Kuinka keittää vihanneksia hitaassa keittimessä

Ennen jokainen nainen oli todellinen tulisijan vartija. Heidän haurailla harteillaan makasi perheonnen elämä, mukavuus ja rauhallisuus. Joka päivä kaikki perheenjäsenet tapasivat suuren pöydän ääressä ja nauttivat uusista ruoista. Mutta valitettavasti se aika on ohi. Tuotteiden ja tarvittavien tavaroiden nykyaikaisen hinnoittelupolitiikan ansiosta jokaisesta naisesta ei voi tulla kotiäiti.

Meidän aikanamme naisen pitäisi työskennellä tasavertaisesti miehen kanssa. Tässä on vain vivahde: ​​kukaan ei poistanut häneltä kotiäidin velvollisuuksia. Ymmärtääkseen tämän tilanteen kodinkoneiden valmistajat päättivät ilahduttaa ihanat naiset, mikä vähentää heidän oleskeluaan keittiössä raskaan työpäivän jälkeen. Näin ollen monikeittimet ilmestyivät melkein kaikkiin taloihin. Tämän laitteen avulla voit valmistaa monia herkullisia ruokia säilyttäen samalla tuotteiden hyödylliset ominaisuudet.

Nykyajan ihmisen oikea ravitsemus on terveellisen elämäntavan perusta. Tämä koskee erityisesti pieniä lapsia. Kypsennetyt ateriat eivät saa erottua vain täydellisestä vitamiinikompleksista, vaan niiden tulisi myös olla maukkaita.

Jokainen kasvispohjainen kulinaarinen mestariteos voidaan valmistaa hitaassa keittimessä ilman paljon vaivaa ja kärsivällisyyttä. Ymmärtääksesi keittoprosessin hienoudet hitaassa liedessä, sinun tulee tutkia huolellisesti kaikki plussat.

• Monikeittimien tärkeä ja tärkein etu on tarjota emännälle vapaa-aikaa, etenkin töiden jälkeen. Tuotteiden määrästä ja monipuolisuudesta huolimatta koko ruoanlaittoprosessi on tekniikan ohjaama. Lisäksi naisen ei tarvitse jatkuvasti seistä lähellä ja sekoittaa valmistettua massaa. Tällä laadulla on erittäin miellyttävä vaikutus kasvispataa keitettäessä.
• Kuten tiedät, vihanneksia voidaan keittää millä tahansa tavalla. Esimerkiksi hauduta, keitä, höyrytä, paista, paista ja paljon muuta. Ja jokaisessa yksittäistapauksessa jouduit käyttämään erilaisia ​​kattiloita, pannuja ja kattiloita. Samanaikaisesti vihannekset paloivat ja tarttuivat säiliön pohjaan. Jos käytät monitoimikeitintä, sinun ei tarvitse tahrata massiivisia astioita. Monien ohjelmien avulla voit luoda monia kulinaarisia mestariteoksia. Vauvanruokaa varten höyrykypsennysohjelma on ihanteellinen.

• Monia ruokia varten on tarpeen tehdä kasvisvalmiste, paistettu kasviöljyssä. Tavallisella paistinpannulla tuotteet takertuvat pohjaan tai palavat astian epätasaisesta kuumenemisesta. Kääntyen monitoimikeittimeen apua, tämä ongelma katoaa itsestään. Sisäkulhon teflonpinnoite estää valmiiden vihannesten pilaantunutta ulkonäköä ja edistää myös työkappaleen tasaista valmistelua.
• Suurissa kaupungeissa on melko usein ruuhkaa, jonka vuoksi kotimatka voi kestää paljon suunniteltua kauemmin.Mutta monitoimikeittimen, jossa on viiveohjelma ja ajastin, ansiosta sinun ei tarvitse huolehtia illallisesta - ruokalaji on valmis, kun koko perhe saapuu. On syytä huomata, että illalla valmistetut vihannekset lähetetään monitoimikeitin kulhoon aamulla, ja koko päivän ne ovat suljetussa tilassa. Tänä aikana ruoka voi näyttää pilaantuvan, mutta monikeittiön kulhosta tuleva viileys estää pilaantumisen.
• Suurissa perheissä on ollut aikoja, jolloin on joutunut odottamaan töissä myöhästynyttä perheenpäätä tai lapsia, joilla ei ole kiirettä palata kävelyltä. Kypsennetty astia on liedellä ja jäähtyy vähitellen, minkä jälkeen ruoka-astia on lämmitettävä uudelleen. Tämä on erityisen haitallista keitoissa, joissa kasvismassa alkaa levitä, kun ruoka taas kiehuu. Mutta monitoimikeittimellä nämä ongelmat poistuvat kokonaan. Kun ohjelma on lopettanut työnsä, lämmitystila kytketään päälle laitejärjestelmässä.

