Varhaisen kaalin lajikkeiden valinta

Kaali on pitkään ollut yleinen ruokalaji. Sitä voidaan käyttää missä tahansa muodossa: raakana, paistettuna, haudutettuna, marinoituna. Se voi olla sekä itsenäinen ruokalaji (täytetty kaali, muhennos) että hyvä lisuke lihalle tai kalalle. Juuri halu lisätä kaalin tuottoa saa kasvattajat kehittämään uusia tämän vihanneslajikkeita.

Varhainen kaali mahdollistaa sadonkorjuun kesäkuun toisella puoliskolla. Kaikilla varhaisen kaalin lajikkeilla on useita ominaisuuksia, jotka houkuttelevat sekä ammattipuutarhureita että amatööripuutarhureita. Tämä on nopea ja varhainen kulttuurin kypsyminen, hyvä sietokyky melko alhaisille lämpötiloille.

Varhainen kaali on yksi niistä puutarhakasveista, joita on melko helppo kasvattaa. Kasvin istutusta koskevien sääntöjen asianmukainen noudattaminen ja sen yksinkertainen hoito auttavat keräämään suuren sadon kaikkien rakastamasta vihanneksesta.

Oikea lajikkeen valinta on avain rikkaaseen satoon. Varhaisen kypsän kaalin oikean lajikkeen valinta perustuu useisiin kriteereihin:

• Kesäkauden kesto tietyllä alueella. Tämä kohta viittaa aurinkoisten päivien määrään. Lämpimien päivien määrä voi vaihdella eri alueilla yhdestä kolmeen kuukauteen. Sadon kypsymisajan valinta sekä kylvömenetelmä riippuu niiden lukumäärästä.
• Mihin tarkoitukseen kaalia käytetään (säilöntä, haudutus, marinadi).
• Tärkeää on säilytysaika.

Aika, jonka aikana varhain kypsyvä kaali itää, kestää keskimäärin 65–100 päivää. Haarukat kypsyvät alkukesästä (usein tämä on kesäkuun alussa). Tuoreesta kaalista valmistetaan erilaisia ​​ruokia sen luonnollisessa muodossa (keitot, alkupalat, valmisteet, kasvispatat, piirakat, useat lisukkeet). Vihannes soveltuu hyvin peittaukseen ja peittaukseen, sillä sen säilyvyys on tavallista kaalia lyhyempi.

Aikaisin kypsä sato ei tuota hyvää satoa, eikä sen makupaletti ole yhtä runsas kuin myöhään.

Kaalin pää on rakenteeltaan löysä, mutta sisältä vahva. Aikaisin kypsä kaali on hyvä tuorekäyttöön. Sitä käytetään kaalimehun ja erilaisten salaattien valmistukseen tuoreen kaalin kanssa.

Varhaisen kaalin tärkein etu on lyhyt kypsymisaika. Vain sadassa päivässä hän tuo täyden sadon. Kesäkuun ensimmäinen puolisko on aikaa, jolloin monet kaalilajikkeet kypsyvät.

Tuoretta kaalia on parasta syödä sen jälkeen, kun se on korjattu puutarhasta. Tänä aikana sille on ominaista mehukkuus, arkuus ja vitamiinien runsaus. Voit korjata tällaisen kaalin tulevaisuutta varten peittamalla tai peittamalla.

Kaalilajikkeiden runsaus miellyttää kaikkia puutarhureja.

Harkitse kuvauksia parhaista valkokaalilajikkeista:

• Lajike "Rinda" - varhainen kypsä hybridi. Hän on termofiilinen, joten hän tuntee olonsa mukavaksi alueilla, joilla kesä on lämmin ja riittävän pitkä. Pään koko on keskikokoinen. Kasvin lehdet ovat suuria ja leviäviä, väriltään vaaleanvihreitä.Puutarhurit "Rinda" arvostetaan erinomaisesta mausta, vaatimattomasta hoidosta ja lämpötilanvaihteluiden kestävyydestä. Kaalin päiden säilyvyys voi olla 3,5 - 4 kuukautta. Näin pitkää varastointia varten sinun on järjestettävä tarvittavat olosuhteet.

