Kuinka herkullista keittää ohrapuuroa vedessä?

Monet ihmiset sisällyttävät ohrapuuroa ruokavalioonsa. Ja tämä ei ole yllättävää, koska tuotteella on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle. Puhutaan kuinka keittää ohraa oikein vedessä kotona.

Ensinnäkin sinun tulee valita sopiva ohra. Se on jalostettua ohraa. Ruokakaupoissa tämä vilja näyttää yleensä jo murskatuilta jyviltä, ​​minkä seurauksena osa hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään.

Huomaa, että kaikki jyvät on kuorittava kokonaan ja huolellisesti hiottu. Niiden muoto voi olla erilainen. Jotkut näyttävät pitkänomaisilta, toiset? pienempiä ja pyöreämpiä.

Kokeneet kotiäidit neuvovat ostamaan ohraa vain pahvipakkauksissa. Muovipusseissa tällaiset viljat alkavat vapauttaa kosteutta, mikä luo suotuisan ympäristön haitallisten bakteerien lisääntymiselle. Jos näit ohrapakkauksessa vesipisaroita, sinun ei pitäisi ostaa tällaista tuotetta.

Liota ainesosa kylmässä vedessä ennen kypsennyksen aloittamista. Yleensä tämä tehdään illalla.Liotustilassa tuote jätetään yön yli.

Aamulla kaikki neste ohra-astioista valutetaan. Rouvia useita kertoja pestään huolellisesti kylmän veden alla. Näin pääset lopulta eroon roskista ja pölystä. Sitten voit laittaa tuotteen erilliseen kulhoon ja keittää sen.

Jotta puuro vesillä olisi maukasta ja mahdollisimman terveellistä, sinun on noudatettava ainesosien tarkat suhteet. Yleensä, Tätä ruokaa varten otetaan suhde 1: 3. Yhtä täyttä lasia kohden ohraa on kolme lasillista kuumaa vettä.

Kypsennyksen aikana kaikki neste imeytyy jyviin. Niistä tulee pörröisiä ja herkullisia. Jos vettä oli liian vähän kypsennyksen aikana, astia voi osoittautua liian kuivaksi ja maultaan epämiellyttäväksi.

Ohrapuuroa tulisi keittää tietyn ajan. Hän kypsyy täyteen vain 20-30 minuuttia sen jälkeen, kun asetat pannun hänen kanssaan liedelle.

Nykyään on olemassa huomattava määrä reseptejä, jotka kertovat vaihe vaiheelta, kuinka ohrapuuroa keitetään oikein vedessä. Harkitse suosituimpia vaihtoehtoja.

Huuhtele ensin pavut hyvin kylmän veden alla. On suositeltavaa seuloa ne lisäksi hienon metalliseulan läpi. Liota tuotetta useita tunteja. Kaada sitten valmistettu ainesosa kattilaan ja täytä puhtaalla vedellä. Älä unohda hieman suolaa tulevaa ohrapuuroa.

Aseta astia liedelle ja kiehauta. Tässä tapauksessa pannua ei tarvitse peittää kannella. Anna murojen kypsyä noin 5 minuuttia, alenna sitten lämpö minimiin ja anna kattilan vielä 35-45 minuuttia. Tänä aikana kaiken nesteen tulee imeytyä tuotteeseen.

Valmiin astian päälle asetetaan pieni viipale voita herkän maun ja aromin saamiseksi. Anna ohran hautua 0,5 tuntia. Sekoita sitten puuro huolellisesti ja tarjoile se pöytään hienonnettujen yrttien kanssa.

Ohran valmistamiseksi tällä tavalla se pestään ensin hanan alla, asetetaan sitten syvään astiaan ja kaadetaan nesteellä niin, että jyvät liotetaan. Ohran tulee turvota hyvin kosteudelta. Tyhjennä sen jälkeen kaikki neste kulhosta ja siirrä tuote multicooker-kulhoon.

Täytä jyvät kokonaan suodatetulla vedellä. Tähän on suositeltavaa lisätä hieman voita. Voit myös voidella kulhon pohjan kevyesti kasvi- tai oliiviöljyllä. Aseta laite Puuro-tilaan. Joissakin monitoimikeittimissä on toiminto nimeltä "tattari". Sitä voidaan käyttää myös tämän ruuan valmistukseen. Älä unohda asettaa ajastinta.

