Paahdettujen vihannesten reseptit

Paistetut vihannekset pannulla ovat loistava lisä mihin tahansa ruokaan. Ne on erittäin helppo valmistaa kotona, ja jopa aloitteleva emäntä pystyy käsittelemään niitä. Harkitse mielenkiintoisia reseptejä kuumille kasvispaisteille, joita on miellyttävä syödä sekä talvella että kesällä.

Vihanneksia tulee paistaa erityisessä lämpötilassa ja tietyn määrän minuutteja. Sääntöjä on noudatettava, jotta ruokalajista tulee maukas, terveellinen ja miellyttävä ulkonäkö. Ammattitaitoiset kokit antavat hyödyllisiä suosituksia, joita jokainen kotiäiti voi käyttää.

• Pakastesekoitusten käyttö yksinkertaistaa huomattavasti kypsennysprosessia, koska ne tulevat puolikypsinä. Kaikki tuotteet kypsennetään keskilämmöllä. Herneitä ja vihreitä papuja tulee paistaa noin viisi minuuttia. Maissia on pidettävä liedellä vähintään kymmenen minuuttia. Meksikolaista seosta tulee paistaa kuusi minuuttia ja havaijilaista enintään kaksi minuuttia.
• Tuoreiden vihannesten kypsyminen kestää hieman kauemmin. Suuriksi paloiksi leikattuja perunoita tulee pitää keskilämmöllä noin kaksikymmentä minuuttia, pieniä viipaleita - vain kymmenen. Porkkanat paistetaan vain viidessä minuutissa ja munakoiso, viipaloitu ympyröihin - kaksitoista. Kurpitsaa ja kesäkurpitsaa pidetään liedellä yhdeksän minuuttia kuutioita säännöllisesti sekoittaen.
• Muut vihannekset, jotka lisätään pannulle maun ja kuoren lisäämiseksi, kypsyvät hyvin nopeasti. Tomaatit vievät vain neljä minuuttia, paprikapillit noin seitsemän minuuttia, ja chili voidaan poistaa astiasta vain kolmessa minuutissa.Puolirenkaiksi, renkaiksi tai kuutioiksi leikatut sipulit vaativat kymmenen minuutin lämpökäsittelyn ja purjo - puolet.

Paahdetut vihannekset voivat olla osa erilaisia ​​ruokia. Niitä voi käyttää oliiviöljyllä voideltuun paistinpannuun paistamiseen tai korppujauhoon tai taikinaan käärittynä ja kuumaan rasvaan heitettynä rapeaksi kuoreksi. Vihanneksista voit valmistaa herkullisen muhennoksen hauduttamalla niitä, täydentää niitä muilla tuotteilla, esimerkiksi sienillä, juustolla, lihalla. Optimaalinen yhdistelmä - vihannekset naudanlihan, kanan tai kalan kanssa, saat terveellisen ruoan, joka sisältää runsaasti proteiineja, kuitua ja vitamiineja. Valmiit ateriat tarjoillaan riisin tai pastan kanssa.

Vihannesten paistamiseen on monia mielenkiintoisia reseptejä, joita ei ole vaikea toteuttaa.

Merenelävät vihannesten kanssa luovat aina mielenkiintoisen yhdistelmän, joka vetoaa erityisesti ruokavalioon oleviin. Loppujen lopuksi vähäkaloriset vitamiinipitoiset ruoat ovat varsin tyydyttävä ruoka.

Komponentit:

• 1 pakkaus meksikolaista kasvissekoitusta;
• 300 g katkarapuja;
• 0,5 kupillista höyrytettyä riisiä;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 lasillinen sitruunamehua;
• suolaa maun mukaan.

Kaada riisi lasilliseen kylmää vettä ja laita tuleen puoleksi tunniksi, sitten suolaa ja peitä kaksikymmentä minuuttia. Voitele paistinpannu öljyllä, kuumenna ja kaada joukkoon kasvisseos. Paista noin kaksi minuuttia koko ajan sekoittaen. Seuraavaksi suolaa kulhon sisältö ja lisää katkaravut.Sekoita ainekset lastalla ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla vielä kaksi minuuttia. Pujota valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja lähetä se pannulle riisin kanssa. Sekoita ainekset uudelleen ja anna valmiiksi keskilämmöllä, keitä vielä kolme minuuttia.

Sienet sopivat hyvin kasvismuhennukseen antaen ruoalle alkuperäisen maun.

Ainesosat:

• 2 perunaa;
• 100 g herkkusieniä
• 6-7 kirsikkatomaattia;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 150 g pakasteherneitä;
• 100 g vihreitä papuja;
• 5 g salviaa;
• 4 kupillista oliiviöljyä;
• suolaa maun mukaan.

Kuori ja keitä perunat. Leikkaa porkkana viipaleiksi, sipuli suuriksi puolirenkaiksi. Lähetä vihannekset lämmitetylle pannulle oliiviöljyllä, pidä keskilämmöllä 5 minuuttia ja lisää sitten sienet. Sekoita seos, suola ja paista kymmenen minuuttia. Seuraavaksi sinun on lisättävä ainesosiin herneet, pavut, puoli lasillista vettä ja mausteet. Hauduta astiaa kannella peitettynä välillä sekoittaen vielä kymmenen minuuttia. Lisää lopuksi kattilaan hienonnetut kirsikkatomaatit ja perunat. Poista muhennos lämmöltä, vaadi kannen alla viisitoista minuuttia.

Itämaisen reseptin mukaan valmistetut vihannekset kana- ja riisinuudeleilla saavat makean hapan maun ja ilahduttavat koko perhettä.

