Paista vihannekset hihassa

Hihassa paistetut vihannekset ovat erinomainen ja terveellinen ruokalaji. Tämän tekniikan avulla voit säästää kaikki arvokkaat aineet sen lisäksi, että saat kunnollisen maun. Se on jopa parempi kuin tuoreiden vihannesten maku.

Ensimmäinen askel on aina vihannesten pesu. Tämä takaa tuotteiden optimaaliset hygieeniset ominaisuudet. Valkosipuli on kuorittava ja kaikki siemenet poistetaan pippurista pitkittäisen viillon kautta. Kesäkurpitsa kannattaa paistaa ilman kuorta, mutta nuoret kesäkurpitsan hedelmät voi laittaa hihaan kuorta poistamatta. Viipaloinnissa on myös ominaisuuksia:

• kesäkurpitsa ja munakoiso kuutioiksi leikattuna;
• perunat - suuret oljet;
• porkkanat - vain oljet;
• valkosipuli leikataan mahdollisimman hienoksi, mutta ei murskattu.

Suolaa ja pippuria paistamiseen tarkoitettuihin vihanneksiin lisätään yksitellen oman harkintasi mukaan.

Riippumatta siitä, mitä tuotteita paistetaan, riippumatta siitä, kuinka suuria annokset ovat, sinun on asetettava ne huolellisesti. 50 % onnistumisesta riippuu laskennan kauneudesta.

Herkullisten haudutettujen tai paistettujen vihannesten kypsentäminen hihassa ei riitä, että valitset oikean reseptin. On tarpeen keskittyä niihin kasveihin, jotka sopivat parhaiten kuluttajille. Melkein aina sopivat ovat:

• tomaatit;
• tuoreet perunat;
• sipuli;
• Valkokaali;
• munakoiso;
• paprikat.

Kaali leikataan yleensä 4 osaan. Jokainen niistä leikataan lisäksi suuriksi paloiksi. Tärkeää: sinun ei pidä jakaa kaalin päätä lehtiin - suuri monikerroksinen pala on paljon oikeampi kulinaarisesta näkökulmasta. Paprikat leikataan useimmiten nauhoiksi ja perunat viipaleiksi.Se, mikä kypsyy nopeammin, leikataan mahdollisimman suureksi - silloin kypsennys sujuu tasaisemmin.

Jos resepti sisältää munakoison, sinun on käsiteltävä niiden luontaista katkeruutta. Tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti: vihannekset suolataan, jätetään sitten hetkeksi ja puristetaan - näin ongelma on täysin ratkaistu. Perunat ovat suolan lisäksi hyödyllisiä maustamassa mausteilla. Mitkä ovat - kotikokkien päätettävissä.

Tässä työssä tuotteiden asettelulla on tärkeä rooli. Yleensä laita alas jotain, joka päälle laitettuna kuivuu hyvin nopeasti. Paistoholkkiin voi laittaa myös pakastevihanneksia, vaikka niitä ei olisikaan vielä sulatettu. Kuumista mausteista asiantuntijat suosittelevat adžikan käyttöä ja yleismaailmallisista majoneesia. Erityisissä hihoissa keitetyt vihannekset sopivat erinomaisesti lisukkeeksi lihan tai kalan pääruokiin.

Jos kaikki kulinaariset vaatimukset täyttyvät, leivonnaisten tarjoilu uusien perunoiden kanssa ansaitsee ehdottomasti korkeimmat kulinaariset arvosanat. Eksoottisten kasviperäisten ainesosien fanien tulisi lisätä italialaisia ​​yrttejä tavallisiin vihanneksiin keskikaistalla. Tietenkin tässä tapauksessa itse kokin logiikka ehdottaa: vain oliiviöljyä tulisi käyttää, tavallinen auringonkukkaöljy, edes korkealaatuisin, ei toimi. Yleensä vihanneksia tulee paistaa 45 minuuttia, samalla kun lämpö on asetettu 200 asteeseen.

Jos paistat vihanneksia juustolla, niistä voi tulla sekä itsenäinen ruokalaji että lihan lisuke. Tiedoksi: monet tuotteet ovat helposti vaihdettavissa:

• ei parsakaalikukintoja - kukkakaali käy;
• jos smetanaa ei ole, voit täyttää hihat kohtuullisen rasvapitoisuuden kermalla;
• herneet ja pehmeät maissilajikkeet, viipaloitu parsa ovat vastaavia.

Katso vihannesten resepti alla olevasta hihasta.