Ohrapuuron reseptejä ilman liotusta hitaassa keittimessä
Ohra on vilja, jota ihmiset ovat käyttäneet ravinnoksi hyvin pitkään. Vaikka kaikki eivät rakasta puuroa siitä, sillä on suuria etuja keholle. Nykyään se on useimmiten raaka-aine oluen valmistukseen, mutta on olemassa monia ainutlaatuisia reseptejä herkullisen puuron valmistamiseen ilman liotusta.
Kuvaus
Ohrasta voidaan valmistaa niin monia ruokia. Viljalla on erityinen ravintoarvo, siinä on korkea vitamiinipitoisuus. Lisäksi se on erinomainen proteiinin, kuidun ja monimutkaisten hiilihydraattien lähde. Sitä voidaan käyttää pannuissa, salaateissa, keitoissa, muhennosissa ja jopa jälkiruoissa. Mutta on myös tärkeää huomata, että ohrassa ei ole kolesterolia ja se on vähän rasvaa.
Viljaa on monessa muodossa, mutta yksi yleisimmin käytetyistä on ohra, jossa ulkokuori poistetaan. On ohraa, joka kiehuu nopeasti, sekä tavallista.
Kuinka kokata?
Alla kuvatut reseptit auttavat kaikkia kotiäitiä valmistamaan herkullista ohrapuuroa nopeasti ja vaivattomasti. Erityisen suosittu on kypsennysmenetelmä hitaasta keittimessä ilman liotusta.
Ei lisättyä lihaa
Jos ei halua liottaa viljaa pitkään, voit keittää sen heti. Tätä varten tarvitset 4-5 ruokalusikallista ohraa ja 2-2,5 lasillista vettä. Lopussa vilja osoittautuu rakenteeltaan tiheämmäksi kuin jos se olisi aiemmin ollut veteen useita tunteja.
Hidas liesi auttaa valmistamaan maukkaan ja terveellisen ruoan nopeasti, koska kaikki kosteus jää sisälle ja vilja imee sitä tarvittavan määrän.Lisää suola, sulje monitoimikeitin ja aseta aika - 1-1,5 tuntia. Kun teknikko ilmoittaa, että aika on kulunut, avaa kansi, lisää voita, sekoita ja anna hautua vielä 15 minuuttia kansi suljettuna.
Ennen kuin aloitat puuron keittämisen, murot tulee pestä hyvin juoksevan veden alla lian poistamiseksi sen pinnalta. Jos reseptissä ilmoitettua osuutta ei noudateta, on syytä muistaa, että joka tapauksessa yhtä osaa ohraa kohti on viisi osaa nestettä.
Lihan kanssa
Monitoimikeittimen tultua keittiöön kotiäitien työstä on tullut helpompaa. Tämä pieni tekniikka säästää aikaa ja vaivaa, siinä olevat tuotteet ovat maukkaampia.
Pienelle astialle, parin annoksen saamiseksi, riittää 5 ruokalusikallista muroja ja 1 lasillinen vettä. On parasta käyttää haudutus- ja keittopilaf-tilaa, jos viljoille ei ole erityistä. Kantta ei avata ennen kuin se on täysin valmis. Öljy ja suola lisätään ohjelman päätyttyä.
Liha, ennen kuin se lisätään viljaan, paistetaan sipulien ja porkkanoiden kanssa, mutta sitä ei saatetaan valmiiksi. Kanaa ei pidä ottaa, koska se on erittäin pehmeää 45 minuutissa, naudanliha tai lammas on ihanteellinen.
On syytä sanoa, että monitoimikeitin selviytyy täydellisesti tehtävästä. Puuro osoittautuu löysäksi, hyvin keitetyksi ja liha on mureaa ja maukasta. Tätä kaasulla kypsennysnopeutta ei voida saavuttaa.
Lisätty vihanneksia
Hyvä vaihtoehto ohran kypsentämiseen kasvisten kanssa hitaasta keittimessä. Tärkeintä on laskea oikein viljan ja nesteiden osuus ja asettaa tila, jossa vihannekset eivät kiehu pehmeiksi. Voit lisätä papuja sisälle, koska se kypsennetään melkein samalla tavalla kuin viljat ja porkkanat. Vihreät ja sipulit voidaan kaataa astian valmistuttua, peittää kannella ja odottaa, kunnes se on haudutettu.
Liotetut viljat kypsyvät nopeammin, eikä tätä tosiasiaa voida kiistää. Se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, mutta kun aikaa ei ole, voit keittää hyvää puuroa ilman ennakkovalmistelua. Jokainen kotiäiti voi valmistaa mitä tahansa ruokaa määritetyn reseptin mukaan askel askeleelta.
Lisätietoja ohran pilafin keittämisestä hitaassa keittimessä on seuraavassa videossa.
