Vihannesten ja hedelmien veisto: ominaisuudet ja vaiheittaiset ohjeet

Jokainen törmäsi ainakin kerran vihannesten ja hedelmien taitavaan suunnitteluun, kun niistä leikattiin kukka-asetelmia, tehtiin värikkäitä installaatioita. Kykyä tehdä hämmästyttäviä leikkauksia yksinkertaisista asioista kutsutaan veistämällä. Voit oppia tekniikan itse, jos purat kysymyksen askel askeleelta.

Hedelmien tai vihannesten kaiverrus on itse asiassa yritystä esittää sesongin hedelmiä ja vihanneksia kauniilla tavalla. Ruoka näyttää houkuttelevalta, epätavalliselta, ei heti käy selväksi, että nämä ovat yksinkertaisia, tuttuja vihanneksia ja hedelmiä. Jos hedelmiä käytetään tuoreena, koostumuksia voidaan valmistaa vihanneksista, vaikka ne keitettäisiin, koska niiden massarakenne on täysin erilainen. Tekniikka ei ole niin helppo hallita, mutta voit oppia työskentelemään sen kanssa itse, jos osoitat kärsivällisyyttä. Vesimelonien ja melonien veistäminen kestää useita tunteja, koska tällainen työ vaatii yksityiskohtia ja tarkkuutta. Vesimelonien lisäksi voit käyttää hedelmiä ja vihanneksia, kuten:

• porkkana;
• ananas;
• omenat;
• kurpitsa;
• meloni.

Kaiverrus on ikivanha taidetta, sen olemassaolon historia on lähes 1000 vuotta vanha. Monet pitävät tällaista työtä taidon huippuna. Nykyaikaiset suunnittelijat tarjoavat kimppujen valmistusta erilaisista vihanneksista ja hedelmistä.Tällainen tuote koristaa minkä tahansa pöydän, se voidaan esittää lahjana. Ihmiset ottavat oppitunteja oppiakseen tekniikan.

Monissa tapauksissa halutun vaikutuksen saavuttamiseksi on käytettävä erikoistyökaluja. Kaiverrustunnilla yksi ensimmäisistä oppitunneista on tehdä kovista tomaateista kori, joka puolestaan ​​voi olla tila hedelmä- ja vihannespaloille. Leikkaus on kiehtova prosessi, jossa uppoudut päälläsi. Siitä tulee hyvä harrastus. Vaikka veistokseksi kutsuttu tekniikka on saavuttanut valtavan suosion länsimaissa, sen sanotaan saaneen alkunsa Thaimaasta. Monissa Aasian maissa on taitavia käsityöläisiä, jotka luovat todellisia mestariteoksia. He käyttävät kaksiteräisiä veitsiä sekä muita työkaluja, mukaan lukien muotteja.

On legenda, joka kertoo, että 1100-luvulla Thaimaassa festivaaleilla kuninkaalle annettiin lahja kulhon muodossa, johon vihanneksista ja hedelmistä veistetyt hahmot olivat kauniisti pinottu. Hän piti siitä niin paljon, että hän antoi asetuksen, jonka mukaan jokaisen naisen oli hallittava tämä tekniikka. Siitä lähtien taide alkoi levitä maan itäosaan. Tällaisista koristeista on tullut perinteisiä ja ne ovat aina olleet paikallisten asukkaiden pöydissä. Jonkin ajan kuluttua he kiinnostuivat teknologiasta Euroopassa, mutta viime aikoihin asti se ei saavuttanut suurta suosiota, ehkä siksi, että hedelmiä ja vihanneksia ei ollut niin usein pöydillä, joten niitä ei tarvinnut koristella.

Heti kun ravintola-ala sai massakehityksen, he palasivat taiteen pariin. Nykyään tämä tyyli kehittyy kahteen suuntaan: Aasiaan ja Eurooppaan.Molemmat vaihtoehdot eroavat paitsi työmateriaalin valinnasta, myös kaiverrusvaihtoehdoista ja tonteista. On syytä sanoa, että aasialaistyylinen kaiverrus on aina erittäin monimutkainen koostumus. Niitä hallitsevat hieroglyfit, lohikäärmeet ja uudelleen luodut taistelut. Työssään mestari käyttää monia erilaisia ​​työkaluja, yhden juonen luominen vie paljon aikaa.