• Erittäin varhaiset kaalilajikkeet ilahduttavat vihannesten ystäville satokuukausi istutuksen jälkeen. Lajike "Kazachok" viittaa erittäin varhaiseen. Se kantaa hedelmää neljäkymmentä päivää avoimeen maahan istutuksen jälkeen. Lajike on erittäin maukas ja murea, mutta samalla rapea. Sisäpuolelta vahvalla kaalinpäällä on maitomainen sävy, mureneminen on minimoitu. Tällaisen kaalin pää on vaaleanvihreä, paino - 1,5 kg (asianmukaisesta hoidosta riippuen). "Kazachok" ylikypsyy harvoin, ei halkeile.

• Lajike "kesäkuu" on yleistynyt Venäjän leveysasteilla. Se on tarkoitettu alueille, joilla vallitsee lauhkea ilmasto. Kaali on mieto maku, tiivis rakenne. Kaalipään paino on kahdesta kolmeen kiloa. Kulttuurin kypsyminen tapahtuu nimensä mukaisesti kesäkuun lopulla. Tällainen kaali sopii erinomaisesti käytettäväksi salaateissa, erilaisissa kylmissä alkupaloissa. Sen erottuva piirre on täydellinen yhdistelmä muiden vihannesten kanssa, muhennos on erityisen herkullinen. "Kesäkuun" kaali on vaatimaton, vaatii vain vähän hoitoa. Se juurtuu hyvin avoimella pellolla, mutta voidaan kasvattaa kalvokasvihuoneessa.

• "Dita" - varhainen lajike, joka kypsyy sadanteena päivään puutarhaan istutuksen jälkeen. Päät ovat pallomaisia, pitkävarsi. Pää on pieni, paino - jopa kilo. Kaali on hyvä varastointiin (jopa kolme-neljä kuukautta), se sietää hyvin kuljetusta. Hän ei pelkää halkeilua.

• Nuori lajike "Express" - super varhainen kaali. Vihannesten kypsymisaika on noin neljäkymmentä päivää. Lajikkeelle on ominaista korkea tuotto. Kaalipään standardikoko ylittää harvoin puolitoista kiloa. Oikein säilytetyt kaalinpäät kestävät jopa neljä kuukautta.

• Lajike "Yllätys" - Hollantilainen keskiaikainen kaali. Kuten monet veljet, se kypsyy sadassa päivässä. Vihanneksessa on vihreät säännöllisen pallomaiset päät, jotka eivät halkeile.

• Jos harkitsemme kylmään ilmastoon luotuja lajikkeita, meidän on mainittava "arktinen". Tämä on välttämätön lajike kylmillä pohjoisilla leveysasteilla. Se on vaatimaton ja samalla kypsyy melko nopeasti (puolentoista kuukauden kuluttua voit korjata ensimmäisen sadon). Mutta on syytä harkita, että tällainen hybridi tarvitsee hyvän valaistuksen ja riittävän kosteuden.

• Lajike "Parel" on myös varhainen kypsyminen - jopa kaksi kuukautta. Kaalin päät painon mukaan ovat 1300-1400 grammaa, vahvoja. Ne sietävät hyvin kuljetusta, makuulla. Kaalin maku on mehukas, rapea. Kasvia kasvatetaan sekä puutarhassa että kasvihuoneessa.

• "Nozomi" - erittäin varhainen lajike, sen kypsymisaika on ennätys neljäkymmentä päivää. Haarukat "Nozomi" ovat pallomaisia, niissä on sileät, tasaiset reunat. Yhden massa vaihtelee puolestatoista kahteen kilogrammaan. Päät ovat tiheitä, joten et voi pelätä, että ne halkeilevat kypsymisaikana.Vihannekset sietävät hyvin kuljetusta, soveltuvat jatkosäilytykseen (samalla ne eivät menetä makuaan). Taimet erottuvat kadehdittavasta kestävyydestä - ne kestävät lieviä pakkasia eivätkä pelkää kastumista. Hän ei pelkää sientä, mukaan lukien "musta jalka".

• "Siirto F1" - Keskiaikainen lajike, joka kypsyy noin 100 päivässä. Se kestää lämpötilan vaihteluita, kestää pieniä pakkasia. Vaaleanvihreät päät, paino saavuttaa puolitoista kiloa. Tämän lajikkeen hedelmät ovat erinomaisia ​​salaattikaalia.

