Vihannesten raastimen valinta

Kulinarit ympäri maailmaa ovat yhtä mieltä siitä, että keittiön avoimissa tiloissa ei tule toimeen ilman raastinta ja silppuria. Nämä esineet ovat auttaneet ihmiskuntaa vuosikymmeniä, ja niiden valmistajat tekevät kaikkensa, jotta pienet keittiövälineet olisivat käteviä, toimivia, kestäisivät mahdollisimman pitkään ja tietysti miellyttäisivät silmää.

Nykyaikaiset vihannesten ja hedelmien raastimet ja silppurit erottuvat useista malleista. Joitakin pidetään yleismaailmallisina, sopivina kaikkiin tilanteisiin, kun taas toiset on suunniteltu kiharaiseen leikkaamiseen, joiden avulla voit sisustaa tehokkaasti mitä tahansa pöydällä olevia ruokia, ja toiset ovat erittäin erikoistuneita yksiköitä.

Erittäin erikoistuneita tuotteita ovat seuraavat tuotteet.

• Juustoraastin. Se on erityisen hyödyllinen niille, jotka eivät voi kuvitella elämäänsä ilman kiinteää maitotuotetta.
• Raasta sitrushedelmien kuorelle. Tällaisen hyödyllisen laitteen ansiosta kuori poistetaan hyvin yksinkertaisesti, kun taas ihon valkoista katkeraa osaa ei kosketa.

• Korealainen porkkanaraastin. Hän on kasvisspagettiraastaja.
• Raastaa soseeksi. Sitä käytetään hedelmien ja vihannesten murskaamiseen veluksi.
• Raasta-lusikka. Suhteellisen äskettäin elintarvikemarkkinoilla se on tarkoitettu pienten juurikasvien, esimerkiksi inkiväärien, hieromiseen.
• Raastin koville rakenteille (esim. pähkinät). Helppo käsitellä muskottipähkinällä, hasselpähkinällä.
• Kaalisilppuri. Yleensä tämä on muovista tai puusta valmistettu kiinteä levy, jossa on sisäänrakennetut terät yhdessä tai useammassa kerroksessa. Voit myös jauhaa perunoita sirujen valmistamiseksi.
• Iso grilli (salaattileikkuri) esikeitettyjen vihannesten ja kananmunien leikkaamiseen. Kasvikset murenemisen jälkeen ovat tasaisia, samankokoisia, ilman serifejä ja mahdollisia "jambeja".
• Vihannesleikkuri perunoille. Käytetään vihannesten viipaloimiseen.

Vihannesmyllyissä on myös eroja ohjaustyypeissä. Harkitse, mitkä niistä löytyvät nykyaikaisista myymälöistä.

• Manuaaliset yksiköt. Nykyaikaisten kotiäitien ja heidän esivanhempiensa tuntema. Tällaiset työkalut ovat käytännöllisempiä ja kestävämpiä. Ne saavat voimansa ihmiskäsistä, mistä syystä he saivat nimensä.
• Mekaaniset keittiökoneet. Turvallisia ja käteviä, koska niissä on hedelmä- ja vihannespidike. Näissä työkaluissa terät ovat pääsääntöisesti irrotettavia, joissakin näytteissä on säiliö lopputuotteen keräämiseksi. Esimerkki mekaanisesta raastimesta on pyörivä silppuri, mutta arviot tällaisesta avustajasta ovat hyvin erilaisia, koska jokainen kotiäiti ei ole mukava työskennellä tällaisen yksikön kanssa. Lihamylly on myös esimerkki mekaanisesta raastimesta.

Mekaaniset laitteet puolestaan ​​​​jaetaan toimintaperiaatteesta riippuen seitsemään ryhmään.

• Metalliverkko. Klassinen ja tunnistetuin versio silppurista. Yleensä myydään erilaisilla suuttimilla ja säiliöllä pilkotun ruoan keräämiseen.
• V-muotoinen veitsi. Se erottuu terävistä terien muotoisista englanninkielisestä V-kirjaimesta. Erilaisten suuttimien kokoonpanon ansiosta kuka tahansa kotiäiti voi saada täydellisesti tasaisia ​​kuutioita, olkia, viipaleita vihanneksista ja hedelmistä. Huono puoli on loukkaantumismahdollisuus. V-muotoinen veitsi ei ole keittiön raastimen turvallisin edustaja.
• Manuaalinen miniharvesteri (rummun pyöreä raastin). Tämän laitteen toiminta muistuttaa kahvimyllyä. Erityisessä osastossa terävät veitset alkavat pyöriä nopeasti ja jauhavat ruokaa. Veitsien liike tapahtuu työkalun runkoon varustetun kahvan pyörimisen ansiosta.
• Alligaattori. Työkalu koostuu kahdesta osasta. Toimii parhaiten pehmeiden ruokien, kuten keitettyjen kananmunien ja vihannesten, kanssa. Se selviää myös raaka-aineista, mutta paljon huonommin.
• Viipaloija. Se ei eroa tavallisesta vihanneskuorinnasta, mutta tärkein etu on kyky leikata vihannekset ohuiksi nauhoiksi.