Jotkut vihannekset voidaan leikata näyttämään eläimiltä tai kukilta. Linnut ovat yleinen teema hedelmien ja vihannesten kaiverruksessa. Vaikeimmat teokset jäljittelevät autoja tai taloja. Kestää kauan saavuttaa tällainen täydellinen työskentely tekniikan kanssa. Nykyään ravintolat ja hotellit koristelevat hallejaan ja pöytiään menestyksekkäästi kaiverruksilla, kaupat luovat lahjakoreja. Voit tilata tällaisen teoksen sivustolta tai matkamuistomyymälöistä. Itseopiskelua käsitteleviä kirjoja ja videokursseja on julkaistu useita, ja työkalusarjoja myydään hyllyissä.

Kaiverrukseen ei saa ottaa kaikenlaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä, koska kaikki eivät sovellu työhön. Huolimatta siitä, että se voi olla mitä tahansa hedelmiä ja vihanneksia, niiden kaikkien on oltava tiettyä kypsyyttä. Lisäksi sisällä tulee olla vähimmäismäärä massaa ja siemeniä, ja niiden pinnan tulee olla tasainen ja sileä. Jos otat ylikypsän hedelmän, haluttua muotoa ei voida saavuttaa. Kiinnitä huomiota myös väripalettiin.

Ennen työn aloittamista hedelmät pestään ja pyyhitään.Jos käytetään tiheitä hedelmiä, esimerkiksi retiisiä tai perunoita, niiden tulisi olla lämpimänä jonkin aikaa, jotta ne ovat hieman kuihtuneet ja pehmenneet, niin niiden kanssa on helpompi työskennellä. Kvitteni ja omenat tummuvat kuorinnan jälkeen. Voit estää hapettumisprosessin käsittelemällä niitä etikalla tai sitruunamehulla. Usein porkkanat ovat mukana koostumuksissa, joilla on kirkas väri.

Leikkaamisen yhteydessä sillä on taipumus rikkoutua, joten sitä liotetaan useita tunteja suolavedessä. Vain tiheimmät tomaatit ja kurkut sopivat työskentelyyn laitteiden kanssa, eli ne, joissa ei käytännössä ole mehua.

Veitsiä tai kaiverrussarjaa ei ole niin helppo saada useimmissa Venäjän kaupungeissa, mutta ne ovat yksinkertaisesti välttämättömiä mestariteosten luomiseksi. Tavalliset veitset eivät sovellu työhön. Voit tilata tällaisia ​​​​työkaluja Internetistä edulliseen hintaan. Huolimatta siitä, kuinka hyvin olet hallinnut hedelmien ja vihannesten veistämistä, on mahdotonta tehdä työtä ilman laadukkaita veitsiä. Pääassistentti on thaimaalainen veitsi, jonka terä on kapea, lyhyt ja aina täydellisesti teroitettu. Se leikkaa pieniä yksityiskohtia. Suuret mallit voidaan tehdä sirpin muotoisella työkalulla, joka on samanlainen kuin thai, mutta jossa on leveämpi terä.

Pitkä veitsi on hyödyllinen myös laitteiden kanssa työskennellessä, joka ei eroa tavallisesta keittiöveitsestä, mutta sen terä on paljon kapeampi. Se on monipuolinen taiteilija-assistentti. Carb-työkaluja käytetään lehtien luomiseen. Ne ovat usein soikeita, mutta voivat olla V-muotoisia, kapeita ja leveitä, neliömäisiä ja jopa pyöreitä. Urat on tehty erikoistyökalulla aallotusta varten.

Reunat on koristeltu erityisillä saksilla, massa poistetaan noisetten avulla - erityisen muotoisen erityisen lusikan avulla. Koska omenan ydintä ei ole niin helppoa poistaa varovasti, ottaen huomioon massan tiheys, luotiin veitsi, jonka pää on tehty ympyrän muodossa. Sen avulla on helpompi tehdä syvennys hedelmään tai vihannekseen.

Tarvitset muun muassa hammastikkuja, joita käytetään koostumuksen yksittäisten osien kiinnikkeinä. Käsillä pitää olla muotteja ja rasvaa, joiden läpi ohut pintakerros poistetaan juustosta ja muista tuotteista. Pitsileikkauksen luomiseen käytetään laajalti piikkiä. Vesimeloneista voi usein löytää uskomattomia kuvioita, jotka näkyvät kolmiomaisen veitsen kaltaisen työkalun ansiosta. Voit luoda spiraalin tiheälle massalle ruuvityökalulla.

Aloittelijoille suunnatut oppitunnit kukan, sydämen tai korin tekemisestä omin käsin auttavat sinua luomaan unohtumattomia ja herkullisia koristeita pöydälle. Jokainen voi hallita vaiheittaisen oppaan, mutta se vaatii kärsivällisyyttä. Ennen työn aloittamista voit katsoa esimerkkejä tunnustetuilta mestarilta tietääksesi, mihin pyrkiä. On mahdollista menestyä nopeasti, mutta tätä varten on tärkeää oppia ottamaan veitsi käteesi oikein. Kädensija on samanlainen kuin käsi pitää kynää kirjoittaessaan, vain sinun tarvitsee luoda tukipiste itsellesi. Kaksi sormea ​​pelaavat rooliaan - pikkusormi ja nimetön sormi.

