Persikkajälkiruokien keittäminen

Kaikki rakastavat persikoita, ne ovat aina maukkaita ja terveellisiä pöydällä kesällä. Tuoreista persikoista valmistetut herkulliset jälkiruoat sopivat niin terveellisen ruoan ystäville kuin niille, jotka haluavat vain hemmotella itseään jollakin maukkaalla ja nautinnollisella.

Ensimmäinen ehdotetuista jälkiruoista on epätavallinen yhdistelmä kuumia karamellisoituja persikkapaloja ja kylmää virkistävää jäätelöä.

Tämän jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• kaksi tuoretta persikkaa;
• kolme ruokalusikallista voita;
• neljä ruokalusikallista sokeria;
• yksi tai kaksi ruokalusikallista hunajaa;
• vaniljajäätelö;
• Halutessasi voit lisätä ripaus vaniljasokeria.

Keittomenetelmä:

• Huuhtele ja kuivaa persikat ensin huolellisesti, sitten leikkaa ne puoliksi ja poista kivet. Leikkaa sen jälkeen syntyneet persikkapuolikkaat viipaleiksi.
• Kun persikat on hienonnettu hienoksi, sulata voi miedolla lämmöllä. Tätä varten tarvitset pienen paistinpannun. Lisää hunaja, sokeri ja halutessasi ripaus vaniljasokeria sulaneen voin joukkoon. Yllä olevien vaiheiden jälkeen seosta tulee keittää miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
• Kasta nyt persikkaviipaleet kiehuvaan seokseen. Viipaleita tulee pitää pannulla noin 6 minuuttia kummaltakin puolelta. On tärkeää ottaa huomioon, että tulipalon tulee olla minimaalinen.
• Kun ruokalaji on valmis, se tulee asettaa varovasti lautaselle ja kaada seoksen päälle, jossa se valmistettiin. Pöytään tämä jälkiruoka tulee tarjoilla vaniljajäätelöviipaleiden kanssa.

Seuraava persikkajälkiruoka esitetään raejuustohyytelön muodossa kermavaahdolla. Jälkiruoka on täydellinen kesähelteellä, se voi toimia paitsi jälkiruokana myös täytenä ateriana.

Tämän persikkajälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 400 grammaa raejuustoa;
• 200 grammaa smetanaa;
• 1 kuppi sokeria;
• 15 grammaa gelatiinia;
• 6-8 tuoretta persikkaa;
• kermavaahto.

Liota ensin gelatiini lasilliseen vettä, sitten lämmittäen miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut. Seuraavaksi sinun tulee vatkaa raejuusto yhdessä smetanan ja sokerin kanssa tasaiseksi, jota varten tarvitset tehosekoittimen. Lisää jo liuennut gelatiini syntyneeseen seokseen ja vatkaa seos sitten hyvin perusteellisesti.

Nyt siirrymme seuraavaan vaiheeseen ruoamme valmistuksessa. Otamme lomakkeen ja laitamme sen pohjalle siististi pilkotut hedelmät. Kaada joukkoon aiemmin valmistettu seos. Laitoimme lomakkeen jääkaappiin 2 tunniksi, mutta jos aika sallii, on parempi jättää lomake jääkaappiin 3 tunniksi. Kun aika on kulunut, poistamme lomakkeen jääkaapista ja laskemme sen kuumaan veteen noin minuutiksi. Tämän jälkeen otamme muodon vedestä ja käännämme sen varovasti lautaselle. Hyytelön pitäisi liukua pois muotista lautaselle ilman ongelmia.

Ruoamme on melkein valmis, on vain koristella se kermavaahdolla, leikattu siisteiksi paloiksi ja voit tarjoilla sen pöytään.

Seuraavassa videossa Julia Vysotskaya puhuu persikkavanukkaan keittämisestä.