• Ei ole mikään salaisuus, että suurelle perheelle on valmistettava ruokia, jotka ovat useita kertoja suurempia kuin pääresepti. Esimerkiksi kasviskastike Dungan-nuudeleille. Jotta koko perhe olisi täynnä, on tarpeen valmistaa suuri kattila. Kiehuvaa astiaa vahingossa koskettavat kädet ja sormet voivat kärsiä, jos juoksee lähellä liettä. Hidas liesi puolestaan ​​​​ei anna sinun palata: sen muoto ja rakenne estävät sitä koskettamasta ihmiskehoa.
• Tärkeä ominaisuus vihannesten kypsennysprosessissa hitaassa keittimessä on kasviöljyn vähimmäiskustannukset. Riippumatta siitä, mikä ohjelma on valittu ja ruoanlaiton monimutkaisuus, jokaisessa menetelmässä on käytettävä useita ruokalusikallisia.

Huolimatta monista myönteisistä vivahteista ruoanlaittoon hitaassa keittimessä, sillä on useita negatiivisia ominaisuuksia. Mutta jokaiselle panimokoneen perheelle ja mallille tämä luettelo mukautetaan.

• Lähes kaikissa multicooker-malleissa on erittäin lyhyt johto. Siksi se on sijoitettava suoraan pistorasiaan. Ketjua pitkin väittelemällä seuraa, että kytketyn multicookerin tulisi seisoa keittiön työalueella, jotta paloitellut vihannekset lasketaan kulhoon.
• Keittolaitteen monipuolisuuden ansiosta voit valmistaa monia terveellisiä ja maukkaita ruokia. Mutta monitoimikeittimen mahdollisuuden ylittäminen ei toimi. Sen avulla voit valmistaa tavallisia arjen aterioita, ruokkia koko perheen runsaasti ja täyttää uusia reseptejä joka päivä.
• Valitettavasti hidas liesi ei ole suunniteltu useiden ruokien valmistamiseen. Maksimi on lisuke ja höyrytetyt kotletit. Se osoittautuu melko maukasta, mutta tämä menetelmä sopii vain aamiaiseksi.
• Toinen vihannesten kypsennysprosessin haittapuoli hitaassa keittimessä on aika. Kypsennysohjelma on asetettu vähintään tunniksi tai jopa puoleksi tunniksi.
• Valmistaaksesi kasvisreseptejä, joissa on liha-aineosia, sinun on usein katsottava kannen alle ja sekoitettava kuuma massa. Periaatteessa on vähän reseptejä, joissa vaaditaan valmistettujen tuotteiden sekoittamista, mutta ne ovat silti olemassa. Siksi emännän läsnäolo keittiössä vaaditaan.
• Valmis ruokalaji on parasta levittää heti lautasille. Muutoin kannelle kerääntynyt kondenssivesi voi joutua ruoan sisään. Jos nostat multicookerin kannen, vihannesten mestariteos jäähtyy nopeasti, eikä edes lämmitys auta.

Melko usein kotiäidit viettävät paljon aikaa etsiessään herkullisia reseptejä ottaen huomioon jokaisen perheenjäsenen makuelämykset. Esimerkiksi lapsille höyrytetyt vihannekset hitaassa keittimessä ovat sopivin vaihtoehto. Muuten, tässä menetelmässä voit käyttää paitsi tuoreita, myös esipakastettuja vihanneksia. Nyt kannattaa harkita kaikkein vitamiinireseptiä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• perunat - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl. (pieni);
• kesäkurpitsa - 1 kpl. (pieni koko);
• kukkakaali - 200 gr .;
• kurpitsa - 200 gr.;
• suola - ripaus;
• oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• vihreät - valita;
• vesi - 1 l.

Itse kypsennysprosessi ei vie paljon aikaa.

