Kaura: kemiallinen koostumus, hyödyt, haitat ja perinteisen lääketieteen reseptit

Kauraa on maassamme muinaisista ajoista lähtien viljelty maataloudessa, käytetty epävirallisessa lääketieteessä ja käytetty kaikenlaisten ruokien valmistukseen. Se on yksivuotinen ruohokasvi, jolle on ominaista korkea ilmastonkestävyys. Puhumme tässä artikkelissa tämän kulttuurin syntyhistoriasta, kauran ominaisuuksista, sen vaikutuksesta kehoon, sen käytöstä lääketieteessä ja kosmetologiassa.

Kaura kuuluu vilja- (Kaura) -perheeseen, latinaksi sitä kutsutaan nimellä Avena, kreikan sanasta Aviza. Euroopan maissa ja Amerikassa viljellään yli kaksikymmentä kasvityyppiä. Maatalousteollisuudelle kysytyin ja arvokkain laji on kylvökaura, loput luokitellaan koriste- ja rikkakasvilajeihin. Kylvökauralle on ominaista vaatimattomuus ja lyhyt itämis- ja kypsymisaika (3-4,5 kuukautta).

Siemenet itävät matalissa +3°C lämpötiloissa ja kestävät lyhytaikaisia ​​pakkasia maassa. Tämän ominaisuuden avulla voit viljellä kauraa jopa maamme pohjoisosassa. Kasvin kasvuolosuhteet ja maaperän koostumus määräävät tärkeimmät ominaisuudet, korkeuden ja sadon.Kaura voi nousta viidestäkymmenestä senttimetristä puoleentoista metriin.

Varsi on ontto olki, jossa on paljaat solmut ja jonka halkaisija on jopa 5-6 mm. Viljan lehdet ovat pitkänomaisia, väriltään tummanvihreitä, kosketettaessa karkeita, ja niiden pituus on neljäkymmentäviisi senttimetriä. Juurijärjestelmällä on kuitumainen kehitys.

Kukinto on kukinta, joka koostuu useista piikkiin kerätyistä kukista. Usein alemmat kukat on varustettu awnilla, mutta siellä voi olla myös telttattomia lajeja. Kukissa sijaitsevat suomut saavuttavat jopa kahden ja puolen senttimetrin pituuden. Useimpien kylvökauran kukinta jatkuu läpi kesän. Kaura on jaettu kahteen pääalalajiin. Kalvoisille lajeille on ominaista rönsyilevä paniikki, korkea tuottavuus ja vaatimattomuus ympäristöolosuhteisiin.

Muihin viljoihin verrattuna kauranjyvillä on lievää katkeruutta ja ominainen tuoksu. Säilytysolosuhteiden rikkominen ja tuholaisten aiheuttamat vauriot voivat antaa kauran jyville silli-, valkosipuli-, mätä- tai koiruohon sävyn. Makeahko, hunajainen sävy voidaan havaita, jos raaka-aineiden keräysehtoja rikotaan. Kiillon puute, tummat täplät ja pistesulkeumat jyvissä osoittavat sairauksien ja sienten aiheuttamaa tartuntaa.

Viljojen kemiallisessa tutkimuksessa määritetään laaja valikoima vitamiineja, hivenaineita ja muita hyödyllisiä aineita. BJU:n suhde täysjyvän koostumuksessa vastaa 10 % - 6 % - 55 % 100 g tuotetta kohti. Vesi ja liukoiset kuidut muodostavat 13 % ja 12 %. Kaloripitoisuus - 316 kcal.

Osana raakaviljaa jaetaan:

• pantoteenihappo - 0,9-1 mg;
• pyridoksiini - 0,25 mg;
• foolihappo - 26-27 mcg;
• tokoferoli - 1,5 mg;
• PP-vitamiini - 4-5 mg;
• retinoli - 2,5-3 mcg;
• tiamiini - 0,46 mg;
• riboflaviini - 0,11 mg;
• koliini - 115 mg.

Viljojen koostumuksessa: hiilihydraatteja 55%, joista suurin osa on tärkkelystä - 99%. Sokerin osuus on noin 1 %. Alkuaineluettelossa on kaksitoista välttämätöntä aminohappoa (arginiini, valiini, isoleusiini, lysiini, kysteiini, tryptofaani, fenyylialaniini, tyrosiini jne.) ja kahdeksan ei-välttämätöntä (asparagiinihappo, priliini, seriini, glutamiinihappo jne.). 100 g täysjyväviljaa kattaa 50 prosentilla ihmiskehon päivittäisen omega-6-tarpeen. Vilja sisältää kertatyydyttymättömiä (palmitoleiini-, öljy-) ja monityydyttymättömiä (linoli-, linoleeni-) happoja.

