Bulgarialaisen punapippurin kaloripitoisuus, ominaisuudet ja koostumus

Bulgarialainen pippuri on tunnettu vihannes, jota käytetään maailman keittiön valmistuksessa. Yhdessä muiden tuotteiden kanssa paprika paljastaa makuominaisuuksiensa täysillä ja tarjoaa siten ruokaa arvokkailla vitamiineilla, kivennäisaineilla ja aminohapoilla. Askorbiinihapolla on erityinen paikka koostumuksessa - tästä syystä vihannesta suositellaan ylläpitämään vahvaa immuniteettia, etenkin vilustumisen aikana.

Bulgarialaista pippuria kutsutaan myös makeaksi vihannekseksi. Se on yöviiriheimoon kuuluva hedelmäkasvi. Paprikat ovat kotoisin Keski- ja Etelä-Amerikasta. Amerikan maiden kehityksen aikana paprikaa toimitettiin Portugaliin, Espanjaan, ja sieltä se alkoi levitä kaikkialle Eurooppaan ja Lähi-itään. Nykyään vihannesta kasvatetaan menestyksekkäästi melkein kaikkialla maailmassa, etenkin suuria satoja havaitaan subtrooppisessa ja trooppisessa ilmastossa.

Tuotteen ominaisuudet GOST:n mukaan:

• ulkoiset tiedot - hedelmät ovat tuoreita, kokonaisia, puhtaita, terveitä, muoto ja väri vastaavat kasvitieteellistä lajiketta, siinä on varsi;
• hedelmän koko - 6,0 cm (pitkänomainen muoto), 4,0 cm (pyöreä muoto);
• makuominaisuudet - vihannes on makea, siinä on hieman terävyyttä.

Punainen paprika on yleinen maailman keittiössä. Tämä ainesosa löytyy kirjaimellisesti kaikista kansallisruoista.Sitä käytetään peittaukseen, paistamiseen, suolaamiseen, purkitukseen. Sitä käytetään tuoreena, keitettynä ja marinoituna. Se sopii hyvin muiden vihannesten, liha- ja kalatuotteiden kanssa. Kastikkeiden, lechon, keittojen, salaattien, pizzan, piirakoiden ja pastan valmistus ei ole täydellistä ilman paprikaa. Yleensä tätä komponenttia käyttäviä reseptejä on paljon. Maun lisäksi se palkitsee valmiin ruoan erityiseduilla, ravintoarvolla.

Kaikki paprikan edut ovat tietysti keskittyneet sen koostumukseen. Jokainen vihannes sisältää luonteeltaan monia arvokkaita hivenaineita, vitamiineja ja aminohappoja. Tämä edustaja erottuu erityisesti suuresta määrästä C-vitamiinia, joka muuten ylittää sitrushedelmät.

Saapuvat komponentit:

• vesi;
• tuhka;
• beetakaroteeni;
• alfa-karoteeni;
• C-vitamiini;
• A-vitamiini;
• E-vitamiini;
• PP-vitamiini;
• RE-vitamiini;
• NE-vitamiini;
• K-vitamiini;
• B-vitamiiniryhmä - B1, B2, B4, B5, B6, B9;
• fosfori;
• rauta;
• kalium;
• seleeni;
• sinkki;

• kalsium;
• magnesium;
• mangaani;
• natrium;
• kupari;
• luteiini;
• beeta-kryptoksantiini;
• arginiini;
• valiini;
• leusiini;
• histidiini;
• tryptofaani;
• treoniini;
• alaniini;
• kysteiini;
• glutamiinihappo;
• glysiini;
• rasvahapot - Omega-3, Omega-6;
• öljyhappo;
• linolihappo;
• linoleeni;
• SFA - palmitiini, myristinen, steariini.

100 gramman kasvisannoksen energiasuhde (BJU prosentteina) on 0,9:0,6:5,2.

100 gramman pippurin ravintoarvo on 29 kcal. Näistä pääosa on hiilihydraatteja - niitä on täällä 6,8 g, proteiineja hieman vähemmän - 0,8 g, rasvoja - 0,4 g. Kuten tiedät, kasvis koostuu pääasiassa vedestä - 92 g ja ravintokuidusta - 1 g.

