Pähkinät hunajalla: ominaisuudet ja reseptit

Pähkinöiden ja hunajan etuja on vaikea yliarvioida, mutta kun nämä ainesosat löytyvät samasta ruoasta, niillä on taatusti voimakas parantava vaikutus. Mitkä ovat pähkinöiden hyödylliset ominaisuudet hunajalla ja kuinka keittää ne oikein?

Pähkinöiden edut hunajalla johtuvat niiden koostumuksesta - jokainen näistä elementeistä sisältää paljon hyödyllisiä aineita, joiden vaikutus kasvaa valmiissa ruokalajissa. Kuten nimestä voi päätellä, ruokalaji koostuu pähkinöistä ja hunajasta. Molempia ainesosia on erityyppisiä, periaatteessa jokaisesta niistä voidaan valmistaa terveellistä "namia".

On kuitenkin hyvä tietää, että vihreitä saksanpähkinöitä ja maapähkinöitä pidetään vahvoina allergeeneina. On parempi olla käyttämättä niitä ruoanlaitossa.

Valmiin ruuan kemiallista koostumusta edustavat vitamiinit ja kivennäisaineet, sokerit fruktoosin muodossa, glukoosi, maltoosi, biologisesti aktiiviset komponentit, rasvahapot, ravintokuidut.

Pähkinät hunajalla sisältävät suuren määrän proteiineja ja proteiiniyhdisteitä sekä aminohappoja. Ruoan hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on korkea. Vitamiinikoostumusta edustavat ensisijaisesti B-, E-ryhmän vitamiinit, askorbiinihappo. Yhtä vaikuttavaa on mikro- ja makroelementtien sisältö tuotteessa. Näitä ovat rauta, kalium, jodi, boori, sinkki, kupari, fosfori ja monet muut, jotka säätelevät elintärkeiden elinten ja järjestelmien toimintaa.

Pähkinät tuovat ruokaan suuren määrän rasvahappoja, joista merkittävin on Omega 3.Lisäksi ne sisältävät ravintokuitua, jolla on positiivinen vaikutus peristaltiikkaan.

Pähkinät hunajalla ovat runsas ja terveellinen tuote, joka voi korvata täyden aterian. Lisäksi pähkinät sisältävät suuren määrän proteiineja, jotka ovat identtisiä lihaproteiinin kanssa, mutta ne imeytyvät paljon paremmin ja nopeammin elimistöön.

Ruokalaji on yhtä hyödyllinen niille, jotka harjoittavat intensiivistä henkistä toimintaa, ja niille, jotka kokevat lisääntynyttä fyysistä, mukaan lukien urheilustressiä. Koostumuksen erityispiirteiden vuoksi tuote antaa voimaa, parantaa keskittymiskykyä, aivoverenkiertoa.

Hunaja ei ainoastaan ​​osoita parantavia ominaisuuksiaan, vaan se toimii myös eräänlaisena pähkinöiden komponenttien johtimena parantaen niiden havaintoa kehossa.

Pähkinät sisältävät rasvahappoja, joilla yhdessä nikotiinihapon ja hunajassa olevien antioksidanttien kanssa on voimakas parantava ja palauttava vaikutus verisuonijärjestelmään. Pähkinät hunajalla vähentävät "pahan" kolesterolin tasoa veressä, estävät kolesteroliplakkien muodostumisen, lisäävät verisuonten elastisuutta ja kapillaarien läpäisevyyttä.

Koostumukseen sisältyvällä kaliumilla on sydäntä vahvistava vaikutus, ja rauta ja B-vitamiini edistävät veren kyllästämistä hemoglobiinilla. Toisin sanoen terve sydän, joka pumppaa happipitoista verta puhtaiden verisuonten läpi, on se, mitä voidaan saavuttaa nauttimalla tätä ruokaa. Lisäksi sitä suositellaan ateroskleroosiin, säännöllinen käyttö voi vähentää sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä, ​​nostaa hemoglobiinitasoa.

Runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sekä bioflavonoideja sisältävä hunaja pähkinöiden kanssa on hyödyllistä syödä sairauksien jälkeisen toipumisen aikana.Keho saa voimakasta ravintoa immuniteetille, mutta ei tuhlaa energiaa raskaan ruoan imeytymiseen. Samalla tuotteessa oleva korkea helposti sulavan proteiinin ja aminohappojen pitoisuus vahvistaa myös kehoa ja nopeuttaa palautumista. Lopuksi astialla on antibakteerinen vaikutus, joten se voi tukahduttaa patogeenisen kasviston.

B-vitamiinien läsnäolo tekee tuotteesta hyödyllisen stressin ja emotionaalisen ylityön hoidossa, sitä suositellaan unettomuuteen, ärtyneisyyteen, migreeniin.

Pähkinät tunnetaan luonnollisena afrodisiaakina, joten niiden nauttiminen hunajan kanssa on hyvä miehille. Ne parantavat tehoa, lisäävät libidoa. Hunajan kevyen diureettisen ja antibakteerisen vaikutuksen sekä verenkiertoa parantavan kyvyn ansiosta voidaan sanoa, että siittiöiden laatu paranee ja tartuntatautien riski vähenee.