Sata grammaa kauraa sisältää:

• kalium - 420 mg;
• kromi 3,4 mg;
• kalsium - 120 mg;
• pii - 1000 mg;
• rikki - 96 mg;
• fosfori - 360 mg;
• seleeni - 23 mcg;
• fluori - 118 mcg;
• kloori - 118 mcg;
• jodi - 7 mcg;
• mangaani - 5,20 mg;
• kupari - 595 mcg;
• molybdeeni - 38 mcg;
• koboltti - 7 mcg;
• rauta - 5 mg;
• natrium - 36 mg;
• magnesium - 136 mcg.

Tuotteen koostumus määrää tuotteen hyödylliset ominaisuudet.

• Tiamiini ylläpitää solujen välisen ja energia-aineenvaihdunnan tasapainoa, toimittaa ihmiskeholle välttämättömiä aineita ja aminohappoja. Tarjoaa neuro-humoraalisen, verisuoni-, hormonaali- ja ruoansulatusjärjestelmän täysimittaisen työn.
• B4-vitamiini osallistuu aktiivisesti fosfolipidien synteesiin varmistaen maksan sujuvan toiminnan.
• Pantoteenihappo - välttämätön linkki hiilihydraatti-, proteiini- ja rasva-aineenvaihdunnassa. B5-vitamiinin avulla syntetisoidaan useita hormoneja.Aminohappojen imeytyminen tehostuu, hormonaalinen toiminta säilyy, lisämunuaiskuoren normaali toiminta. Riittämätön B5-vitamiinin saanti edistää sairauksien, kuten diateesin, sidekalvotulehduksen, seborrhean ja hiustenlähtöä, kehittymistä.
• Pyridoksiini on vastuussa immuunijärjestelmän täydellisestä toiminnasta, ohjaa hermoston pääprosesseja, hermosolujen impulssien siirtoa, tryptofaanin synteesiprosessia, nukleiinihappoja. Edistää punasolujen täydellistä kypsymistä, säätelee homokysteiinitasoa. Beriberillä kehittyy anemia, dermiksen ylempien kerrosten eheys, keskittyminen, muisti, reaktionopeus häiriintyvät, havaitaan heikkoutta, uneliaisuutta ja apatiaa.
• H-vitamiini säätelee proteiinien ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa. Osallistuu lipidien synteesiin, ylläpitää normaalia turgoria, on vastuussa ihon kimmoisuudesta.
• PP-vitamiini säätelee energia-aineenvaihduntaa, osallistuu redox-prosesseihin. Vastaa ruoansulatuskanavan täydellisestä toiminnasta ja lisää verisuonten elastisuutta.
• kalium stabiloi verenpainetta, edistää hermoimpulssien johtumista aivojen hermosolujen läpi.
• Pii osallistuu aineenvaihduntaprosesseihin, edistää kollageenin synteesiä, on vastuussa ihon, hiusten ja kynsien nuorekkuudesta.
• Kalsium on vastuussa hampaiden ja luiden vahvuudesta, parantaa lihaskuitujen toimintaa. Edistää keskus- ja ääreishermoston normaalia toimintaa. Kalsiumin puute uhkaa sairautta, kuten osteoporoosia, etenkin vaihdevuosien aikana.
• Koboltti aktivoi aineenvaihduntaprosesseja kehossa, on osa syanokobalamiinia, osallistuu foolihapon synteesiin.
• Mangaani on osa luu- ja rustokudosta, osallistuu entsyymien, aminohappojen synteesiin, edistää vitamiinien ja hivenaineiden imeytymistä. Mangaanin puute voi johtaa lisääntymishäiriöihin, sikiön kasvun hidastumiseen ja johtaa kehon hormonaalisiin toimintahäiriöihin.
• Seleeni varmistaa hormonijärjestelmän täyden toiminnan, stimuloi immuunijärjestelmää, osallistuu aineenvaihduntaprosesseihin. Sitä käytetään estämään nivelten ja luiden muodonmuutosten kehittymistä.
• Kromi - Pääaine, joka osallistuu glukoositasojen synteesiin ja säätelyyn, tehostaen insuliinin toimintaa.