Koko KBJU voidaan esittää prosentteina: 2: 0,9: 0,6: 5,2.

Punainen paprika on ruokavaliotuote. Pienen kalorimäärän ja suuren hyödyllisten hivenainepitoisuuksiensa ansiosta se on erinomainen ravinnon, energian ja voiman lähde. Lisäksi tärkeä tekijä on koostumuksen sokerien alhainen prosenttiosuus, jonka avulla voit syödä vihanneksia jopa tiukimmalla ruokavaliolla.

Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että sitrushedelmissä ei ole vain korkea C-vitamiinipitoisuus - paprika ohittaa jopa sitruunan ja mustaherukan! Riittää, että syöt yhden hedelmän korvataksesi tämän kemiallisen alkuaineen päivittäisen tarpeen. Mielenkiintoista on, että sen pääosa on keskittynyt juuri varren ympärille.

Hyödylliset ominaisuudet:

• sydän- ja verisuonijärjestelmä vahvistuu;
• parantaa näköä korkean A-vitamiinipitoisuuden ansiosta;
• hengityselinten sairauksien kehittymisen riski vähenee;
• verisuonten seinämät tihenevät, mikä estää kolesteroliplakkien muodostumisen;
• ihon kunto paranee;
• nopeuttaa hiusten, kynsien kasvua;
• hedelmien punaisen värin tarjoaa tietty pigmentti, jota kutsutaan lykopeeniksi - se puolestaan ​​​​pysäyttää syöpäsolujen kehittymisen;
• edistää veren ohenemista punapippurin sisältämien aineiden – alkaloidin kapsaisiinin – avulla;
• estää verisuonitulppien muodostumista;
• alentaa verenpainetta;

• haiman toiminta paranee;
• maha-suolikanavan toiminta normalisoituu;
• aivojen työtä stimuloidaan;
• koostumuksen sinkin vuoksi seksuaalisen aktiivisuuden lisääntyminen on havaittavissa;
• B-vitamiinit vahvistavat keskushermostoa;
• foolihappo osallistuu sydänlihaksen suojaamiseen stressiltä ja muilta haitallisilta vaikutuksilta;
• immuniteetin suojaavat toiminnot lisääntyvät torjuttaessa vilustumista, viruksia, infektioita;
• suuri määrä rautaa pippurilla auttaa välttämään / parantamaan anemiaa, anemiaa;
• veren hemoglobiinitaso nousee;
• hyödyllinen tuote naisille raskauden aikana - äidin koko luusto vahvistuu;

• yleinen sävy kasvaa;
• parantaa merkittävästi muistia, keskittymistä;
• B1-, B2-, B6-vitamiinien läsnäolo vaikuttaa erityisesti kasvavaan kehoon stimuloiden aivoja ja hermostoa;
• paprikaa käytetään lääketieteellisten voiteiden komponenttina iskiasin, niveltulehduksen, neuralgian hoitoon;
• kasvisnaamion säännöllinen käyttö antaa virkistävän vaikutuksen;
• on tehokas dieettiruokatuote;
• puhdistava ominaisuus poistaa suolat, ylimääräisen nesteen, toksiinit, kuonat suolistosta;
• helpottaa muiden elintarvikkeiden, erityisesti proteiinien, imeytymistä;
• parantaa ihon ulkonäköä.

Huolimatta punaisen makean kynän hyödyllisyydestä ja ravintoarvosta, sillä on silti useita vasta-aiheita. Lääkärit eivät suosittele tämän tuotteen lisäämistä päivittäiseen ruokavalioon niille, jotka kärsivät sydämen rytmihäiriöistä, sepelvaltimotauti voidaan myös sisällyttää tähän. Tosiasia on, että vihanneksilla on kyky alentaa verenpainetta, joten hypotension ollessa kyseessä pippuria tulee käyttää varoen.

Vihannes on ehdottomasti kielletty maksan ja munuaisten kroonisten sairauksien yhteydessä. Täällä asiantuntijoiden joukossa on ihmisiä, joilla on pohjukaissuolen, mahahaava, gastriitti.