• Jos vihannesten korkea tuotto on tärkeää puutarhanomistajille, he pitävät lajikkeesta "Torbia". Lajike on aikaisin kypsyvä hybridi. Kaalin pään massa saavuttaa 3 - 3,5 kg. Kaali ei ylikypsy, ei ole taipuvainen halkeilemaan, sillä on upea mehukas maku. Kaalin päät ovat pyöristettyjä, tasaisia, niillä on sileä kiiltävä pinta. Pää on tiheä, sisältäpäin vaaleankeltainen sävy. Varastointiaika ei saa ylittää kahta kuukautta.

Harkitse lajiketta, jolla on eksoottinen nimi "Akira". Lajikkeen positiivisia puolia ovat:

• kuljetettavuus;
• paino puolentoista - kahden kilogramman sisällä;
• vahva kaalin pää;
• hajoamiskestävyys.

Kasvattajat ovat kasvattaneet monia valkoisten vihannesten lajikkeita: Dietmarscher Fruer, Tochka, Start, Kevin, Sprint, Golden, Hektar. Tällainen lajike ei vain miellytä asiakkaita, vaan antaa myös edistyneimmälle puutarhurille mahdollisuuden valita kaalin.

Kukkakaali sisältää monia hyödyllisiä A- ja E-ryhmien vitamiineja. Antioksidantit, jotka vastaavat myrkkyjen poistamisesta ihmiskehosta, tekevät kukkakaalista paitsi maukkaan, myös terveellisen vihanneksen. Sitä suositellaan syötäväksi sekä aikuisille että lapsille.

Kukkakaalilajike "Snowball" sai nimensä, koska se muistutti lumipalaa. Vihannesten päät ovat rakenteeltaan kiinteät. Niiden massa on 650 - 800 grammaa (oikealla hoidolla se voi saavuttaa yhden kilogramman). Kukkakaali voidaan syödä heti sadonkorjuun jälkeen. Samaan aikaan kaali sopii mainiosti muiden vihannesten kanssa haudutettavaksi.

Lajike "Express" viittaa uusiin lajikkeisiin. Siinä on pienet lehdet ja pienet päät. Yhden pään massa voi ylittää 400 grammaa. Ne ovat väriltään valko-keltaisia ​​ja muodoltaan pallomaisia.

Kaali tulee istuttaa toukokuun alussa, se alkaa kantaa hedelmää kahdessa kuukaudessa. On parasta istuttaa kaali kasvihuoneeseen tai kalvosuojan alle. Tämä tarjoaa lisäsuojaa heikoille ja epävakaille taimille. "Express" sietää hyvin sairauksia, mutta on epävakaa tuholaisille.

Jos otamme huomioon varhaiset parsakaalilajikkeet, niiden joukossa on mainittava lajikkeet "Batavia", "Linda", "Lord", "Monaco" ja "Tonus".

Varhaisen kypsän kaalin valinta tulee ottaa vastuullisesti. Usein juuri oikea lajikevalinta takaa puolet vihannessadon onnistumisesta.

On tärkeää ottaa huomioon sen alueen ilmasto, johon laitos sijoitetaan. Moskovan alueen, Uralin ja Siperian ilmasto on hyvin erilainen. Se, mitä voidaan istuttaa Keski-Venäjälle, ei sovellu pohjoisille alueille.Mutta tämä ei tarkoita ollenkaan, että kylmien alueiden asukkaiden tulisi luopua varhaisen kaalin viljelystä. Se voidaan istuttaa esimerkiksi kasvihuoneeseen.

Kokeneiden puutarhureiden mukaan sinun tulee ehdottomasti kiinnittää huomiota siemenpusseihin. Pakkauksen kääntöpuolella on yksityiskohtaiset tiedot vihanneksesta, valmistajasta, viimeisestä käyttöpäivästä ja kypsytyksestä. Joskus nämä tiedot riittävät vihannesten oikeaan valintaan.

Siementen säilyvyyden merkitys ei ole vähäinen. Jos se puuttuu, on parempi olla ostamatta. Vanhentuneiden siementen ostaminen on täynnä taimien ja sen seurauksena itse sadon puutetta. Voit ostaa erilaisia ​​siemeniä eri valmistajilta. Tämä vähentää huonon sadon riskiä.

