Suunnitteluvaihtoehdot vihannesleikkauksille

Monet kotiäidit rakastavat kauniisti kattaa pöytää ja järjestää erilaisia ​​ruokia, mukaan lukien kaikenlaiset leikkaukset. Lisäksi kauniisti koristellut vihannes- ja hedelmäleikkaukset herättävät erityistä huomiota, niitä kannattaa aina kokeilla. Monet ammattilaiset ovat varmoja, että pöydällä olevien ruokien ulkoiset indikaattorit ovat paljon tärkeämpiä kuin niiden maku, koska ensin houkuttelee ulkonäkö ja vasta sitten maku. Seuraavaksi tarkastelemme lähemmin mielenkiintoisia suunnitteluvaihtoehtoja vihannesleikkauksille ja niiden tyypeille, selvitämme niiden tarkoituksen pöydällä ja tutustumme myös yksinkertaisiin mestarikursseihin.

Kasvispalat voivat olla loistava lisä mihin tahansa juhlapöytään, koska ne valmistetaan useimmiten tiettyjä juhlia tai erityistä vieraiden vastaanottoa varten. Tyypillisesti niitä käytetään välipaloina. Kasvisviipaleet näyttävät aina alkuperäisiltä, ​​ja ne voidaan aina koristella henkilökohtaisen inspiraation mukaan.

Tähän mennessä on keksitty monia erilaisia ​​tapoja leikata vihanneksia. Tämä hetki on erittäin tärkeä, koska niiden maku ja ulkonäkö riippuvat suurelta osin vihannesten leikkaustyypistä. Harkitse seuraavaksi tärkeimpiä leikkaustyyppejä.

• Baarit. Tätä menetelmää pidetään suosituimpana ja yksinkertaisimpana, koska melkein kaikki vihannekset voidaan leikata tällä tavalla. Viipalointi tankoilla on vihannesten leikkaamista kolmesta neljään millimetrin lautasiksi.Levyt on asetettava leveällä osalla leikkuulaudalle leikkaamalla ne pystysuoraan.

• Leikkaa samankokoisiksi kuutioiksi. Yleensä vihannekset leikataan tällä tavalla salaatteja ja pieniä välipaloja varten.

• Olki Se on myös suosittu vihannesten viipalointityyppi. Tuotteet leikataan pieniksi tankoiksi ja sitten vaakasuunnassa ohuiksi olksiksi.

• Myös vihannekset voidaan leikata viipaleita, viipaleita, neliöitä, ympyröitä ja renkaita. Monet kokit noudattavat erityistä vihannesten leikkausvaihtoehtojen taulukkoa. Usein ne pilkotaan, pilkotaan ja käytetään syvennystä. Kaikki menetelmät ovat erittäin helppoja toteuttaa, tärkeintä on harjoitella vähän ja kiinnittää huomiota kokkien mestarikursseihin.

Epätavallisen ja erittäin onnistuneesti leikatut vihannekset tai hedelmät asetetaan kauniisti astioihin ja tarjoillaan sitten vieraille.

Voit leikata valitut vihannekset kauniisti kotona sekä käsin että erilaisilla laitteilla, esimerkiksi monitoimikoneella. Seuraavaksi tarkastelemme useita mestarikursseja, jotka auttavat aloittelevia kotiäitejä toteuttamaan mielenkiintoisimmat ideansa.

Canape vartaissa. Ainesosina tarvitset:

• Kirsikkatomaatit;
• oliivit;
• tuoreet kurkut;
• juusto;
• vartaat tai hammastikkuja (tomaattien määrässä).

Ruoanlaitto askel askeleelta:

• ensimmäisessä vaiheessa leikkaamme juuston kuutioiksi ja laitoimme sen heti vartaisiin pohjaksi;
• lisää sitten vartaisiin kurkku- ja oliivekuutiot;
• kirsikka päällä;
• laitamme canapes lautaselle, kun olet aiemmin laittanut vihreitä salaatinlehtiä siihen, voit ottaa myös tuoreita korianterin oksia koristeeksi.

Toinen mielenkiintoinen tarjoiluvaihtoehto voi olla salaattia ja alkupaloja sisältävä ruokalaji. Se vaatii:

• persilja, tilli, basilika, korianteri;
• tuoretta sitruunaa;
• vihreät salaatin lehdet;
• kurkut, tomaatit, paprikat (värikäs).