• Ensin sinun on pestävä vihannekset perusteellisesti. Parasta juoksevan veden alla, jotta olemassa oleva lika pestään välittömästi pois.
• Porkkanat ja perunat on kuorittava ja leikattava useisiin yhtä suuriin paloihin.
• Kesäkurpitsaa ei voida puhdistaa. Sen kuori sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Siksi riittää, että peset kesäkurpitsat ja leikkaat suuriksi kuutioiksi.
• On erittäin tärkeää kuori kurpitsa. Rakenteeltaan se on erittäin paksu ja tiivis, joten puhdistusprosessi kestää kauan. Sen jälkeen kurpitsa on leikattava pieniksi identtisiksi paloiksi.
• Helpoin tapa valmistaa kukkakaali. Se on pestävä juoksevan veden alla ja jaettava sitten kukintoihin.
• Seuraavaksi valmistettu vesi kaadetaan multicooker-kulhoon.Yläosassa on astia höyrykeittämistä varten, siihen laitetaan valmistetut vihannekset, ripotetaan suolalla ja kaadetaan oliiviöljyllä.
• Höyryohjelma asetetaan monitoimikeittimen paneelista, kypsennysaika on asetettu 30 minuuttiin.
• Kun vihannekset on kypsennetty, ne on siirrettävä astiaan ja koristettava yrteillä.

Sama menetelmä sisältää vihannesten sadonkorjuun vinaigrettea varten. Tarvittavat vihannekset leikataan samankokoisiksi kuutioiksi ja lähetetään höyrytysastiaan. Tärkeintä on, että kaikki hyödylliset vitamiinit valmistetuissa tuotteissa säilyvät.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• nuori kesäkurpitsa - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaatit - 200 gr .;
• kerma - 120 ml;
• bulgarialainen pippuri - 200 gr .;
• mausteet - maun mukaan;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• smetana - 2 rkl. l.;
• juusto - 200 gr.

Herkullisen ruuan saamiseksi on tärkeää noudattaa kaikkia ohjeita askel askeleelta eikä kiirehtiä minnekään.

• Ensin sinun on huuhdeltava kaikki vihannekset juoksevan veden alla. Poista tomaatista iho, poista paprikoista siemenet, minkä jälkeen ne on leikattava samankokoisiksi kuutioiksi ja lähetettävä multicooker-kulhoon, joka oli aiemmin voideltu voilla. Pippurin ja tomaatin seokseen lisätään suolaa ja auringonkukkaöljyä. Paistoohjelma on asennettu monitoimikeittimen paneeliin. Paistaminen tapahtuu 20 minuutissa. Joskus massaa on sekoitettava.
• Kypsennyksen ensimmäisen osan aikana sipulit leikataan, mieluiten puolirenkaiksi. Kesäkurpitsasta poistetaan kuori, ja sen sisäosa leikataan samalla tavalla kuin sipulit, minkä jälkeen ne lähetetään yhdessä monikeittiön kulhoon valmistettavia vihanneksia varten.
• Näiden vaiheiden jälkeen monikeitinohjelma käynnistyy uudelleen samalle kypsennysvaihtoehdolle samalla ajalla, ja murskattu valkosipuli, kerma ja juustoraaste lisätään vihanneksiin.

Hauduttujen vihannesten valmistukseen voit käyttää erilaisia ​​​​yhdistelmiä, tärkeintä on, että tuotteiden maku yhdistyy toisiinsa. Niihin voi lisätä erilaisia ​​lihalajeja tai sieniä, minkä ansiosta kevyestä välipalasta tulee poikkeuksellinen illallinen koko perheelle. On tärkeää, että tämä ruokalaji voidaan myöhemmin syödä sekä kuumana että kylmänä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• perunat - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• kukkakaali - 200 gr;
• vihreät herneet - 100 gr;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.;
• suola ja mausteet - maun mukaan;
• vihreät - maun mukaan.

Nyt sinun on perehdyttävä yksityiskohtaisesti valmistusmenetelmään.

• Ensin sinun on kuorittava perunat ja leikattava ne neljään yhtä suureen osaan. Jos perunat ovat pieniä, voit jättää ne kokonaisina.
• Sitten porkkanat, paprikat ja sipulit kuoritaan. Nämä vihannekset tulee leikata pieniksi kuutioiksi.
• Kuori tomaatti pois. Tätä varten ne tulee kaataa kiehuvalla vedellä ja leikata sitten kuutioiksi.
• Jos kesäkurpitsa on nuori, sen peseminen ja leikkaaminen riittää. Jos vihannes on vanhentunut, on parasta päästä eroon kuoresta.
• Kukkakaali pestään ja jaetaan pieniksi kukinnoiksi.
• Valkosipulin kynnet käsitellään paineen alaisena, toisin sanoen valkosipulipuristimen avulla.
• Puolet tarvittavasta öljystä kaadetaan multicooker-kulhoon. Valmistetut vihannekset asetetaan päälle, mieluiten kerroksittain. Ensin perunat, sitten sipulit, sitten porkkanat, kesäkurpitsa, paprika ja kaali. Päällyskerrokset peitetään vihreillä herneillä. Seuraavaksi suola, mausteet ja toinen puolikas öljystä.
• Monitoimikeittimen paneelissa on asetettu sammutusohjelma, kypsennysaika on asetettu 30 minuuttiin. Mutta et voi mennä kauas monitoimikeittimestä.
• 20 minuuttia ohjelman alkamisen jälkeen valmistettua ruokaa täydennetään tomaateilla ja valkosipulilla.
• Valmis ruokalaji tulee siirtää sopivan kokoiseen astiaan ja koristella yrteillä.