Kaurapuuron energiaarvo on 342 kcal. Keitetyn kauran kaloripitoisuus on 147,4 kcal. Vedessä keitetty puuro - 72 Kcal, maidossa 2,55 rasvaa - 125 Kcal / sata grammaa päätuotetta, pois lukien keittäminen.

Elintarviketeollisuudessa käytetään kauranjyviä, jauhoja, kaurapuuroa, kakkua, vierrettä. Perinteinen lääketiede käyttää myös varsia ja vihreää ruohoa ennen kukintaa. Kasvin terapeuttisia ja profylaktisia ominaisuuksia käytetään laajalti:

• antipyreettinen;
• yskänlääke;
• anti-inflammatorinen;
• antiviraalinen;
• korjaava;
• laksatiivit;
• diureetti ja hikoileva aine;
• päällystys ja ruokavalio;
• kipulääkkeet;
• kosmeettinen.

Kansanlääketieteessä kauran parantavia ominaisuuksia on käytetty pitkään kehon vahvistamiseen. Viljaa käytetään usein fyysiseen ja hermostuneeseen uupumukseen, kehon nuorentamiseen, kosmeettisena tuotteena. Tämä muro:

• edistää lihasmassan ja voiman palautumista;
• täydentää energian puutetta kroonisessa väsymyksessä;
• estää tromboosia, edistää verisolujen täydellistä kypsymistä;
• normalisoi redox-prosessit kehossa;
• vastuussa sydän- ja verisuonijärjestelmän, hormonaalisen ja ruoansulatusjärjestelmän normaalista toiminnasta;
• sillä on lievä rauhoittava vaikutus, joten sitä suositellaan hermostuneeseen uupumukseen, ylityöllisyyteen, unettomuuteen;
• hoitaa asteittain nikotiiniriippuvuutta, mikä auttaa voittamaan tupakoinnin himon;
• estää verihyytymien muodostumista, parantaa verisuonten joustavuutta;
• lisää immuunivastetta, käytetään antiviraalisena ja antibakteerisena aineena;
• stabiloi kilpirauhasen toimintaa, sitä käytetään tyrotoksikoosiin ja struumaan;
• käytetään sappikivitaudin, maksasairauden, keltaisuuden ehkäisyyn;
• edistää mahalaukun ja pohjukaissuolen limakalvon paranemista, suositellaan parantamaan suoliston motiliteettia;
• vähentää sapen tuotantoa kehossa ja liman tuotantoa mahassa;
• suositellaan pitkäaikaiseen ja obstruktiiviseen keuhkoputkentulehdukseen, keuhkokuumeeseen, hengenahdistukseen ja keuhkotuberkuloosiin;
• estää vapaiden radikaalien vaikutuksia, edistää myrkyllisten aineiden poistumista kehosta;
• anti-inflammatorista vaikutusta käytetään nivelsairauksiin, reumaan, osteoporoosiin ja nivelrikkoon;
• auttaa kämmenten ja jalkojen liikahikoilussa, sitä käytetään lievien paleltumien ja palovammojen hoitoon;
• käytetään allergisiin sairauksiin, diateesiin, psoriaasiin, keuhkoastmaan;
• ensimmäisen ja toisen tyypin diabetes mellituksessa se auttaa lisäämään insuliinin tuotantoa;
• suositellaan nefriittiin, krooniseen, akuuttiin pyelonefriittiin, munuaisten vajaatoimintaan, virtsarakon ja virtsateiden sairauksiin;
• palauttaa sydämen rytmin oikean toiminnan, suositellaan sepelvaltimotautiin;
• käytetään diabetekseen, haimasairauksiin ja korkeaan kolesteroliin;
• käytetään korjaavana aineena leikkausten ja vakavan neuro-emotionaalisen uupumuksen jälkeen.

Kauran sisältämät ravintokuidut (beeta-glukaani) ja liukoiset kuidut vaikuttavat suotuisasti ihmisen ruoansulatusjärjestelmään. Nämä komponentit auttavat puhdistamaan suolen seinämiä limasta ja ruokajätteistä, estävät hajoamista ja luovat tarvittavat olosuhteet hyödyllisen mikroflooran kehittymiselle. Kuidut lisäävät verenkiertoa, mikä lisää ravintoaineiden imeytymistä, lisää suoliston kaikkien osien peristaltiikkaa.

Kaura on muinaisista ajoista lähtien ollut ihmelääke painonpudotuksessa, samalla kun se täydentää välttämättömien vitamiinien, hivenaineiden ja kivennäisaineiden tasapainoa. Suositellaan itsenäiseksi annokseksi monodieetille tai biologiseksi lisäravinteeksi. Painonpudotuksen salaisuus piilee sen yksilöllisissä ominaisuuksissa.