Kun laite antaa ominaisen äänen, sammuta se. Poista kansi ja irrota kulho varovasti ohralla. Siirrä valmis tuote erilliselle lautaselle, suolaa ja tarjoile pöytään palan voita ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Tämän menetelmän avulla voit valmistaa ohran maukasta ja nopeaa. Ensin jyvät pestään hyvin. Sitten se kaadetaan syvään kattilaan ja täytetään kokonaan nesteellä. Astiat, joissa on muroja, asetetaan liesille. Tässä tapauksessa tulen tulee olla maksimaalinen. Odota astian kiehumista ja keitä sitten vielä 2-3 minuuttia.

Sen jälkeen vesi valutetaan pannulta ja jyvät asetetaan metalliseulaan. Ne tulee huuhdella uudelleen perusteellisesti. Sen jälkeen ne on palautettava pannulle. Sitten tuote täytetään jälleen jäähdytetyllä vedellä.Tässä tapauksessa pannu on suljettava kannella. Sisältö kiehautetaan täyteen.

Kun murot kiehuvat, liesi on asetettu minimiin. Tuote viipyy kannen alla noin 30 minuuttia. Sen jälkeen kansi on poistettava ja valmis ruokalaji on suolattava hieman. Sitten ohrapuuro sekoitetaan ja peitetään jälleen kattilan kannella. Ruokaa keitetään vielä kymmenen minuuttia. Sammuta sen jälkeen liesi ja anna murojen höyrystyä 10-20 minuuttia. Lisää valmiiseen astiaan voita.

Pesty ohra liotetaan useita tunteja viileässä vedessä. Sitten neste valutetaan ja valmistetut jyvät kaadetaan syvään pannuun. Siellä ohra on jälleen täynnä jäähdytettyä vettä.

Kuumenna astia kiehuvaksi maksimilämmöllä. Tämä voi kestää kolme minuuttia. Siirrä sitten tuote siivilään tai siivilään. Siellä se on huuhdeltava uudelleen. Sen jälkeen jyvät kaadetaan lämmönkestävään astiaan ja laitetaan mikroaaltouuniin. Ennen sitä ne kaadetaan puhtaalla vedellä ja suolataan hieman. Aseta astia mikroaaltouuniin peittämällä se aiemmin kannella.

Laitteen tehon tulee olla suurin. 5 minuutin kuluttua vähennä tehoa 350 wattiin. Keitä astiaa vielä 30 minuuttia. Jos tuote on liian kuiva, lisää siihen hieman vettä ja paista mikrossa vielä 5-7 minuuttia. Laita lopuksi vuokaan siivu voita ja sekoita. Tuo puuro pöytään.

Huuhtele ohra ja liota se kylmässä vedessä. Ota samalla termospullo ja pese se huolellisesti. Kaada siihen jyviä. Täytä ne kokonaan kiehuvalla vedellä.Puuron kypsentämiseen menee vähintään neljä tuntia. Monet kotiäidit väittävät, että tällä tavalla valmistettu ohrapuuro on hyödyllisin ja murenevin.

Rouvat pestään ja liotetaan kylmässä vedessä useita tunteja. Sitten neste valutetaan ja jyvät asetetaan puhtaaseen riisinkeittimeen. Sen jälkeen vilja täytetään uudelleen vedellä.

Valitse laitteen kypsennystila ja käynnistä laite. Tällä tavalla puuro kypsyy tunnissa. Jos laitat valmiiksi liotettuja viljoja, astia on täysin valmis vasta kahden tunnin kuluttua. Kytke sen jälkeen riisinkeitin "Lämmitys"-tilaan 20-25 minuutiksi. Lopussa tuote on suolattava ja maustettava palalla voita. Valmis ohra voidaan tarjoilla pöytään.

Tämä resepti on yksi vanhimmista. Valmista ensin savi- tai keraamiset ruukut. Niiden on oltava puhtaita. Pese samalla jyvät ja liota niitä yön yli viileässä nesteessä.

Kypsennysvaiheessa valmistettu ainesosa tulee kaataa ruukkuihin. Täytä se vedellä niin, että sen taso on kaksi senttimetriä tuotteen yläpuolella. Aseta astiat uuniin säätämällä lämpötila etukäteen vähintään 220 asteeseen. Älä peitä kattiloita kannella.