Komponentit:

• kananrinta;
• 1 porkkana;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 3 art. l. soijakastike;
• 200 g nuudeleita;
• jauhettu chili;
• 2 kpl. punainen paprika;
• mausteita maun mukaan.

Ensinnäkin sinun tulee käsitellä kanaa, pestä se vedessä ja leikata keskikokoisiksi paloiksi. Siirrä liha kulhoon ja marinoi soijakastikkeen ja raastetun valkosipulin kanssa. Sekoita kaikki, peitä kalvolla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.Nuudelit tulee lähettää kiehuvaan veteen ja keittää viisi minuuttia, sitten huuhdella siivilä kylmän veden alla.

Leikkaa porkkanat suikaleiksi, leikkaa paprika kuutioiksi. Voitele pannu öljyllä, kuumenna ja laita kananliha jääkaapista, paista puolikypsäksi ja lisää sitten vihannekset. Chilipippuria suositellaan vain mausteisen ruoan ystäville. Peitä astia kannella ja paista sisältöä keskilämmöllä noin kaksikymmentä minuuttia.

Seuraavaksi nuudelit asetetaan pannulle, kaadetaan maun mukaan soijakastikkeella ja haudutetaan noin kuusi minuuttia minimilämmöllä. Valmiin kiinalaisen ruoan voi maistaa lautasille asettamalla ja koristelemalla persiljan oksalla.

Thaimaan ruoat ovat eksoottisia ja mausteisia. Tällaisen ruuan valmistamiseksi voit käyttää joko soijaa tai erityistä thaimaalaista kastiketta, jota myydään supermarketeissa. Ragout on loistava lisä kaikkiin liharuokiin.

Komponentit:

• 100 g riisiä;
• 1 porkkana;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• nippu vihreää sipulia;
• kuuma pippuri valinnainen
• 1 sipuli;
• suolaa maun mukaan;
• 2-3 rkl. l. Thai kastike;
• 1/4 pää kaalia;
• 2 tl jauhettua mustapippuria.

Laita riisi liedelle kypsymään. Huuhtele vihannekset kylmässä vedessä, kuori ja paloittele. Voitele paistinpannu oliiviöljyllä, kuumenna ja kuullota sipuli ja valkosipuli. Seuraavaksi kaali porkkanoilla tulee lähettää säiliöön, seitsemän minuutin kuluttua voit lisätä pippuria vihanneksiin. Hauduta vihanneksia jatkuvasti sekoittaen viisi minuuttia ja lisää ne suosikkimausteillasi ja thai-kastikkeella.

Jatka astian sisällön sekoittamista 10 sekuntia, alenna sitten lämpöä ja kaada öljy. Puolen minuutin kuluttua riisi asetetaan kasvispataan ja kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti lastalla.Seuraavaksi astia peitetään kannella ja jätetään liedelle viideksi minuutiksi. Ruokalaji on valmis, sinun tarvitsee vain ripotella se hienonnetulla vihreällä sipulilla ennen tarjoilua.

Kasvispaisti lihan ja riisin kanssa tulee ravitseva dieettiruoka.

Komponentit:

• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 1 st. l. tärkkelys, soijakastike, hunaja ja öljy;
• nippu vihreitä;
• 100 g riisiä;
• 250 g naudan sisäfilettä;
• 0,5 inkiväärijuurta;
• chili;
• 1 pakkaus pakasteseosta.

Leikkaa liha suikaleiksi, laita kulhoon ja marinoi soijakastikkeen, hunajan ja tärkkelyksen kanssa. Jauha valkosipuli, inkivääri ja chili, paista kaksi minuuttia pannulla, lisää sitten liha ja pidä korkealla lämmöllä viisi minuuttia, kunnes tuotteet ovat kullanruskeita. Sitten lämpötila laskee keskitasolle ja sisältöä keitetään vielä kolme minuuttia. Laita liha lautaselle ja lisää sen sijaan kasvisseos, paista neljä minuuttia ja ripottele päälle suosikkiyrttejäsi.

Laita lopuksi riisi, lihapalat kasvistyynylle ja sekoita kaikki keskenään puulastalla. Ota pannu minuutin kuluttua pois lämmöltä ja laita valmis ruokalaji osiin koristelemalla tillin oksalla.

Merenelävinä voit käyttää kalmaria. Smetanakastike antaa ruoalle herkän maun ja mehukkuuden.

Komponentit:

• 400 g smetanaa;
• 1 kg kalmaria;
• 2 porkkanaa;
• 1 punainen paprika;
• 2 jouset;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 100 g herneitä;
• suolaa maun mukaan.

Pese, kuori ja pilko vihannekset. Bulgarian pippuri tulisi valita isommaksi, täyteläiseksi punaiseksi, koska juuri hän täyttää astian aromilla ja tuoreudella. Merenelävät leikattu pieniksi suorakulmioiksi.Laita valkosipuli esilämmitettyyn pannuun ja paista minuutti, korvaa se sipulilla ja porkkanoilla. Hauduta vihanneksia puolikypsiksi ja lisää niihin sitten kalmari ja paprika. Peitä astia kannella ja hauduta astiaa keskilämmöllä noin 6 minuuttia.

Kun paistoprosessi on valmis, sinun on valmistettava kastike. Tätä varten smetana, ruokalusikallinen vettä ja suosikkimausteet vaahdotetaan pienessä kulhossa. Kaada kastike kattilaan ja hauduta kannen alla vielä viisi minuuttia. Poista valmis ruokalaji lämmöltä, ripottele hienonnetulla vihreällä sipulilla, anna hautua puoli tuntia. Sen jälkeen heidät voidaan hoitaa perheenjäsenille.

Lisätietoja vihannesten keittämisestä lisukkeeksi on seuraavassa videossa.