaani;
• sinkki;
• kupari.

• Mantelimaidossa ei ole kolesterolia.
• Monilla ihmisillä ei ole laktoosi-intoleranssia.
• Runsaana kalsiumin lähteenä se vahvistaa suuresti luita ja hampaita, parantaa hiusten ja kynsien tilaa.
• Sillä on myönteinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin.
• Omega-rasvahapot auttavat normalisoimaan verenpainetta. Lisäksi sydänsairauksien riski pienenee.
• Mantelimaidon sisältämä D-vitamiini estää osteoporoosin kehittymistä aikuisilla ja riisitautia lapsilla.
• Mantelimaidon B-vitamiinit stimuloivat lihasten kasvua ja parantavat myös hermoston toimintaa.
• A-vitamiini parantaa näön ja silmien tilaa.
• Se on lievä laksatiivinen.
• Auttaa keuhkokuumeeseen, kurkkusairauksiin, kouristukseen ja migreeniin.

Voit oppia lisää mantelimaidon hyödyllisistä ominaisuuksista seuraavasta "Live Healthy" -ohjelman videosta.

Kotitekoinen mantelimaito on oikein säilytettynä vaaratonta ja on vasta-aiheinen vain henkilöille, joilla on yksilöllinen intoleranssi.

Lisäksi mantelimaito ei voi korvata äidinmaitoa vauvoille. Lisäksi on olemassa allergiariski. Tästä syystä on parempi olla antamatta mantelimaitoa vauvoille.

• Kuorituista manteleista valmistettu mantelimaito näyttää tuoreelta lehmänmaidolta.
• Koska se on valmistettu pähkinöistä, eli se on kasviperäistä, voit juoda sitä myös paaston aikana. Tämän vuoksi kasvissyöjät rakastavat sitä erittäin paljon.
• Säilyttää pitkään tuoreena jääkaapin ulkopuolella.Tämän laadun ansiosta tämä juoma oli suosittu keskiajalla.
• Tämän kasvimaidon säännöllinen käyttö edistää painonpudotusta.

Mantelimaito on helppo valmistaa, joten se on parasta valmistaa itse kotona. Halutessasi voit kuitenkin ostaa valmiin mantelijuoman. Voit ostaa sen joistakin kaupoista ja supermarketeista sekä verkkokaupoista.

Kun ostat mantelimaitoa, kiinnitä huomiota pakkauksen viimeiseen käyttöpäivään, kuntoon ja eheyteen. Teollisesti tuotettua mantelimaitoa säilytetään yleensä useista päivistä useisiin kuukausiin.

Mantelimaidolla on miellyttävä tuoksu ja maku, lisäksi ne ovat, kuten itse mantelit, monien vitamiinien lähde. Tästä syystä sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Mantelimaitoa voidaan juoda ja lisätä moniin jälkiruokiin ja ruokiin.

Tämän jälkiruoan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Pidämme yhtä herkullisimmista. Tätä varten tarvitset:

• mantelimaito - 0,5 litraa;
• sokeri - 200 grammaa;
• gelatiini - yksi pussi.

Sekoita maito tomusokeriin. Kiehua. Lisää liotettu gelatiini. Sekoita, jäähdytä, kaada muotteihin ja laita sitten jääkaapin hyllylle.

Välttämätön:

• 0,5 kuppia täysjyväjauhoja;
• 1 lasillinen mantelimaitoa;
• 2 ruokalusikallista pellavansiemenjauhoa;
• 1 ruokalusikallinen ruokosokeria;
• 0,5 tl soodaa;
• ripaus suolaa.

Sekoita mantelimaito pellavansiementen kanssa. Lisää suola, sooda ja sokeri. Vatkaa tehosekoittimella muutama minuutti. Anna olla, kunnes pellavansiemenjauho turpoaa. Lisää sitten vähitellen täysjyväjauhot.Voit lisätä tarvittaessa vettä (jos taikina on liian paksua). Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä öljyä ja aloita pannukakkujen paistaminen.

