Kaikki pippurista: tyypit ja ominaisuudet, viljely ja käytön hienoudet

Paprika on yksi terveellisimmistä vihanneksista, ilman sitä on vaikea kuvitella kesäsalaattia. Vihannes erottuu sen mehukkuudesta ja alkuperäisestä mausta. Hedelmät sisältävät uskomattoman määrän hyödyllisiä elementtejä. Venäjällä paprikaa kasvatetaan melkein kaikkialla paitsi pohjoisilla alueilla. Krasnodarin alueella paprika on yksi tärkeimmistä viljelykasveista. Mutta jopa Vladimirin ja Ivanovon alueilla kesäasukkaat onnistuvat saamaan hyviä satoja.

Pippurin ominaisuus:

• hedelmän muoto on kartiomainen ja pyöreä pää;
• pituus - noin 30 cm;
• seinämän paksuus - 5 mm;
• keskimääräinen paino - 120 g;
• pensas kasvaa metriin asti;
• sato poistetaan 12-18 viikossa;
• jopa tusina hedelmää voi kasvaa pensaalla;
• tuotto on jatkuvasti hyvä.

Bulgarian pippuri lukee yli seitsemän tuhannen vuoden ikää, tämän sadon ensimmäiset lajikkeet ilmestyivät Etelä-Amerikassa. Maassamme paprikaa alettiin viljellä 1500-luvulla. Keski-Venäjällä kesän lopussa lämpötila voi olla melko alhainen, joten kokeneet viljelijät yrittävät peittää kasvit kalvolla.

Pippurilla on omaperäinen ja mieto maku. Sekä kalliiden ravintoloiden kokit että tavalliset kansalaiset käyttävät sitä mielellään.

Pippuri sisältää huomattavan määrän proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja. Myös paljon tässä tuotteessa:

• sakkaroosi;
• fruktoosi;
• glukoosi.

Siellä on myös valtava määrä metalleja ja hyödyllisiä aminohappoja.

BJU-paprika on 27 kcal / 100 grammaa. Se sisältää 1,4 g proteiineja, 5,8 g hiilihydraatteja ja ei lainkaan rasvaa.

Paprikaa löytyy sekä maan eteläosien suurilta viljelmiltä että pohjoisten alueiden kasvihuoneista ja kasvihuoneista. Tämän vihanneksen hyödyt ovat merkittäviä, se sisältää puolet jaksollisen järjestelmän elementeistä. Erityisesti siinä on suuri määrä C- ja A-vitamiinia, myös muita tärkeitä hivenaineita:

• B (melkein koko ryhmä);
• H;
• RR;
• beetakaroteeni.

Bulgarialainen pippuri edistää ruoansulatuskanavan rytmistä työtä, on tehokas antioksidantti ja poistaa tehokkaasti myrkkyjä.

Pippurin käytöllä on useita vasta-aiheita. Ihmiset, joilla on sairas maksa ja munuaiset, eivät saa syödä tätä vihannesta. Paprikan käyttöä ei myöskään suositella potilaille, joilla on:

• lisääntynyt mahalaukun happamuus;
• peräpukamat;
• iskemia;
• sydämen vajaatoiminta;
• maha- ja pohjukaissuolihaava;
• liiallinen kiihtyvyys.

Yksi parhaista pippurilajikkeista on "Big Mama" - mieto, sillä on kiistattomia etuja ja se on suotuisa verrattuna muihin lajikkeisiin. Arvostelut hänestä ovat positiivisimpia. Ensinnäkin on syytä mainita ainutlaatuinen tuotto.

Paprikat on parasta istuttaa maaliskuussa. Hän rakastaa paljon auringonvaloa, vain tässä tapauksessa nuoret kasvit kehittyvät aktiivisesti.

Sikiön paino on keskimäärin 200 grammaa, kypsymisaika ei ylitä kolmea kuukautta.

Keskimäärin Big Mama -pensas saavuttaa yhden metrin korkeuden. Pippuri on erittäin maukasta, tämä on toinen syy sen suosioon. Pippuria käytetään usein säilöntään.

