Persikkakompotin keittäminen

Persikka on herkullinen aromaattinen hedelmä. Siitä tulee usein monien ruokien pää- tai toissijainen ainesosa. Mukaan lukien juomat.

Persikkakompotti on erinomainen tonic varsinkin helteellä ja antaa herkullisen maun ja jumalallisen aromin.

Persikka on todellakin todellinen luonnon lahja. Miellyttävän maun lisäksi se rikastaa kehoamme ravintoaineilla. Hedelmät sisältävät orgaanisia happoja ja eteerisiä öljyjä, jotka ovat erittäin hyödyllisiä mahalaukun motiliteettille. Hivenaineet, kuten kalium, kupari, rauta, osallistuvat sydämen toimintaan ja estävät anemiaa. Ja persikkamassassa on paljon vitamiineja ja sokereita.

Tällä tavalla, persikkajuomia kannattaa juoda paitsi janon sammuttamiseksi, myös koko kehon terveyden ylläpitämiseksi.

Ennen kuin valmistat persikkakompotin, sinun on valittava oikeat hedelmät tiettyjen valintakriteerien mukaisesti.

• Tuoksu - sen pitäisi olla voimakas. Muuten juoman maku on tyydyttymätön.
• Periaatteessa kypsiä hedelmiä käytetään kompotteihin. Vaikka on olemassa erillisiä reseptejä, joihin liittyy kypsymättömien hedelmien käyttö.
• Valitse joustavat persikat, jotta ne eivät kiehu vedessä. Muuten saat juoman hedelmälihalla.
• Käytä hedelmiä, joissa on vaaleanpunainen sävy, makea tai makea-hapan maku. Tällaiset ominaisuudet on varustettu sellaisilla lajikkeilla kuin "Julia", "Juicy", "Fluffy Early" ja "Big Honey".
• On edullista, että kivi on hyvin erotettu massasta.

On myös mahdollisuus, kun kuori poistetaan hedelmästä. Tätä varten ne valkaistaan. Laita ensin kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ja sitten kylmään. Sen jälkeen hedelmien iho poistetaan erittäin helposti.

Pääsääntöisesti persikat puolitetaan ennen veteen upottamista ja niistä poistetaan kivet. Jos hedelmät ovat liian suuria, ne voidaan leikata neljään osaan.

Ja valmista myös kompotteja kokonaisista hedelmistä kivellä. Mutta tätä menetelmää käytetään useammin säilyttämiseen.

Persikkakompotti keitetään eri reseptien mukaan. Ja jopa kotona voit valmistaa siitä erilaisia ​​muunnelmia.

Ota 3-4 keskikokoista persikkaa. Huuhtele hyvin, erota luu ja leikkaa useiksi paloiksi.

Laita ne kattilaan ja lisää sokeria maun mukaan. Sekoita saatu massa varovasti, jotta mehu käynnistyy.

Lisää vesi, kiehauta seos ja keitä vielä 10 minuuttia.

Viilentyä. Juoma on käyttövalmis. On suositeltavaa keittää kompotti 10 tuntia ennen sen imeytymistä. Tähän mennessä hedelmät antavat vedelle kaikki hyödylliset ja aromaattiset komponentit.

Puoli kiloa kuorittomia persikoita, leikkaa 2 osaan, poista kivi.

Kaada sitten ¾ kupillista sokeria kattilaan, kaada 4 kupillista kiehuvaa vettä. Sekoita hyvin ja lisää persikat. Kiehauta saatu seos, aseta sivuun ja lisää vanilja. Se antaa juomalle erityisen aromin ja tekee mausta selvemmän.

Mausteet antavat kompotille omanlaisen maun.

Pese 300 g persikoita perusteellisesti, poista kivi. Lisää litra vettä, laita tuleen ja keitä. Lisää sokeria maun mukaan. Hauduta tulella vielä 10 minuuttia.Melkein kypsennyksen lopussa laita neljäsosa teelusikallista kanelia. Ja keitä vielä vähän ja sammuta se.

Ota puoli kiloa persikoita ja poista niistä kuori. Leikkaa puoliksi ja poista kuoppa. Laimenna lasillinen sokeria litraan vettä, odota, että se kiehuu. Laita sitten persikat pannulle. Odota, kunnes se kiehuu uudelleen, ja ota kattila pois liedeltä.

Lisää sahrami veitsen kärkeen. Anna jäähtyä ja jäähdytä useita tunteja. Sahrami voidaan korvata sitruunahapolla.

Jos haluat poistaa hillokkeen makeutta, laimenna sitä pienellä happamuudella. Luotettavin lääke tähän on sitruuna.

Huuhtele sitruuna hyvin, mieluiten harjalla. Leikkaa siitä kuori ja purista mehu pois.

Ota 1 kg persikoita, poista niistä kivi. Leikkaa neljään osaan ja laita kulhoon. Lisää tähän sitruunankuori. Kaada saatu seos 1,5 kupilliseen sokeria. Anna hautua 20 min.

Kaada sen jälkeen kattilaan kaksi litraa kylmää vettä. Kiehauta ja poista tulelta. Syötä sitruunamehu. Anna juoman jäähtyä. Ja jäähdytä ennen tarjoilua.

Persikka sopii täydellisesti lasten menuun. Se on vähemmän allergeenia kuin monet muut marjat ja hedelmät. Vauvat saavat ottaa sen ruokavalioon 7 kuukauden iästä alkaen.