Myös nainen käyttää tätä ruokaa. Rikas koostumus vahvistaa ja parantaa vartaloa, mikä vaikuttaa myönteisesti sen kykyyn tulla raskaaksi ja kantaa sikiötä. Ravitseva vitamiini- ja kivennäisaineseos antaa sinulle mahdollisuuden toipua nopeasti synnytyksen jälkeen, vähentää riskiä sairastua virtsatieinfektioihin ja lisätä myös imetystä.

Lapsille tarkoitettu ruokalaji ei ole vähemmän hyödyllinen, koska sen avulla voit korvata kivennäisaineiden ja vitamiinien puutteen, varmistaa proteiinien, hiilihydraattien ja terveellisten rasvojen tarpeen. Ruokalaji vahvistaa immuunijärjestelmää, suositellaan koululaisille, koska se pystyy parantamaan aivojen toimintaa.

Hunajalla pähkinöillä on lievä laksatiivinen vaikutus, joten sitä käytetään ummetuksen poistamiseen. Korkeasta kaloripitoisuudestaan ​​huolimatta se sisältyy usein laihdutusruokavalioohjelmiin.

Riippuen siitä, mitä hunaja- ja pähkinälajikkeita käytetään, valmiin ruuan ominaisuudet voivat vaihdella hieman, tietty ominaisuus alkaa vallita. Joten hasselpähkinöitä käytettäessä kehon vastustuskyky infektioille kasvaa, miesten seksuaalisen elämän laatu paranee. Manteleiden lisääminen astiaan antaa sen kolerettisen vaikutuksen, tällä pähkinällä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Pinjansiemeniä pidetään vitamiinipitoisuuden mestarina, hunajan ohella ne tulisi sisällyttää pitkästä sairaudesta uuvuttaneiden ja lihoamaan haluavien ruokalistalle, koska ne stimuloivat ruokahalua.

Hunajalla olevat maapähkinät ovat hyviä urheilijoille kovan harjoittelun jälkeen, samoin kuin ihmisille, jotka tekevät kovaa fyysistä työtä. Astia palauttaa voimaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Pähkinät ja hunaja ovat melko vahvoja allergeeneja, joten kuvattu ruokalaji on kielletty, jos vähintään yksi komponentti ei siedä sitä.

Korkea sokeripitoisuus tekee tuotteesta vaarallisen diabeetikoille, ja lisääntynyt kaloripitoisuus tekee siitä vaarattoman lihaville.

Pähkinöiden ottaminen hunajalla on kiellettyä maha-suolikanavan akuuttien sairauksien, sappikivien ja virtsakivitaudin sekä maksan ja munuaisten tarttuvien prosessien yhteydessä.

Vakavien kroonisten keuhkojen, sydämen sairauksien sekä kasvainten (sekä hyvänlaatuisten että pahanlaatuisten) esiintymisen tulisi myös olla vasta-aiheita pähkinöiden ja hunajan kanssa.

On parempi olla antamatta tätä ruokaa alle 4-5-vuotiaille lapsille.Sitä tulee ottaa varoen raskauden aikana. Imetyksen aikana tuote on sallittu kulutukseen, ellei vauvan terveydestä ole negatiivista reaktiota. Yleensä puhumme ulostehäiriöistä ja diateesista.

Pähkinöiden valmistaminen hunajalla on melko yksinkertaista. Klassisessa reseptissä käytetään pähkinää, mutta se voidaan korvata millä tahansa muulla.

Pähkinät on kuorittava kuoresta ja sisäkalvosta, hienonnettava tarvittaessa. Se vie 600 mg pähkinäraaka-aineita, jotka kaadetaan 300 ml:lla hunajaa. Seosta sekoitetaan ja infusoidaan 2 viikkoa jääkaapissa.

Ruoasta tulee yhtä maukas ja terveellinen, jos käytät pähkinäsekoitusta. Tätä varten sinun tulee ottaa 100 g:n määrä kuorittuja cashewpähkinöitä, manteleita ja maapähkinöitä sekä 50 g kuorittuja ja hienonnettuja hasselpähkinöitä. Tuloksena oleva pähkinälajitelma tulee kuivata hieman pannulla lisäämättä öljyä, laittaa sitten purkkiin ja kaada päälle hunajaa. Jälkimmäisen tilavuus on 200 ml. Voit maistaa ruokaa 1,5-2 viikon kuluttua.

Nopein tapa keittää pähkinät hunajalla on pinjansiemenillä. Ne on sekoitettava hunajan kanssa suhteessa 1: 1. Infuusioaika jääkaapissa on 1-3 päivää. Mitä suurempi säiliö, sitä enemmän aikaa se vie.

Hasselpähkinöihin perustuva seos sisältää 200 g hasselpähkinöitä ja 100 ml hunajaa. Hasselpähkinät on ensin kuorittava ja paahdettava kevyesti kuumalla, kuivalla paistinpannulla. Hauduta hunajalla noin 5-7 päivää.