Astia pysyy uunissa 40-50 minuuttia. Tämän jälkeen sinun tulee ottaa valmis tuote uunista, suolaa ja pippuria kevyesti. Sitten ruukkujen sisältö sekoitetaan perusteellisesti. Voit lisätä voita.

Kaada kuorittu ohra kattilaan. Kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna hautua 35-40 minuuttia. Viljan tulee turvota voimakkaasti ja imeä kaiken kosteuden.Sitten pannu laitetaan liedelle sisällön suolaamisen jälkeen. Puuro tulee keittää keskilämmöllä. Älä unohda, että säiliö on peitettävä hieman kannella.

Ohra jätetään liedelle tunnin ajan. Tänä aikana kosteuden pitäisi haihtua kokonaan. Samalla kannattaa valmistaa kasviskastike. Tätä varten ota sipuli ja hienonna se. Kasvikset asetetaan esilämmitettyyn pannuun. Siellä se paistetaan kasviöljyssä, kunnes ilmestyy vaalea kultainen kuori.

Ota myös porkkanat. Puhdista ja hiero hienolle raastimelle. Yhdistä saatu massa paistettujen sipulien kanssa. Jätä kaikki pannulle vielä muutama minuutti.

Samalla kannattaa valmistaa sienet. Tätä varten ne puhdistetaan, pestään. Sitten ne leikataan ohuiksi viipaleiksi. Tuloksena olevat viipaleet asetetaan lämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä ja paistetaan, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Älä unohda sekoittaa niitä jatkuvasti. Lopuksi on suositeltavaa lisätä erityistä sienimaustetta ja suolaa.

Laita kasviskastike kuumaan valmistettuun ohrapuuron joukkoon ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Yhdistä sitten saatu massa paistettujen sienien kanssa. Sekoita kaikki uudelleen.

Anna ohran hautua 30 minuuttia. Tätä varten tuotteen sisältävä säiliö suljetaan tiiviisti kannella. Hän myös kääritään kankaaseen ja lähetetään viileään paikkaan. Sen jälkeen pöydälle voidaan laittaa herkullinen ruokalaji.

Huuhtele jyvät ja anna liota useita tunteja. Valmistele samalla vihannekset. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuumenna oliiviöljyllä voideltu pannu. Laita siihen pilkotut kasvikset. Paista niitä muutama minuutti. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti.

Ota pippuria.Se on poistettava varresta ja siemenistä. Tämä ainesosa tulisi myös leikata kuutioiksi, minkä jälkeen ne kaadetaan porkkanoihin ja sipuliin. Valmistele samalla tomaatit. Niihin tehdään pieniä viiltoja ja kaadetaan kiehuvalla vedellä minuutin ajan. Sen jälkeen ne leikataan pieniksi paloiksi poistamalla iho kokonaan etukäteen.

Tomaatit laitetaan samalle pannulle muiden vihannesten kanssa. Saatua massaa haudutetaan useita minuutteja, kunnes se on täysin kypsää. Tässä tapauksessa tulen tulee olla pienin. Lisää lopuksi pippuria ja suolaa maun mukaan, sekoita.

Ota kurpitsa. Se on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Sen jälkeen ne laitetaan pannulle muiden vihannesten kanssa. On myös suositeltavaa lisätä laakerinlehtiä paremman maun ja aromin saavuttamiseksi. Hauduta kattilan sisältöä miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia. Tämän ajan kuluttua kurpitsan tulisi muuttua pehmeäksi.

Valuta kaikki neste ohrasäiliöstä. Täytä se uudella puhtaalla vedellä ja laita liedelle kiehumaan. Odota astian kiehumista. Sitten kannattaa vähentää lämpöä ja keittää tuotetta vielä 20-30 minuuttia.

Valmis ohrapuuro yhdistetään kasvismassaan. Astia suolataan vielä kerran hieman ja pippuri (tarvittaessa). Saatua seosta haudutetaan miedolla lämmöllä useita minuutteja.

Sammuta liesi. Siirrä ohra kurpitsalla lautasille.

Lisätietoja siitä, kuinka herkullista on keittää ohrapuuroa vedessä, katso seuraava video.