Myös seuraavat tämän hyödyllisen kasvin lajikkeet ovat suosittuja:

• "Punainen jättiläinen";
• "Punainen härkä";
• "Oranssi härkä";
• "Keltainen härkä".

Heillä on paljon ainutlaatuisia ominaisuuksia. Hedelmät ovat paksuseinäisiä ja erittäin mehukkaita. Munasarja voi esiintyä myös heikossa valaistuksessa. Niiden hedelmät voivat kypsyä, vaikka ne poimittaisiin oksasta. Näitä lajeja kasvatetaan tavallisella taimitavalla. Hedelmän koko ei ylitä kahtakymmentä senttimetriä ja paino on 250 grammaa. Pensaan korkeus eteläisillä alueilla on puolitoista metriä. Usein oksat eivät kestä hedelmän painoa ja ovat epämuodostuneet, joten tämä ominaisuus on otettava huomioon.

Moldovassa kasvatettiin paprikalajikkeita "Gogoshary" ja "Novogoshary", jotka voivat kasvaa täysin vain lämpimässä ilmastossa alueilla, joilla lämpötila ei laske alle +15 astetta. Lajike kypsyy sata päivää siementen itämisen jälkeen.

Pienikokoinen pensas saavuttaa puolen metrin korkeuden, ei enempää. Hedelmät voivat olla 140 g. Kasveilla on vahva varsi, paksut seinät. Niille on tunnusomaista hyvä maku, mehukkuus ja säilyvyys. "Gogoshary" ja "Novogoshary" voidaan viljellä teollisessa mittakaavassa, ne kestävät kuljetuksen pitkiä matkoja.

Paprikalla "Bison Red" ja "Sweet Banana" on ainutlaatuinen maku, ne sisältävät valtavan määrän vitamiineja. Ne sisältävät enemmän C-vitamiinia kuin sitrushedelmät. Sama koskee A-vitamiinia - porkkanoissa tätä elementtiä on huomattavasti vähemmän.

Hedelmät kypsyvät aikaisin - kypsyminen kestää keskimäärin sata päivää. Sadot ovat keskimääräistä korkeammat. Hedelmän paino on jopa 200 grammaa, pituus 26 cm. Paprikat saavuttavat metrin korkeuden. "Bison Red" ja "Sweet Banana" on helppo kasvattaa, ne eivät vaadi hoitoa.

"Herculesilla" on jopa 60 cm korkeita pensaita.Lajike kypsyy 100 päivässä. Hedelmän muoto on kuutiomainen, pituus 14 cm, paino jopa 220 g. Hedelmät muuttuvat punaisiksi kypsymisen viimeisessä vaiheessa. Hedelmien seinämät ovat paksut (7 mm), pippuri on mehukas, ihanteellinen säilytykseen. Kestää pitkänkin kuljetuksen.

Pippuri sai tunnusomaisen nimensä hyvästä vastustuskyvystään kaikkia mahdollisia sairauksia vastaan, erityisesti se on immuuni Fusariumille. Yksi pensas voi tuottaa jopa 3 kg. Pippurin istutus on suositeltavaa tehdä pakkasen todennäköisyyden jälkeen, maaperän tulee lämmittää +10 astetta.

Lajikkeet "Kakadu" ja "Bouquet of the East" erottuvat suuresta koostaan ​​ja mehevistä hedelmistään. Sato kypsyy 130 päivää istutuksen jälkeen. Pensaan korkeus saavuttaa puolitoista metriä. Keräilyä ei suoriteta. Pensaat kasvavat hyvin, oksat kestävät hedelmiä, eivät riko.

Pippurin pituus on 28 cm, seinät ovat paksut (8 mm), yhdestä pensaasta voidaan kerätä jopa 3 kg. Pippuri voidaan purkitella, se säilyy tuoreena melko pitkään.

Keskikauden lajike "Elephant" kypsyy 110 päivässä. Ihanteellinen sekä kasvihuoneisiin että avoimiin tiloihin. Pensaan korkeus saavuttaa lähes metrin. Hedelmien paino on 140 g, pituus - jopa 20 cm, seinämän paksuus - 6 mm. Maku on mehukas ja pehmeä. Soveltuu säilytykseen ja pitkäaikaiseen kuljetukseen. Tuottavuus - jopa 7,5 kg neliömetriä kohti.