Mitä enemmän harjoittelet, sitä nopeammin onnistut. Käsityöläiset tietävät, kuinka paljon laitetta on painettava, jotta se uppoaa vihannekseen tai hedelmään. Sinun on otettava fantasia käyttöön, mutta jos tämä on ongelma, kuvia ja lomakkeita voidaan ottaa Internetistä.Euroopassa teknologian kehittämisen ammattikurssit ovat suosittuja.

Media-aiheisia kursseja on enintään kahdeksan tuntia. Tämä aika riittää osoittamaan peruselementtien luomisen periaatteet luonnonmateriaalille. Verkosta löydät lukuisia arvosteluja siitä, kuinka ihmiset kiinnostuivat taiteesta, ja jotkut jopa onnistuivat ansaitsemaan paljon rahaa.

Sinun on aloitettava yksinkertaisesta ymmärtääksesi kuinka ja missä käyttää tätä tai toista työkalua. Yksinkertaisen vesimelonimaljakon valmistamista kannattaa kokeilla ensimmäistä kertaa noudattamalla näitä ohjeita:

• ennen työtä se pestään ja pyyhitään;
• painamalla varovasti hedelmiä, piirrä keskelle viiva, jonka pitäisi ympäröidä vesimeloni kokonaan;
• paperille luodaan kynällä yhden puolen malli, eli sen tulee olla puoliympyrä;
• levitä se hedelmälle ja ympyröi se veitsellä, sama toimenpide suoritetaan toisaalta tekemällä tulevan kynän merkintä;
• vesimelonin osat reunoja pitkin leikataan varovasti veitsellä, mutta massaa ei vielä kosketa, koska se poistetaan erityisellä lusikalla;
• kahvan paksuuden tulee olla noin kaksi senttimetriä, jotta se kestää kuorman;
• reunat voidaan tehdä kihariksi, eikä edes esimerkiksi terävien kolmioiden muodossa;
• voit laittaa hedelmiä sisälle.

Kun työkalujen kanssa työskentelyn periaatteet selviävät, on aika siirtyä eteenpäin ja luoda monimutkaisempia elementtejä. Vaikeus lisääntyy vähitellen, ensin he oppivat tekemään terälehtiä porkkanoista ja muista vihanneksista, sitten siirrytään kukkien pariin. Ensimmäisinä materiaaleina tekniikan hallitsemiseksi on parasta käyttää omenaa, kurkkua tai porkkanaa. Niitä on helpoin työstää massan tiheyden vuoksi. Jos haluat tehdä yksinkertaisen kukan kurkusta, sinun tulee noudattaa seuraavaa algoritmia:

• hedelmät on leikattava puoliksi keskeltä;
• kannattaa käyttää reunaa, jossa häntä sijaitsee, koska se on kirkkaampi;
• pitkänomaisen lusikan muodossa olevalla veitsellä sinun on tehtävä kuusi leikkausta ylhäältä ja hännään, enintään kaksi senttimetriä;
• leikkaa reunat thai-veitsellä ja poista ydin;
• pohjaan on tehtävä kolmion muotoiset ikkunat ja työkappale on asetettava veteen, jotta se suoristuu;
• huolellisesti poistetulle massalle annetaan pyöreä muoto, voit tehdä siihen koristeen ja sijoittaa sen työkappaleemme keskelle;
• toinen osa voidaan leikata lautasiksi ilman päähän asti, jolloin saat jotain tuulettimen kaltaista, jos siirrät niitä hieman erilleen;
• jokainen parillinen tulee taivuttaa ja koota.

Voit tehdä kauniin omenakukkan seuraavasti:

• omena leikataan kahteen puolikkaaseen, thaimaalainen veitsi otetaan pääavustajaksi, koska työssä on pieniä yksityiskohtia;
• hedelmä leikataan yhdensuuntaisesti hännän kanssa, ei poikki;
• ohut kuori ja suuri kerros massaa leikataan varovasti ja hitaasti pois - nämä ovat ensimmäiset terälehtien aihiot, joiden tulisi olla noin kolmetoista;
• kolmion muotoiset viillot tehdään merkittyä aluetta pitkin;
• kun ensimmäinen rivi on valmis, sama tehdään massalle, mutta nyt terälehtien tulisi seisoa peräkkäin, sulkea tyhjä tila niiden välillä, jotka loivat ensimmäisen rivin; niitä pitäisi olla yhteensä kolme;
• ydin pysyy pyöreänä, keskiosa poistetaan siitä, saadaan lumpeet tai laitetaan jotain muuta.