Varhaisen kaalin kasvattaminen ei ole vaikeaa. Jos noudatat tiettyjä vinkkejä, voit saada runsaan sadon:

• Kaali tarvitsee vettä. Kastelu on suoritettava säännöllisesti ja huolellisesti. On tärkeää olla tulvimatta nuoria versoja.
• Maaperän irtoaminen auttaa kasveja itämään ja edistää hapen tunkeutumista maaperän syviin kerroksiin. Kuivalla säällä löystyminen ja toistuva kastelu auttavat kaalia selviytymään.
• Viljelmän kastelu voidaan tehdä kylmällä vedellä. Tämä merkityksettömältä vaikuttava tosiasia osoittautuu käytännössä erittäin tärkeäksi. Puutarhureiden ei tarvitse käyttää aikaa veden lämmittämiseen tynnyreissä, voit kastella vihanneksia suoraan letkusta.

• Voit istuttaa kaalin maahan tai kasvihuoneeseen, kun versoon on muodostunut viidestä kuuteen lehtiä. Kun taimet on istutettu avoimeen maahan, on suositeltavaa peittää se kalvolla kirkkaalta auringonvalolta.
• Kaali ei siedä kovia pakkasia. Tämä pätee erityisesti toukokuussa ja kesäkuun ensimmäisellä puoliskolla. Nuorten versojen suojaamiseksi kaali peitetään parhaiten erityisellä peitemateriaalilla tai muovikelmulla. Tämä on lisäsuoja tuulelta ja liialliselta kosteudelta.
• Alueen, jolle kaali tulisi istuttaa, tulee olla vähintään puoli neliömetriä taimia kohden. Tiheästi istutetut kasvit ovat huonosti tuuletettuja eivätkä saa tarpeeksi valoa. Tässä suhteessa taimet alkavat yksinkertaisesti satuttaa ja mätää.

Vihanneksen suotuisia "edeltäjiä" voidaan kutsua:

• palkokasvit (herneet, pavut, pavut);
• sipuli ja valkosipuli;
• kurpitsa;
• kesäkurpitsa, kurpitsa;
• viljakasveille (vehnä, ruis tai kaura).

Vihannesten hillitseminen tulee suorittaa aikaisintaan kolmen viikon kuluttua istutuksesta. Tänä aikana taimilla on aikaa kasvaa ja vahvistua, joten mekaaninen vaikutus hillon muodossa ei vahingoita niitä. Varhaisen kypsän kaalin optimaalinen lämpötila on 17-21 celsiusastetta.

Rikkakasvien tulee olla perusteellista ja säännöllistä. Tämä auttaa kasvia saamaan enemmän ravinteita ja hyödyllisiä hivenaineita.

Varhaiset lajikkeet ovat alttiimpia taudeille ja tuholaisille, minkä vuoksi asianmukainen hoito on niin tärkeää. Kaalin pintakäsittely tulee tehdä sen jälkeen, kun kasvi on juurtunut ja vahvistunut puutarhassa. Puutuhkakäsittely auttaa estämään kaalisairauksia ja säästää tietyntyyppisiltä tuholaisilta.

Jatkossa lannoitus voidaan suorittaa kaksi tai kolme kertaa kuukaudessa, 10-15 päivän välein.Pintakäsittelyssä sinun tulee vuorotellen yhdistää orgaaninen liuos (mulleiiniliuos, panimohiiva), mineraalilannoitteet (urea, ammoniumnitraatti, nitrofoska).

Mineraalilannoitteet kyllästävät vihanneksen ravintoaineilla, jotka ovat välttämättömiä sen kasvulle ja kehitykselle. Lannoitus mineraalilannoitteilla tapahtuu kastelemalla kaalia.

Kastelu tulisi tehdä kahdesti päivässä, nimittäin aamulla tai illalla. Tällä hetkellä aurinko on vähiten aktiivinen, joten kasvi ei todennäköisesti pala auringonsäteiden vaikutuksesta.

Mineraalilannoitteen suoraa kosketusta ihon, silmien ja limakalvojen kanssa tulee välttää. Siksi on tärkeää työskennellä kumikäsineillä. Oikea mineraalipinnoitteen annostus auttaa kasvia välttämään kemiallisen palovamman.

Lannoitus orgaanisella aineella auttaa kasveja keräämään ravinteita. Orgaaniset lannoitteet tulee valmistaa kahden viikon kuluttua mineraalilannoituksesta.

Kattava hoito antaa kaalille kaikki tarvittavat vitamiinit ja elementit, mikä puolestaan ​​​​auttaa puutarhureita saamaan suosikkivihanneksensa korkean sadon.

Lisätietoja varhaisen kaalin kasvattamisesta on seuraavassa videossa.