"Turkkilainen" paprika on erittäin omaperäinen, pensaan korkeus on 95 cm. Venäjällä sitä voidaan kasvattaa kasvihuoneissa. Sillä on erinomaiset makuominaisuudet. Se saavuttaa pituuden 16 cm, paino - 200 g, leveys - 4 cm. Lajike kestää täydellisesti tuholaisia, mutta pelkää alhaisia ​​lämpötiloja ja korkeaa kosteutta.

"Unkarilainen vaha" on klassinen pippuri, sen kotimaa on Unkari, tämä lajike ilmestyi 500 vuotta sitten. Hedelmien pituus - 15 cm, leveys - 4,5. Tämän lajikkeen paprikat voivat olla läpikuultavia, norsunluunvärisiä. Hedelmän hedelmäliha on erittäin mehukasta ja melko tiheää. Ihanteellinen säilömiseen, siitä valmistetaan myös erilaisia ​​täytettyjä ruokia.

Pippuri "Summer Cube" on kasvi, joka kypsyy melko aikaisin. Saavuttaa korkeuden 90 cm Hedelmän paino - 155 g, seinämän paksuus - 7,5 mm. Poikkeaa alkuperäisestä mausta ja suuresta tuottavuudesta. Kestää pitkänkin kuljetuksen.

Valmistele maaperä ennen paprikoiden istuttamista, jonka tulee sisältää:

• humus;
• humus;
• biolisäaineet.

Pippurisadon kasvattamiseksi voit istuttaa sen siemenillä, mutta tätä varten on suositeltavaa noudattaa muutamia sääntöjä. Siemenet ostetaan parhaiten organisaatioilta, joilla on lisenssit ja sertifikaatit. Kun olet ostanut istutusmateriaalia, se on tarkistettava. Tämä tehdään tällä tavalla: teelusikallinen suolaa liuotetaan pieneen astiaan vedellä, siemenet asetetaan siihen. Jos ne ovat huonoja, ne tulevat varmasti esiin, koska ne ovat sisältä onttoja.

Vähän ennen istutusta siemenet kääritään kosteaan liinaan tai sideharsoon, jotta ne ovat paremmin valmistautuneita. Erityinen koostumus "Epin" auttaa paljon paprikan kasvussa, mikä stimuloi tehokkaasti kasvin kehitystä. Ennen istutusta siemenet asetetaan tähän liuokseen kahdeksi kolmeksi tunniksi, vasta sitten ne asennetaan maahan.

Paprikan viljely perustuu asianmukaiseen kasteluun sekä tarvittavien pintakastikkeiden suunniteltuun lisäämiseen. Nämä kaksi tekijää ovat perusta halutun tuloksen saavuttamiselle.

Kukinta-aikana kulttuuria "ruokitaan" usein nokkosen ja jauhobanaanien lehdillä. Nämä kasvit murskataan ja sekoitetaan lannan kanssa lisäämällä vähän tuhkaa.

Myös kulttuuri tarvitsee kunnollista muodostumista, mikä on avain rikkaaseen satoon. Kun kasvi saavuttaa hieman yli 20 senttimetrin korkeuden, oksat leikataan pois. Kun ensimmäinen kukinto ilmestyy, se leikataan pois, jotta kasvu jatkuu esteettömästi. Yhdeksännen lehden tullessa karsiminen tulisi tehdä, kun taas kolme itua on jäljellä. Myös huonot oksat leikataan pois, pari tusinaa munasarjaa jää pensaille, loput poistetaan.

Pippurilla on leveät lehdet ja hyvin kehittynyt juuristo, joten ylimääräistä sukkanauhaa ei tarvita. Kasvi ilman muodonmuutoksia kestää jopa suuria hedelmiä.