Jos alat puhua paistetuista vihanneksista, kuvittelet heti lautasen paistetuilla perunoilla. Sen kuori on mehukas rapea suussa ja maku on hullu, varsinkin jos valkosipulia on lisätty kypsennyksen aikana. Mutta klassinen paistettujen perunoiden kypsennystapa voi olla erittäin maukasta, varsinkin jos ruokalaji kypsennetään hitaassa keittimessä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• perunat - 1 kg;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl.;
• voita - 50 gr;
• sipuli - 100 gr;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Kypsennysprosessi on uskomattoman yksinkertainen.

• Perunat kuoritaan, pestään ja leikataan paloiksi. Auringonkukkaöljy kaadetaan keittokulhoon, valmistetut perunat asetetaan päälle. Mausteet ja suola lisätään.
• Monitoimikeittimen paneelista valitaan "paistamisohjelma", kypsennysaika on kiinteä 20 minuuttia.
• Ohjelman päätyttyä lisätään hienonnettu sipuli.
• Monitoimikeitin asetetaan samaan toimintatilaan 20 minuutiksi. Määritetyn ajan kuluttua tuloksena olevaan massaan lisätään pala öljyä ja sekoitetaan. Kauneuden vuoksi keitetty ruokalaji voidaan ripotella yrteillä.

Esitettyjen reseptien lisäksi jokainen kotiäiti voi tehdä minkä tahansa kasvisruoan missä tahansa muodossa, tärkeintä on pystyä järjestämään tuotteet oikein. Esimerkiksi kuuma. Sen valmistukseen käytetään useimmissa tapauksissa kaikenlaista lihaa.

Joissakin ruoissa muhennos voi olla pääainesosa. Kotiäitien tulee muistaa, että tällaiset reseptit valmistetaan ilman öljyä - sitä on tarpeeksi itse muhennos.

Kylmien ruokien valmistamiseksi on tarpeen keittää vihannekset etukäteen, hidas liesi auttaa selviytymään tehtävästä säilyttäen hyödylliset aineet tuotteissa.

Kun valitset oikean ravinnon, sinun tulee ensin kiinnittää huomiota vihanneksiin. Ne sisältävät täyden valikoiman hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat niin tärkeitä jokaisen ihmisen terveydelle. Erityisen herkulliselta näyttävät kasvikset, jotka on kypsennetty hidassa keittimessä.

Jos pidät muhennosista, sinun tulee kiinnittää huomiota haudutettuun kesäkurpitsaan. Ja jos lisäät niihin muita vihanneksia, esimerkiksi kurpitsaa, tomaatteja tai paprikaa, saat poikkeuksellisen kulinaarisen mestariteoksen. Ruoan maustamiseksi sinun täytyy murskata vihreitä päälle. Monitoimikeittimen käytön aikana "haudutus"-ohjelma kypsentää ruoan tasaisesti, eikä ruokaa tarvitse edes sekoittaa.

Hitaassa keittimessä keitettyjä höyrytettyjä vihanneksia pidetään hyödyllisimpinä tuotteina lämpökäsittelyn jälkeen. Tällaisia ​​ruokia suositellaan ensisijaisesti pienille lapsille ja vanhuksille. Monille näyttää siltä, ​​​​että höyrytettyjä ruokia voidaan kuluttaa vain perhepiirissä, mutta itse asiassa näin ei ole: on reseptejä, joista voi tulla juhlapöydän kohokohta.

Ja silti vihannekset eivät yksin riitä ihmiselle. Ruokavaliossa tulee olla liha-ainesosia, jotka sisältävät huomattavan osan proteiinia. Kaikki tietävät, että valmistettaessa liharuokia tavanomaisella liesillä tämä proteiini haihtuu ja pääsee ihmiskehoon pienempänä määränä. Mutta hitaassa keittimessä keitetyissä liharuoissa tällaisia ​​ongelmia ei esiinny. Multicooker-kulhon erityinen lämmitystekniikka estää vitamiinien palamisen valmistetuista tuotteista.

Katso seuraavasta videosta, kuinka helposti ja nopeasti kypsennät kasvismuhennoksen hitaassa keittimessä.