Bulgarian pippuri tulisi luopua, jos havaitaan mielenterveyshäiriöitä sekä epilepsia.

Tietenkin tuote aiheuttaa suurta haittaa henkilölle, jolla on yksilöllinen intoleranssi. Esimerkiksi askorbiinihapolle allergiassa kasvisten syömisen jälkeen keho voi peittyä täplillä, ihottumalla ja kutinalla.

Muuten, vihanneshedelmä pystyy keräämään aineita, kuten nitraatteja, torjunta-aineita. Kemikaaleja täynnä oleva tuote voi aiheuttaa suurta haittaa ihmiskeholle. Tästä syystä lääkärit suosittelevat kausituotteiden ostamista tai paikalliselta valmistajalta.

Oikea hedelmien valinta auttaa suojaamaan kielteisiltä seurauksilta. Kolhut, rypyt ovat merkkejä pilaantuneesta tuotteesta. Hännän tulee olla vihreä, joustava kosketukseen. Tarkista hedelmät huolellisesti - tuoreessa hedelmässä kuori on tiheä, paksu, pinta kiiltävä.

Ennen kuin valmistat ruokia punapippurilla, sinun tulee selvittää, mihin ruokiin se yhdistetään, luoda täydellinen makuyhdistelmä:

• kurpitsa, kurkut, tomaatit, kesäkurpitsa, munakoiso, sipuli, porkkana, kaali;
• kaikki vihreät - pinaatti, tilli, persilja, basilika;
• meijeri / hapanmaito - juusto, raejuusto, majoneesi, jogurtti, smetana;
• kana, viiriäisen munat;
• liha - kana, naudanliha, sianliha, kalkkuna, lammas;
• viljat - riisi, tattari, kaura;
• hedelmät - omenat, ananakset;
• pähkinät - mantelit, hasselpähkinät, saksanpähkinät;
• mausteet - musta, punainen, kuuma pippuri;
• palkokasvit - pavut, herneet, kikherneet;
• pasta.

Lääkärit laskivat tämän vihannesryhmän edustajan päivittäisen saannin. Joten paprikaa saa syödä noin 150-200 grammaa päivässä. On tärkeää ottaa huomioon mahdolliset henkilökohtaiset vasta-aiheet, kuten allergiat.Tässä tapauksessa tuote vain vahingoittaa kehoa. Säännöllinen vihannesten kulutus auttaa täyttämään kemiallisten alkuaineiden puutteen, vahvistamaan immuunijärjestelmää, parantamaan yleistä hyvinvointia ja auttavat myös laittamaan pari vihattua kiloa vahingoittamatta terveyttä.

On syytä muistaa, että paprikat säilytetään muovipusseissa. Säilyvyys on noin 5 päivää.

Paprikaa käytetään laajasti ruoanlaitossa. Sitä lisätään erilaisiin ruokiin, joissa se pääasiassa lämpökäsittelyssä. Se ei tietenkään menetä makuaan, mutta siitä tulee vähemmän hyödyllinen - tämä on otettava huomioon, jos sinua aiotaan "käsitellä" vihanneksella. Siitä huolimatta ruokalajit punapippurilla ovat herkullisia, runsaita.

Erilaiset salaatit eivät ole täydellisiä ilman tätä ainesosaa. Hyödyllisyyden lisäksi se lisää kirkkaita värejä ja tunnelmaa. Kreikkalaisesta salaatista on tullut viime aikoina niin suosittu - yhdessä fetajuuston kanssa syntyy hämmästyttävä makuduetto.

Punaiset paprikat ovat C-vitamiinipitoisuuden mestari. Lisäksi se on maukas, ravitseva, monipuolinen ainesosa, jota käytetään useimmissa venäläisten, eurooppalaisten ja aasialaisten keittiöiden ruoissa. Makuominaisuuksien avulla voit luoda upeita kulinaarisia mestariteoksia, koska vihannes yhdistetään kirjaimellisesti jokaisen tuotteen kanssa. Tärkeintä on valita tuore, korkealaatuinen hedelmä, joka hyödyttää terveyttäsi ja perhettäsi.

Katso paprikan edut ja haitat alla olevasta videosta.