Kaurapuuro vedessä: kalorit ja glykeeminen indeksi

Aamiainen, jossa kaurapuuro on pääruoka, on suosittu paitsi Englannissa, myös Venäjällä. Tämä tuote on voittanut paikkansa terveellisen ruokavalion ystävien joukossa. Se on hyödyllinen myös niille, jotka jostain syystä ovat siirtyneet ruokavalioon.

Puuron valmistusreseptit ovat hyvin erilaisia, joista jokainen löytää jotain omaa. Oikealla valinnalla saat erinomaisen vitamiinilähteen ja runsaan aamiaisen.

Tämä on ymmärrettävää, koska kaurapuuro sisältää suuren määrän hiilihydraatteja, mutta samalla vähän kaloreita. Se on täydellinen niille, jotka kamppailevat ylipainon kanssa. Houkuttelevan kaloripitoisuuden lisäksi se sisältää myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Kaurapuuron tärkein etu on valtava määrä antioksidantteja sen koostumuksessa. Ne auttavat kehoa torjumaan infektioita ja haitallisia ympäristötekijöitä. Hyvin usein lääkärin vastaanotolla voit kuulla suolojen kerääntymisestä kehoon. Ne pääsevät siihen veden ja ilman kanssa. Kaurapuuron sisältämät aineet voivat minimoida niiden haitalliset vaikutukset ja ehkäistä monimutkaisia ​​sairauksia.

Stressitilanteita sattuu kaikille. Mutta niille, jotka kuluttavat kaurapuuroa säännöllisesti, tämä ongelma on vähemmän huolestuttava. Tämä johtuu siitä, että puuro sisältää magnesiumia ja metioniinia, jotka vaikuttavat suotuisasti hermoston toimintaan ja edistävät lihaskudoksen kasvua.

Kaurapuuroon kuuluvat fosfori ja kalsium auttavat toipumaan nopeammin vammoista ja murtumista, vahvistavat luukudosta. Siksi kaikkia lapsia kehotetaan antamaan puuroa vähintään kahdesti viikossa.

Erilaiset aminohapot ja mineraaliyhdisteet pystyvät parantamaan maha-suolikanavan toimintaa. Puuroa suositellaan myös maha- ja suolistohaavoille, sillä sillä on peittäviä ominaisuuksia.

kaurapuuro on ennätys viljan joukossa vitamiinien määrässä. Se parantaa ihonväriä, estää ihotulehduksen esiintymisen. Kaurapuuron säännöllisellä käytöllä hiusten ja kynsien rakenne paranee huomattavasti.

Itse kaurajauhojen kokonaiskalorimäärä vedellä keitettynä on pieni. Mutta riippuen siitä, mitä komponentteja siihen lisätään, astian energiaarvo voi nousta.

Kaurapuuro vedessä on hyödyllistä niille, joilla on ruuansulatuskanavan ongelmia. Tärkeä kohta ruoanlaitossa on, että tuote syödään ilman sokeria ja suolaa. Joten vaippavaikutus sekä toksiinien poistaminen tehostuvat.

Puuron päivittäisen saannin monipuolistamiseksi se voidaan valmistaa voin tai hunajan kanssa. Nämä ovat hyviä lisäaineita kiehuvalla vedellä höyrytetyille kaurapuuroille. Muuten, tällä keittomenetelmällä puuron kaloripitoisuus ei melkein muutu, mutta sillä on enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia.

Keitetyssä kaurapuurossa on 88 kilokaloria 100 grammaa kohden. Tämä on hyvin pientä, mutta ravintolaatu ei kärsi tästä. Kaurapuuro rusinoilla tai kuivatuilla aprikoosilla sisältää 120 kcal 100 grammaa kohden.

Kaurapuuro on erittäin runsaasti hiilihydraatteja.Niiden ansiosta se on erittäin ravitsevaa ja sisältää mahdollisimman vähän kaloreita. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien indikaattorit ovat tärkeitä paitsi niille, jotka kamppailevat ylipainon kanssa, myös niille, jotka yksinkertaisesti elävät terveellisiä elämäntapoja.

Alla on taulukko BJU:sta 100 grammaa kaurapuuroa kohden erilaisilla lisäaineilla.

Taulukossa näkyvät BJU-normit yleisimmin käytetyille ruoanlaittoresepteille.

Tavallisten proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien lisäksi kaikille tuotteille on toinen tärkeä indikaattori - glykeeminen indeksi. Hän jakaa ruoat "hyviin" ja "huonoihin" ruokavalion näkökulmasta. Mitä korkeampi tämä indikaattori, sitä haitallisempi tuote ja sitä suurempi vaikutus sillä on verensokeriin. Jos terveille ihmisille tässä ei ole erityistä vaaraa, diabetesta sairastaville tietämättömyys GI-arvosta voi olla kohtalokasta. Siksi ennen tietyn ruuan valmistamista sinun tulee selvittää, mikä GI tuotteella on.

GI on jaettu 3 tasoon.

1. 146 - 70 - korkea. Nämä ovat haitallisimpia elintarvikkeita, jotka aiheuttavat verensokeripiikkejä.
2. 69-41 - keskimäärin. Ruoat, joissa on tämä taso, ovat vähemmän haitallisia, mutta diabeetikkojen tulee olla varovaisia.
3. 40 - 8 - alhainen. Hyödyllisimmät tuotteet.

Vesikaurapuuron glykeeminen indeksi on 40. Tämä on alhainen. Näin ollen tällaisessa tuotteessa on monia etuja jopa diabeetikoille.

On syytä huomata, että kun puuroon lisätään hunajaa, rusinoita ja voita, glykeeminen indeksi muuttuu. Tärkeintä on tietää mitta kaikessa ja olla syömättä puuroa liikaa.

Ravitsemusasiantuntijat julistavat yksimielisesti, että kaurapuuro on välttämätön taistelussa ylipainoa vastaan. Kaurapuuro, jonka kaloripitoisuus on vähäinen, voi korvata munakkaan tai raejuustoannoksen hedelmillä. Ravintoa lisää kuitu, jonka kuituja on valmiissa tuotteessa suuria määriä.

Mutta se kannattaa huomioida höyrytetyt viljat tuovat suurimman hyödyn. Kypsennyksen aikana osa ravintoaineista saattaa haihtua. Tarvittava määrä kaurahiutaleita kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetään kannella ja jätetään 15-20 minuutiksi. Voit lisätä valmiiseen puuroon hunajaa, marjoja tai hedelmiä.

Kun olet oppinut kaikki kaurapuuron edut, voit muuttaa asennettasi tähän ruokaan, vaikka ennen se ei houkutellut maullaan ja ulkonäöllään. Kuten käytäntö osoittaa, voit keittää kaurapuuroa paitsi todistettujen reseptien mukaan, myös luoda ruokia makusi mukaan, korvaamalla ainesosia ja kokeilemalla lisäaineita.

Katso resepti kaurapuuron valmistamiseen vedessä.