Paprikan taimet upotetaan maahan kaksi senttimetriä ja kastellaan hyvin. Säiliöt peitetään PVC-kalvolla ja säilytetään kuivassa paikassa, jonka lämpötila on vähintään +20 celsiusastetta. Heti kun ensimmäiset itut ilmestyvät, säiliöt sijoitetaan paikkaan, jossa on paljon auringonvaloa, kun lämpötilan tulee olla vähintään +25 astetta. Optimaaliset sääolosuhteet paprikan kehittymiselle:

• yölämpötila - vähintään +11 astetta;
• ilmanvaihdon on oltava jatkuvaa;
• kosteuden tulee olla kohtalainen;
• valaistuksen tulee olla vähintään 10 tuntia päivässä.

Juurijärjestelmän aineenvaihdunnan aktivoimiseksi sitä kastellaan natriumhumaatilla (12 ml per vesiämpäri). Jos kaksi itää itää yhdessä astiassa, ne asetetaan eri laatikoihin.

Yleensä pippurin maaperä valmistetaan etukäteen - se käsitellään, kaivetaan, siihen lisätään kompostia.

Maaperä on ihanteellinen paprikoille, joiden happamuus on keskitasoa tai minimaalinen. No, tämä kulttuuri kehittyy niillä alueilla, joilla se on jo kasvanut aiemmin:

• kurkut;
• kurpitsa;
• sipuli.

Tehokkaimpia ovat superfosfaattilisäaineet, jotka sisältävät kaliumsuoloja. Yksi neliömetri vaatii 50 g kemikaaleja (keskiarvo).

Kevään alussa on hyödyllistä lisätä ammoniumnitraattia (35 g per neliömetri). Typpi synnyttää viherkasvien nopeaa kehitystä, mikä on erittäin tärkeää kauden alussa. Kukinnan päätyttyä typen lisäaineiden käyttö pysähtyy.

Istutettaessa pippuria kasvien väliin tulee jättää noin 40 cm:n välit. Kasvit istutetaan shakkitaulun mukaan. Joskus nuoria kasveja on istutettava. Istutuksen jälkeen pippuria on ruokittava erilaisilla lisäaineilla,

Pippurin kastelu on parasta tehdä aamulla ja auringonlaskun jälkeen. Vesi tulee suojata erityisissä tynnyreissä, sen tulee olla yli +20 astetta. Paprikan saanto riippuu suurelta osin kastelutiheydestä. Keväällä sitä kastellaan seitsemän päivän välein, kunnes silmut ilmestyvät. Kun munasarjat ilmestyvät, pensaat kastellaan kahdesti viikossa.

Keskimäärin yksi neliömetri paprikaistutusta vaatii vähintään 5 litraa vettä.Kun kasvi on muotoutunut ja kasvanut aikuiseksi, sitä voidaan kastella kerran viikossa.

Luonnollisista lannoitteista käytetään lehmän lantaa (se kasvatetaan suhteessa 1:16) ja lintujen ulosteita (1:10).

Kukinnan aikana paprikat on ruiskutettava boorihapolla (1,5-2 grammaa litrassa vettä). Ei ole harvinaista, että suihkevalmisteeseen lisätään vähän sokeria, mikä houkuttelee enemmän mehiläisiä ja kimalaisia. Kaikkia töitä ei suositella tekemään kuumalla säällä ja auringossa.

Kesäasukkaat kasvattavat mieluummin paprikalajikkeita, jotka sopivat salaatteihin, täytteisiin ja säilykkeisiin. Erityisesti tässä suhteessa Red Bull -lajike erottuu suotuisasti.

Punaisen pippurin käyttö auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä, se on erityisen hyödyllinen imettäville naisille.

Pippuria on hyödyllistä käyttää imetyksen aikana. Se sisältää suuren määrän C-vitamiinia sekä rutiinia. Tällä yhdistelmällä on edullisin vaikutus vauvan ja äidin terveyteen. Paprika voi aiheuttaa allergisen reaktion, joten sen käyttö tulee ottaa käyttöön vaiheittain ja pieninä annoksina.

Pippuria ei saa antaa lapselle ennen kuin hän on alle 6 kuukauden ikäinen. On myös suositeltavaa esihauduttaa tai keittää hedelmät.

Tietoja pippurista, hoidon ominaisuuksista, istutuksesta ja viljelystä, katso seuraava video.