Laita lautaselle vihreän salaatin lehdille viipaloidut tomaatit ja kurkut. Paprikat voidaan hienontaa halutessasi. Jos on inspiraatiota, voit leikata kukan porkkanoista.

Leikkauksiin on myös monimutkaisempia suunnitteluvaihtoehtoja, mutta ne näyttävät tietysti myös edustavammilta. Kaiverrustekniikalla veistetyt vihannekset voivat näyttää edullisimmalta pöydällä. Mutta voit luoda niin kauniin, hienon leikkauksen vihanneksista vain, jos sinulla on taitoja työskennellä tällä tekniikalla. Niiden, jotka osaavat työskennellä kaiverrusveitsillä, tulisi kiinnittää huomiota punajuurista, kurkusta ja retiisistä kauniisti veistettyihin kukkoihin. Punasipulien krysanteemit näyttävät myös erittäin kauniilta.

Monimutkaisiin leikkauksiin kuuluu kukkien kerrostaminen ohuiksi viipaloitujen tomaattien ja kurkkujen kanssa, mutta tämä vaatii erikoistyökaluja. Suosittelemme myös kiinnittämään huomiota kiharan leikkaamiseen. Pääsääntöisesti vihannekset ovat erittäin alkuperäisiä ja sopivat hyvin erilaisten ruokien koristeluun.

Jos on suuri halu tehdä jotain omaperäistä, eksoottista ja eksoottista, jonka juhlavieraat muistavat pitkään, kannattaa ottaa selvää vinkkejä kasvispalojen tarjoiluun juhlapöydällä.

• Jos ei ole aikaa sotkea vihannesten kanssa, voit kiinnittää huomiota yksinkertaisiin leikkauksiin. Yleensä ne on erittäin helppo valmistaa, koska tätä varten kaikki vihannekset on leikattava puoliksi ja asetettava tietyssä järjestyksessä lautaselle.
• Koristeeksi on parasta käyttää salaatinlehtiä ja tuoreita yrttejä. Se voi olla paitsi sipulia, tilliä, korianteria ja basilikaa, sinun tulee myös kiinnittää huomiota mintunlehtiin, jotka ovat täydellisessä harmoniassa tuoreiden vihannesten kanssa.
• Myös klassiset alkupalat erikoisvartauksissa näyttävät hyviltä. Juustoa ja makkaraa lisätään joskus vihanneksiin. Ja jos haluat yllättää kotitalouden, mutta vartaat ovat ohi, voit ottaa niihin tavalliset hammastikut ja siivut kurkkua, juustoa ja esimerkiksi oliiveja. Ideoita on paljon.
• Pöydän kattauksen tulee olla sopusoinnussa leikkaamisen kanssa, varsinkin kun on kyse juhlallisesta tapahtumasta. Pöydällä kaikki on harkittava pienintä yksityiskohtaa myöten.
• Voit tarjoilla tomaatit, retiisit, kurkut ja porkkanat omaperäisellä tavalla, jos leikkaat niistä epätavallisia hahmoja. Lisäksi kaikkea ei tarvitse laittaa vakiolevyille, voit käyttää epätavallista lokeroa.

Retiisistä leikatut päivänkakkarit näyttävät erittäin kauniilta lautasella. Samanaikaisesti niiden keskustat voidaan koristella pienillä porkkanoiden ympyröillä. Kamomillaa voi täydentää aaltopahvilla ja ohuiksi viipaloiduilla paprikailla.

Suosittelemme kiinnittämään huomiota lautaselle kerroksittain levitettyihin kasviksiin, joita on täydennetty sokerimaissilla tai herneillä. Huolimatta siitä, että leikkaus on kasvis, siihen olisi mukava lisätä ohuista makkaraviipaleista valmistettu ruusu.

Viipaleet näyttävät erittäin mielenkiintoisilta, ja niitä täydentävät kaiverrustekniikalla veistetyt vihannekset. Se voi olla Pekingin kaali ruusun muodossa, violetti sipuli lootuksen muodossa ja kurkut eri eläinten ja lintujen muodossa.

Lisätietoja kauniiden vihannesleikkausten tekemisestä juhlapöydälle on seuraavassa videossa.