Hedelmistä ja vihanneksista voidaan leikata melkein mitä tahansa. Tällainen sisustus hämmästyttää varmasti vieraat, eikä sitä jätetä ilman huomiota. Monimutkaiset koostumukset yhdistävät monia elementtejä.Se voi olla merenpohja kirkkaine asukkaineen tai alkuperäinen suuri kukkakimppu. Kaikki riippuu kirjoittajan mielikuvituksesta.

Yksinkertaisesta vesimelonista voidaan valmistaa monia asioita, esimerkiksi suloinen hai, joka on avannut suunsa ja pitää sisällään muita hedelmiä. Kilpikonna näyttää erittäin epätavalliselta ja alkuperäiseltä, eikä sen saattaminen vie paljon aikaa. Lasten lomaa varten voit helposti luoda ananassiilin. Kurpitsa on mestareiden suosiossa, sillä sen massasta voidaan luoda kokonaisia ​​muotokuvia.

Hedelmät, kuten mansikat, ananas ja viinirypäleet, sekä laaja valikoima vihanneksia sopivat hyvin syötävien kukkien valmistamiseen, jotka voivat kirkastaa pöytää. Yksinkertaisille elementeille käytetään erityisiä muotteja, jotka auttavat valmistamaan nopeasti kukkia vesimelonin, melonin tai kurkun paloista. Paprika tuottaa tulppaaneja, joissa on hilseilevät reunat ja ydin. Voit rullata pitkiä suikaleita tomaattia, porkkanaa ja kurkkua kasvisruusuiksi. Jos asetat useita tällaisia ​​​​kukkia yhteen maljakkoon tai koriin, saat alkuperäisen kimpun.

Voit yhdistää hedelmiä ja vihanneksia kynttilän hehkuun. Yksi helpoimmista tavoista on leikata ne auki, poistaa massa ja korvata se kynttilällä.

Kaunis vihannesten ja hedelmien kihara leikkaus ei jätä välinpitämättömäksi ketään lasta. Haluan kokeilla ainakin jotain, koska muoto herättää ruokahalun. Suureen vesimeloniin voit veistää luonnonmaiseman, mutta tarvitset kokemusta, koska sen tekeminen ei ole niin helppoa. Syntymäpäivänä on helpompi veistää pieni auto melonista tai vesimelonista.Se on mielenkiintoinen ja näyttää alkuperäiseltä pöytäkoristeelta. Lisäksi yksinkertaisesta kurkusta voidaan luoda söpöjä kenkiä ja laittaa niihin herkullista välipalaa, esimerkiksi kalaa, joka sopii hyvin kasvisten kanssa.

Sinun on ymmärrettävä, että mitä monimutkaisempi ja mielenkiintoisempi koostumus, sitä enemmän taiteilijalla tulee olla kokemusta tällaisesta materiaalista. Vesimelonimaalauksia pidetään yhtenä vaikeimmista, idea voi olla mikä tahansa, jolle on tarpeeksi mielikuvitusta. Mutta kurpitsa on loistava luomaan juhlatunnelmaa Halloweeniin. Ei vain lamput tule hyvin, vaikka ne voivat olla erimuotoisia, veistetty ja koristeltu koristeilla, mutta myös kukkia. Pöydällä tutut vihannekset voidaan esittää mitä epätavallisimmassa valossa. Voit luoda kurpitsasta etanan, tehdä siitä hauskaa käyttämällä lisämateriaalina hammastikkuja. Yksi kurpitsa toimii kuoren roolina, on suositeltavaa poimia pyöreä. Kehon roolia hoitaa kesäkurpitsa, ja oliiveja voidaan istuttaa hammastikkuihin silmiksi.

Oikein ja vaaditussa järjestyksessä leikkaamalla omena puolirenkaiksi, voit tehdä kauniin joutsenen työkappaleen avaamisen jälkeen. Kun olet leikannut ja asettanut viipaleet oikein, voit tehdä rapuja lautaselle. Kultakalat ovat erittäin hyviä porkkanoista. Niiden ympärillä voit tehdä levää kurkusta, leikata vesimelonin korallin muotoon. Tällainen meriteema on tulossa yhä suositummaksi, mutta sen suorittaminen vie paljon aikaa, koska elementtejä ei ole yksi, vaan useita.

Katso seuraava video, kuinka tehdä veisto vihanneksista ja hedelmistä.