• Kierre. Toimintaperiaate, samoin kuin ulkonäkö, muistuttaa lyijykynänteroitinta. Tuotteet leikataan pieniksi ympyröiksi tai spiraaliksi.
• Manuaalinen painallus. Tämä on kannellinen säiliö, jonka päälle terät asetetaan. Jousikuormitteisen kahvan ansiosta ruoka ja veitset voivat koskettaa toisiaan. Siten leikkausprosessi tapahtuu.

Keittiömyllyjen valmistukseen voidaan käyttää monenlaisia ​​materiaaleja.

• Tinapinnoitettu elintarviketeräs. Se maksaa vähemmän kuin ruostumaton teräs, ja hyvällä hoidolla se kestää yhtä kauan.
• Ruostumaton teräs. Kun se on kosketuksissa vihannesten ja hedelmien kanssa, se ei ruostu, ei tylsy ja palvelee pitkään ja laadukkaasti.
• Muovi. Helppo puhdistaa, keitetyt vihannekset eivät tartu siihen. Muovinen raastin on halvempi kuin metalliset vastineet.
• Keramiikka. Sitä käytetään vihannesten ja hedelmien soseuttamiseen tarkoitetuissa silppureissa. Syötävät ainesosat keraamisissa raastimessa eivät hapetu. Suurin haittapuoli on, että ne hajoavat helposti.

On tiettyjä kohtia, jotka on otettava huomioon ostaessa.

1. Valmistajat eivät varusta kaikkia manuaalisia malleja erityisellä säiliöllä valmiiden leikkausten keräämiseksi. Tarvitaanko tällaista yksityiskohtaa vai ei, jokainen päättää itse, koska se on pestävä jatkuvasti. Ja tämä kohta on myös harkitsemisen arvoinen.
2. Suuttimien lukumäärä. Tietyssä vihannesleikkurien luokassa on valtava määrä joskus täysin tarpeettomia lisälaitteita, vaikka ne ovat melko kalliita. Jos tarvitset yksinkertaisen koneen leikkaamiseen viipaleiksi tai kuutioiksi, ei ole mitään järkeä maksaa liikaa koko sarjasta.
3. Brändillä on väliä. Kuten käytäntö ja käyttäjäkokemus osoittavat, saksalaiset tuotemerkit ovat kuuluisia korkealaatuisimmista laitteistaan. Jos ostat kokonaisen puimurin, on parempi kiinnittää huomiota tunnettuun yritykseen. Tällainen osto säästää sinua ostamasta heikkolaatuisia tuotteita, ja vian sattuessa voit helposti ottaa yhteyttä palvelukeskukseen. Jos kuitenkin ostetaan yksinkertaisin manuaalinen silppuri, niin yrityksen nimellä ei ole paljon eroa, voit ostaa myös kotimaisen merkin, ei Saksan mallia. Tällaisessa tilanteessa materiaalista tulee ensiarvoisen tärkeä.

Jos vihannesraastimessa ei ole valmistajan nimeä, saatat törmätä huonolaatuisesta seoksesta valmistettuun työkaluun.Tämä tarkoittaa, että metallihiukkaset, jotka ovat joutuneet kosketuksiin vihannesten ja hedelmien mehun kanssa, alkavat ruostua ja joutua ruokaan ja sitten ihmiskehoon ja vaikuttavat negatiivisesti sen terveyteen.

Turvaraastimet on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, jota voidaan tarvittaessa teroittaa. Kromi-nikkeliseos ei ruostu. Väritön elintarvikemuovi on hyvä vaihtoehto metallille. Kirkkaiden värien raastimet on parempi olla ostamatta, ei tiedetä, millä muovi värjättiin ja kuinka keho reagoi väriaineeseen. Joutuessaan kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa pigmenttejä, vaikkakin pieniä määriä, pääsee ruokaan.

Jos raastimessa on ruosteen jälkiä, älä osta sitä. Ruoste johtaa ruoansulatuskanavan patologioihin, voi provosoida syövän kehittymistä, joten sinun ei pitäisi vaarantaa omaa terveyttäsi.

Tinaraastin on pestävä hyvin juoksevan veden alla ja pyyhittävä kuivaksi, jotta teräs ei ruostu ajan myötä.

Huomiota tulee myös kiinnittää seuraaviin yksityiskohtiin:

• jos muovi on ohut, hauras, se voi räjähtää, kun sitä painetaan, pieninkin;
• terävä, kemiallinen haju on syy kieltäytyä ostosta;
• Jos silppurin suuttimet ovat huonosti kiinnitetyt, putoavat ja kiinnityskohdista kuuluu narinaa, tuote ei toimi pitkään aikaan.

Oheisessa videossa käsitellään joitain vihannesraastimen yleiskatsausta, niiden etuja ja haittoja.