• Poistaa kertyneet toksiinit ja jätteet. Edistää ylimääräisen nesteen poistumista kehosta.
• Kaura on monimutkaisten hiilihydraattien lähde, joka edistää nopeaa energian vapautumista. Se tarjoaa nopean kylläisyyden, hallitsee ruokahalua, vähentää makeisten, välipalojen himoa.
• Viljojen suuri kuitumäärä mahdollistaa aterioiden välisen tauon pidennyksen ja aterioiden määrän pienentämisen.
• Auttaa parantamaan aineenvaihduntaa, aineenvaihduntanopeutta, mikä edistää painonpudotusta.
• Sillä on alhainen glykeeminen indeksi, mikä estää veren glukoosipitoisuuden nousun.
• Normalisoi rasva-aineenvaihduntaa, tehostaa kalorienpolttoa.

Kaurapuurolla on myönteinen vaikutus raskaana olevan naisen kehoon.

• Lisää raudan ja foolihapon määrää. Se on keino ehkäistä anemian kehittymistä raskaana oleville naisille.
• Se on keino ehkäistä sikiön synnynnäisiä epämuodostumia.
• Lievittää ärtyneisyyttä, vähentää toksikoosin ilmenemismuotoja raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana.
• Edistää ruoansulatusta, ehkäisee ummetusta.
• Lastenlääketieteessä kaurapuuroa käytetään ensimmäisenä lasten lisäravinteena. Se normalisoi ruoansulatusta, lievittää suoliston koliikkia, vähentää kaasun muodostumista.

Ei ole suositeltavaa sisällyttää kauraa ruokavalioon:

• kehon allergiset reaktiot kauranjyvistä, oljesta, leseistä ja farmaseuttisten valmisteiden komponenteista;
• ei suositella käytettäväksi kolekystiitin, akuutin haimatulehduksen hoidossa;
• nefropatian, kystiitin, virtsaputkentulehduksen yhteydessä on tarpeen valvoa lääkkeiden ja tuotteiden suositeltuja annoksia;
• vasta-aiheinen enteriitissä, akuutissa paksusuolitulehduksessa, enterokoliitissa, suoliston koliikkissa;
• minkä tahansa terapeuttisen aineen käyttö edellyttää asiantuntijan kuulemista ja suositeltujen lääkeannosten noudattamista.

On olemassa valtava määrä reseptejä keitteiden, infuusioiden, tinktuureiden, kisseleiden, kvassin valmistamiseksi. Mutta tärkeintä on raaka-aineiden alustava valmistelu ja ainesosien suhteen noudattaminen.Ennen kuin käytät keittoa, sinun on tutustuttava sen valmistuksen sääntöihin ja ominaisuuksiin. Suurin osa ravintoaineista on fytiinisuoloina (fytaasina), mikä vähentää merkittävästi ravintoaineiden imeytymisastetta elimistössä. Vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymistä estävien suolojen maksimaalinen vapautuminen on mahdollista käymisen avulla.

Fytaasien vapautuminen syntyy liottamalla viljaa. Tätä varten valmistetut jyvät liotetaan herassa, etikassa (rypäle, omena) ja infusoidaan, kunnes tilavuus kasvaa puoleen. Pestään, kaadettiin vedellä suhteessa yksi osa raaka-ainetta viiteen osaan vettä ja kiehautettiin ja kiehutettiin. Liemi suodatetaan siivilän läpi ja säilytetään viileässä paikassa.

Yrttilääketieteessä jyviä, ruohoa ja olkia käytetään pääraaka-aineena mehun, keitteiden ja infuusioiden valmistuksessa. Ne sisältyvät monikomponenttikokoelmiin lisäämällä siitepölyä, maitoa, marjoja, pähkinöitä, rusinoita.

Infuusioiden valmistukseen käytetään esipestyjä jyviä, maitokyppäisiä ituja, jyviä kuorissa ja olkia. Kaksikymmentä milligrammaa kauranjyviä kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja annetaan hautua useita tunteja. Levitä kaksi ruokalusikallista 3-4 kertaa päivässä urtikariaan, atooppiseen diateesiin, allergioihin, keuhkoputkentulehdukseen, tuberkuloosiin. Leseet kaadetaan kiehuvalla vedellä suhteessa 1: 3, vaaditaan useita tunteja. Infuusio otetaan kolmasosa lasillista tuntia ennen ateriaa.Työkalu edistää ruoansulatusta, sillä on lievä rauhoittava vaikutus ja vähentää tupakoinnin himoa.