Lapset rakastavat persikkakompottia kovasti. Loppujen lopuksi sillä on pehmeä, makea ja miellyttävä maku. Muista, että lapselle tulee antaa vain vasta valmistettu juoma. Siten hän saa maksimaalisen massan sisältämät hyödylliset ainesosat.

Valmista persikkakompotti vauvalle seuraavasti. Valmista ensin siirappi.Tätä varten 1/2 kg sokeria kaadetaan 2 litraan vettä ja kiehutaan.

Valmista sitten hedelmät. Muista kuoria ne pois. Pääasia on poistaa luu. Lapsi voi tukehtua siihen. Ja ytimissä on amygdaliinia, joka keitettynä muuttuu syaanivetyhapoksi.

Valmistetut hedelmät upotetaan siirappiin, kiehutaan uudelleen. Ota pois liedeltä ja anna hautua 30 minuuttia.

Ja jos sinun on valmistettava kompottia muruille yhdelle annokselle, käytä seuraavaa aineosien suhdetta:

• persikka - 2 kpl;
• rakeistettu sokeri - 4 tl;
• vesi - 1 lasi.

Persikkakompotti itsessään on erittäin maukas juoma. Mutta jos haluaa leikkiä maulla, kannattaa valita juomavalikoima.

Voit yhdistää persikan minkä tahansa hedelmien ja marjojen kanssa.

Tällaisen juoman valmistukseen sopivat eri lajikkeiden luumut: Ugorka, Unkari, Renklod, Timiryazevin muisti, eli lajikkeet, joissa on helposti irrotettava kivi.

Suuret hedelmät voidaan leikata, kun taas pienet voidaan keittää kokonaisina. Käytä kypsiä hedelmiä, mutta niiden tulee pysyä kiinteinä, ei liian pehmeinä.

1. Valmista siirappi. Kiehauta 1 litra vettä kattilassa, lisää sokeria maun mukaan. Kuumenna seos takaisin kiehuvaksi ja keitä pari minuuttia.
2. Pese persikat ja poista kuori ja kivet. Leikkaa useaan osaan.
3. Huuhtele luumut, leikkaa 2 osaan ja poista niistä myös siemenet.
4. Lisää hedelmät siirappiin, keitä ja keitä vielä 10 minuuttia.
5. Jäähdytä ja nauti juomasi.

Voit keittää persikkakompottia lisäämällä rypäleitä, päärynöitä ja tietysti omenoita. Yhdistelemällä näitä hedelmiä saat erilaisia ​​makuja. Loppujen lopuksi jokaisella hedelmällä on oma ainutlaatuinen tuoksunsa, jonka se antaa juomalle.

Kompotin valmistusalgoritmi ei muutu riippumatta siitä, mitkä ainesosat valitset. Mutta kannattaa harkita joitain niiden hienouksia.

Jos päätät yhdistää persikan viinirypäleisiin, valitse klassiset siniset tai valkoiset lajikkeet. Valkoiset lajikkeet antavat maulle lievän happamuuden ja tummat, päinvastoin, makeuden. Niiden maku on herkkä ja mieto, joten ne yhdistetään helposti minkä tahansa hedelmän kanssa.

Ja muskottipähkinän makuiset lajikkeet ja Isabella-tyyppiset viinirypäleet ovat parasta kuluttaa yksinään, jotta ne eivät pilaa niiden poikkeuksellista makua.

Hedelmät poistetaan oksasta, pestään hyvin ja kuivataan hieman.

Mitä tulee päärynöihin, periaatteessa kaikki sen lajikkeet sopivat kompotteihin. Kypsiä hedelmiä tulee käyttää, mutta ei ylikypsiä. Jotta niiden massa säilyttää tiheytensä ja kimmoisuutensa. Jos sikiön iho on liian kova, se on leikattava pois.

Omenat ovat erinomainen juoman raaka-aine. Se on monipuolinen hedelmä, joka sopii hyvin yhteen monien vastineidensa kanssa. Kun valitset, kiinnitä huomiota myös hedelmän kypsyyteen. Kypsät omenat sisältävät paljon happoa.

Valitse omenat, jotka eivät ole liian pehmeitä. Heillä ei ole paljon mehua. Valitse elastiset, kohtalaisen tiheät hedelmät, suosien makeita ja happamia lajikkeita. Hieman happoa laimentaa persikan makeutta ja tekee juomasta raikkaampaa.

Persikkahillokseen voi lisätä myös marjoja. Mansikat, metsämansikat, kirsikat, vadelmat täydentävät kimppua hienolla aromilla ja antavat juomalle kauniin värin.

Kun valitset hedelmiä juoman valmistukseen, muista, että niissä ei saa olla vaurioita ja mätänemistä tahroja. Säädä sokerin määrää hedelmätyypistä riippuen. Sen ylimäärä, samoin kuin riittämätön määrä, vääristävät makua huomattavasti.

Persikkakompotti on erittäin maukas ruokalaji.Hänen ansiosta voit sammuttaa janoasi, ladata akkujasi ja vain nauttia miellyttävästä mausta. Se on erittäin helppo valmistaa, mikä mahdollistaa juoman valmistamisen kaikkiin erinomaisiin tilaisuuksiin, ja persikan yhdistelmä monien muiden ainesosien kanssa tarjoaa kentän kokeilulle.

Kuinka keittää persikkakompottia talveksi, katso seuraava video.