Liota kourallinen makeita manteleita kylmässä vedessä. Viiden tunnin kuluttua tyhjennä vesi, lisää 1 rkl. kookoshiutaleita ja 3 rkl. hienosokeri.

Vatkaa vatkaimella tai tehosekoittimessa 300 ml:n kanssa vettä.

Sekoita 100 ml 10-prosenttista kermaa yhteen ruokalusikalliseen gelatiinia. 35-40 minuutin kuluttua, eli kun liivate turpoaa, lämmitä se, mutta vältä keittämistä. Suodata tehosekoittimen sisältö.

Sekoita saatu maito gelatiiniin, jaa muotteihin ja jäähdytä. Muutaman tunnin kuluttua on valmista mantelimakuinen Almond Pleasure -hyytelö.

• 300 grammaa mantelijauhoa.
• 1 kananmuna.
• vähän sokeria.

Sekoita kaikki. Voitele uunipelti öljyllä. Kakkujen muodossa levitä taikina lusikalla. Laita 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista noin 15 minuuttia. Munan sijasta voit lisätä 1 banaanin. Tässä tapauksessa uuni tarvitsee 25 minuuttia.

Mantelimaito auttaa:

• ruoansulatuskanavan sairaudet, munuaiset, virtsaamisvaikeudet;
• ateroskleroosi;
• anemia;
• munuais- ja mahakoliikki;
• vaikea yskä, keuhkoastma;
• unettomuus;
• päänsärky;
• tunnottomuus ja kouristukset jaloissa ja käsivarsissa;
• alkoholisyndrooma.

Lisäksi sitä juodaan yleistonic-aineena.

Mantelimaidon hoitojakso on 2-4 viikkoa.

Kuten manteleita, mantelimaitoa voidaan käyttää kosmetiikassa. Sillä on:

• pehmittävä;
• kosteuttava;
• valkaisevia ja puhdistavia ominaisuuksia. Mantelimaitoa käytetään erilaisten maskien pesuun, pyyhkimiseen ja valmistukseen.

Se voi poistaa meikin kasvoiltasi. Levitä tätä varten mantelimaitoa kasvojen, kaulan ja dekolteen alueelle vanulapuilla. Anna vaikuttaa muutama minuutti ja pyyhi sitten jäljelle jäänyt meikki liinalla. Tämä meikinpoistomenettely ei vahingoita ihoasi, lisäksi mantelimaidon vaikutuksesta ihosta tulee joustavampi ja joustavampi.

On olemassa monia yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia ​​reseptejä mantelimaidon valmistamiseksi. Kaikissa resepteissä mantelit ja vesi ovat tärkeimmät ja välttämättömät ainesosat. Harkitse useita tapoja valmistaa mantelimaitoa kotona.

Katso seuraava video mantelimaidon valmistamisesta raakamanteleista tehosekoittimella.

Ota 50 grammaa mantelin ytimiä ja jauha ne huhmareessa. Kaada 100 ml vettä ja laita kiehuvaan vesihauteeseen. Keitä 5 minuuttia ja siivilöi sitten. Tällainen määrä edellä mainituille sairauksille tulisi juoda 3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

Liota tietty määrä makeita manteleita vedessä useita tunteja (voit liottaa yöllä ja aloittaa ruoanlaiton aamulla). Kun mantelit ovat pehmenneet, jauha ne yhteen veden kanssa tehosekoittimessa. Yhtä lasillista manteleita varten sinun on otettava 3 lasillista vettä. Suodata syntynyt seos juustokankaalla. Suodatuksen jälkeen jäljelle jäänyt neste on mantelimaitoa.

Jäljelle jäänyt kakku voidaan laimentaa vedellä ja jauhaa lisää maitoa. Tai tee herkullisia marsipaanimakeisia.

Säilytä mantelimaitoa jääkaapissa enintään kolme päivää.