Keitteiden valmistukseen kotona käytetään valmiiksi valmistettuja pestyjä raaka-aineita. Jyviä on liotettava useita tunteja. Käytetään jyviä, varsia ja nuorta vihreää ruohoa. Kaura on osoittautunut paikalliseksi lääkkeeksi reumaan, ihon allergiaoireisiin, munuaissairauksiin, paleltumiin, lieviin palovammoihin ja ihosairauksiin.

Myös kaurapuuroa suositellaan nikotiiniriippuvuuden tukahduttamiseen jatkuvalla tupakoinnilla. Lasillinen lesettä kaadetaan litraan vettä, kiehautetaan ja keitetään tunnin ajan. Liemi jäähdytetään, suodatetaan, saatu tilavuus säädetään litraksi ja otetaan 0,5 kupillista kolme kertaa päivässä tunnin kuluttua aterian jälkeen. Yskälääkkeenä käytetään termospullossa höyrytettyä kaurakeittoa maidon kanssa. Tätä varten ota puoli lasillista kauraa, kaada litra keitettyä maitoa ja pidä termospullossa kaksi tuntia. Levitä 50 mg kolme kertaa päivässä puoli tuntia aterian jälkeen.

Ennen vanhaan kaurakvassi oli yksi arvostetuista juomista, varsinkin helteessä. Sitä kulutetaan itsenäisenä juomana ja sitä käytetään virkistävän okroshkan valmistukseen. Perinteinen lääketiede suosittelee sitä ylikuormitukseen, unihäiriöihin, korkeaan verensokeriin, verenpainetautiin, vesipulaan, näköhermon surkastumiseen ja osteomyeliittiin.

Kaurakvassin valmistamiseksi on tarpeen täyttää puolet kolmen litran purkin tilavuudesta esipestyillä kuorimattomilla kauran jyvillä. Liuota sokeri lämpimään keitettyyn veteen annoksella ruokalusikallinen litraa vettä kohti.Täytä purkki tällä liuoksella jättäen 5 cm reunaan, peitä kaula sideharsolla. Laita lämpimään paikkaan käymään, välillä sekoittaen. 24 tunnin kuluttua kaikki neste on valutettava, jotta se kerää kaiken katkeruuden.

Jäljelle jäänyt käynnistin kaadetaan samalla vesi- ja sokeriliuoksella ja jätetään käymiseen. Täyteläisemmän maun saavuttamiseksi on suositeltavaa säilyttää hapantaikina kolme päivää, mutta ei enempää. Tuloksena oleva juoma suodatetaan, lisätään haluttaessa hunajaa, sokeria, marjoja, rusinoita.

Täysjyväviljasta valmistetulla kisselillä on aluksi hapan maku, joten siihen lisätään hunajaa, maitoa, pähkinöitä ja mausteita. Kaurapuurohyytelön valmistamiseksi valmista puoli litraa purkki kuorimattomia jyviä, esipesty. Kaada mielivaltainen määrä vettä ja jätä yön yli käymään. Huuhtele raaka-aineet aamulla, laita ne puhtaalle pyyhkeelle ja peitä luonnollisella liinalla. Tarvittaessa jyvät kostutetaan ja sekoitetaan tasaisen itämisen varmistamiseksi.

Jyvien täysi itävyys tapahtuu kahden vuorokauden kuluttua lämmön ja riittävän kosteuden alaisena. Raaka-aineet johdetaan lihamyllyn läpi, kaadetaan vedellä, jätetään useita tunteja infusoitumaan. Laskeutunut seos suodatetaan, lisätään sokeria, hunajaa, pähkinöitä, rusinoita maun mukaan ja 50 grammaa otetaan aamulla tyhjään vatsaan. Kissel on käyttövalmis.

Kauraöljyä saadaan täysjyväviljasta, kuorista, kakusta kylmäpuristamalla ja uuttamalla heksaanilla.Kaurapuuroöljyn parantavat ominaisuudet johtuvat sen ainutlaatuisesta koostumuksesta, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Sitä käytetään maha-suolikanavan ja virtsaelimen sairauksien kompleksiseen hoitoon, oftalmologisessa käytännössä silmämunan trofisten prosessien parantamiseen, gynekologiassa kohdun eroosioiden hoitoon, ihotautien haavojen, arpien ja aknen, teini-ikäisten aknen hoitoon, kolloidiset arvet.