Voit tehostaa ruuan positiivista vaikutusta kehoon lisäämällä niihin kuivattuja hedelmiä ja sitruunaa.Saat terveellisen ruoan lisäksi myös alkuperäisen jälkiruoan, joka voi korvata kaupasta ostetut makeiset.

Yksi tällaisen seoksen valmistusresepteistä ehdottaa 300 g kuivattujen aprikoosien ja 1 sitruunan jauhamista kuorineen, mutta kivettömänä. Sitten lisätään 50 g manteleita ja maapähkinöitä tai saksanpähkinöitä ja 5 ruokalusikallista hunajaa. Kaada seos purkkiin ja anna hyytyä jääkaapissa 10 päivää.

Suuret edut immuniteetille ja suolistolle tuovat luumuihin, rusinoihin ja kuivattuihin aprikooseihin ja pähkinöihin perustuvien ruokien käytön. Kutakin kuivattua hedelmätyyppiä tulee ottaa 200 g, liottaa hetken kiehuvassa vedessä ja huuhdella sitten hyvin. Sitten ne kierretään lihamyllyssä puolikkaan sitruunan tai pikemminkin sen hedelmälihan ja kuoren kanssa. Saatuun koostumukseen lisätään 200 mg pähkinöitä ja kaadetaan 250 ml hunajaa. Infuusioaika - 10-14 päivää.

Kuivattujen hedelmien ja sitruunan lisääminen tehostaa seoksen immunostimuloivaa vaikutusta. Sitä tulisi ottaa kausiluonteisen vilustumisen, flunssaepidemioiden ja kevään beriberin aikana. Ensimmäisen vuoden puutarhaan meneville taaperoille tai ala-asteikäisille lapsille tämän työkalun avulla he voivat sopeutua nopeasti uusiin olosuhteisiin.

Pienet erot reseptissä määräävät myös valmiin ruuan toiminnan ominaisuudet. Joten miesten tehon palauttamiseksi on suositeltavaa käyttää vihreitä pähkinöitä (niillä on selvempi antioksidanttivaikutus) ja tummaa hunajaa (esimerkiksi tattari). Komponenttien suhde on 1: 1, infuusioaika on 2 viikkoa.

Pähkinöiden keittämistä hunajalla ei voida kutsua monimutkaiseksi kulinaariseksi prosessiksi. Siinä on kuitenkin myös joitain temppuja, joiden tietämyksen ja soveltamisen avulla voit saada hyödyllisimmän tuotteen.

Ensinnäkin sinun tulee lähestyä ainesosien valintaa vastuullisesti.Hunajaa kannattaa ostaa suoraan mehiläistarhoista tai erikoistuneista myyntipisteistä sen luonnollisuuden varmistamiseksi.

Nestemäinen hunaja sopii ruoanlaittoon, joten on parempi käyttää tuoreena. Luonnollinen hunaja alkaa kuitenkin kiteytyä ja paksuuntua 3-4 kuukauden varastoinnin jälkeen. Kuumentaminen vesihauteessa antaa sen palata nestemäiseen tilaan. Tärkeä kohta - kun lämpötila nousee 40 asteeseen tai enemmän, hunaja menettää suurimman osan parantavista ominaisuuksistaan.

Pähkinöiden tulee myös olla korkealaatuisia, on parempi ostaa ne kuorimattomassa muodossa ja poistaa ne kuoresta välittömästi ennen ruuan valmistamista. Pähkinöitä ei yleensä murskata. Ainoat poikkeukset ovat saksanpähkinät, jotka voidaan hienontaa melko suureksi veitsellä tai murskata käsin.

Purkkia ei tarvitse sulkea kannella. Puhdas 2-3 kertaa taitettu sideharso tai purkin kaulalle asetettu elintarvikefolion pala auttaa estämään roskien pääsyn säiliöön. Ensin purkkiin laitetaan pähkinät ja kuivatut hedelmät, sitten kaadetaan hunaja.

Ennaltaehkäisevänä ja vahvistavana aineena pähkinöitä hunajalla suositellaan syötäväksi aamulla tyhjään vatsaan, jonka jälkeen voit syödä aamiaista puolen tunnin kuluttua. Jos tällainen järjestelmä ei sovi, voit lisätä pähkinöitä hunajalla viljoihin, valmiisiin jälkiruokiin (älä unohda, että hunajaa ei voida lämmittää yli 40 astetta), cocktaileihin, raejuustoon.

Lihasmassaa kasvattavat ihmiset voivat nostaa päivittäisen annoksen 3-4 ruokalusikalliseen tuotetta.Arvostelut ja verikokeet osoittavat, että kuukauden kuluttua tuotteen ottamisesta testosteronitaso nousee. Tämä mieshormoni on muiden toimintojen ohella vastuussa lihasten palautumisesta ja kasvusta. Myös koostumuksessa olevat kalium ja magnesium auttavat häntä monin tavoin.

Normi ​​aikuiselle, jolla ei ole vasta-aiheita, on 1-2 ruokalusikallista päivässä. Lapsen päiväannos on ½ tai kokonainen teelusikallinen.

Kuinka keittää pähkinöitä hunajalla, katso seuraava video.