Kuinka valmistaa vihanneksia hyytelössä talveksi?

Tämä resepti perustuu 0,5 litran saantoon. Tällainen purkki voidaan syödä heti, mikä on kätevää. Kuinka monta purkkia tarvitset, on sinun päätettävissäsi. Jos haluat keittää vihanneksia hyytelössä talveksi, tarvitset:

• 2 teelusikallista gelatiinia;
• 1 tl rakeistettua sokeria;
• 0,5 tl hienoa suolaa;
• 2 teelusikallista etikkaa;

• 3-5 kurkkua (riippuen hedelmän koosta);
• 2-3 tomaattia;
• 2 sipulia;
• 1 iso paprika

Ensin sinun on valmistettava 0,5 litran purkit - ne on pestävä ja huuhdeltava perusteellisesti. Tässä tapauksessa voit tehdä ilman tölkkien höyrysterilointia. Kaada gelatiinijauhe, kidesokeri ja suola purkkiin sopiva määrä. Kypsennyksen aikana kaikki marinadin komponentit liukenevat, joten hyytelö on homogeeninen. Tämä on toinen tämän reseptin plus - marinadia ei tarvitse lisäksi valmistaa, mikä vie aikaa.

Leikkaa seuraavaksi sipuli puolirenkaiksi ja laita se purkkiin. Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi. Kurkut on parempi liottaa kylmässä vedessä pari tuntia ennen salaatin valmistamista ja sitten leikata ne ympyröiksi tai kuutioiksi ja lähettää purkkiin sipulien ja tomaattien jälkeen. Kuori bulgarialainen paprika siemenistä ja varresta, leikkaa nauhoiksi tai kuutioiksi (valinnainen), laita paprika purkkiin, jossa on yläkerros.

Älä unohda pestä vihannekset perusteellisesti ennen viipalointia, ja vihannesten järjestystä voidaan muuttaa - työkappaleen maku ei muutu tästä. Maun mukaan kasviksiin voidaan lisätä valkosipulinkynsiä, yrttien oksia, tilliä tai pippuria.Lisää lopuksi etikka vihanneksiin (on parempi ottaa 9% etikkaa), kaada vettä. Peitä, mutta älä sulje vihannespurkkeja puhtailla, höyrypuhdistetuilla säilytyskannilla.

Sitten ei jää muuta kuin steriloida purkit aihioilla: levitä pohja isoon kattilaan pehmeällä liinalla, laita purkit sinne, kaada tarpeeksi vettä, jotta purkit peittyvät keskelle ja keitä miedolla lämmöllä 10-12 minuuttia siitä hetkestä, kun vesi kiehuu. Kangas suojaa purkkeja ylikuumenemiselta ja halkeilulta. Kun purkit on steriloitu, ne tulee kääriä rullalle, laittaa ylösalaisin ja kääriä lämpimään peittoon tai huopaan. Tässä muodossa purkkien tulee olla täysin viileitä.

Rakastajat tietävät monia aihioiden reseptejä, mutta tällä on etunsa. Ensinnäkin on syytä huomata, että resepti on hyvin yksinkertainen - jopa aloitteleva emäntä voi tehdä sen. Salaatin valmistusaika on minimaalinen - kaikki kaikessa vie enintään tunnin.

Kiistaton plussa vihanneksista gelatiinissa on kaunis annos. Tällainen ruokalaji ei ole vain herkullinen lisä perheen illalliseen, vaan se myös koristaa helposti juhlapöydän kirkkaiden värien ja miellyttävien aromien ansiosta.

Kasvissalaatti hyytelössä säilyy kellarissa tai kellarissa jopa vuoden - maku ja laatu vain paranevat ajan myötä. Talvea varten hyytelössä valmistetuista vihanneksista tulee pöytäkoristeita ja vitamiinien lähde perheellesi, tästä laihasta kasvislihahyytelöstä maistuvat ortodoksisen paaston pitäjät. Nauti ateriastasi!

Resepti vihannesten kypsentämiseen hyytelössä, katso alla.