Edistää kehon nuorentumista, ylläpitää normaalia hormonitasoa, ehkäisee ihon ennenaikaista ikääntymistä, lisää turgoria ja dermiksen ylempien kerrosten joustavuutta. Vähentää ultraviolettisäteiden negatiivista vaikutusta, on luonnollinen SPF-suodatin. Öljy on tiivistetty tuote, joten suositeltuja annoksia on noudatettava huolellisesti ihon palovammojen ja allergisten reaktioiden välttämiseksi. Vastaanotto alkaa muutamalla tipalla, asteittain saavuttaen suositeltuun enimmäisannokseen. Kurssin kesto on kaksi viikkoa.

Kaurakylvyt ravitsevat, kosteuttavat ja parantavat ihon kimmoisuutta. Tee siitä samettinen, anna terveen ulkonäön ja tylsyyden. Käytetään kihtiin, reumaan, lumbagoon, niveltulehdukseen, kovettumiin, varpaille, kannuksiin, sisäänkasvaneiden ja hauraiden kynsien hoitoon. Kylvyn valmistamiseksi sinun on otettava 400 g kauran olkia, kaadattava 5 litraa kiehuvaa vettä, vaadittava 2 tuntia. Siivilöi ja käytä yleisenä kylpylisäaineena.

Hiutaleet "Hercules" kaadetaan vedellä nopeudella 1:20, kiehutaan, suodatetaan ja saatu liuos lisätään kylvyn ottamisen yhteydessä. Tämä on yleinen kosmeettinen tuote, joka parantaa uusiutumista, ihon ravintoa, lievittää ärsytystä ja tulehdusta.Kahvimyllyssä suhteessa 1:10 jauhettu haudutettu kaurajauho lisätään veteen ennen kylpyä. Tämä edistää huokosten avaamista, ylimääräisen nesteen poistamista ja turvotuksen poistamista.

Ensimmäinen maininta tästä kulttuurista löytyy Kiinan ja Mongolian koillisalueiden kirjoituksista. On huomionarvoista, että kauraa pidettiin haitallisena rikkakasvina ja se tuhottiin tuolloin laajalti. Kuitenkin jo toisella vuosituhannella eKr. sitä alettiin viljellä Kiinan pääkasvina. Vanhan Euroopan alueella ensimmäinen maininta kaurakasveista juontaa juurensa 1000-luvulta eKr. Niitä löytyy Sveitsin alueelta, Tanskan kuningaskunnasta, Ranskasta.

Muinainen roomalainen kirjailija Plinius Vanhin huomautti historiallisissa tutkielmissaan 400-luvulla eKr. kreikkalaisten sotilaiden närkästymisen katsomassa normannit syövän kaurapuuroa. 800-luvun lopulla kaurakakut olivat vanhan Englannin, Skotlannin ja naapurivaltioiden asukkaiden suosikkiherkkuja.

1500-luvulla kaurasta tuli oluenvalmistuksen tärkein ainesosa. Sitä alettiin käyttää Nürnbergin ja Hampurin panimoissa ohran ohella. Muinaisen Venäjän alueella keitettiin kisselejä kaurasta ja kaurapuuroa tuotettiin erilaisten ruokien valmistukseen. Kylmässä ilmastossa kauralla on merkittävä paikka maataloudessa. Huolimatta siitä, että se on huonompi kuin palkokasvit, maissi ja vehnä, sen ominaisuuksia arvostetaan ja niitä käytetään Venäjällä, Yhdysvalloissa, Chilessä, Ukrainassa, Valko-Venäjällä ja Ruotsissa. Nykyaikaisen kylvöalan viljelyteknologian ansiosta kauran viljelyn maailmanindikaattorit ovat nousseet viiteenkymmeneen sentteriin hehtaarilta.

Ainutlaatuisen koostumuksen ja ravintoarvojen ansiosta kauraa on käytetty laajalti perinteisessä lääketieteessä, kosmetologiassa ja ruoanlaitossa ympäri maailmaa. Tämä on universaali tuote raskaana oleville naisille, urheilijoille, pienten lasten ja vanhusten terveydelle. Auttaa parantamaan vakavia sairauksia, palauttaa näön, voiman suurten leikkausten jälkeen, hermostunut uupumus ja kehon ylikuormitus. Se on vaatimaton sovelluksessa, viljelyssä, eroaa kohtuullisesta hinnasta.

Katso videoita aiheesta.